《精编》梭子蟹增养殖技术

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1、梭子蟹增养殖技术 梭子蟹在我国沿海广泛分布 属大型海产经济蟹类 其肉味鲜美 人们喜食 经济价值高 由于其生长快 适应性强 病害较少 适合于沿海池塘海水养殖 近几年来已成为我国沿海池塘养殖的新亮点 第一节生物学特性 一 分类地位梭子蟹隶属节肢动物门 甲壳纲 十足目 梭子蟹科 梭子蟹属 二 资源分布及保护梭子蟹在地球上的275种蟹类中是经济价值最大一种 常见的有红星梭子蟹 远海梭子蟹和三疣梭子蟹 其中三疣梭子蟹数量最多 产量最大 约占梭子蟹总产量的90 左右 广泛分布我国沿海 其中以福建 浙江 山东沿海最多 在80年代中期以前我国梭子蟹资源丰富 市场货源充足 价格便宜 可是到80年中后期 由于渔民

2、用铁耙子拖网 如耙地一样 成千上万只渔船在梭子蟹越冬海区地毯式的来回梳篦 把潜伏在泥沙中冬眠的梭子蟹都扒了出来 如此往返作业 严重地毁灭了梭子蟹的根基 侥幸存活下来的也大多有伤害 势必影响梭子蟹生育 因此 在这之后的捕捞季节使梭子蟹蟹汛无法形成 使梭子蟹继黄花鱼带鱼等渔汛不复存在 为保护濒危的梭子蟹资源 发展梭子蟹渔业 应在沿海省市落实海上捕捞保护梭子蟹的同时 进行大规模的人工繁殖培大规格蟹苗进行人工放流增殖和池塘养殖 三 外部形态梭子蟹头胸甲的前缘左右两侧各有9枚锯齿 最后一齿最为长大 横向两侧方突出 使头胸甲中部宽大 两侧尖细 形似织布用的梭子 故而得名梭子蟹 梭子蟹头胸甲表面有横行的颗粒

3、棱线或成群的颗粒 甲面分区明显 额缘具有4枚小齿 复眼1对 具柄 步足5对 第一对大而坚硬 称螯足 第五对步足平扁如桨 称游泳足 有较强的游泳能力 所以梭子蟹被列为底栖游泳动物 红星梭子蟹头胸甲表面有3个血红色的卵圆形斑 远海梭子蟹头胸甲上有较粗的颗粒及明显的花白云纹 三疣梭子蟹头胸甲上的颗粒细小 无花白云纹 有3个疣状突起 故名三疣梭子蟹 四 生活习性 在自然界 梭子蟹生长在近海浅海 栖息在水深10米 50米的海区 在10米 30米泥沙底质的海区群体最密集 三疣梭子蟹在春夏繁殖季节 常到近岸3 5m的浅海产卵 春季到浅海的以大型雌蟹为多 大型雄蟹常停留在较深的海区 即使到浅海也较晚 夏季以中

4、小型雌 雄蟹较多 秋末冬初则逐渐移居10 30cm的泥沙海底越冬 在繁殖回游和索饵回游季节常集群活动 梭子蟹畏强光 白天多潜伏在海底 夜间则游到水层觅食 喜食动物尸体 一条死鱼或死虾常会招来群蟹争食 人们常利用这一特性多在夜间把事先放上鱼片鸡肉等饵料的流刺网撒在海中捕捉引来的蟹群 梭子蟹冬季栖息在较深的海底冬眠 蜕壳时 常躲在岩石之下或海草之间直到蜕壳完成 新壳变硬之后才出来活动 其体色明显与环境相适应 它要求水质清洁 对盐度适应性广 相对密度在1 008 1 020的范围内生长良好 梭子蟹性格凶猛 十分好斗 幼蟹已有明显的残食现象 梭子蟹在天然水域中主要摄食软体动物中的瓣鳃类 甲壳动物中的端

5、足类 十足类 多毛类以及小杂鱼 动物尸体 水藻的嫩叶等 1 对温度的适应能力 梭子蟹属广温性水产动物 其适宜生长水温是17 30 最适生长水温是25 28 当水温低于6 时梭子蟹进入冬眠状态 低温致死温度为 1 5 高温致死温度为35 2 对盐度适应能力 梭子蟹具广盐性 其适宜生长盐度是10 35 最适盐度是25 30 3 耐干能力 梭子蟹耐干能力比较强 在气温20 时 可露干8小时不死 2 4 下露干26小时没问题 梭子蟹高强的耐干能力为梭子蟹的活蟹长途运输提供了方便 五 生长发育 梭子蟹一生要多次脱皮发育才能成熟 从受精卵到蚤状幼体到大眼幼体到幼蟹经历了多次变态发育 幼蟹 三疣梭子蟹 一般

