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1、各论 花类药用植物 P363 第一讲 金银花 在民间传说中金银花是爱情的见证之花 相传在很久以前 有个书生偶遇一富家小姐 两人一见钟情 便在丫环的安排下频频约会 有一天他们在园林中散步时 发现有一种花成对开放且清香特别 两人触景生情 便指花为盟 私定了终生 不料 姑娘的父母知晓后 因嫌弃书生家境贫寒 坚决不同意这门亲事 硬要将他们拆散 知道真相的书生从此发奋苦读 最终考中了状元 并将姑娘明媒正娶 有情人终成眷属 从此 他们把定情之花栽得满院皆是 这种花就是金银花 有诗云 天地细蕴夏日长 金银两宝结鸳鸯 山盟不以风霜改 处处同心岁岁香 因此 人们又称它为 鸳鸯花 知识目标 金银花的形态特征金银花
2、的栽培技术金银花采收与加工 技能目标掌握金银花不同的采收时期掌握金银花的加工技术 金银花 概述植物形态特征生长习性栽培技术留种技术采收加工 一 概述 金银花 为中药材和植物的统称 植物金银花又名忍冬 为忍冬科多年生半常绿缠绕木质藤本植物 金银花 一名出自 本草纲目 由于忍冬花初开为白色 后转为黄色 因此得名金银花 药材金银花为忍冬科忍冬属植物忍冬及同属植物干燥花蕾或带初开的花 金银花又名金花 银花 双花 双苞花 二花 忍冬花 二宝花 金藤花 苏花 鸳鸯花 忍冬主产于河南 山东 以山东产量最大 以河南的品质最好 属道地药材 密县 密二花 全国大部分地区均产 万亩金银花示范园区 金银花的采摘 成分
3、 忍冬花蕾含黄酮类 为木犀草素 luteolin 及木犀草素 7 葡萄糖苷 并含肌醇 inositol 绿原酸 chlorogenicacid 异绿原酸 皂苷及挥发油 油中主含双花醇 芳樟醇等 现已证明金银花的抗菌有效成分以绿原酸和异绿原酸为主 功效 金银花味甘 性寒 归肺 心 胃经 具有清热解毒 凉散风热功能 用于痈肿疔疮 喉痹 丹毒 热血毒痢 风热感冒 瘟病发热等症 银花的六大用途 1 传统的大宗药材功能是清热解毒 凉散风热 主治温病发热 热毒血痢 痈疽疔毒等 主要药理作用有 广谱抗菌 抗病毒 抗肿瘤 防癌变 保护肝脏 消炎 止血等 常见的方剂有 热毒灵注射液 清开灵注射液 双黄连口服液
4、银黄含化片等 2 保健食品的重要原料最近入选国家非物质文化遗产的广东凉茶 王老吉凉茶 何其正凉茶 黄振龙凉茶等数十家饮料企业都需要大量金银花作为原料 王老吉凉茶每年产值300多亿 需要金银花5000吨 另外 金银花啤酒 金银花露 3 作为日用品金银花牙膏 中华牙膏以及养颜化妆品需要金银花作为原料 金银花还是提取高级香精 香料的原料 4 金银花的枝叶中叶含有木犀草苷 绿原酸等成分 把金银花的枝叶加工成为饲料添加剂 可以预防畜禽疾病 5 金银花可以作为园林植物 美化环境 6 金银花也是我国著名中成药 银翘散 双黄连 脉络宁 等的主要原料 开发潜力巨大 远销港 澳 台地区 在东南亚市场也很受欢迎 金
5、银花开发的部分产品 市场行情 商品均来源于栽培 主要由山东 河南提供 属于可以满足需求的品种 清热解毒 抗病毒重要中药 大量用于流行性感冒 临床配方 中成药的重要原料 广泛用于保健食品 饮料 日用化工 已开发香水 沐浴露 牙膏 金银花茶 果汁 啤酒等 从金银花中提取的绿原酸市场价格每公斤已超过1万美元 出口量大逐年扩大 在东南亚一些国家和地区享有盛誉 市场潜力大 国内外年需求量约2000万kg 金银花的市场 据中国经济林协会金银花专业委员会统计 2009年全国金银花产量为800万公斤 市场需求量3000万公斤 市场供不应求 价格持续持续坚挺 2009年一直稳定在120 240元1公斤 因此 金
