《精编》生产与运作管理研修班专用课件

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1、西南财经大学工商管理学院邓承师拟定 研修班专用 生产与运作管理 主要蓝本 1 生产与运作管理 陈荣秋马士华编著高等教育出版社1999年版 2 生产与运作管理 威廉 J 史蒂文森 William J Stevenson 著张群张杰等译机械工业出版社2000年版 3 生产与运作管理 刘丽文著清华大学出版社1998年版 参考资料 1 目标 简单而有效的常识管理 美 高德拉特 科克斯著 2 作业管理实务 美 约翰 A 米勒著陈工孟等译 3 精益思想 美 詹姆斯 P 沃麦克等著沈希谨等译 生产与运作指的是哪些人类活动 生产运作有哪些基本的类型 生产与运作管理重要吗 何时更重要 生产运作管理者应该重点关注

2、什么 第3 27页 绪论 第一讲生产运作管理的地位 1 生产与运作的本质 物质产品服务产品 物力资源人力资源信息资源 自然采取 人工培育与提炼 成份融合 化学转换 形态与结构变化 物质空间转移 信息与知识传递 财产管理 生命关护 智力开发 情感满足 投入 增值转换 产出 生产运作活动 指与生产商品或提供服务直接相关的各项活动 一 生产运作活动概述 2 社会生产的历程 第5 6页 人力与土地 以自然方法为主 主要依靠人力 按照自然时序获取自然产品 农业 采掘业 前工业社会 工业社会 后工业社会 时期 主导产业 制造业 服务业 以物理和化学方法为主 主要依靠物力 通过分工协作获取非自然产品 以沟通

3、和联系的方法为主 依靠交流 通过良性互动获取效率 技术与机器 知识与关系 关键资源 生产特征 3 生产与运作的范围 生产 服务 项目 第3 7页 4 不同生产运作活动间的关系 项目活动 以投资为手段 组织各种资源 构造生产 服务与生活设施 条件的活动 服务活动 利用自身条件 为生产和生活的更加有效 更加方便提供协助和帮助的活动 如 运输人员和商品 信息传送平台 餐饮住宿 旅游 娱乐 教育培训 维修 咨询 卫生 保安等 制造活动 从自然界获取原材料 转化为具备特定功能 满足用户需要的产品的活动 技术主导 关系主导 第3 7页 1 主要生产与运作类型特征 第3 7 13页 5 生产运作活动分类 2

4、 服务性生产活动中的分类 第12 13页 复合型 按要素密集分类 按产品性质分类 劳动力密集 单纯型 资金密集 知识密集 家政 环卫 保安 餐饮 零售 修理 旅游 运输 通信 金融 批发 房地产经营 教育 文化 传媒 咨询 医疗 娱乐 技术服务 生产特征 需顾客紧密参与和配合 需顾客部分参与和配合 一般利益 指的是生产与运作活动必须追求的利益 包括 A 范围经济 针对 土地 占用的效益评价 B 规模经济 针对 资本 使用的效益评价 C 学习效益 针对 劳动 利用的效益评价 二 生产与运作的一般利益 指在不同的营运范围中对资源进行分享 延伸和有效利用 从而提高资源利用水平 降低资源利用成本的效益

5、 例如 a 闲置设备的出租使用 b 管理的专业化服务 软件出售 收费培训 c 销售渠道的不同产品共享 d 利用知识和经验形成新营运项目 1 范围经济 1 范围经济的含义 主要对象 知识密集型生产组织 2 范围经济的内容与利益 主要限制 管理者素质与企业文化 主要措施 知识化 联合化 直接利益 单位资源效益水平上升 间接利益 形成更高层次 更全面 品牌化的竞争力 形成竞争的合力 2 规模经济 1 规模经济的表现 单位成本 生产规模 O Q 在一定限度内 单位成本随生产规模的提高而下降 规模经济区间 2 规模经济的内容与利益 主要对象 资金密集型生产组织 主要限制 技术水平状况 直接利益 单位产品

6、分摊固定成本下降 间接利益 1 大量采购折扣点数提高 2 规模配销物流成本节约 3 财务 广告等利益增加 4 管理费用分摊下降 3 规模经济水平的提升 技术进步的效果 单位成本 生产规模 O Q1 技术进步带动下的规模经济表现 Q2 Q3 C1 C2 C3 技术水平 之下的规模经济曲线 技术水平 之下的规模经济曲线 技术水平 之下的规模经济曲线 劳动耗费 产品数量 O 随生产数量的增长 单位产品劳动时间耗费不断下降 学习阶段 标准阶段 3 学习效益 1 学习效益的表现 主要对象 劳动力和知识密集型组织 主要限制 个人素质与组织机制 直接利益 单位产品分摊变动成本下降 间接利益 知识累积 生产稳

