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1、灵石县食品安全整顿工作总结根据晋中市人民政府办公厅关于印发晋中市食品安全整顿工作方案的通知（市政办发【2009】41号）文件精神，我县高度重视为期两年的食品安全整顿工作，政府分管领导亲自批示，召开食品安全领导组工作会议和全县食品安全整顿工作会议，安排部署此项工作，灵石县政府办公室印发了灵石县食品安全整顿工作方案，主要从违法添加非食用物质和滥用食品添加剂、农畜产品质量安全、食品生产环节、食品流通环节、餐饮消费环节、畜禽屠宰、保健食品七个方面进行集中整顿。目前，我县食品安全整顿工作已经结束，按照晋中市食品安全整顿工作自查评估考核方案的要求，我县对照国家、省、市食品安全整顿工作和晋中市“考核方案”提
2、出的各项工作任务和目标要求，进行了全面自查。现将我县食品安全整顿工作汇报如下：一、全县食品企业基本情况我县共有证照齐全的食品从业单位2617个，其中食品生产加工企业9个，食品经营企业1548个，餐饮业857个，学校食堂52个，生猪定点屠宰场5个，农产品种植业生产企业24个，农资经销门市部26个，养殖户96个。全县食品从业人员约1.5万人。近年来，全县没有出现一起食品中毒等安全责任事故，连续三年被晋中市政府授予食品安全先进县荣誉称号。二、积极宣传食品安全法，认真开展食品安全整顿工作我县将宣传贯彻食品安全法和食品安全整顿工作结合起来，认真组织开展食品安全整顿工作。一是加强领导，高度重视。我县成立了
3、以政府副县长张学东为组长的食品安全整顿工作领导小组。成员由县食品安全领导组组成成员担任。办公室设在县食品药品监督管理局，负责整顿工作的组织协调、信息收集、总结上报等工作。召开了两次由政府牵头组织的食品安全工作会议，召开了四次由食品安全领导组组织的食品安全工作会议，在全县范围内安排部署我县食品安全整顿工作。县政府在财政上对食品安全整顿工作给予了大力支持，共拨付食品安全专项经费10万元用于食品安全整顿工作。二是以召开全县食品安全工作会议为载体，全面宣传食品安全整顿工作。2009年5月，我县召开了由各乡镇、管委会、食品安全监管部门负责人和食品生产、经营、餐饮企业以及学校食堂负责人共180余人参加的全
4、县食品安全工作会议。会上，对我县开展食品安全整顿工作进行了安排部署，要求各部门认真督促企业开展自查自纠工作，食品生产经营者要认真贯彻食品安全法，对照整治行动的具体要求，围绕可能存在的安全隐患，采取有效措施，认真开展自查自纠，及时进行整改。三是以学习培训活动为载体，营造浓厚的食品安全整顿工作氛围。各食品安全领导组成员单位以宣传贯彻食品安全法为契机，组织食品生产、经营、餐饮等从业人员进行学习培训，一方面加强了食品安全法的宣传力度，另一方面使食品安全意识深入人心，加强了企业是第一责任人的意识，营造了浓厚的自查自纠氛围。四是以“四进”宣传活动为载体，全面展开食品安全整顿宣传活动。各部门纷纷组织执法人员
5、“进农村、进学校、进社区、进工地”宣传活动，采取悬挂横幅、张贴标语、制作展板、发放宣传资料等形式，开展食品安全法和食品安全整顿宣传工作。五是以开展大型现场宣传咨询活动为载体，突出宣传食品安全法，贯彻落实食品安全整顿工作。5月27日上午，县食品安全领导组组织各成员单位，在灵石县通宇广场开展以“全面实施食品安全法，提高食品安全水平”为主题的食品安全法大型现场宣传咨询活动。活动期间，各单位执法人员向过往群众发放了由县食品安全领导组办公室、县食品药品监督管理局印制的中华人民共和国食品安全法宣传手册和食品安全知识读本等食品安全法宣传资料。通过活动，促使各食品生产经营单位以食品安全法为标准，查找自身食品安
