《精编》饮食行业企业杰出主管管理实务培训

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1、 傑出主管管理實務 目錄 一 管理的基礎二 領導與管理三 部屬的培育四 互信機制的形成五 問題分析與解決六 開會與簡報技巧七 時間管理八 目標展開與績效評估 管理的解釋 管 人 理 事管 訂目標 給任務理 查進度 看結果 管 事 理 人管 管過程 作好事理 找對人 適其所 管理循環 管理者的定位 管理者主要工作內容 1 承上 瞭解上司意圖 積極表現在管理活動上 2 啟下 賦予屬員任務 塑造環境 啟發屬員能力 潛力 3 計劃 安排 分派 說明 指導 分析 改善達成目標 4 協調 EQ的發揮 讓參與人員樂於合作與支持 5 報告 適時將過程與結果向主管報告 使其掌握狀況 6 訓練 幹部得到屬員尊重的

2、來源來自訓練 管理者的角色 勞資雙方的溝通者 企業安定的維繫者 業務發展的推動者 永續經營的關鍵者 管理者應具備之工作知能 1 基礎知識 1 學理知識 2 法令知識 3 產品知識2 專業知能 1 本職專業知能 如 研發技術專長 2 相關職專業知能 如 MIS PDM3 管理知識 1 初階管理知識 TWI 2 中階管理知識 MTP 3 高階管理知識 經營分析 策略規劃 組織架構之系統思維 1 公司賣什麼產品2 要怎麼銷售通路3 預計怎麼生產 自製或外包 4 考量公司資源狀況5 整體策略規劃 7 展開部門工作機能8 進行人力編製及職掌9 擬訂職務說明書10 確定薪資水準11 招募員工12 員工教育

3、訓練 6 確定公司組織架構 企業成長階段與活動重點 1 生產 行銷 2 行銷3 研發 財務 4 人事5 財務 生產 1 製造2 財務3 資材4 生管 5 行銷 6 研發7 品管 研發 8 人事 9 財務 1 企劃生產2 製造3 外包4 工務資材 5 採購 6 倉管7 生管8 行銷9 研發10 品保人事 11 人事 12 總務財務 13 財務 14 成本15 資訊 千里馬跑得快 組織架構 要隨環境及公司規模而定期調整與修正 組織在不同階段 需要不同的人才及不同的組合 組織如未能隨時代而 變革 就好像千里馬穿上 球鞋 一樣無法快速奔馳 組織內各部門必定衝突不斷 內鬥不停 內耗公司資源 目錄 一 管

4、理的基礎二 領導與管理三 部屬的培育四 互信機制的形成五 問題分析與解決六 開會與簡報技巧七 時間管理八 目標展開與績效評估 領導的定義 一門促進部屬以其信心及熱忱來完成他們的任務的藝術 一種人際關係的活動程序 以影響員工 以達成目標的能力 一種影響過程 在特定的情境下 激勵部屬並協助他們共同達成組織目標 獲得他人合作與支援的能力 讓一群人願意跟隨 而同心協力達成共同的目標 管理與領導 管理領導把事情作好作對的事情著重於 控制 著重於 方向 焦點在 現在 關於 未來 解決 問題 提出 問題 關心 事 的完成著重 心 的帶領尋求 標準 追求 變革 經營不善的組織 管理過度 領導不足 領導的類型

5、高 低 意願 低 高 能力 目錄 一 管理的基礎二 領導與管理三 部屬的培育四 互信機制的形成五 問題分析與解決六 開會與簡報技巧七 時間管理八 目標展開與績效評估 部屬培育的重要性 企業始於人止於人 部屬的培育乃是主管人員的重要職責之一 唯有培養部屬成人才 才能塑造企業的未來 讓公司永續經營 部屬的培育 不應只顧到目前執行的工作 更應考慮到未來的變化 並與企業目標相結合 人力資源規劃 透過部屬個人能力的提昇 才能彙集進而產生綜合效力 部屬的培育不能僅著重於專業技能及方法 正確 觀念 及積極 態度 的灌輸 才是長治久安的源頭力 部屬的培育應以實務現場工作訓練 OJT 為主 外訓為輔 培育部屬的

