《湖北省枝江市问安镇初级中学九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 人类重要的营养物质学练案（无答案） 新人教版》由会员分享，可在线阅读，更多相关《湖北省枝江市问安镇初级中学九年级化学下册 第十二单元 化学与生活 课题2 人类重要的营养物质学练案（无答案） 新人教版（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第十二单元 化学与生活 课题2 人类重要的营养物质 姓名 一、学习目标： 了解六大营养素对人体生命活动的意义及某些物质如CO、甲醛、黄曲霉素对人体的损坏。二、自学导读 1、六大营养素指的是 2、蛋白质是 的基本物质，是 和 的主要原料。它存在于 、 、 、 、 和 、 里。 机体中的蛋白质有多种功能，如血红蛋白在呼吸过程中起 作用，人体血液不可缺少的元素是 ；煤气中毒的原因是 ；酶是 剂，一种酶只能催化 反应，而且是在 条件下进行。 甲醛溶液不能浸泡食物的原因是 。 3、糖类是由 元素组成的 物，它主要存在于 中，淀粉的化学式为 。 蔗糖的化学式为 ，它是食品中常用的 剂，霉变的大米、花生不能
2、食用的原因是： 4、油脂中的油是指 ，脂是指 ，它主要为人类提供 ，人变胖的原因是 。 5、维生素的作用是 ，它主要存在于 等食物中，缺 会引起夜盲症，缺 会引起坏血病。三、课堂练习1、小京同学今天的午餐食谱是：主食面包；配菜和副食炸鸡腿、炸薯片、牛排、奶酪。小京午餐食谱缺乏的营养素是 （ ）A糖类B脂肪 C蛋白质D维生素2、右图是我们正常人每天应摄取各类营养物质的食物金字塔。 位于塔底的五谷类是人体每天应摄取最多的，它含有的营养素最多的一种 是 ，它主要为人体机体活动和维持体温提供所需 的 。 某校食堂中餐食谱如下：主食：大米饭配菜：红烧肉、煎鸡蛋、炸鸡腿、豆腐汤考虑到各种营养成分的均衡搭配
3、，应该增加的配菜是 。 课题2 化学元素与人体健康学、练案 姓名 一、学习目标 1、了解人体元素组成及这些元素对人体健康的主要作用 2、了解元素在人体中的存在形式，知道常量元素和微量元素二、自学导读 1、人体中约含 多种元素，含量较多的有 种，在人体中含量超过0.01%的元素称为 元素；含量低于0.01%的元素称为 元素。 2、人体中钙元素的作用是 ，幼儿及青少年缺钙会得 和 ，老年人缺钙会发生 ；钠和钾的作用是维持人体内 和 恒定的pH值。人体必需的元素摄入量不足或过多均 。 3、人体内缺铁会引起 ；缺锌会引起 ；缺硒可能引起 ；缺碘会引起 ；缺氟易产生 。 4、讨论：人体内含量最多的金属元
4、素是 下列元素：镉、铜、铁、钙、汞、碘、铅、镁、硒、锌。哪些是人体必需的？哪些是有害的？三、课堂练习1、人体内所含微量元素是指总含量不到万分之一，而质量总和不到人体质量千分之一的20多种元素，这些元素对人体正常代谢和健康起着重要作用。下列元素肯定不属于人体微量元素的是 （ ）AI BO CFe DCu2、多吃海带可以预防甲状腺疾病。这是因为海带中含有 （ ）A钠元素 B钙元素 C锌元素 D碘元素3、旧报纸不能用来包装食品，是因为旧报纸含有病菌和 （ ）A铅 B汞 C油墨 D碳4、某同学到了傍晚时就看不见东西，患了夜盲症，他体内缺少的维生素可能是 （）A.维生素A B.维生素B C.维生素C D
5、.维生素D5、在体育锻炼中，消耗的能量主要来自于 （ ）A葡萄糖 B蛋白质 C脂肪 D维生素6、人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。下列食物或物质不属于营养素的是 （ ）A氧气 B鸡蛋 C食盐 D水7、钙是一种生命必需元素，通常血浆中钙的浓度约为10 mg11 mg/mL。钙是人体骨骼和牙齿的重要成分，它参与人体的许多酶的反应，血液凝固，维持心机的正常收缩，抑制神经肌肉的兴奋等生理活动。请回答下列问题：当血液中钙的含量降低时，会影响骨组织的钙化，成年人表现为 病，儿童表现为 病，老年人表现为 症。青少年和老年人需要补充一定的钙，它通过 方式被小肠绒毛上皮细胞吸收后，再经过 运往全身各处。课题
6、3 有机合成材料学、练案一、学习目标 1、了解有机物，认识有机物特点，了解有机高分子材料 2、了解“白色污染”的相关内容二、自学导读 1、完成教材P97面活动与探究中的表格，并分析：甲烷、乙醇、葡萄糖、淀粉、蛋白质组成元素的共同点是 ；甲烷、乙醇和葡萄糖的相对分子质量与淀粉和蛋白质的相对分子质量的不同点是 。 2、化合物分为 化合物和 化合物两大类，有机化合物都含 ，但含 的化合物不一定都是有机化合物。如 、 ，有些有机物相对分子质量小，称为；如 、 ；有些有机化合物相对分子质量很大，称为 ；如 、 。 3、用 制成的材料就是有机高分子材料，棉花、羊毛和天然橡胶属于 有机高分子材料；日常生活中
7、用得最多的塑料、合成纤维、合成橡胶等属于 有机高分子材料，简称 材料。 4、具有热塑性的塑料的结构为 ，其特点是 。具有热固性的塑料的结构为 ，其特点是 。 5、合成纤维与天然纤维相比，其优点是 。 6、合成橡胶与天然橡胶相比，其优点是 。 7、“白色污染”产生的原因是 ，危害是 ，解决的方法是 8、讨论：塑料回收有什么好处？最大障碍是什么？三、课堂练习 1、有下列物品：尼龙袜；汽车轮胎；铝合金窗框；铅球；陶瓷浴盆；橡皮管；塑料袋；大理石。其中主要是由有机高分子材料制成的一组是（ ）A B C D2、.下列物质中属于有机高分子化合物的是 （）A.蛋白质 B.甲烷 C.葡萄糖 D.乙醇 3、制造下列物品所用的塑料，具有热固性的是 （ ）A雨衣 B食品袋或包装袋 C浴帽 D电源插座4、可降解塑料是指在自然界的条件下能够自行分解的塑料。研制、生产可降解塑料的主要目的是（ ）A节约制造塑料的原料 B便于加工塑料产品C解决“白色污染”问题 D扩大塑料的使用范围5、时装店里琳琅满目的服装布料中，属于合成材料的是（）A.羊绒 B.棉布 C.涤纶 D.真丝绸6、人体所需的营养物质中，主要依靠从食物中摄取，而不是靠人体自身合成的是（）A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素
