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1、后勤管理部主管晋升培训 理级 华南区ALC专员组 2010年3月 目录 1 熟练掌握并能培训课级教材中所有内容2 后勤管理部主任工作执掌3 数据分析的能力 H108报表解读4 主管的管理知识 后勤管理部主任工作执掌 理级主管首先应具备扎实的专业知识 其工作重点由日常事物的具体执行转变为人员管理和各项工作进度和异常的追踪 应具备带训下属 尤其能培养出课长的能力 ALC主任日常应稽查的内容有那些 ALC主任日常稽查项目 H108本月业绩 定义 D SECT STATDR SGMXX店本月业绩 使用时机 上一工作日总公司NightRun日结报表 表头说明 本报表分成以课 部门和全店三种计算本店本月业
2、绩 前面两种都以DR为表头 后面一种以SGM为表头 货币计量单位课为佰元 部门全店为仟元 日指本月进行过销售的日期 前面有 W S 分别代表星期三上档及星期日 容易比较上档日及双休日与平时的业绩 销售额是指每日各课 部门或全店的业绩 并算出总业绩及平均值列在下面 销售额是不含税的业绩 含毛利 占比是指各课与部门之间或部门与全店之间业绩占比 平均占比是各课的业绩与部门的总业绩的百分比或部门的业绩与全店的总业绩的百分比 而不是占比的加总平均值例 5月1日 35业绩10万 BAZZAR业绩25 4万 则35课1日占比39 4 毛利 正常 促销 印花 是指平均各部门所产生的毛利率 分为正常商品 促销商
3、品和印花商品 如课毛利 各单品累计毛利额 课当日业绩 100 毛利的平均值为 毛利率 营业额 毛利额 总业绩 100 而不是所有毛利率加总平均值 业绩占比 正 促 印 指今日正常商品的业绩 各部门的业绩就是正常商品业绩占比 包含正常商品 促销商品及印花商品 三者加起来的业绩占比为100 收货金额指当日各部门进货的金额 含退给厂商 进货金额每日累计而不做平均库存金额是指各部门现有存货数量的总金额 为去税成本 当日库存金额 当日期初库存金额 当日收货金额 当日销售额 1 毛利 库调最主要是协助部门主管了解部门内库存金额由库存调整造成的差异 发生原因有 0盘点1生鲜盘点2改包装3库存差异4破损出清5
4、小偷6收货更正7报废8搭赠 折损指分店使用折扣标签和原售价之间所产生的损失 折扣标签的使用 处理破包商品 清仓商品 客退即顾客退货 是指每日由顾客退换货中心负责为顾客退货的退货金额 去税的零售价总额 OS 商品缺货定义 商品状态 1 2 3 5 7 不含图书 电脑软件 香烟 不含原物料和包材 且为标准商品或称重商品 即可销售库存 库存 非常品数量 1 2DMS如果新品STOCK 0 DMS 0 无收货日 则不计入缺货 NF OS 百货 缺货 指百货商品状态为 1 2 3 5 7 库存 1 2DMS 的品项数 注意去除的分类300 303 4110 GR OS 杂货 缺货 指杂货商品状态为 1
5、2 3 5 7 库存 1 2DMS 的品项数 注意去除的分类2015 202 203 2040 2070 2071 20830 209 218 依营运部需求 现对H110 H108报表之OS品项计算进行更改 其具体说明如下 以H108为例 更改前 OS GR 杂货OS的品项数 更改后 OS GR 杂货不含分类 2015 2020 2021 2022 2023 2024 2030 2031 2032 2033 2034 2035 2036 2038 2040 2070 2071 20830 209 的OS品项数 新增 OS DL 杂货分类为 2015 2020 2021 2022 2023 20