6、四項基本方法 1 以 教育 為主的指導培育法主管直接將 知識 技能 態度 等事物傾囊教授 此乃最基本的栽培方法 2 以 見習 為主的指導培育法藉由觀察主管的處事風格 態度 行為去模仿學習 訓練思維模式 3 以 體驗 為主的指導培育法讓部屬實地參與工作的進行 藉由經驗的產生 達到自我的成長 4 以 動機 為主的指導培育法成長的原動力來自於自我的學習 及本人的學習意願 觀念改變人生變彩色 觀念改變態度才會改變態度改變習慣才會改變習慣改變行為才會改變行為改變人格才會改變人格改變命運才會改變命運改變人生才會改變 員工教育訓練之種類 1 一般訓練 1 新進人員訓練 2 安全衛生訓練 3 工作倫理 禮儀訓

7、練 2 在職訓練 OJT 及線外訓練 OFF LINETRAINING 3 階層別訓練 經營層 管理層 監督層 執行層之個別訓練 4 專門技術 知能訓練 5 自我啟發 a 讀書會 b 參觀工廠 c 學習語言 d 考證照 e 留職進修 目錄 一 管理的基礎二 領導與管理三 部屬的培育四 互信機制的形成五 問題分析與解決六 開會與簡報技巧七 時間管理八 目標展開與績效評估 溝通的循環 溝通的要領 目的 why 為什麼要溝通 想達到什麼目的或結果 對象 who 上司 部屬 同事三者之溝通方式各不相同 內容 what 溝通之重要內容是什麼要先界定清楚 方法 how 以何種方式來洽談效果最佳 時機 wh

8、en 在什麼時間點進行溝通最合適 地點 where 獨立 安靜的環境是溝通的重點項目 失敗的溝通 以自我為中心 一味地只顧將自己的立場或想法傳達給對方 www ZQZL cn中国最大的资料库下载2 把事實跟推論混為一談 自己妄下定論 隨便斷言 是這樣的 3 無視變化 環境條件起了變化仍固執己見 4 不打開心扉 自認為是上司或自我觀念濃厚 表現出不可一世的樣子 5 不了解語言真正的意思 隨使用者 場合 狀況的不同 同樣語言有不同意思 6 不好好聽聽別人的意見 自己講個不停 不好好聽對方在講什麼 傾聽的技巧 專心與尊重營造氣氛眼光接觸肢體語言身體微傾點頭認同表情微笑 摘記重點重述語意適時發問避免打

9、斷話不多說不先入為主 協調的多面性 計劃之協調 各部門間之計劃之調整 各期間計劃變動之調整 組織間之協調 團體的努力 容易調整的組織才是好的 命令與其後之協調 部屬的一舉一動都要掌握住 報告是調整的重要手段 管制之協調 依計劃來修正或補救以期總合的調整過程裏 需要有 管制 依據經營的許多變動因素來調整 馬斯洛與人性之結合 瞭解 人性 是 經營管理 成功的第一步 作人作事 管人理事 用人之 優點 讓其發揮識人之 缺點 輔助改善未來企業重點競爭力之一 人才 價值體系與行為 e世代工作價值觀 1 只要我喜歡有什麼不可以 重個人輕團體 2 對組織的忠誠度不高 3 不喜歡單調的製造工作 喜歡服務業的環境

10、 4 重視自己的工作成就 5 有發揮的空間時 職位 調薪都是其次 6 在意能夠學到什麼知識 7 不比我強者不配當我的老闆 主管 目錄 一 管理的基礎二 領導與管理三 部屬的培育四 互信機制的形成五 問題分析與解決六 開會與簡報技巧七 時間管理八 目標展開與績效評估 問題分析與解決方法之發展沿革 1 問題是什麼 2 問題的類別 一 4 問題的類別 二 5 問題的層次 6 問題的結構 12 問題的描述 1 應力求明確清楚 讓人一目瞭然 2 建議採用5W2H來描述What 什麼問題問 When 在什麼時候發現 發生的 Where 在什麼地方發現的 Who 誰發現或由誰解決 Why 為什麼會產生此問題

11、 Howmuch Howmany 嚴重的程度如何 不良數量有多少 16 問題無法解決的原因 1 習慣過去的思維模式2 專業知識不足3 固執己見 不知變通4 過份延用過去成功經驗5 欠缺方法 手段的訓練6 畏懼失敗的心態7 拘泥於自尊心與面子8 企業文化與價值觀的影響 18 BOSS對問題的看法 1 只告知我那裏有問題的人是 Trouble maker 2 能自動發掘問題 且能自行設法解決的人是公司可造之才3 遭遇問題時 需要什麼支援應及時提出 我不是不給4 問題發生了才一大堆理由 就是不負責任5 問題解決了要讓我知道 OnePage 附件 6 是不是真的解決問題 宜在一段時間後再確認7 有無列

