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1、第4节 细胞中的糖类和脂质1糖类是主要的能源物质。2蔗糖、麦芽糖、淀粉和纤维素只分布于植物细胞中；乳糖和糖原只分布于动物细胞中。3脂肪具有储能、保温、缓冲和减压的作用。4磷脂是构成细胞膜的重要成分，也是构成多种细胞器膜的重要成分。5胆固醇是参与构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输；性激素促进人和动物生殖器官的发育和生殖细的形成；维生素D能促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。6分子中氧的含量少于糖类，而氢的含量则多于糖类。一、细胞中的糖类1组成元素：仅由C、H、O元素构成。2细胞中糖的种类、分布及功能填图二、细胞中的脂质1元素组成：主要是C、H、O，有的还含有N、P。2种类和功能
2、填图三、生物大分子以碳链为骨架1大分子的构成2将大分子与相对应的单体连接起来1判断下列叙述的正误(1)糖类物质不都是能源物质，如纤维素、核糖和脱氧核糖()(2)蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，而乳糖水解的产物是半乳糖，麦芽糖的水解产物是葡萄糖()(3)胆固醇是构成细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输()(4)脂质不参与生命活动的调节()2下列物质中，不属于单糖的是()A核糖B葡萄糖C乳糖 D果糖解析：选C单糖是不能水解的糖，如核糖、葡萄糖、果糖，而乳糖属于二糖。3某些保健品中含有一定量的性激素(或性激素类似物)，对青少年的发育会造成不良影响。从化学成分上分析，性激素属于()A糖类B脂
3、质C蛋白质 D核酸解析：选B脂质主要包括脂肪、磷脂、固醇(如性激素)三类。4细胞中脂质的作用不包括()A性激素的主要成分 B储能的主要物质C酶的主要成分 D生物膜的主要成分解析：选C脂质主要包括脂肪、磷脂和固醇。脂肪是细胞代谢所需能量的主要储存形式，磷脂是构成生物膜的主要成分，性激素属于固醇，能促进生物的生殖等。5下列哪组物质是由许多单体连接而成的多聚体()A纤维素、脱氧核糖核酸 B蛋白质、核糖核苷酸C葡萄糖、核糖核酸 D氨基酸、糖原解析：选A多聚体是由许多单体连接而成的生物大分子。核糖核苷酸、葡萄糖、氨基酸都是单体。1糖类组成图2糖类分类分布图3糖类的功能(1)生命活动的主要能源物质：葡萄糖
4、。(2)细胞中的储能物质：糖原、淀粉。(3)参与构成细胞的物质：核糖、脱氧核糖、纤维素。思考探究1(1)从糖类的元素组成上分析糖类彻底氧化分解的产物是什么？CO2和H2O。(2)是否所有的糖类都能作为生物体内的能源物质发挥作用？请举例说明。提示：不是。核糖和脱氧核糖组成核酸，纤维素构成植物细胞壁，均不能作为生物体内的能源物质。题组冲关1(海南高考)关于糖分解代谢的叙述，错误的是()A甜菜里的蔗糖经水解可产生葡萄糖和果糖B乳汁中的乳糖经水解可产生葡萄糖和半乳糖C发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖D枯枝落叶中的纤维素经微生物分解可产生葡萄糖解析：选C蔗糖是二糖，由葡萄糖和果糖脱水缩合形成的；乳
5、糖是二糖，由葡萄糖和半乳糖脱水缩合形成；麦芽糖是二糖，是由两分子葡萄糖脱水缩合形成的；纤维素、糖原、淀粉都是多糖，其基本单位都是葡萄糖。2下列有关糖类的生理功能的叙述，错误的是()A核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一B葡萄糖是主要的能源物质C淀粉和糖原是各种生物体的储能物质D纤维素是植物细胞壁的主要成分解析：选C核糖和脱氧核糖是核酸的组成成分之一，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；生物体主要通过氧化分解葡萄糖获得能量，所以葡萄糖是主要的能源物质；淀粉是植物体内的储能物质，糖原是动物体内的储能物质；纤维素是构成植物细胞壁的主要成分。1脂质的元素组成及种类2脂质的种类及功能思考探
6、究2(1)俗语说“瘦人怕撞，胖人怕热”，请结合脂质的有关内容分析其中的原因。脂肪具有缓冲、减压和保温的作用。(2)导致公鸡出现“大红冠子花外衣”的主要物质是什么？其化学本质是哪一类？主要作用是什么？雄性激素。固醇类。促进生殖器官的发育和生殖细胞的形成，激发并维持第二性征。题组冲关3下面是关于脂质的叙述，其中正确的是()A磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的重要成分B性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体生殖过程起重要的调节作用C脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有D脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物解析：选D磷脂是由C、H、O、N、P五种元素组
