《食堂卫应生防疫管理制度.doc》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食堂卫应生防疫管理制度.doc（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、临时设施卫生防疫管理制度为了规范现场临时设施卫生防疫的管理，提高文明施工水平，根据辽宁省建设工程安全生产管理规定和沈阳市建设工程安全防护文明施工标准化图集等相关法律法规和行业标准，结合浑南新城建设实际，制定本制度。1、 食堂禁止采用活动板房结构，不得设置在办公生产同一栋楼内，距作业区、厕所、污水沟、垃圾站等污染源应超过25米。2、 食堂必须取得食品药品监督管理局发放的餐饮服务许可证，并加强食品安全管理，确保不发生食物中毒事故。3、 炊事人员必须持健康证上岗。上岗必须穿戴整齐的工作服、工作帽。闲杂人员严禁入内。4、 食堂应通风、采光良好，并设纱门、纱窗。厨房应配备冷藏设施、排油烟设备等。5、 灶
2、间、售饭间、食品储藏室应分隔设置。灶间、食品储藏室门口处应设置高度不低于0.6米的挡鼠板，灶台及周边应贴瓷砖，高度不低于1.8米。6、 生、熟器皿应分开设置并有明显标记，定期消毒，保持洁净。7、 粮、油、盐等食品原料进货进行登记，严禁购买无照、无证商贩食品和原料。8、 采用地下水做饮用水时，水源井周围30米范围内不得有污染源，井口必须设置有效的防护设施，设专人管理，9、 地下水必须检验合格后方可饮用，水质必须在每年的枯水期和丰水期各检验一次。10、 宿舍夏季应有降温设备，冬季有取暖设备，应有防煤气中毒措施。场区内必须备有担架、止血药、绷带等急救药品和急救器材。11、 各单位应加强卫生防疫管理工作，建立健全各项防疫工作制度，设置专（兼）职卫生防疫人员，组织开展消毒、消杀、防病知识宣传、卫生防疫检查等工作，并落实传染病爆发流行、食品安全事故、生活饮用水污染事件等突发公共卫生事件紧急报告制度，做好工作记录。12、13、 14、
