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1、 第五章流通加工 现代物流管理 加工与流通的概念本属于不同的范畴 一般来说 加工是指改变物资的形状和性质 如物理或化学变化等 以形成一定产品的活动 属于生产活动 而流通则是指改变物资存在的空间状态与时间状态的过程 并不改变物资的形态或性质 流通与加工原本是两个相互独立的概念 但如果将它们二者结合起来 就可以组成一个全新的物流功能要素 流通加工 本章重点 1 明确流通加工的概念及其与一般生产加工的区别 2 明确流通加工在物流活动中的地位和作用 3 熟悉流通加工的类型和方式 4 掌握流通加工的合理化要求 5 了解流通加工的管理及可行性分析 第一节流通加工的概念 流通加工是生产加工在流通领域的延续
2、它既可以看作是一种特殊的加工形式 也可以看成是流通领域为了更好地提供服务而在职能方面的拓展 随着经济的全球化和国际分工的细化 为了适应激烈的市场竞争和满足消费者日益多样化的需求 流通加工的意义日益增加 在提高物流效率 降低物流成本方面的作用不断加大 对流通加工的管理已成为物流管理的一项重要内容 一 流通加工的定义 GB T18354 2006 根据顾客的需要 在流通过程中对产品实施的简单加工作业活动 如包装 分割 计量 分拣 刷标志 拴标签 组装等简单作业的总称 简单地说 就是流通过程中辅助性的加工活动都称为流通加工 二 流通加工和生产加工的区别 三 流通加工的场所 1 加工中心2 销售中心3
3、 运输配送中心4 仓库5 向客户交付时 四 流通加工的类型 1 以保护产品为主要目的的流通加工2 为适应多样化需求的流通加工3 为了提高物流效率 降低物流损失的流通加工4 为促进销售的流通加工 1 以保护产品为主要目的的流通加工 在物流过程中 直到用户投入使用前都存在对产品的保护问题 防止产品在运输 储存 装卸 搬运 包装等过程中遭到损失 使使用价值能顺利实现 那么这种加工形式的目的是使产品的使用价值得到妥善保存 延长产品在生产与使用间的时间距离 生活消费品的流通加工 如水产品 肉产品等的保鲜保质的冷冻加工 防腐加工 保鲜加工等 丝 麻 棉织品的防虫防霉加工等 生产资料的流通加工 防止金属材料
4、的锈蚀而进行喷漆 涂防锈油 木材防腐朽 防干裂加工 水泥的防潮防湿加工 这种加工一般并不改变进入流通领域的 物 的外形及性质 这种加工主要采取稳固 改装 冷冻 保鲜 涂油等方式 2 为了适应多样化需要的流通加工 为了满足客户对产品多样化的需要 同时又保证高效率的社会化大生产 可将生产出来的标准产品进行多样化的改制加工 例 钢铁厂的大规模生产只能按标准规定的规格生产 以使产品有较强的通用性 使生产能有较高的效率和效益 对钢材卷板的舒展 剪切加工在流通领域完成 例 木材如果在产地完成成材制成木制品的话 就会造成运输的极大困难 所以原生产领域只能加工到圆木 板方材这个程度 进一步的下料 切裁 处理等
5、加工则由流通加工完成 而且可将碎木 碎屑集中加工成各种规格的夹板等 例 平板玻璃按用户的需要规格进行开片加工 3 为了提高物流效率 降低物流损失的流通加工 对于一些在运输 装卸作业中效率较低 容易造成损失的物品 进行适当的流通加工 以弥补这些产品的物流缺陷 例 自行车在消费地区的装配加工 可防止整车运输的低效率 例 还有些大设备 搬运装卸都很困难 对其进行解体 可提高效率 例 造纸用木材磨成木屑的流通加工 可极大地提高运输工具的装载效率 例 天然气的液化加工 例 家具的组装 水泥搅拌机的流通加工等等 4 为促进销售的流通加工 流通加工可以从若干方面起到促进销售的作用 如将过大包装或散装物分装成
6、适合一次销售的小包装的分装加工 将以保护产品为主的运输包装改换成以促进销售为主的装璜性包装 提高商品的附加值 以起到吸引消费者 指导消费的作用 将蔬菜 肉类等食品原料经过分选 洗净 切块 分装等以满足消费者要求等等 这种流通加工可能是不改变 物 的主体 只进行简单改装的加工 五 流通加工的常见方式 1 剪板加工2 集中开木下料3 配煤加工4 冷冻加工 是指在固定地点设置剪板机或各种剪切 切割设备 将大规模的金属板料裁切为小尺寸的板料或毛坯的流通加工 是指在流通加工点 将原木锯裁成各种规格的木板 木方 同时将碎片 碎屑集中加工成各种规格的夹板板材 甚至还可以进行打眼 凿孔等初级加工 是指在使用地
7、区设置加工点 将各种煤及其他一些发热物资 按不同的配方进行掺配加工 形成能产生不同热量的各种燃料 是指为解决鲜鱼 鲜肉 药品等在流通中保鲜及装卸搬运问题 采取低温冷冻方式的加工 五 流通加工的常见方式 5 分选加工6 精制加工7 分装加工8 组装加工9 定制加工 是指针对农副产品规格 质量离散较大的情况 为获得一定规格的产品 采取人工或机械方式进行分选的加工 是指在农牧副渔等产品的产地或销售地设置加工点 去除无用部分 进行切分 洗净 分装等加工 是指为了便于销售 在销售地区对商品按零售要求进行新的包装 大包装改小包装 散包装改小包装 运输包装改销售包装等 以满足消费者对不同包装规格的要求 是指