7、定性提高 学习曲线运用 1 创新性的开拓 2 设置跟进壁垒 2 学习效益的内容与利益 3 学习效应的提升 培训的作用 劳动耗费 产品数量 O 培训前的学习曲线 培训后的学习曲线 1 生产与运作管理的地位 第3 4页 三个基本职能之间的关系 组织 财务 营销 生产运作 企业组织的三个基本职能 三 生产与运作的管理 2 生产与运作管理的内涵 1 生产与运作管理 是对生产运作系统的设计 运行与维护过程的管理 2 生产与运作管理的职能 计划活动 组织资源 控制过程 决策目标 第7 8页 3 生产运作管理的主要对象 成本 与产出直接相关的各种耗费 质量 反映实体满足明确或隐含需要的能力的特征总和 交货期

8、 产品与服务为顾客获取的时间 速度 响应或满足顾客需求的效率 柔性 产出本身在种类上的合理适应范围 针对客户需求优化资源配置 把握转换的质量 时间和成本 QDC 关系 满足市场需求 4 生产运作管理的任务 高效 低耗 灵活 准时地生产合格产品和提供满意服务 5 生产运作管理的目标 第7 8页 四 谋取生产与运作利益的途径 1 生产运作管理竞争的本质 方法应用的竞争 运作管理者须具备什么样的素质 1 经验方法 基于实践 局部性特征明显 2 技术方法 基于科学 普遍性特征较强 3 创新思维 基于综合 发散性特征强 时间 1776年1790年1911年1911年1912年1913年1915年1930

9、年1935年1940年1947年1951年50年代60年代70年代80年代90年代 应用方法 创始 提倡 人 劳动分工零件互换性 标准化 工作标准化动作研究 工业心理学的应用活动进度图流水装配线库存优化模型工作动机研究 霍桑试验 统计质量控制网络计划技术线性规划商务计算机JIT生产全面质量管理制造战略基于质量 时间 柔性的竞争信息化技术 亚当 斯密埃尔 惠特尼泰勒吉尔布雷思夫妇等甘特福特F W 哈尼斯梅奥道奇 休哈特等运作研究小组乔治 丹尼克斯佩尼 尤尼瓦克大野耐一费根鲍姆W 斯金纳日本制造商很多人 生产运作方法应用简史 2 瓶颈突破原则 行动方向之选择准则 2 生产运作管理方法运用的原则 1

10、 成本效益原则 生产运作之首要准则 3 方法更替原则 竞争领先的不二法门 生产运作战略的地位如何 生产运作战略的内容有哪些 战略决策的着眼点在哪里 战略决策失误的原因可能有哪些 第28 45页 第二讲生产与运作战略 1 消费多层次与多样化 2 技术更新速度加快 3 交易范围迅速扩大 4 各种关系交错融合 市场扩大与缩小并存 创新与过时都更容易 盟友与对手同时增加 机会与陷阱距离愈近 明天已不是昨天与今天的简单延伸 我们需要一种在 变化之中立足更稳 在机会到来时最有实力把握 在危险 降临之前能够从容避开的能力 因此我们需要战略 一 企业战略兴起的背景 1 定义 企业战略是企业通过确立目标 整合资

11、源 创造价值和赢得顾客的有意识活动 以获取或维持竞争优势的过程 2 企业战略的特征 以市场为对象 顾客为核心 以生产为手段 成长为目的 以竞争为动力 资源为基础 一 企业战略与生产运作战略 1 生产运作战略 是企业在生产运作方面为贯彻总体战略而制定的战略 它在企业的总体战略中 具有基础性与源头性的地位 3 生产运作战略 2 生产运作战略的主要类型 产品战略 以产品创新为核心 质量战略 以提高质量为核心 成本战略 以降低成本为核心 时间战略 以缩短交货期为核心 柔性战略 以增加适应性为核心 4 企业战略的过程 1 生产运作战略的追求 第31 34页 2 生产运作战略的最高境界 形成具有竞争优势的