6、24 2030 2031 2032 2033 2034 2035 2036 2038 2040 2070 2071 20830 209 的OS品项数 畅缺 商品状态1 2 3 5 7 其中食品日均销量大于3 非食品日均销量大于1的商品称为畅销商品 当畅销商品的可销天数小于等于2时 称为畅销品缺货商品 不含生鲜面销商品 原物料和包材及专柜商品 可能缺货 DSP类商品状态为 1 2 3 5 7 日配冷藏商品可销天数小于等于1天杂货 除日配冷藏 百货与生鲜冷冻及干货商品可销天数小于等于7天的商品新品 日均销量0 有待收订单库存等于1的商品皆列印库存小于0的商品不列印 产生原因 一 串号 一 贴错店内
7、码 二 帐管中心查询收银员无法扫描及漏标商品时 查错货号 三 仓管商品条码电脑输入错误 四 收银员错扫商品 二 先付款后提货的以销代订与大宗团购商品 三 仓管收货后未将收货数量输入电脑 四 子母货号商品未做改包装调整 五 搭赠未输入电脑 六 生鲜进销不同货号时的销货货号 七 生鲜大量扣重 负库存 指商品库存 0的品项数 不含不含原物料和包材 107 117 127 137 147分类 及自制厂编 1015 1684 1878 1674 1827 商品 原负毛利 指销售毛利率 0的品项数现低毛利 根据不同部门 不同课别中的不同大分类 设定不同的销售毛利率标准 此毛利率标准由各课PILOT店总及相
8、关采购负责人共同拟定 0 10之间 电脑数据取值为 0 10 20之间 电脑数据取值为 10 20以上 电脑数据取值为 20定义 负毛利 分店销售利润 0 即 1 成本 分店实际售价 100 0真正负毛利 分店销售利润 采购所收费用率 0 即 1 成本 分店实际售价 单品BCN 0 备注 单品BCN的计算方法 根据上个月底采购实际发生的BCN金额推算下个月 单品的业绩 采购账号下所有商品的业绩之和 BCN总额 低毛利 0 分店销售利润 采购设定之毛利 即 0 1 成本 分店实际售价 100 采购设定之毛利 ID1 滞销1指商品状态为 1 2 3 5 7 且DMS 0 库存 0食品 百货超过20
9、 30天未销售之商品 IS1 滞销2指商品状态1 2 3 5 7 库存不等于0 儿童书籍 成人书籍 大分类302 303 242 411 60天未销售之商品 中分类2180 20天未销售之商品 IG1 IH1 7 指服饰 鞋课商品 服饰不含649配件 659专柜分类 鞋课 不含626配件分类 状态为 1 2 3 5 7 库存不为0 滞销天数为7天未销售的品项数 IGW IHW 21 指服饰 鞋课商品 服饰不含649配件 659专柜分类 鞋课 不含626配件分类 状态为 1 2 3 5 7 库存不为0 滞销天数为21天未销售的品项数 为了更好的对服饰商品的出样及出样位置进行检查 使季节性 流行性
10、强的服饰类商品最大限度的产生业绩 对7天和21天未销售的商品进行处理 减少滞销品项 以利分店抓住时机对此类商品及时销售 对7天未销售的商品主要是要检查是否出样21天商品已陈列并也进行过排面调整 但还是未销售 建议下架 采购改状态 以空出排面及时对新商品进行陈列 状态2 新商品试销1 进状态2的商品 其试销期起算日改为商品第一次到货日 2 状态2商品试销期天数 即商品状态2转状态3的天数 音像制品 300 301 302 303 40天季节性电器 电风扇 电暖器 年节装饰 30天服饰 礼品及饰品书信文件 15天其他 60天商品由 2 转 3 系统自动维护 备注 status2to3 状态7 厂商
11、即将停产或特供型号的商品 主要为电器 或一次性买断商品 无须建 P 或 R 时使用的状态库存小于等于1个可销天数时 电脑自动 8节庆品项不论切货与否皆不可入状态7 必需在节庆过后 由采购统一尽速关状态 退货或出清 状态6 8P出清 第一次变价为原价之八折 两周后如仍未处理完 可再次打八折继续销售 以此类推T转货RS退厂RDC季节性品项退DC 下一次到季再分配RDCT按OM退DC 不足OM部分转其它店PR IW强制驱离DXX月XX日状态4品项采购必须在规定日期前建8或改状态1状态6 8转1的商品原均销量不需保留 初始化为0 00 SKU 指商品状态为 1 2 3 5 7 的品项数不含图书音像制品
