《初、中、高茶艺师公共理论知识模拟试卷(三)（5.28）.pptx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《初、中、高茶艺师公共理论知识模拟试卷(三)（5.28）.pptx（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、书山有路茶文化基本知识模拟试卷一 单项选择1 神农本草 是最早记载茶为 的书籍 1 D 聘礼 A 食用B 礼品C 药用2 最早记载茶为药用的书籍是 D 茶经 A 北苑别录 B 神农本草 C 茶谱 3 在宋代的名称叫茗粥 5 用黄豆 芝麻 姜 盐 茶合成 直接用开水沏泡的是宋代 A 豆子茶B 薄荷茶6 宋代豆子茶的主要成分是 A 黄豆 芝麻 姜 盐 茶C 大米 高梁 橘 蒜 茶7 饮用茶叶主要是散茶 A 明代B 宋代8 明代饮用茶叶主要是 A 团茶B 饼茶9 六大茶类齐全的年代是 A 明代B 清代10 清代茶叶已齐全 A 七大茶类B 两大茶类11 世界上第一部茶书的书名是 A 补茶经 B 续茶谱
2、 12 世界上第一部 的作者是陆羽 A 药书B 农书13 社会鼎盛是唐代 的主要原因 A 饮茶盛行B 斗茶盛行14 唐代饮茶风盛的主要原因是 A 社会鼎盛B 文人推崇 C 葱头茶D 黄豆茶B 玉米 小麦 葱 醋 茶D 小米 薄荷 葱 酒 茶C 唐代D 汉代C 散茶D 粒茶C 元代D 汉代C 六大茶类D 五大茶类C 茶经 D 茶录 C 兵书D 茶书C 习武盛行D 对弈盛行C 朝廷诏令D 茶叶发展 15 唐代饼茶的制作需经过的工序是 A 炙 碾 罗B 煮 煎 滤C 晒 煮 擂D 蒸 煮 泡16 煎制饼茶前须经炙 碾 罗工序的是唐代的 A 煎茶的技艺B 庵茶的技艺17 唐代茶叶的种类有 A 绿 白
3、粗 散茶C 团 粒 末 饼茶 C 煮茶的技艺D 泡茶的技艺B 粗 散 末 饼茶D 黄 粒 粗 散茶 书山有路 D 唐代 2 18 茶叶的种类有粗 散 末 饼茶 A 汉代B 元代C 宋代19 宋代 的产地是当时的福建建安 A 龙团茶B 栗粒茶C 北苑贡茶 D 蜡面茶 20 宋代 的主要内容是看汤色 汤花 A 泡茶B 鉴茶C 分茶 D 斗茶 D 茶谱 21 宋徽宗赵佶写有一部茶书 名为 A 大观茶论 B 品茗要录 C 茶经 22 大观茶论 的作者是 D 赵佶 D 元代 D 清代 A 蔡襄B 孙樵C 苏轼23 点茶法是 的主要饮茶方法 A 汉代B 唐代C 宋代24 品饮乌龙功夫茶的起源时代是 A 元
4、代B 民国C 明代25 清代出现 品饮艺术 A 信阳毛尖茶B 乌龙功夫茶C 白毫银针茶 D 白族三道茶 D 文士茶文化 26 茶叶的物质与精神财富的总和称为 A 广义茶文化B 狭义茶文化C 宫廷茶文化27 茶的精神财富被称为 D 乡野茶文化 A 狭义茶文化B 广义茶文化C 市井茶文化28 茶道精神是 的核心 D 茶艺术 D 乌龙茶艺 D 茶宴 A 茶生产B 茶交易C 茶文化29 时兴 的地点是潮汕和漳泉A 黑茶茶艺B 茉莉花茶艺C 红茶茶艺30 泡茶和饮茶是 的主要内容 A 茶道B 茶仪C 茶艺31 茶艺是 的基础 A 茶文B 茶情C 茶道 D 茶俗 32 品茗 营业 表演是 的三种形态 A
5、游艺B 文艺33 茶文化的三个主要社会功能是 A 修身 齐家 入仕C 雅志 敬客 行道 C 画艺D 茶艺B 寡欲 清心 廉俭D 益思 明目 健身 D 砚文化 34 雅志 敬客 行道是 的三个主要社会功能 A 茶文化B 竹文化C 石文化二 判断题 1 最早记载茶为药用的书籍是 大观茶论 书山有路 2 最早记载茶为药用的书籍是 大观茶论 3 擂茶在宋代时的名称叫米粥 4 宋代 豆子茶 的主要成分是玉米 小麦 葱 醋 茶 5 六大茶类齐全于明代 6 世界上第一部茶书的作者是陆羽 7 世界上第一部茶书的作者是熊蕃 8 世界上第一部茶书的书名是 茶谱 9 唐代饮茶盛行的主要原因是文化进步 10 唐代饮茶
6、盛行的主要原因是社会鼎盛 11 唐代茶叶种类有绿 白 粗 散茶 12 唐代茶叶种类有粗 散 末 饼茶 13 唐代煎用饼茶需经过炙 碾 罗 14 唐代煎用饼茶需经过蒸 煮 滤 15 斗茶起源于唐朝 却在宋朝得以流行 16 宋代饮茶方法主要是煮茶 17 宋代北苑贡茶的产地是当时的福建崇 18 宋代斗茶的主要内容是看茶色 汤花 19 大观茶论 的作者是赵佶 20 大观茶论 的作者是蔡襄 21 广义茶文化的含义是茶的物质和精神财富的总和 22 狭义茶文化的含义是茶的物质财富 23 狭义茶文化的含义是茶的精神财富 24 茶艺的主要内容是表演和欣赏 25 茶艺的三种形态是品茗 表演 议事 26 茶文化三个主要社会功能是雅志 敬客 行道 3
