【最新】食品添加剂使用卫生标准

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1、食品添加剂使用卫生标准 GB2760-1996（1998 年增补品种）1 范围本标准规定了食品添加剂的品种，使用范围及使用量。本标准适用于 1997 年度申请单位申报的新增食品添加剂的使用卫生标准以及某些现有品种的扩大使用范围。本标准为 GB 27601996食品添加剂使用卫生标准的续篇。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB 2760 一 1996 食品添加剂使用卫生标准GBl24931990 食品添加剂分类和代码GBl48801994 食品营养强化剂

2、使用卫生标准3 新增品种新增品种见表 l。表 1 新增品种类别(代码)名 称 使 用 范 围最大使用量gkg 备 注酸性红 糖果(包括巧克力及巧克力制品) 冰淇淋、雪糕、冰棍005 雀巢(中国) 投资服务有限公司着色剂(08)卜胡萝卜素(发酵法)按 GB 2760 规定 按 GB 2760规定武汉星辰现代生物工程有限公司酶制剂(110)蛋白酶(地衣芽抱杆菌)蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业乳制品蛋白酶(米曲霉)蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业乳制品、酿造工业按生产需要适量使用丹麦诺和诺德公司蛋白酶(枯草芽抱杆菌)酿造、焙烤蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业乳制品木聚糖酶(米曲霉)焙烤，淀粉

3、工业真菌淀粉制剂 焙烤制品，发酵酒，淀粉制糖工业果汁、蔬菜加工、酒精工业面粉处理剂(130)过氧化钙 面粉 05 核工业理化工程科学院营养强化剂(160)枸橼酸苹果酸钙 按 GBl4880 规定执行 美国 P&G 公司 表 1（完）类别(代码)名 称使 用 范 围最大使用量gkg备 注营养强化剂(160)左旋肉碱(化学合成法)同微生物发酵法 东北制药总厂防腐剂(170)单辛酸甘油酯 肉肠豆馅、蛋糕、月饼、湿切面0510中外合资黑龙江科达食品有限公司甜味剂(190)环己基氨基磺酸钙 按环己基氨基磺酸钠规定执行 深圳市方大添加剂有限公司其他(000)半乳甘露聚糖 各类食品 按生产需要适量使用深圳市

4、海川实业股份有限公司、日本太阳化学株式会社酪蛋白钙肽酪蛋白磷酸肋饮料、乳饮料谷类及其制品婴幼儿食品161630广州轻工研究所4 扩大使用范围品种扩大使用范围品种见表 2。表 2 扩大使用范围品种类别(代码)名 称使 用 范 围最大使用量gkg备 注酸度调节剂(01)磷酸 含乳饮料 按生产需要适量使用杭州娃哈哈有限公司抗结剂(02)磷酸三钙 油炸薯片 2.0 宝洁(中国) 有限公司抗氧化剂 (04)BHABHT早餐谷类食品 0.2混合或单用桂格麦片亚洲公司抗坏血酸 碳酸饮料，茶饮料，果汁饮料，豆奶饮料05 上海申美饮料食品公司着色剂(08)胭脂红 冰淇淋、雪糕、冰棍风味配制型液体奶风味配制型奶粉

5、005015雀巢(中国) 投资服务有限公司柠檬黄 冰淇淋、雪糕、冰棍可可玉米片(即食早餐谷类食品 )005008 家乐氏(中国) 有限公司胭脂树橙 复合调味料油炸薯片01001宝洁(中国) 有限公司焦糖色(不加氨法，亚硫酸法，加氨法)调味粉、酱、汁可可玉米片(即食早餐谷类食品 )按生产需要适量使用雀巢(中国) 投资服务有限公司家乐氏(中国) 有限公司 表 2（续）类别(代码) 名 称 使用范围最大使用量gkg 备 注亮蓝 风味酸奶 0025 北京卡夫食品公司绿芥末膏 001 大连爱思必食品有限公司可可玉米片(即食早餐谷类食品 ) 0015 家乐氏(中国) 有限公司诱惑红 果冻粉固体饮料0025

6、(按稀释 6 倍计)0025(按稀释 6 倍计)卡夫天美食品(天津)有限公司苹果干(燕麦片调香调色载体 ) 007 桂格麦片亚洲公司可可玉米片(即食早餐谷类食品 ) 家乐氏(中国) 有限公司着色剂(08)苋菜红 冰棍 0025 雀巢(中国) 投资服务有限公司桅子黄 冰淇淋 03 上海染料研究所乳化剂(100)蔗糖脂肪酸酯 八宝粥 15 扬州欣欣食品有限公司乙酰化单甘油酯丙二醇脂肪酸酯复合调味料 20 宝洁(中国) 有限公司酶制剂(110)淀粉酶(米曲霉)焙烤、淀粉工业、酒精、酿造、果汁工业按生产需要适量使用丹麦诺和诺德公司淀粉酶(嗜酸性普鲁士兰杆菌)酿造、果汁工业o淀粉酶(淀粉液化杆菌)淀粉、

