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1、河南省滑县第六高级中学2015-2016学年高二生物下学期周练3（无答案）滑县六中2014级高二限时练理科生物练习3（范围：选修一专题四酶的研究与应用）1、在探究温度对加酶洗衣粉的洗涤效果的影响时，不变的因素是（）A水量、水质和洗衣粉用量B衣物的质料、大小及浸泡时间C洗涤方式和时间D以上都是2、下列不是固定化酶在实际生产中时的特点的是()A.有利于酶与产物分离B.可以被反复利用C.能自由出入依附的载体D.一种固定化酶一般情况下不能催化一系列酶促反应3、下列属于包埋法的是()A B C D4、某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响，选择10 、20 、30 、40 、50 、60 和70 的温
2、度梯度，在其他条件都一致的情况下，发现40 时的洗涤效果最好，由此得出()A40 为该酶的最适温度B40 不是该酶的最适温度C40 酶活性最高D不能确定该酶的最适温度5、下列对加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较的相关叙述，正确的是 A先用热水溶解洗衣粉，再将水温调节到最适温度B实验的观察指标可以是相同洗涤时间内污渍的残留程度C相同pH时加酶洗衣粉洗涤效果好于普通洗衣粉D衣物质地和洗衣粉用量不会影响实验结果6、下列有关加酶洗衣粉中酶的说法不正确的是（）A通过基因工程生产出的特殊酶，不易失活B用特殊化学物质将酶包裹使其与洗衣粉中其他成分隔离C目前常用的酶制剂不包括脂肪酶D加酶洗衣粉中的蛋白酶不能
3、使其他酶分解，原因是缺少水环境或各种酶在添加前已作了保护性修饰7、 已知果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸，则果胶酶的反应速度可用哪一项来表示A单位时间内果胶的减少量B单位体积内半乳糖醛酸的增加量C单位时间内半乳糖醛酸的增加量D单位时间内、单位体积中果胶的减少量或半乳糖醛酸的增加量8、如图曲线表示温度和果胶酶活性之间的关系,此曲线不能说明的是()A.在B点之前,果胶酶的活性和温度接近成正比;B点之后,接近成反比B.当温度达到B点时,果胶酶的活性最高,酶的催化能力最高C.A点时,果胶酶的活性很低,但随着温度升高,果胶酶的活性可以上升D.C点时,果胶酶的活性很低,当温度降低时,酶的活性可以上升9、酶在
4、大规模产业化应用中的核心问题是固定化技术，而酶固定化所依据的基本原理在于酶具有( )A.热稳定性 B.催化高效性 C.催化特异性 D.可反复使用性10、活细胞内合成酶的原料是()A脂肪酸 B氨基酸和核苷酸 C核苷酸 D氨基酸11、下列说法不正确的是（ ）A固定化酶和固定化细胞在应用上的主要区别是后者需要一定的营养B固定化酶技术一次只能固定一种酶C固定化酶和固定化细胞的共同点之一是酶都是在细胞外起作用D固定化酶和固定化细胞都能反复使用12、某同学进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果比较”课题研究。实验设计如下：设置2组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉 2组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物
5、量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部相同，洗涤温度都为35 根据污渍去除程度得出结论 这个实验设计中，错误的是（）A B C. D13、以下关于果胶酶作用的叙述，错误的是()A果胶酶是一种催化剂，可以改变反应速度B果胶酶能够分解果胶，瓦解植物的细胞壁及胞间层C在果汁中加入果胶酶后可使果汁变得澄清D果胶酶能将乳糖醛酸分解成半乳糖醛酸14、以下实验必须在恒温条件下进行的是()A验证酶的高效性 B验证酶的专一性C温度对酶活性的影响 DpH对酶活性的影响15、下图是设想的一条生物合成途径的示意图，若缺乏此途径中必需的某种酶的微生物置于含X的培养基中生长，发现微生物内有大