12、入相關文件中予以標準化 並訓練相關人員 20 何謂6 6 ProjectManagement BusinessProcessRe engineering SQCTools FinancialPerformance Leadership D DefineGoalM MeasurementA AnalysisI ImprovementC Control 27 問題分析D1主題選定D2描述問題及執行及驗證防堵措施D3現況掌握D4定義及驗證真因 P D D5列出選定及驗證永久對策決策分析對策擬定 評估 D6執行永久對策及效果確認 D7再發防止與標準化D8未來方向潛在問題分析 C A 30 問題分析與解

13、決步驟 32 目錄 一 管理的基礎二 領導與管理三 部屬的培育四 互信機制的形成五 問題分析與解決六 開會與簡報技巧七 時間管理八 目標展開與績效評估 會議的種類 依溝通的方式 單向會議 如朝會 週會 月會雙向會議 福委會 討論會依組織的層級 課組級會議 董事會部門級會議 集團關係企業會議跨部門會議依功能的區分 規劃 經營會議執行 部門會議 跨部門協調會考核 人評會 什麼是成功的會議 會議目的能被達成目的在最短時間內被達成與會者對會議感到滿意 一般會議的通病 議題焦點模糊會前未作充分準備成效不彰缺乏聆聽的意願與會人員主導發言權講不停會議時間太長缺乏參與感未對上次會議結果進行追蹤 有效會議的召開

14、原則 一 會議之前的準備工作1 明確告知與會人員此次會議的目的 主題 2 必要參與人員之遴選 3 依據會議內容 安排交錯出席的順序 4 選擇適當的開會時間及地點 5 擬定議程 明示報告順序 時段及提報人員 6 提早發出會議通知 並提醒相關資料之準備 二 會議進行中之掌控1 準時開會 2 主席應全盤控制時間 3 嚴守會議程序及時段掌握 4 嚴禁外界干擾 5 重述重點結論 耗時議題另會召開 6 準時散會 三 會議結束後之行動1 一天內完成記錄整理並分發相關單位 2 依會議結議 進行後續工作追蹤 3 準備再次會議提報資料 4 檢討此次會議缺失 進行改善修正 結論 1 在工作上最浪費時間的一件事就是開

15、會 2 幾乎每個人都同意 每次開會大概有一半時間是浪費掉的 3 太多人不知道 開會 生產 同時未具開會成本觀念 4 將會議時間排在午餐或下班前 5 務必準時開始 不必為遲到者重覆細節 6 會議一開始宣佈議程 不許會中干擾 7 允許別人在其重要事項討論後先行離席 8 嚴格遵守會議結束時間 9 椅子不要太舒服 學習麥當勞 簡報的對象 上司 上 顧客 左右 同事 下 部屬 簡報的目的 問題分析與解決技術介紹與確認提供資訊與溝通產品推銷與宣傳說服他人與認同瞭解事實與真相表達個人之意見 簡報內容 以簡報對象為內容主軸根據主題 強調重點內容內容表達力求結構化原則充份利用資訊以數據來佐證適度列舉實例加深印象

16、及效果先設計結論後敘述原因 簡報的架構 確定主題 設計結論 產生開場白 概述本文 增添趣味資料 設計視覺資料 迎合聽覺 高潮結論 目錄 一 管理的基礎二 領導與管理三 部屬的培育四 互信機制的形成五 問題分析與解決六 開會與簡報技巧七 時間管理八 目標展開與績效評估 生命的迷思 茫 忙 盲 不知所為心亡目亡 時間的分類 重要性 設定目標 一個人有了清楚正確的目標 才知道自己整天的忙碌是為了什麼 長時間全力投入工作所產生的疲勞也才會被達成目標的喜悅和成就感所抵銷 目標五大條件 Specific 明確 清楚的揭示 你要的是什麼Measurable 可量測並以量化數據顯現出來Achievable 是可實現的夢想 不是幻想與憧憬Realistic 能以具體事實 展現目標之達成Timely 在一定的時限內可以達到並完成 範例 孤鷹高飛 S 幹到一家世界知名的公司的總經理M 全世界前 大電子行業年薪NT 500萬A 只在外商公司工作 並可能被派至國外工作以加強語文訓練R 每五年換一個外商工作 只有高昇沒有平移T 在45歲以前達到此目標 訂定計劃之原則 5W2H What做何事 目的是什麼 Who誰

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