6、银花产业面临大好的发展机遇 用途十分广泛 前景非常好 2003 2010年金银花市场价格趋势 11月30日河南封丘金银花价格河南封丘 一级青花货 125元 公斤左右 二级青花货 105元 公斤 青花统货 100元 公斤左右 白花统货 90元 公斤左右 黑条货 75元 公斤左右 开花货 72元 公斤左右 因此 很多地方想发展金银花的生产 作为扶贫 发展经济的重要项目 如何稳定和确保金银花的品质 改进传统的加工方法将是今后研究的主要方向 二 金银花的形态特征 金银花是半常绿藤本 茎细 多分枝 左缠 中空 幼时密被黄褐色柔毛和腺毛 单叶对生 叶片卵形至长卵形 全缘 嫩叶有短柔毛 花成对 腋生 初开时
7、白色 后变为黄色 苞片叶状 花冠稍成二唇形 有清香 浆果球形 成熟时黑色 种子4 7粒 花期5 10月 果期7 10月 几种银花的主要区别 忍冬红腺忍冬山银花毛花柱忍冬长度2 3cm2 5 4 5cm1 6 3 5cm2 5 4cm直径1 5 3mm0 8 2mm0 5 2mm1 1 2mm颜色绿白至黄白至棕黄色淡黄色微黄白色黄棕色带黑带紫色毛茸无毛或疏无毛密被短被毛 花密被毛 花柱下部柔毛柱无毛 子房有毛密被长柔毛 树形正品金银花 其它金银花品种之一 其它金银花品种之一 要大力发展正品的金银花 三 生长习性 一 环境要求温度生长适温20 30度水分土壤光照 金银花年生长发育阶段可分为3个时期
8、即萌动展叶期 萌芽期 新梢旺长期 一般在3月7日 28日 现蕾开花期 现蕾期 开花期 一般在4月中旬到9月初 生长停滞期 缓慢生长期和越冬期 二 生长发育 三 器官建成 1 根金银花实生苗的侧根非常发达 主根不明显 扦插苗的须根系庞大 没有主根 扦插苗新根首先从茎节处生出 数量居多 而节间和愈合组织处生根较少 金银花根系发达 细根很多 生根力强 定植两年即十年生植株 根冠分布的直径可达3 5米 根深1 5 5米 主要根系分布在1 5米深的表土层 须根则多在0 3 1米的表土层中生长 根以4月上旬至8月下旬生长最快 根系生长在一年里有两次高峰期 一次在4 5月 另一次在7 9月 11月根系停止生
9、长 根的分枝一年能出现3 5次 吸收根寿命短 须根也易老化死亡 故每年冬季和夏季宜深翻植株周围土壤 以利于根系的更新 不同母条扦插成活生根情况 2 芽 芽通常着生在新梢叶腋或多年生枝茎节处 多为混合芽 忍冬的花芽分化属无限生长型 只要温度适宜 可以不断地形成花芽 除越冬芽由于气温降低 当年不能萌芽外 一般每年能多次萌发 抽梢 现蕾 花芽形成的枝条主要是新梢 忍冬多在当季抽生的新梢上现蕾开花 在多年生结果母枝上 亦可萌动新芽 但在数量上远比新梢萌芽少 3 枝条 忍冬的每次萌芽 都具有现蕾开花 发育成花 结果 枝的潜在能力 只是由于营养状况和管理水平的不同 而分别发育成 1 花 结果 枝 多分布于
10、植株周围 着生在1 2年生结果母枝的茎节处或多年生骨干枝的分枝处 结果枝有长 中 短之分 2 营养枝 一般把长度在10 100cm的无蕾新梢叫营养枝 3 徒长枝 徒长枝着生在植株中 下部 在适宜的条件下 日生长量在10cm以上 消耗营养物质过多 因此 修剪时 无论冬剪或夏剪 徒长枝都要全部疏除 4 丛叶枝 长度一般在10cm以下 多生长在植株内膛枝叶稠密处 萌芽期应抹除 四 开花习性 1 忍冬具有多次抽梢 多次开花的习性 在河南 山东 人工栽培条件下 开花期相对集中 为5月14日 9月8日 开放四次之后 零星开放终止于9月29日 第一次开花 5月14 25日 花蕾量占整个开花期花蕾总量的40
11、第二次开花 6月22 30日 花蕾量占整个花蕾期总量的30 第三次开花 7月27日 8月5日 花蕾量占整个开花期花蕾总量的20 第四次开花 9月2 8日 花蕾量占整个开花期花蕾量的10 不同阶段采收对金银花产量与品质的影响 2 花蕾的生长发育 忍冬的花从现蕾到花开放的全过程 可分6个阶段 1 幼蕾期 花蕾长0 5 3 5cm 开始似米粒 绿色 又称花米期 后花蕾直立 又称青条期 2 三青期 花蕾长3 0 4 5cm 唇部已膨大 微向内弯曲 绿白色 3 二白期 花蕾长4 5cm 唇部明显膨大 向内弯曲 绿白色 4 大白期 花蕾长5 6cm 唇部绿白色 含苞待放 5 银花期 即开花期 花全开放 长
