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岗位描述餐厅服务员岗位名称： 餐厅服务员直接上级： 服务领班本职工作： 餐厅服务工作责任：餐前准备：1. 按要求领取干净台布、口布等棉织品。2. 清洁各种餐具、酒具。3. 按不同要求规格和档次布台，并检查桌椅是否完好。4. 补充酱油、醋及其它调味品。5. 开餐前十分钟准备好各种服务用具（如：托盘、毛巾托等）开餐服务：1. 注意客人用餐情况，及时更换餐具、烟灰缸。2. 主动为客人点烟，及时清理桌面，更换干净桌垫。就餐完后：1. 帮助顾客结帐。2. 收集顾客对粤菜的反映，及时反馈到餐厅服务领班。3. 协调顾客关系，重大问题或投诉反馈到服务领班。4. 打扫餐厅卫生。工作范围：素质要求： 头脑灵活、反应敏捷，随时满足客人的服务要求。
