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1、第五章化妆品用去离子水 防腐剂和抗氧剂 第一节去离子水的制备技术第二节化妆品的微生物污染和防腐杀菌剂第三节化妆品抗氧思考题 第二节化妆品的微生物污染和防腐杀菌剂 一 化妆品中的微生物及危害1 化妆品中较常有的霉菌青霉菌 绿色 曲霉 有绿 黄 棕 黑等色 根霉 常见的黑根霉 毛霉 常见的狗粪毛霉为银灰色 灰色葡萄霉 灰白色 曾在膏霜中发现生存于皂类物质的脂肪酸残余中 2 微生物污染的化妆品表现的现象化妆品内外都变色 这是由于细菌产生色素所致 化妆品表面形成红 黑 绿等颜色霉斑 这是由于霉菌产生不同色素所致 化妆品发生气胀现象 这是由于微生物特别是酵母菌产生气体或难闻气味所致 酸败 这是由于微生物
2、分解有机物产生酸 使化妆品的pH值降低 乳化体破坏和分层 细菌 霉菌分解膏体内的有机营养物 使乳化体受破坏 稳定性变差 出现粘度变化 分层和失去光泽等不同程度的变化 二 化妆品中微生物污染的来源 1 微生物污染的主要途径 1 生产过程中由于原料 操作 工艺 设备 运输中被微生物污染 称为一次污染 原料一些矿物原料 如滑石粉等 及动植物提取液 如胎盘提取液等 往往容易被微生物污染 化妆品生产用水一般多为去离子水 但离子交换树脂在使用过程中也容易被微生物污染 从而使生成的去离子水污染 由于一些直接与内容物接触的设备在构造上较难分解拆卸 导致弯头 接缝处不易彻底清洗干净造成微生物污染 化妆品的制造环
3、境对保证化妆品的品质有着非常重大的意义 由于布局不合理 人流物流不分 相应的卫生设施 如空气过滤除尘装置 给排气装置 消毒杀菌设备等等不健全 都非常容易造成制造环境的污染 从业人员人也是一个大污染源 如果对从业人员不进行相应的卫生培训教育和健康管理 是很难保证产品的卫生品质的 2 二是在使用过程中由于不注意卫生而引起的微生物污染 称为二次污染 已经将化妆品取到手中时发现量过多 又倒回瓶中 化妆品超期使用 一些季节性化妆品使用量不大但轮换周期长 化妆品为使用方便而摆放在洗脸池边或浴室里 由于温度湿度较大 不仅容易滋生微生物 同时也会对产品的稳定性造成影响 三 化妆品中微生物污染的控制 1 生产环
4、境的卫生控制人流物流分开 避免交叉污染 在生产区域内应划分洁净等级 洁净区与非洁净区之间应设缓冲间 2 制造设备的微生物控制操作台表面 设备器具的外表面一般采用不小于25分钟的70 W cm2紫外线灭菌灯照射 制造釜 储槽 过滤器 管道等一般采用80 以上灭菌去离子水30分钟冲洗 必要时还可加上75 卫生酒精消毒 3 原材料的微生物控制原料的灭菌方式应根据原料不同而选择适宜的方式 对酶制剂等稳定性较差的产品 到目前为止还没有找到行之有效的方法 4 作业人员来自于人的污染有手 衣服和头发等 微生物类别主要是革兰氏阳性菌和霉菌 在 化妆品卫生监督条例 中明确规定 直接从事化妆品生产的人员每年必须进
5、行健康检查并取得健康证 而且8种疾病患者或带菌者不得从事化妆品生产活动 5 制品的微生物控制制品的微生物控制即指产品的防腐能力 四 化妆品中常用的防腐剂 1 布罗波尔 Bronopol 化学名 2 溴 2 硝基 l 5 丙二醇 物理性质 白色结晶或结晶粉末 稍有特征气味 最佳使用pH值范围4 8 2 杰马系列优点 可在较广的pH值范围 pH3 9 使用 稳定性好 可与所有类型离子表面活性剂和非离子表面活性剂 蛋白质配伍 也与大多数化妆品原料配伍 表5 2杰马系列防腐剂名称 性能及应用 3 凯松 CG KathonG 化学名 5 氯 2 甲基 4 异噻唑啉 5 酮和2 甲基 4 异噻唑啉 5 酮
6、的混合物 物理性质 淡琥珀色透明液体 气味温和 最佳使用pH值范围4 8 pH 8稳定性下降 4 N 羟甲基甘氨酸钠 SuttocideA N 羟甲基甘氨酸钠是50 透明碱性水溶液有轻微特征气味 广谱防腐剂 特别是在pH8 12范围内保持良好的防腐活性 5 尼泊金酯化学名 对羟基苯甲酸酯 物理性质 一类广谱杀菌剂 对霉菌有较强的抑制能力 有效pH值范围4 9 多用于膏霜类化妆品中 一般将尼泊金甲酯和丙酯一起使用 6 DMDM乙内酰脲化学名 1 5 羟甲基 5 5 二甲基乙内酰脲 物理性质 无色透明液体 带有甲醛气味 适用的pH值范围为5 9 7 三氯洁 300 Triclosan 300 化学