6、要经过12次 雌 13 雄 次脱壳发育才能成熟 其天然产成熟最小雌梭子蟹背甲宽13cm体重230克 人工养殖的背甲宽12cm即可进行交配 成熟的梭子蟹在仲秋节后 水温逐渐降低 经过了一段时间的育肥和成长后成熟的梭子蟹陆续向越冬场回游 此时形成蟹汛 正是冬季捕捞生产的最好时机 冬眠后的雌蟹来年产卵后 可继续脱壳生长 第三年还可产卵繁殖 雄蟹在第二年越冬洄游前大量死亡 六 繁殖 一 交配与产卵进入8月中下旬 此时已有成熟的成蟹开始交配 再经过一段时间的摄食 积累营养供卵巢发育 每年11月到历年2月 雌蟹性腺发达 橘红色的卵巢已扩展到胸部两侧 正是 肉肥膏满 的冬季捕捞季节 以12月到历年1月为旺汛

7、期 春夏之交是梭子蟹的繁殖季节 在我国沿海产卵期由南向北向后推移 广东 福建沿海产卵期较早 为3 4月 黄海为4 5月 浙江沿海每年4 7月为产卵季节 雌蟹的抱卵量与其个体大小成正比 一只500克的亲蟹可抱卵150万粒 抱卵蟹常洄游集群在河口区排幼 形成春汛 这时多见到抱卵蟹或空壳蟹 秋季交配后纳精囊内的精子 一直储存到翌年的春季 当卵子通过输卵管排出时 与纳精囊内的精子相遇而受精 后排出体外 属多次产卵类型 第一次产卵后雌蟹不蜕皮也不重新交配 卵子发育期颜色按黄 橙 茶 茶褐色 黑色的顺序变化 已充分发育的胚胎 易随着环境的影响而发生卵块放散或脱落 即 流产 现象 为防止亲蟹流产 在采捕或运

8、输中不能干运时间过长 并避免盐度和水温的急剧变化 保持培育环境稳定与良好 二 孵化孵化的速度与水温密切相关 在水温19 24 5 盐度28 5 31 三疣梭子蟹自受精卵开始 经过15 20天的胚胎发育 卵团变成灰黑色 卵黄几乎全部被吸收 心脏搏动达130次 分钟以上 表示很快要出膜了 三疣梭子蟹孵出多在夜间后半夜 三 幼体发育三疣梭子蟹蚤状幼体一般分为4期 在发育正常 水温22 25 每3天蜕皮一次 其中蚤状幼体阶段为10 12天 变态为大眼幼体后 再经5 6天蜕皮变态为幼蟹 第二节梭子蟹的苗种生产 一 育苗设施1 育苗室 育苗池 饵料培养室 供水 充气 水质分析等 培育池20 30m3 2

9、亲蟹培养池 水泥池 内设沙床 循环水管及水泵 沙厚10cm以上 水泵的抽水能力 每小时换水一次 饵料台设置在近排水管附近 光照度500lx以下 3 附着器 以绿色塑料线编制成羽毛状的人工海草 长1 8m左右 也可用棕绳等编制的贝类附着器 二 亲蟹 1 亲蟹的选择 定置网具捕捞的无病无伤 活力好 体重300g以上的亲蟹 也可采集抱卵或为抱卵成熟的雌蟹 抱卵亲蟹腹部坚实紧收 卵块的轮廓 形状完整无缺损 选好的雌蟹用胶皮圈或绳将螯足缚到胸甲上 防止争斗 造成损伤 导致亲蟹流产或死亡 2 亲蟹的运输 短途运输 无水运输 用波纹纸箱 放入锯木屑 将亲蟹埋放其中 长途运输 活水车 活水船或充气增氧运输 容