6、全隐患，积极开展自查自纠，进行整改。三、大力开展食品安全专项检查，确保食品安全整顿工作落到实处。食品安全整顿工作开展以来，各食品安全监管部门按照各自职责，以食品安全法为依据，根据我县“食品安全整顿实施方案”，采取有效措施，加强日常监督检查力度，大力开展食品安全专项检查，全面开展集中整治工作。（一）开展违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治成立了专项整治领导小组，制定了实施方案。从2009年1月5日至4月10日，分三个阶段开展了违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治。共出动执法人员2600余人次，检查食品生产、加工、经营、餐饮企业3100单位次，累计整治重点区域10处，整治重点单位4户，
7、取缔小作坊1家，发现有9户餐饮单位超范围使用一类4种食品添加剂即日落黄、柠檬黄、胭脂红、亮蓝着色剂，计15.1公斤。罚款6200元。卫生监督所与工商局共上报工作动态20余条。（二）开展农畜产品质量安全专项整治为全面提升我县食用农产品质量安全，县农业局分别制定了灵石县2009年农产品质量安全整治暨农产品质量安全执法年活动实施方案和灵石县2010年深化农产品质量安全整治行动方案，成立了种植业产品专项整治小组、无公害农产品、绿色食品、有机食品专项整治小组和农资打假专项整治小组。从解决农资市场的突出问题为主，狠抓春秋两季农资打假工作。在种子方面，重点检查种子来源、包装、标签质量等，严厉打击散装种子的经
8、营；在农药方面，重点查处了标签不合格、过期、以肥代药、冒用登记证号、无登记证号及高剧毒农药和禁用农药的销售，并针对高剧毒农药的专品、专柜、经营档案及禁止使用农药的专项整顿。农业局加强蔬菜农药残留抽检力度，两年共抽检样品750个，其中蔬菜588个，检测合格率99%，水果162个，检测合格率100%。农业局加强农产品安全宣传，深入到12各乡镇和农资经营户进行宣传培训，共举办现场技术咨询培训40场次、6500人次，发放宣传资料1万余份。开展禽畜检验检疫工作。动物防疫人员定期或不定期深入到村镇、屠宰厂巡回检查，派出监督人员进驻四季鲜等大的肉类批发市场，强化防疫监督检查。集中治理不符合法规要求，抗拒防疫
9、、逃避检疫以及经营病害肉类的非法活动。共完成产地检疫449163头（只、羽），其中猪21072头，牛165头，羊5178头，禽类422760只；屠宰检疫40378头（只、匹、羽），其中猪30782头，牛65头，羊3476只，禽类6055羽。检出不合格动物81头（只），均已作无害化处理。依法查处违反动物防疫法规3件，无害化（销毁）病死动物肉类200公斤。出动执法人员136人次对全县12个乡镇所有集市的饲料兽药经营情况进行了两次全面检查，共检查饲料兽药经营户100户次，没收假劣饲料兽药150公斤。（三）开展食品生产环节专项整治质监局将食品生产加工小企业、小作坊的监管作为重点，对辖区内所有小企业、小
10、作坊进行摸底调查，帮助企业实现了主体合法、制度规范、人员有证，规范了进货验收、出厂检验以及销售登记、产品召回等10项制度。在工作中，质监局对企业实行驻厂监督员制度，开展了打击滥用添加剂和非食用物质生产食品专项整治行动，制定了食品加工小作坊管理办法，开展了食品加工小作坊专项整顿工作。制定全年抽检工作计划，2010年共抽检样品8批次，全部合格。制定了“地沟油”和“三聚氰胺”有奖举报制度，制定了食品安全整顿宣传方案，通过3.15等节日重点开展街头宣传咨询活动，并对食品从业人员进行食品安全知识培训讲座，对全县的9家食品生产企业的化验员进行培训考核。针对假冒伪劣食品量大面广、问题突出、性质恶劣、反弹严重
11、的问题，重点查处危害人体生命安全，不符合强制性标准的违法行为；标示不符、缺斤短两、隐瞒或涂改生产日期，甚至销售过期变质食品等违法行为；肉制品加工企业使用工业沥青脱毛、使用病死畜禽作原料的违法行为；同时组织对全县冷冻食品、饮料、纯净水、矿泉水以及多种夏季饮品进行了专项检查。通过检查，食品加工和销售企业使用的、加工的、销售的食品及原料质量都有了很大提高，经营者规范合法经营的意识也有了很大提升。全县的5家食品生产加工企业100%取得了生产许可证，19家小作坊100%签订了食品安全承诺书，全县食堂饭店使用的食品原料和销售的酒水饮料质量明显提高，商场、超市销售的食品基本都能保证质量安全。（四）开展食品流