7、名 2 4 4 三氯 2 羟基二苯醚 物理性质 一种高效广谱的抗菌剂 微溶于水 易溶于有机溶剂 对酸 碱 温度稳定性好 适用pH值范围广 8 防腐剂复配物作用 扩展防腐剂的抗菌性 利用协同效应增加其抗菌活性 增加某些防腐剂的溶解度 改变其与各种表面活性剂和蛋白质的相容性 1 水分活性水是微生物生长的必要条件 产品中的水分活性直接影响产品的防腐能力2 pH值产品的pH值会影响产品的防腐效果 一般有机酸类防腐剂在酸性 中性范围内效果较好 而在碱性范围内效果就大大降低 五 影响化妆品防腐能力的因素 3 防腐剂的活化度一般来说 防腐剂的浓度愈高 防腐效果愈好 4 油水分配率在油水乳液中 水层或界面处存
8、在的防腐剂直接影响产品的防腐能力 相同剂量的防腐剂只有防腐剂在水中的分配率越高 防腐效果才越好 5 容器容器是减少产品二次污染的重要因素 1 制造用水的微生物检验细菌总数的标准 1000cfu mL以下 2 原料的微生物检查确定一些容易被微生物污染的原料名录 按批次或按在库时间对其进行检验 目前还没有相关的国家标准 一般均为企业内控标准 3 容器的微生物检验方法 将5mL灭菌去离子水倒入待检容器中 振摇使之与容器的每个部分充分接触后 进行稀释培养 六 微生物的检验 4 环境落下菌环境落下菌是验证洁净级别的一个指标之一 它与环境浮游菌和空气中尘埃粒子数一起共同评价生产环境的洁净等级 5 制造设备
9、的微生物检验方法 一般在生产用具 台面等光滑表面上用浸有灭菌水的棉拭子在5cm 5cm的面积内来回均匀涂抹 剪去与手接触的部分后放入盛5ml灭菌水的试管中 振荡80次以上进行稀释培养 6 成品的微生物检查标准 普通化妆品细菌总数小于1000cfu g mL 眼部 口唇化妆品以及儿童用化妆品细菌总数小于500cfu g mL 霉菌 酵母菌总数小于100cfu g mL 并且不得检出粪大肠菌群 绿脓杆菌和金黄色葡萄球菌 第三节化妆品抗氧 一 酸败及其影响因素1 酸败的定义 含有油脂的化妆品 特别当化妆品中含有不饱和键的油脂时 很可能氧化而引起变质 这种氧化变质现象叫做酸败 2 影响因素 水分 空气
10、 光 酶 细菌 重金属 热二 抗氧化作用的基本原理 它能阻滞油脂中不饱和键和氧的反应或者其本身能吸收氧气或者能与金属离子螯合 从而达到抑制氧化反应的作用 相应地推迟了油脂的氧化 三 常用的化妆品抗氧剂1 生育酚化学名 维生素E 2 叔丁基羟基苯甲醚化学名 简称BHA 是5 叔丁基 4 羟基苯甲醚与2 叔丁基 4 羟基苯甲醚两种异构体的混合物 物理性质 易溶于脂肪 基本上不溶于水 与没食子酸丙酯 磷酸等有很好的协同作用 限用量0 15 3 2 5 二叔丁基对甲酚简称 BHT 物理性质 不溶于碱 且不具备很多酚类的反应 4 去甲二氢愈创酸简称 NDGA物理性质 溶于甲醇 乙醇和乙醚 微溶于脂肪 溶
11、于稀碱液呈深红色 5 没食子酸丙酯物理性质 溶于乙醇和乙醚 在水中仅能溶解0 1 左右 溶于温热油中 不论单独使用或配合使用均为良好的抗氧性 但颜色容易变深 限用量0 1 思考题 1 化妆品生产过程中微生物来源有哪些方面 应如何避免 2 目前 化妆品生产常用的防腐剂有哪些 其适用pH值范围分别为多少 可应用于哪些化妆品中 3 在实际中 影响防腐剂作用的因素有哪些 4 影响化妆品酸败的因素有哪些 应如何处理 后面内容直接删除就行资料可以编辑修改使用资料可以编辑修改使用资料仅供参考 实际情况实际分析 感谢您的观看和下载 Theusercandemonstrateonaprojectororcomputer orprintthepresentationandmakeitintoafilmtobeusedinawiderfield
