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中餐厅领班岗位职责1)做好餐厅主管的助手，对上级分配的任务要求按质、按量、按时完成；2)发挥带头人作用，对自己严格要求，对属下热情帮助，耐心辅导，搞好现场培训，并带领属下员工严格按操作规范进行接待，遇有重要客人要亲自服务；3)熟悉菜牌、酒水牌，熟记每天供应的品种；4)抓好员工纪律、服务态度，了解员工思想情绪、业务技术水平和思想作风；5)落实每天卫生工作计划，保持餐厅整洁；6)开餐前检查餐台摆设、台椅定位情况、餐前准备,开餐后检查服务员的迎宾站位,收餐后的检查上柜内餐具备放情况；7)当值领班检查厅、门、电开关、空调开关、音响情况，做好安全和节电工作。
