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1、 第1章导论 目录 1 1生产运作管理 分录 1 生产运作的概念从创造社会财富的角度看除了农业 工业 采矿业等传统产业的劳动被称为生产之外 银行 金融 公共事业 医疗卫生 商业 教育 运输 通信等其他各种服务性行业向顾客提供服务的劳动也属于生产 生产运作是指将一系列的输入按照特定的要求转化为一定输出的过程 包括有形产品的生产和为消费者提供服务的活动 一 生产运作的含义 人们习惯称提供有形产品的活动为制造型生产而将提供无形产品即服务的活动称为服务型生产 过去西方学者把有形产品的生产称作 Production 而将提供服务的生产统称为 Operations 后来将两者合起来用 Production
2、andOperation 表示它的统一性 一 生产运作的含义 一 生产运作的含义 可见 转化过程的有效性是影响企业竞争力的关键因素之一 输入则由输出决定 产出什么样的产品决定了需要什么样的原材料和其他输入要素 一 生产运作的含义 生产运作 输入转化为输出的过程是一切社会组织最基本的活动 理财 为企业筹措资金并合理的运用资金 营销 发现与发掘顾客需求的过程 2 生产运作的职能 3 生产运作系统完成输入到输出的转化过程需要一个物质基础这就是生产运作系统或简称为生产系统 生产系统是由人和机器构成的能将一定输入转化为特定输出的有机整体 使转化过程具有增值性是生产系统的基本功能 一 生产运作的含义 一
3、生产运作的含义 输出的衡量标准是什么 1 生产运作管理的含义生产运作管理是指对企业生产 服务活动进行计划 组织 控制的总称 二 生产运作管理的内容 二 生产运作管理的内容 1 生产系统设计生产系统设计主要是对用于生产的各类设备设施的选址 包括工厂 配送中心 门店等的选址 能力规划 部门布置 产品和服务计划 设备布置等的决策过程 生产系统设计一般在新建或改建 扩建生产单位或营业场所时进行的 生产系统是有效实现由输入到输出转化的依托和物质基础 因此 生产系统的转化效率对实现企业目标有直接影响 生产 服务设备与设施的布置也直接影响产品成本和生产周期 二 生产运作管理的内容 1 生产系统设计生产过程是
4、物料流 信息流和资金流三种基本的 流 运动的综合 生产系统设计必须抓住生产过程的物料流 信息流和资金流这三条主线 核心则是物料流过程的设计 二 生产运作管理的内容 2 生产系统运行管理生产系统运行管理主要是对长期 中期 短期生产活动的计划 组织和控制 具体工作内容主要有市场预测 需求管理 编制生产计划和能力计划 库存控制 人员调配 作业调度 质量保证等方面 生产系统设计直接决定着生产系统的运行效率 二 生产运作管理的内容 二 生产运作管理的内容 3 生产运作管理的职能生产运作管理的职能是从生产系统设计和运行管理两个方面入手 从人员 工厂 物料 生产流程 生产计划与控制 规章制度六个方面对生产要
5、素进行优化配置 使生产系统的增值最大化 二 生产运作管理的内容 二 生产运作管理的内容 三 生产计划与控制系统 四 生产运作管理的目标 五 生产运作管理职能在企业组织结构中的定位 基于职能专业化的结构体系 1 2企业生产物流管理 分录 一 物流管理的定义 国家标准 物流术语 关于物流的定义是 物品从供应地向接收地的实体流动过程 根据实际需要 将运输 储存 装卸 搬运 包装 流通加工 配送 信息处理等基本功能实施有机结合 一 物流管理的定义 二 企业物流管理的分类 图1 5涉及企业运作的几种物流形态 三 企业生产物流的特点 四 物流管理在企业竞争中的作用 五 我国企业物流管理存在的主要问题 1
