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1、麦迪逊餐饮娱乐有限公司岗位说明书目 录1、 店长-2、 经理- 2.1 营运经理- 2.2 人事经理- 2.2.1 人事专员- 2.3 市场经理-2.3.1 设计-2.3.2 策划-2.3.3 客服- 2.4 财务经理-2.4.1 出纳-2.4.2 采购-2.4.3 库管- 2.5 总务-3、 主管-4、 领班- 4.1 超市领班- 4.2 水吧领班- 4.3 营运领班- 4.4 前台领班- 4.5 收银领班- 4.6 保安领班- 4.7 保洁领班- 4.8技术领班-5、 储备干部-6、 网络维护-7、 调音-8、 电工-9、 水吧吧员-10、 超市理货-11、 收银员-12、 前台接待- 1
2、2.1 主接待- 12.2 副接待-13、 楼面服务-14、 保洁-15、 保安-16、 厨师长- 16.1 厨师-17、 宿舍管理员-1、 店长工作说明书适用对象：店长工作说明：现场工作的统筹管理、成本控制、公司规章制度的落实执行市场分析掌握、营销活动分析、音响、VOD设备及装修的管理维护任职资格：专业：管理专业或相关专业教育及学历：大专、本科及以上知识要求：精通企业管理规划和运作和流程的制定，熟悉娱乐业、餐饮业的行业特性。工作经验：至少4年以上工作经验，3年以上管理经验，2年以上同职经验。个人素质：具有很强的管理能力，判断与决策能力，沟通能力，影响力，计划与执行能力。技能技巧：熟练掌握WO
3、RD、EXCEL办公软件的使用。所属部门：分公司直接上级领导：总经理营运管理：1.消费市场的变动掌握。 2.消费者反应问题及解决方案。 3.消费意见调查掌握及改善。 4.餐饮品质的监控及要求。5.现场经营工作的掌控。 6.公司资产设备状况的掌握维护。7.环境清洁、卫生工作的监督。8.日、夜班各项营运工作的执行监督。9.公共安全的监控维护。行政管理：1.公司董事会下达政策的执行与要求。2.行政工作的执行规划及督核。3.现场特殊营运状况的处理与回报。4.各部门的工作执行及协调督核。5.对外政府单位联络及接洽。6.了解当地人均薪资结构的浮动及建议。7.同业市场资讯收集及制定办法。8.人力编制规划及掌
4、控。9.公司制度规章的落实、奖惩及督核。10.团队意识及员工向心力的营造建设。人员管理：1.人员服务礼仪的督核。2.人才教育训练的提升。3.各阶层人员工作状况的掌握督核。4.一、二线人员工作规划。（一线：营运部门，二线：财务、行政、市场、视听技术及工程部门）5.各部门领导班子工作的督核要求。6.例行性工作约谈。7.工作表现优良人员的奖励规划。营运注意事项：1.做好各项工作的督导追踪，严格落实各项工作的执行要求。 2.坚持做好走动式管理的原则，随时注意营运场所内所发生事情及问题，立即做出合理的纠正解决。 3.依营运现场状况所发生的问题，如权责不能完善的事项，须立即回报集团主管。 4.随时思考，随
5、时检讨，务求将每一项工作流程更加完善。 5.密切做好营运工作的衔接，勿抱持个人本位主义，凡事以公司立场客观处理。 6.做好各部门的沟通桥梁，减少工作摩擦，提高工作效率。 7.随时提出有利于营运工作的建议。 8.对各项营运流程的监督管理。9.营销推广方案的分析执行。10.音响、VOD及新歌更新效果掌控追踪。11.落实各项开源节流工作。成本控制：1.各项成本控制工作的督核。 2.出品部的用料控管。 3.水,电，煤及物资开源节流。 4.合理的人力编制掌控。5.设备装潢及资产管理维护。状况处理：1.消费纠纷时的处理。2.突发事件的通报及状况掌握。3.调度保安支持，控制现场秩序。4.通知监控中心做好监控录像工作。5.做好与当地公安部门的联系及沟通，并随时视情况通报。及状况处理后的说明报告。（以上注意合理的控制，并随时掌握数字变化及合理性控管）2、 经理工作说明书适用对象：经理工作说明：现场工作的管理督核、成本控制、公司规章制度的落实执行、市场分析掌握、营销活动推广执行、音响、VOD设备及装修的管理维护，日、夜班工作的执行要求、人员训练要求。任职资格：专业：不限 教育学