12、 不含原物料和包材 且为标准商品或称重商品 如果商品的库存为零 DMS为零 且无收货日期 即为新品 则也不算SKU FR 指生鲜SKU数NF 指百货SKU数GR 指杂货SKU数S2 S3 S5 S7 S6 S8指商品状态为2 3 7 5 4 6 8的品项数状态 4 品项备注栏 YXDD D日期 客数指顾客当日消费的发票数而不是进来的人数 且累计平均 在前端收银线结帐人数客单指顾客每日平均 在该课 该部门或该店 消费的金额 单位为元 S L 服务水准 S L 1 可销售库存 1 2DMS品项数 SKU 100 SL异常品项 去除生鲜品项 排除以下分类 杂货分类 2015食 豆制品 202液态奶
13、203酸奶 2040乳制品 饮品 2070外制面包 主食面包 2071外制面包 非主食面包 20830新鲜鸡蛋 218香烟 209月饼 20007火腿礼盒 20008腌腊礼盒百货分类 300音制品 301像制品 VCD DVD HDVD 302儿童书籍 303成人书籍 4110电脑软件及配件 电脑软件 可销售库存 0且DMS 0无收货记录的品项数 FR S N FR S L FC S N FC S L FR表示状态1 2 3 5 7 生鲜不含原物料 专柜 FC表示生鲜专柜生鲜S N 当日销售品项数生鲜S L 当日销售品项数 生鲜SKU 100 汇总栏位 M T D Y T D业绩分别指Mont
14、hToDate每月业绩和YearToDate每年业绩预算总公司每月或每年之预算业绩 至今达成率M T D中指月业绩 预算月业绩 当月天数 目前销售天数 100 Y T D中指年业绩 预算至今的整月度业绩和 预算当月的业绩 当月天数 目前前销售天数 100 去年业绩 进步率指去年同期的月业绩及年业绩 S Sales 进步率 本年月 年至今业绩 去年月 年至今业绩 去年月 年至今业绩 100 调整前毛利 毛利 毛利 即前面提到的总的平均毛利 销售数量 单品成本 销售成本毛利率 销售金额 销售成本 销售额毛利 毛利 业绩毛利额 售价 销货金额 销售成本 发票差异指厂商送货后到本公司请款 通常会有部分
15、帐目不清 出现数量或金额差异即形成发票差异 库存调整最主要是帮助部门主管了解部门内库存金额由库存调整造成的差异 成本调整指总公司对商品成本的调整 调整后毛利 毛利 调整后毛利 调整前毛利 库存调整 成本调整 发票差异调整后毛利 调整后毛利 业绩 100 预算毛利 毛利 预算毛利 毛利 是有总公司采购制定的毛利率及毛利额至今达成率指调整后的毛利额的达成率 P Profit 进步率 本年月至今或本年年至今的毛利额 去年同期月至今或去年同期年至今的毛利额 去年同期月至今或去年同期年至今的毛利额 100 库存天数库存天数 库存金额 库存数量x成本 日均销售成本库存调整 库存调整 总库存调整金额 总业绩
16、 100 退货占比 M T D退货占比 总的顾客退货金额 总的顾客退货金额 总的销售金额 100 Y T D退货占比 总的顾客退货金额 总的顾客退货金额 总的销售成本 100 损耗占比 指不含2 6及包材的库存调整金额占销售金额的百分比 损耗占比 不含搭赠 指不含2 6 8及包材的库存调整金额占销售金额的百分比 Q 此课别 部门或全店的平均购买件数P 此课别 部门或全店的平均售价P Q 此课别 部门或全店的平均客单 精确到小数一位 而非简单的P QC M 此课别 部门或全店的平均来客数 C L 指此课别 处别或全店昨日 报表日期 的一天来客数 含内场之所有POS 不止中控 Q 此课别 部门或全店的平均购买件数 去年同月此课别 部门或全店的平均购买件数 100 P 此课别 部门或全店的平均售价 去年同月此课别 部门或全店的平均售价 100 P Q 此课别 部门或全店的平均客单 去年同月此课别 部门或全店的平均客单 100 C M 此课别 部门或全店的平均来客数 去年同月此课别 部门或全店的平均来客数 100 C Y 此课别 部门或全店的年至今的平均来客数 去年同期此课别 部门或全店的平均