12、独特性 让顾客成为我们的 案例 Atlas基于时间的战略取得了成功 生产运作系统设计是对生产和服务所依赖的条件所进行的筹划 它主要包括企业的研发及产品和服务设计 生产与服务活动选址 生产工艺的选择与布置 工作系统设计等 第一编生产运作系统设计 第81 111页 第三讲企业研究与开发设计 注意已经出现的关键趋势 1 技术引领消费 2 快鱼吃掉慢鱼 3 群狼胜于独狼 第81 82页 一 设计管理为什么重要 第82 83页 二 两种不同背景的设计思路 三 企业研发设计的流程 1 显在思路 2 潜在思路 1 提出设计思路 流程 2 设计功能和效用实现的方式 3 试制 试生产 营业 内容或要求 1 结构

13、设计 2 载体设计 3 工艺设计 1 检验设计 2 估计成本 流程 4 市场投放与反馈评估 1 滤去非设计因素 2 明确改进重点 5 改进设计或改进试生产 6 产品或服务定型 1 把握改进尺度 2 进行生产配套准备 1 确定主打品种 2 储备升级产品 内容或要求 四 产品与服务设计的要求 第94 95页 1 创新但是必须 功能适用 用料可取 生产可行 使用可靠 2 注重成本效益 1 第一方面的成本效益 投入 预计收益 2 第二方面的成本效益 投入 特别话题 环保带来的挑战与出路 资料 更多汽车将采用 绿色 再循环材料做外罩 93页 第45 46页 五 如何提高设计应对市场的效率 1 实行标准化

14、 系列化和通用化 1 标准化 从利用标准化到创造标准化 2 系列化 从利益延伸到壁垒设置 3 通用化 适应性最广即等于生命力最强 实行 三化 并非没有代价 怎样权衡 第106 107页 2 构建 通用平台 提高响应速度 以往研发方式面对的风险 3 实现 模块化设计 提高响应柔性 从而更有利于变化 变化是成本增加之源 田口玄一 模块化 构造没有变化的单一功能体 通过不同功能体组合使变化得到简化 过程 考虑因素 定位阶段 顾客需求产品功能 设计阶段 降低成本提高效率 制造阶段 易制造易装配 营销阶段 使用阶段 可靠性 可维护性 操作简便 终止阶段 环境保护 竞争力 低成本 标新立异 1 产品生命周

15、期的设计考虑因素 第103页 4 研发活动新方式 并行工程 2 原有研发方式 串行工程 及其弊端 市场调查与分析 概念设计 初步设计 详细设计 串行工程图示 串行工程的弊端 1 各下游部门知识难以加入早期设计 2 各部门衔接松散 容易脱节 形成局限性 第101 109页 3 并行工程及其做法 市场调查与分析 概念设计 初步设计 详细设计 并行工程图示 并行工程的做法 1 设计时考虑产品的全生命周期要求 2 设计各阶段在合适的程度上交叉并行 3 实现技术 资源 过程在设计中的集成 第101 109页 1 引入期设计 1 应须具备较大柔性 2 筛选出产品基型 六 与产品和服务寿命阶段对应的设计要求

16、 2 成长期设计 1 标准化和合理化 2 提高生产效率 降低生产成本为首要目的 3 成熟期设计 1 进行小的改进 2 开始替代产品的设计 第84 85页 七 服务设计的特点 1 服务设计的独特性要求更高 2 服务设计的柔性要求更高 3 服务更注重环境和气氛的营造 4 在与顾客紧密接触的服务中 差错无法像产品差错那样在消费之前还有纠正的机会 服务设计需要特别地注意这一点 第95 101 130 148页 第四讲流程设计与工艺布置 任何的产品形成与服务提供都是通过一定的步骤和程序来实现的 我们把形成产品和服务价值的这些步骤和程序称为 流程 作为生产运作的基础 流程设计的优劣与是否适时改进 决定着企业的效率和竞争力 因此 自上世纪90年代后 重视流程的细节改进乃至于实施流程重构 已经成为众多企业挖掘自身竞争潜力的首选措施 一 流程设计的步骤与描述 1 流程设计的步骤 1 明确流程设计的性质 目标和涉及的主要对象 2 记录实现产品和服务的所有步骤及其功能 3 记录完成各步骤所需的时间 人员等资源占用 4 按先后次序衔接所有的步骤 绘制出流程图 表 5 根据流程图建立流程 同时进行相关安排 流程