6、量的M和L，但没有Z。试问基因突变影响到下列哪种酶（）A.E酶 B.B酶 C.C酶 D.A酶和D酶16、下列关于固定化酶中用到的反应柱，理解正确的是（）A反应物和酶均可自由通过反应柱B反应物和酶均不能通过反应柱C反应物能通过反应柱，酶不能通过反应柱D反应物不能通过反应柱，酶能通过反应柱17、为了认识酶的作用特性，以20%过氧化氢溶液为反应底物的一组实验结果如下表所示。通过分析实验结果，能得出相应的结论。在下列有关结论描述中，从表中不能得到实验依据的一项是（）方法观察结果1常温下自然分解氧气泡少而小2常温下加入Fe3+氧气泡稍多而小3常温下加入鲜肝提取液氧气泡极多而大4加入煮沸后冷却的鲜肝提取液
7、氧气泡少而小注：过氧化氢可以被过氧化氢酶或Fe3+催化生成水并放出O2。A.从催化条件来看，酶有温和性B.从催化活性看，酶变性后就失活C.从催化底物范围看，酶有专一性D.从催化反应效率看，酶有高效性18、下列说法不正确的是（ ）A在探究果胶酶用量实验中，虽然实验的变量发生了变化，但通过设置梯度来确定最适值的思想方法是不变的B植物、霉菌、酵母菌和细菌均能产生果胶酶C通过测定滤出的苹果汁的体积大小无法来判断果胶酶活性的高低D人们使用果胶酶、纤维素酶等来解决制作果汁面临的问题19、茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱，可以在茶多酚氧化酶的催化作用下被氧化，氧化的茶多酚可使茶叶变红。根据这一原理，
8、人们制作出了绿茶、红茶、乌龙茶等品种的茶叶。下列说法错误的是 ()A茶多酚最可能存在于植物细胞的液泡中B可通过高温使茶多酚氧化酶变性失活来制作绿茶C可通过某种手段提高茶多酚氧化酶的活性，使其活性最高来制作红茶D茶多酚和茶多酚氧化酶一般不能存在于同一个细胞中20、果胶酶能够分解果胶，可以提高水果的出汁率。某同学为了探究pH对果胶酶活性的影响，在不同pH下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是（）21、某同学用实验来探究pH对果胶酶活性的影响。他准备了5份含有等量果胶酶溶液的试管，用0.1%的氢氧化
9、钠或盐酸溶液调节至不同的pH，每支试管加五块0.1 cm3的正方体苹果块，试管均置于25室温条件下。(1)请你帮助选取pH梯度：_。(2)请设计两种方法改进实验，使实验在更短时间内完成。_。(3)生成果汁的量与酶活性强弱的关系是：_。可根据_来判断最适pH(4)为确认澄清果汁的大量生成是由于果胶酶的作用，还应对实验进行怎样的设计？_。22、果胶酶能分解果胶等物质，澄清果蔬饮料，在食品加工业中有着广泛的应用。某兴趣小组的同学对三种不同品牌的果胶酶制剂（制剂中果胶酶浓度相同）进行了探究，其实验设计及实验结果如下表所示。分组蒸馏水（mL）缓冲液（mL）果汁（mL）果胶酶制剂（mL）果汁浑浊程度甲乙丙
10、1225200222502032250024X25000Y注：“+”越多表示果汁越浑浊。（1）表中X所代表的数值应为 ，Y的果汁浑浊程度应表示为 （用若干个“+”表示）。（2）除了观察果汁浑浊程度外，还可以通过检测 的变化量来判断不同品牌果胶酶制剂的效果。若使用该方法，相关物质变化量最大的是 组。（3）微生物是生产果胶酶的优良生物资源。分离和筛选能产生果胶酶的微生物，使用的培养基应以 为唯一碳源；由于果胶酶的活性容易受到外界环境因素的干扰，所以应利用 技术减少影响从而保护酶的活性。（4）该兴趣小组进一步探究了一定尝试的果胶酶制剂乙在不同浓度果汁下的作用，实验结果如图曲线。请在图中画出同样条件下果胶酶制剂丙的作用曲线。 4 / 4