12、通环节专项整治工商局严格落实企业主体责任，加强对食品经营者的宣传教育，强化其法制意识和责任意识。严格监督经营者落实进货查验、进货台账自律制度，依法诚信经营，切实把好食品质量市场准入关口。通过进一步推进“一票通”，规范食品经营者建立进货台账、销售台账、履行索证索票义务，提高监管效率。工商局制定了非食品物质和食品添加剂抽检计划、乳制品三聚氰胺抽检计划、地沟油专项整治实施方案、查处取缔无照经营专项执法行动工作方案等，积极开展食品流通领域食品安全整顿工作共查处各类假冒伪劣食品200余公斤。工商局与基层站所层层签订责任状，落实食品安全责任。制定了食品安全整顿宣传方案，对食品安全整顿措施、进展和成效进行及
13、时宣传报道，公布举报投诉电话，开展街头宣传咨询，收到了良好的效果。通过努力，目前县城以上食品市场、超市食品经营者建立进货索证索票制度的比例达到100%；乡镇、街道和社区食杂店建立食品进货台帐制度的比例达到100%；乡镇政府所在地及县城以上小食杂店、小摊点无证经营解决和查处率达100%；食品经营户亮照经营率达到100%。工商局在每一个行政村建立了12315维权站，确定食品安全监督员，统一制作了“维权公示栏”和“食品安全公示栏”，保证农村消费者咨询、申诉、举报快捷便利。组织开展了农村食品示范点创建工作，探索和引导建立连锁经营、代理专卖等营销方式，促进农村食品市场健康发展。（五）开展餐饮消费环节专项
14、整治卫生监督所以宣传贯彻食品安全法为主线，着力开展以查处“问题乳粉”为重点的各项专项整治活动。一是开展经常性监督检查。共督促餐饮服务单位从业人员体检2800人，审核发放餐饮服务许可证857户，以各类餐饮单位、学校食堂、建筑工地食堂为重点，按照量化分级管理制度和餐饮消费安全专项整治要求开展日常检查。共罚款0.8万元，警告限期改进110户，下达卫生监督意见书115户。二是稳步推进食品卫生监督量化分级管理。全县已有855户餐饮单位实施量化分级管理，基本走上了规范化、程序化、制度化道路。三是积极开展专项检查。开展了熟食市场专项检查，对城区8处大的熟食经营集中的市场食品安全卫生、从业人员健康情况进行了集
15、中整顿。开展了学校食堂，建筑工地食堂专项检查，签订了食品安全责任书，对存在问题的单位下达了整改意见书。开展了学校及周边食品安全专项检查，对学校周边的小超市、小卖部、小型餐饮单位经营的食品、原料进行了检查，规范了经营行为，提高了学生食品安全意识，对农村婚丧嫁娶集体用餐安全进行了积极宣传，引导村民安全卫生用餐。共出动执法人员562人次，未发现违法行为。（六）开展禽畜屠宰专项整治经济和商务粮食局强化行业监管，提高屠宰水平。从企业贯彻落实相关法律法规、设置规划、屠宰设施、检验检疫设施、无害化处理及环保设施、规章制度建立健全、企业资质情况等方面进行专项检查整顿，建立健全了家畜屠宰、卫生、检疫、进场等管理
16、制度，对进场的生猪、牛羊产地、检验检疫结果和出场肉品的流向进行的登记，建立健全台账，实现对肉品质量的可追溯管理。开展打击私屠滥宰和病死猪肉、病害猪肉非法交易专项整治行动。严厉查处不报检、逃检、漏检、收购、销售病死动物的违法案件，及时规范养殖过程中不规范的行为。监督各屠宰厂做好收购销售台帐，对检出的不合格的病害动物及产品，严格按要求进行无害化处理。现在生猪屠宰县城进点屠宰率达到100%,乡镇进点屠宰率达到99%，确保了县城所有的市场、超市、集体食堂，餐饮单位销售和使用的猪肉100%来自定点屠宰企业，初步建立了生猪屠宰台帐登记制度和购销索票索证制度，初步建立了生猪肉追溯体系。（七）开展保健食品专项整治灵石县食品药品监督管理局严厉打击在保健食品中违法添加药物的行为。查处违规经营保健食品和伪造、冒用保健食品标签标识的行为。严查以公益讲座、免费体检、学术交流、会展
