《2020（餐饮管理）年度全国星级饭店统计公报附表》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2020（餐饮管理）年度全国星级饭店统计公报附表（58页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、附件5：2012年度全国星级饭店财务经营状况与上年同比情况序 号指 标 单 位五星级同比%四星级同比%三星级同比%二星级同比%一星级同比%合 计同比%资产负债资产总额亿元2280.14 21.30 2154.4911.82 1485.86 6.12 273.776.41 5.45-10.86 6199.71 13.34 固定资产原值亿元1759.227.83 1619.653.86 1159.84 -1.53 223.905.13 4.93 -15.45 4767.543.92 累计折旧亿元694.929.05 685.44 5.62 450.152.08 74.603.93 1.63-11.
2、90 1906.745.88 流动资产总额亿元699.18 17.04 788.32 17.99 506.82 14.74 97.19 22.01 1.65 -18.26 2093.16 17.01 负债总额亿元1615.34 27.20 1542.28 13.81 990.40 12.73 191.16 28.13 1.83 -20.45 4341.01 18.77 所有者权益亿元667.10 -1.03 611.67 7.36 495.13 -5.13 82.04 -22.66 3.61 -3.90 1859.55 -0.85 损益及分配营业收入总额亿元770.29 5.06 829.62
3、 5.19 691.39 5.29 135.97 1.49 2.95 -2.81 2430.22 4.95 客房收入亿元339.31 4.27 338.49 3.76 268.94 0.03 61.83 1.40 1.74 8.63 1010.31 2.77 占营业收入比重%44.05 -0.75 40.80 -1.36 38.90 -4.99 45.47 -0.09 59.04 11.77 41.57 -2.08 餐饮收入亿元331.19 47.20380.26 12.64317.05 11.1158.64 1.731.05 -7.891088.19 20.01占营业收入比重%43.00 2
4、3.24 45.84 7.05 45.86 5.81 43.12 0.21 35.56 -5.65 44.78 14.32 营业利润亿元50.70 -22.82 1.80 25.49 -7.63 -19.33 0.49 10.67 0.09 -10.00 45.45 -25.82 利润总额亿元54.78 -15.58 2.24 6.83 -7.03 -6.29 0.36 -34.59 0.11 10.43 50.46 -17.31 实缴税金亿元61.92 7.08 82.37 26.20 57.49 7.64 14.34 -9.78 0.71 11.55 216.83 12.33 员工从业人员
5、年均数万人31.94 2.76 52.72 3.68 60.24 5.65 13.78 7.49 0.38 7.05 159.06 3.04 大专以上学历人数万人9.73 10.20 12.52 11.99 10.51 6.27 2.02 4.82 0.04 6.10 34.82 8.59 客房出租客房数万间/套25.20 15.60 43.74 2.96 60.32 -1.72 19.75 -7.68 0.71 -8.38 149.72 1.28 床位数万张38.52 18.77 82.80 12.68 108.11 -3.21 36.93 -8.15 1.38 -6.55 267.76 3
6、.26 可供出租间夜数万间夜7974.43 4.42 15290.72 3.19 21034.13 -0.64 7101.96 -5.51 252.26 -2.98 51653.50 0.49 实际出租间夜数万间夜4777.61 1.02 9271.22 -0.40 12460.29 -3.23 4066.82 -6.34 137.11 1.15 30713.05 -2.16 经营指标平均房价元710.20 3.22 365.10 4.18 215.84 3.37 152.02 8.26 126.85 7.40 328.95 5.04 平均出租率%59.91-3.28 60.63 -3.23
7、59.24-1.67 57.26 0.00 54.35 3.85 59.46 -3.28 每间可供出租客房收入千元/间夜0.43 -0.14 0.22 0.55 0.13 0.67 0.09 7.31 0.07 11.97 0.20 2.26 每间客房平摊营业收入千元/间305.63 -9.11 189.69 2.16 114.62 7.13 68.83 9.94 41.66 6.08 162.32 3.62 全员劳动生产率千元/人241.15 2.24 157.35 1.45 114.77 -0.34 98.71 9.71 78.51 33.22 152.79 1.85 人均实现利润千元/人
8、17.15 -17.85 0.43 3.04 -1.17 -0.60 0.26 -29.30 3.14 51.37 3.17 -19.75 人均利税千元/人19.39 4.21 15.62 21.72 9.54 1.88 10.41 -2.47 18.89 52.91 13.63 9.01 人均占用固定资产原值千元/人550.75 4.93 307.20 0.18 192.53 -6.80 162.53 13.64 131.52 15.89 299.73 0.85 百元固定资产创营业收入元43.79 -2.56 51.22 1.27 59.61 6.93 60.73 -3.46 59.69 1
9、4.95 50.97 0.99 附件6：2012年星级饭店经济指标汇总表（按地区）指标地区基本指标主要指标营业收入总额（亿元）客房收入占比重（%）餐饮收入占比重（%）固定资产原值（亿元）利润总额（亿元）实缴税金（亿元）从业人员年平均人数（万人）大专以上学历人数（万人）全员劳动生产率（千元/人）人均实现利润（千元/人）人均实现税收（千元/人）人均占用固定资产原值（千元/人）百元固定资产创营业收入（元）平均房价（元/间夜）平均出租率（%）每间可供出租客房收入（千元/间夜）每间客房平摊营业收入（千元/间）全 国2430.2241.5744.784767.5450.46216.83159.0634.8
10、2152.793.1713.63299.7350.97328.9559.460.20162.32北京295.37 46.70 33.87 640.90 19.08 26.31 12.07 3.50 244.76 15.81 21.81 531.10 46.09 520.45 60.63 0.32 249.70 安徽58.93 39.35 48.02 115.55 1.59 4.33 4.43 1.05 133.01 3.60 9.78 260.80 51.00 251.62 57.38 0.14 131.55 福建96.75 40.10 49.77 131.24 3.92 8.14 8.99
11、1.33 107.62 4.36 9.06 145.98 73.72 338.69 60.79 0.21 178.60 甘肃25.59 48.90 42.70 62.03 0.19 1.97 2.80 0.54 91.40 0.66 7.05 221.59 41.25 213.28 55.76 0.12 85.64 广东258.34 41.37 43.45 436.08 8.75 20.49 15.42 2.78 167.58 5.67 13.29 282.88 59.24 373.25 58.48 0.22 185.21 广西44.33 41.92 42.75 88.23 -0.12 3.9
12、9 3.58 0.67 123.87 -0.33 11.15 246.53 50.24 205.93 58.56 0.12 98.94 贵州24.53 53.01 36.88 44.59 1.47 2.12 2.29 0.40 107.18 6.41 9.28 194.86 55.00 232.54 64.24 0.15 99.84 海南47.78 59.54 28.37 106.58 9.76 3.94 2.46 0.53 194.09 21.63 16.01 432.91 44.83 454.46 60.19 0.27 159.09 河北71.63 33.82 52.91 160.89 -5.74 5.70 6.08 1.54 117.72 -9.43 9.36 264.40 44.52 288.28 50.79 0.15 138.91 河南50.25