7、酒精、焙烤、酿造工业淀粉酶(地衣芽抱杆菌)酿造、酒精、淀粉工业淀粉酶(枯草芽孢杆菌)淀粉、焙烤工业糖化酶(黑曲霉) 淀粉、酿造、果汁加工营养强化剂 (160)氨基酸钙(天门冬氨酸钙)作为钙源按 GBl4880 有关规定执行 上海宏新生物技术有限公司上海医药工业研究所海藻碘 作为碘源按 GBl4880 有关规定执行 广西北海金士明集团中科院海洋研究所 表 2（续）类别(代码)名 称使 用 范 围最大使用量gkg备 注防腐剂(170)双乙酸钠 复合调味料油炸薯片10010宝洁(中国) 有限公司苯甲酸苯甲酸钠果汁(果味) 冰 10混用或单一使用雀巢(中国) 投资服务有限公司山梨酸山梨酸钾果汁(果味)

8、 冰 05混用或单一使用噻苯咪唑 蒜苔、青椒 001(残留量：0002gkg)河北农业大学仲丁胺 蒜苔、青椒 按 GB 2760规定。(残留量：0003gkg)纳他霉素 沙拉酱发酵酒002(残留量：10mgkg)10mgL利特尔(广州) 有限公司甜味剂(190)乙酰磺胺酸钾(安赛蜜)八宝粥罐头，果冻，面包 03 杭州三和食品公司三氯蔗糖 饮料 025 英国泰莱公司增稠剂(200)刺槐豆胶(槐豆胶)雪糕，冰棍 5 雀巢(中国) 投资服务有限公司氧化淀粉 糖果(包括巧克力及其制品) 25酸处理淀粉乙酰化己二酸双淀粉其他(00)己二酸 果冻粉 05(按稀释6 倍计)卡夫天美食品(天津)有限公司辣椒油

9、树脂 复合调味料油炸薯片10010宝洁(中国) 有限公司乙酸钠 复合调味料油炸薯片10010附录 A(标准的附录)食品用香料名单A1 新增允许使用的食品用香料品种共 39 种：表 A1序号Chinese name中文名称English name英文名称FEMA编号1 辛酸烯丙酯 a11y1 octanoate 20372 丁酸茴香酯 anisyl butyrate 21003 异戊酸龙脑酯 bornyl isovalerate 21654 氨基乙酸磺酸(牛成酸) tauflne 38135 3，4二甲基1，2环戊二酮 3，4dimethyl 1，2cyclopentadione 32686 2

10、，6二甲基毗嘘 2，6dimelhylpyridine 354071，5，5，9四甲基13氧杂三环(8300 (49) 十三烷1559tetramethyl 13oxatricyclo(8300 (49)tridecane)34718 乙醛苯乙基丙基缩醛 acetaldehyde phenethylpropylacetal 20049 丁基桂醛 obutyl cinnamaldehyde 219110 卞基异丁基原醇(异丁基苯乙醇) isobutyl benzyl carbino1 220811 苯乙酸香茅酯 Citronellyl Phenylacetate 231512 苯乙酸愈创木酯 g

11、uaiacyl phenylacetate 253513 甲基苯乙醇( 龙葵醇) hydratropyl alcoho1(2phenyl1propano1) 273214 4甲基1苯基2戊酮 4methy1phenyl2pentanone(benzyl isobutyl ketone)274015 荼乙醚 betanaphthylethyl ether 276816 5羟基2十一烯酸丁位内酯 5hydroxy 一 2decenoic acid delta1actone 374417 3甲基2丁烯酸苯乙酯酯 phenethyl senecioate 286918 对甲苯氧基乙酸乙酯 ethyl(

12、pto1yloxy)acetate 315719 异戊酸对甲酚酯(3甲基丁酸对甲酚酯 ) (Pmethyphenyl 3methylbutyrate) 338720 N乙基2异丙基5甲基 环己烷甲酰胺Nethyl2isopropyl5methyl cyclohexane carboxamide345521 苯乙酸芳樟酯 linalyl phenylacetate 350122 十三碳二酸乙二醇酯(麝香 T) ethylene brassylate 354323 4乙酰基6叔丁基1，1二甲基茚满4acetyl6tbutyl1，1dimethylindane 365324 异丁基 p荼乙醚 pna

13、phthyl isobutyl ether 371925 波罗尼花净油 boronia abso1ute(boronia megastigma nees) 216726 角豆提取物 Carob bean extract(ceratonia siliqual) 224327 野黑樱桃树皮萃取物 Cherry bark，wild extract(Prunus serotinaehrh) 227628 接骨木花净油 elder flowers (sambucus canadensis L 或Sambucus nigra L)240629 鹰爪豆净油 genet abso1ute(spartium j

14、unceum L) 250430 黄龙胆根提取物 gentian root extract(gentiana lutea L) 2506表 A1（完）序号Chinese name中文名称Eng1ish name英文名称FEMA编号31 海草萃取物 Kelp extract (1aminaria and kereocystis spp) 260632 夏至草萃取物 horehound (hoarhound) extract (marrubiumvulgare L)258133 可乐果萃取物 kolas nut extract (cola acumiinata schott etendl)260734 栋木屑萃取物 oak chipS extract (quercus alba L) 279435 松针油 Pine needle oil(abies spp) 290536 苏格兰松油 pirle oilscotch(pinus sylvestris L) 290637 加州胡椒油 Schinus molle oil (schinus molle 1) 301838 苏合香提取物 Styrax extract (1iquidambar spp) 303739 红桔油 tangerine oil(citrus retictllata blanco) 3041