8、在销售地区 由流通加工点对出厂配件 半成品进行拆箱组装 随即进行销售 是指特别为用户加工制造适合个性的非标准产品 这些产品往往不能由大企业生产出来 只好由流通加工企业为其 量身定制 六 几种典型产品的流通加工 1 蔬菜 水果等食品的流通加工2 水泥的流通加工3 木材的流通加工4 钢板剪板及下料加工5 机电产品的组装加工6 煤炭及其他燃料的流通加工7 平板玻璃的流通加工8 服装的流通加工9 天然气液化的流通加工 七 流通加工的效果 作用 1 弥补生产加工的不足2 提高原材料利用率3 方便了用户购买和使用 降低了用户成本4 提高加工效率及设备利用率5 充分发挥各种输送手段的最高效率6 改变功能 增
9、加商品价值 提高收益7 提高物流的作业效率 衔接物流的各个环节8 提高了生产效益 也提高了流通效益 促进了生产与流通的一体化 八 流通加工产生的原因 1 流通加工的出现与现代生产方式有关2 流通加工的出现于人们对流通作用的观念转变有关3 效益观念的树立是促进流通加工形式得以发展的重要原因4 流通加工不仅是大工业的产物 也是网络经济时代服务社会的产物 第二节流通加工的合理化 流通加工合理化的含义是实现流通加工的最优配置 也就是对是否设置流通加工环节 在什么地方设置 选择什么类型的加工 采取什么样的技术装备等问题作出正确抉择 流通加工是在流通领域中对生产的辅助性加工 是生产本身或生产工艺在流通领域
10、的延续 这个延续可能有正 反两方面的作用 即可能有效地起到补充完善的作用 但也可能对整个过程的负效应 各种不合理的流通加工都会产生抵消效益的负效应 一 不合理流通加工的若干形式 1 流通加工地点设置的不合理2 流通加工方式选择不当3 流通加工作用不大 形成多余环节4 流通加工成本过高 效益不好 流通加工地点设置是关系到整个流通加工是否合理 有效的重要因素 流通加工方式包括流通加工对象 流通加工工艺 流通加工技术 流通加工程度等 如 本来应由生产加工完成的 却错误地由流通加工完成 本来应由流通加工完成的 却错误地由生产过程去完成 都会造成不合理性 流通加工过于简单 或对生产及消费者作用都不大 甚
11、至存在流通加工的盲目性 相反却增加了环节 流通加工之所以能够有生命力 重要优势之一是有较大的产出投入比 二 流通加工合理化的主要措施 1 流通加工与配送相结合这是将流通加工设置在配送点中 一方面按配送的需要进行加工 另一方面加工又是配送业务流程中分货 拣货 配货的一环 加工后的产品直接投入配货作业 这就无需单独设置一个加工的中 间环节 使流通加工有别于独立的生产 而使流通加工与中转流通巧妙结合在一起 同时 由于配送之前有加工 可使配送服务水平大大提高 这是当前对流通加工做合理选择的重要形式 在煤炭 水泥等产品的流通中已表现出较大的优势 二 流通加工合理化的主要措施 2 流通加工与配套相结合配套
12、是指对使用上由联系的用品集合成套地供应给用户使用 在对配套要求较高的流通中 配套的主体来自各个生产单位 但是 完成配套有时无法全部依靠现有的生产单位 所以 进行适当流通加工 可以有效促成配套 大大提高流通作为连接生产与消费的桥梁与纽带的能力 如方便食品的配套生产 礼品的拼装包装等 二 流通加工合理化的主要措施 3 流通加工与合理运输相结合流通加工能有效衔接干线运输与支线运输 促进两种运输形式的合理化 利用流通加工 在支线运输转干线运输或干线运输转支线运输这本来就必须停顿的环节 不进行一般的支转干或干转支 而是按干线或支线运输合理的要求进行适当加工 从而大大提高运输及运输转载水平 二 流通加工合
13、理化的主要措施 4 流通加工与合理商流相结合通过加工有效促进销售 使商流合理化 也是流通加工合理化的考虑方向之一 加工和配送的结合 通过加工 提高了配送水平 强化了销售 是加工与合理商流相结合的一个成功的例证 此外 通过简单地改变包装加工 形成方便的购买量 通过组装加工解除用户使用前进行组装 调试的难处 都是有效促进商流的例子 二 流通加工合理化的主要措施 5 流通加工与节约相结合节约能源 节约设备 节约人力 节约耗费是流通加工合理化重要的考虑因素 也是目前我国设置流通加工 考虑其合理化的较普遍形式 对于流通加工合理化的最终判断 是看其是否能实现社会的和企业本身的两个效益 而且是否取得了最优效益 对流通加工企业而言 与一般生产企业一个重要不同之处是 流通加工企业更应树立社会效益第一的观念 只有在以补充完善为己任的前提下才有生存的价值 如果只是追求企业的微观效益 不适当地进行加工 甚至与生产企业争利 这就有违于流通加工的初衷 或者其本身已不属于流通加工范畴了 第三节流通加工的流程与管理 一 流通加工的流程 二 流通加工的管理 1 流通加工的投资管理2 流通加工的生产管理3 流通加工的质量管理 流通加工的概念 流通加工的作用 流通加工的类型 流通加工的合理化 小结和学习重点