7、成的，它是构成细胞膜的重要成分；性激素的化学本质是固醇，属于脂质；脂肪不仅存在于动物细胞中，在植物细胞中也有，如花生种子；脂质存在于所有细胞中，因为磷脂是构成细胞膜的重要成分。4下列关于脂质的说法，错误的是()A胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分B脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能C使用苏丹染液检测脂肪，预期显色结果是呈现橘黄色D脂肪氧化分解时提供的能量比等质量的糖类多，所以是主要的能源物质解析：选D胆固醇是动物细胞膜的组成成分之一；脂质中的磷脂是组成生物膜的成分，固醇类激素具有调节代谢的作用，脂肪具有储能作用；用苏丹染液检测脂肪时呈现橘黄色；糖类是主要的能源物质。一、选择题1下
8、列哪项不是细胞内的脂质具有的功能()A维持高等动物第二性征B是构成细胞膜等生物膜的重要物质C减少体内热量散失，维持体温恒定D催化体内能源物质分解，利于机体抵御寒冷天气解析：选DA项指性激素，属于脂质中的固醇；B项指脂质中的磷脂；C项指脂质中的脂肪；D项指酶，脂质没有催化功能。2下列关于糖的叙述，正确的是()A葡萄糖和果糖分子均有还原性B葡萄糖和麦芽糖均可被水解C构成纤维素的单体是葡萄糖和果糖D乳糖可以被小肠上皮细胞直接吸收解析：选A常见的还原糖主要有麦芽糖、果糖和葡萄糖；单糖(葡萄糖)不能被水解，但可以被氧化分解；纤维素彻底水解后得到的是葡萄糖；乳糖属于二糖，不能直接被吸收，只有水解成葡萄糖与
9、半乳糖后才能被小肠绒毛上皮细胞吸收。3下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是()A淀粉是植物细胞壁的主要成分，它的基本组成单位是葡萄糖B蛋白质是生命活动的主要承担者，它的基本组成单位是氨基酸CDNA是一切生物的遗传物质，它的基本组成单位是脱氧核糖核苷酸D脂质存在于部分细胞中，是组成细胞和生物体的重要化合物解析：选B纤维素是植物细胞壁的主要成分；部分RNA病毒的遗传物质是RNA；脂质存在于所有细胞中。4某植物体内可以完成下列反应式：(其中、代表不同的单糖)，则代表的二糖可能是()水A麦芽糖B乳糖C蔗糖 D乳糖和蔗糖解析：选C麦芽糖水解后产生两分子葡萄糖，乳糖水解后产生一分子半乳糖和一分子葡萄糖，蔗
10、糖水解后产生一分子葡萄糖和一分子果糖。而乳糖是动物所特有的二糖。5下列关于组成细胞化合物的叙述，不正确的是()A蛋白质肽链的盘曲和折叠被解开时其特定功能发生改变B蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖CDNA分子特定的碱基排列顺序，形成了DNA分子的特异性D胆固醇在人体内参与血液中脂质的运输解析：选B蔗糖水解的产物是葡萄糖和果糖，乳糖水解的产物是葡萄糖和半乳糖。6属于二糖，且可用斐林试剂鉴定；属于单糖，存在于DNA中而不存在于RNA中；属于多糖，存在于植物细胞而不存在于动物细胞。下列糖类与题干条件一一对应的是()A乳糖、核糖、纤维素 B麦芽糖、脱氧核糖、纤维素C麦芽糖、核糖、淀粉 D葡萄糖、脱氧核糖、
11、糖原解析：选B二糖有麦芽糖、乳糖、蔗糖等，乳糖、麦芽糖属于还原糖；DNA中含有脱氧核糖，而RNA中含有核糖；仅存在于植物细胞内的多糖有淀粉、纤维素等。7下图表示糖类的化学组成和种类，下列叙述正确的是()A能与斐林试剂发生反应，生成砖红色沉淀B既是构成细胞的成分，又能储存能量C植物和动物细胞中都含有中的所有糖类D共同组成糖类解析：选D图中分别为单糖、二糖和多糖，共同组成糖类；分别为纤维素和肌糖原，其中纤维素是构成细胞壁的主要成分，不是储能物质；单糖中，果糖为植物细胞特有，半乳糖为动物细胞特有，动植物细胞共有的为葡萄糖、核糖、脱氧核糖等。二、非选择题8下图所示的图解表示构成细胞的元素、化合物，a、
12、b、c、d代表不同的小分子物质，请分析回答下列问题：(1)物质a是_，在动物细胞内，与物质A作用最相似的物质是_。若物质A在动物、植物细胞中均可含有，并且作为细胞内最理想的储能物质，不仅含能量多而且体积较小，则A是_。(2)物质b是_，其分子结构的特点是_。若某种B分子是由n个b分子(平均相对分子质量为m)组成的2条链，则该B分子相对分子质量大约为_。(3)物质c在人体细胞中共有_种，分子中_的不同决定了c的种类不同。(4)物质d是_，d和_、_都属于固醇类物质。解析：淀粉的单体是葡萄糖，葡萄糖是单糖，但单糖并不只有葡萄糖；应由A的信息来推断a的名称。B和C是组成染色体的主要成分，染色体主要由DNA和蛋白质组成，结合元素组成可判断C是DNA，则c是脱氧核苷酸，人体内脱氧核苷酸有4种。雄性动物的第二性征由雄性激素激发并维持。答案：(1)葡萄糖糖原脂肪(2)氨基酸至少含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连在同一个碳原子上mn18(n2)(3)4含氮碱基(4)雄性激素胆固醇维生素D一、选择题1下图中关于动植物糖类、脂质的分类与比较正确的是()解析：选A乳糖和糖原是动