6、3生产类型 分录 一 制造业企业生产类型的划分 1 连续性生产含义 是指物料连续 均匀地按一定工艺顺序运动 在运动中不断改变形态和性能 最后形成产品的生产 应用场合 化工 炼油 冶金 食品 造纸等流程式生产 组织管理特点 产品工艺加工过程相似 按工艺流程布置生产设备 车间 工段按工艺阶段划分 组织管理重点 保证原材料 动力的连续 不间断供应 加强维护保养 实时监控 保证安全生产 一 制造业企业生产类型的划分 2 离散性生产含义 是指物料离散地间断地按一定工艺顺序运动 在运动中不断改变形态和性能 最后形成产品的生产 应用场合 轧钢 汽车制造 服装等加工装配式生产 组织管理特点 零件加工彼此独立
7、通过部件装配和总装形成产品 协作关系复杂 管理难度大 组织管理重点 控制零部件的生产进度 保证生产的成套型 一 制造业企业生产类型的划分 一 制造业企业生产类型的划分 1 备货性生产 make to stock MTS 含义 是指在没有接到用户订单时按已有的标准产品或产品系列进行的生产 补充和维持库存 应用场合 轴承 紧固件 家电等 2 订货性生产 make to order MTO 含义 是指按用户订单进行的生产 一 制造业企业生产类型的划分 一 制造业企业生产类型的划分 备货性生产和订货性生产的的主要区别 一 制造业企业生产类型的划分 1 大量生产 1 特点 品种少 产量大 长期重复生产且
8、条件稳定 专业化水平高 2 优点 设计方面 简便 标准 工作量小 工艺方面 有利于编制详细的工艺规程提高工艺的先进性 生产组织方面 精细分工 专业化水平高 易于采用专用高效设备 机械化 自动化水平高 生产管理方面 有利于相对集中的生产管理模式 理性管理多 例外管理少 计划调度简单 人员易熟悉加工工艺与技术 有利于机器设备的充分利用 一 制造业企业生产类型的划分 1 大量生产 3 典型特征 单一产品原理 4 管理的主要内容 组织流水作业 制定周密的生产计划 保证原材料供应及时 实行设备的计划修理 一 制造业企业生产类型的划分 2 成批生产特点 品种较多 单产品产量较小 成批轮番生产 工作地或设备
9、的有效工作时间短 机械化 自动化水平不高 对工人的技术要求较高 典型特征 成批轮番生产 一 制造业企业生产类型的划分 2 成批生产管理重点 1 车间布置以工艺原则为主 2 制定经济合理的加工批量 3 合理配置生产能力 并留有余力 4 减少产品更换时的生产准备时间 5 加强在制品控制 一 制造业企业生产类型的划分 3 单件小批成产特点 1 品种繁多 每一品种的产量极少 生产重复率低 2 设计方面 一品一设计 设计质量不高 3 工艺方面 一品一工艺 工艺质量不高 4 生产组织方面 粗略分工 专业化水平低 设备集群式布置 产品路线长 5 生产管理方面 粗略工时定额 协作关系不稳定 质量和交货期不易保
10、证 例行管理少 例外管理多 人员多 一 制造业企业生产类型的划分 3 单件小批成产管理重点 1 确定合理的交货期 保证如期交货 2 建立适应订货变动的生产体制 增加生产能力的柔性 3 提高零部件的标准化与通用化水平 一 制造业企业生产类型的划分 注意 企业和车间生产类型的划分不是绝对的 一个企业可能同时存在三种不同的生产类型 例如 1 大量生产的企业 装配车间是大量流水生产 机加工车间是大量流水和部分成批生产 毛坯车间是明显的成批和大批生产 试制车间是单件成批生产 2 成批生产的企业 装配车间是成批或大批生产 机加工车间和毛坯车间是成批生产 3 单件生产的企业 基本车间均为单件生产 一 制造业企业生产类型的划分 一 服务业的共同特征 二 服务型企业生产类型的划分 二 服务业的运作分类 二 服务型企业生产类型的划分 二 服务型企业生产类型的划分 三 服务业与制造业运作管理上的特点比较 四 服务业的突出表现 1 4生产 运作管理的历史发展 发展历程 发展历程 第一次作业 案例分析 1 制作PPT 台上展示 10分 2 时间控制在20分钟以内 10分钟以上 10分 3 内容丰富 20分 4 分析透彻 20分 5 解决措施 40分 F汽车有限公司的供应链运作管理