12、5 7cm 花筒状 二唇形 上唇四裂直立 下唇舌状反转 6 金花期 花初开放时为白色 后逐渐变黄色 2 3d变为金黄色 经5 7d凋谢 四 栽培技术 一 品种选择河南金银花主产区种植的品种繁多 有主要有大毛花 青毛花 长线花 金花三号 九丰一号 金封一号 豫封一号 等 山东金银花主产区有两个较好的品种大毛花俗称毛花和鸡爪花 河南封丘金铃合作社豫丰一号二号 河南新乡凯宝合作社 大毛花 鸡爪花 二 选地整地 金银花对土壤要求不严 荒山 地堰均可栽培 以砂质壤土为好 pH在5 5 8均适合金银花生长 最好是土壤肥沃 土层深厚 质地疏松的沙质土壤 种植前每亩准备农家肥3000 5000斤 2袋15 1
13、5 15的复合肥 也可在石漠化地区栽培 但要多施肥比较好 特别要强调的是 金银花在阳光充足的地方最好 三 繁殖方法 生产上常用的方法是扦插育苗法 凡有灌水条件者 一年四季都可扦插育苗 但一般多冬插 春插和伏雨季节扦插 冬 春季扦插育的苗 到雨季约半年即可挖出造林 伏雨季节扦插育的苗 冬 春季即可栽植 扦插圃地只要能保持地面湿润 成活率一般可达90 以上 1 插穗的选用选1 2年生健壮 充实的枝条 截成长30cm左右的插条 约保留3个节位 亦可结合夏剪和冬剪采集 采后剪成25 30cm的穗段 选用结果母枝作插穗者 上端宜留数个短梗 2 扦插在平整好的苗床上 按行距30cm定线开沟 沟深20cm
14、沟开好后按株距5 10cm直埋于沟内 或只松土不挖沟 将插条1 2 2 3插入孔内 压实按紧 待一畦或一方扦插完毕 即应及时顺沟浇水 以镇压土壤 使插穗和土壤密接 水渗下后再覆薄土一层 以保墒保温 插穗埋土后上露5 8cm为宜 以利新芽萌发和插枝 3 插后管理要加强圃地管理 根据土壤墒情 适时浇水 松土除草 夏季扦插 经过7 8d 芽即开始萌动 10多天后开始生根 冬 春季扦插 一般先生根后发芽 幼苗发生病虫害时要及时防治 4 移栽于早春萌发前或秋冬季休眠期进行 在整好的栽植地上 按行距150cm 株距150cm挖穴 宽深各30 40cm 把足量的基肥与底土拌匀施入穴中 每穴栽壮苗1株 填细土
15、压紧 踏实 浇透定根水 5 种植密度 1 培植树形金银花的密度一般为了长远的利益 培植树形金银花可采取2 1 5米的密度 即每亩种植220株左右 这种密度有利于培育比较大的树形 长成后可以长期高产 以后多年的收获管理也比较方便 长成较大树形后 还可以作为园林植物 缺点是初期产量不高 2 遍地低矮模式的密度为了在很短的时间里获得较高的产量 可采取每亩种植600株或者更大的密度 在2年到3年即投产 优点是前期产量高于树形培植 投产早 缺点是不容易培育树形 需要弯腰采摘 几年以后的产量往往就没有树形金银花高了 一般老植株用于园林的价值不高 3 搭架种植的密度搭架种植的密度一般居中 多在300 400
16、株左右 修剪时留出长藤 这样的金银花产量也比较高 大量产花的时间也居于前二者之间 但是不容易成为树形 一般老植株用于园林的价值不高 三年树形金银花 密度较大的金银花 遍地低矮模式的密度 遍地低矮模式的收获时节 搭架模式栽培的金银花 灰毡毛忍冬 即山银花 以上三种模式培育的金银花各有优点和缺点 主要是由于修剪方法 种植密度造成的 由于密度不同 种植需要的种苗的数量也差别很大 即投入的成本也有很大的不同 树形金银花目的在于长远 长期产量高 密植的在于短期收益快 四 田间管理 1 中耕除草每年中耕除草一般3 4次 第1次在春季萌芽发出新叶时 第2次在6月份 第3次在7 8月份 第4次在秋末冬初进行 第3年春季解冻后在行间和株间深翻一次 疏松土壤 切断表层老根 第4次中耕除草后 还应在植株根际培土 以利越冬 2 追肥 忍冬是多年生 多次现蕾开花的药用植物 应做到一年多次施肥 根据忍冬发育规律和采花蕾的需要 一般至少每年施2次肥料 第一次在封冻前 多用堆肥或厩肥等有机质肥料 既有助于植株防寒保暖 又可促进植株早春旺盛生长 每株可用堆肥或厩肥5kg 同化肥50 100g混合施入 第二次在头茬花蕾采