10、器以低矮的水箱为宜 如85cm 90cm 35cm的水箱 可运输亲蟹20 30只 3 亲蟹培育亲蟹运到育苗场后 及时松绑 将之放入培育池中 密度为3 5只 水温缓慢升高 控制在18 22 5 光照500lx以下 诱饵以鲜活的贝类 小型虾蟹类 糠虾类 小杂鱼等为主 以蛤类最好 投饵量为体重的10 左右 为避免底层缺氧 应每1 2周洗沙一次 减少污染 池底的沙不要铺平 做成小沙堆状 使沙表层保持氧化状态 每日的换水量200 溶氧5mg L以上 孵化期与水温密切相关 一般认为 从产卵到孵化需要16 22天 积累温度为340 390度日范围 才能正常孵化 水温环境变化过激 容易出现较高的流产率 从发眼

11、至孵化 水温20 0 23 8 需要7天 水温控制在22 25 为宜 三幼体培育 1 育苗用水 参见对虾育苗用水处理 在幼体入池前2天 注水大半池 加入EDTA钠盐 3 5 10 6 并加入小球藻40万个 ml 扁藻 小硅藻各2万个 ml 贝肉质 轮虫等 温度控制在22 5 2 幼体质量鉴别及选育 梭子蟹孵出的幼体有明显的强弱之分 弱幼体难培育 选优时可将孵化池停气 旋转池水 使卵膜及刚毛等脏物下沉堆积 健康的幼体浮于上层 用虹吸法将上层幼体吸入育苗池中 密度2 3万尾 m3 同池放同期幼体 3 饵料 蚤状幼体以轮虫 卤虫幼体为其基本饵料 大眼幼体可添加鱼贝肉碎片 海洋酵母 蛤仔肉质等幼蟹除上

12、述饵料外还可以添加对虾饵料 4 水温 光照 三疣梭子蟹幼体培育水温控制在22 25 之间 光照控制在1000lx以上 5 水质 PH控制在7 8 8 6 可用换水或添加藻液及贝肉质的方法调节 三疣梭子蟹蚤状幼体盐度为25 31 大眼幼体盐度20 25 幼蟹期盐度为15 20 盐度日变化不超过2 溶解氧应在4mg L以上 用换水 充气的方法调节 Z Z 期弱充气 M期和C期强充气 6 培养管理检测水质变化 观察幼体健康状况 饵料状况等 从大眼幼体的第三天起投放附着基 以减少幼体相残 提高成活率 附着基可用40目筛网挂于池中 四 稚蟹出池 计数与运输 1 出池 当大眼幼体变态为稚蟹时 将水温逐渐调

13、至室温 稚蟹第二天可以出苗 附着基上的稚蟹提上来 放入水槽 剩下的逐渐排水 由池底的排水孔把蟹苗排入集苗箱中 操作应小心 幼体柔弱 最好经过中间培育 再放养 2 蟹苗计数 重量法计数 3 蟹苗运输 一般用水运 用塑料桶或木桶加水充氧运输 桶内装附着基或人工海藻 容积1m3的水桶可放蟹苗 C1 期10 15万尾 连续运输20小时以上 2cm左右的幼蟹可用海藻分层 放在厚纸箱内干运 还可以用聚乙烯袋装入海水充氧运输 第三节梭子蟹的增殖放流 一 三疣梭子蟹放流用的苗种一般将人工培育的幼蟹C1 经过15天的中间培育后发育成C3 甲壳宽11 12mm再放流效果较好 二 放流后的捕捞放流后的苗种短时间内在

14、沿岸水域生长 当长至甲壳宽13 15cm左右时开始作为捕捞对象 捕捞三疣梭子蟹的渔业 通常是多种作业 初始时用流刺网和定置张网捕捞 以后三疣梭子蟹向深水处移动 改用小型底拖网捕捞 三 苗种放流与渔获量的关系标志放流当年放流的三疣梭子蟹 回捕率最好可达50 平均为12 与其他放流的水产品相比 回捕率较高 移动距离在1 59km之间的范围 达到商品规格的三疣梭子蟹到初春时移动范围在20 30km左右 产卵群由深水区向浅水区移动 稚蟹期移动范围很小 日本濑户内海 放流1万只苗种 预期的渔获量大约为1吨 放流的苗种不但使当年的渔获量直接提高 而且一部分参加再生产 繁殖后代 对提高该海区的蟹产量具有重要

15、的意义 第四节梭子蟹的养殖 国内梭子蟹人工工厂化育苗早在1987年在天津首获成功 进行人工放流 到1992年在福建江浙一带已有小规模海捕蟹苗养殖试验 到1997年在日照 赣渝开始出现大规模的工厂化人工育苗 进行虾池养殖梭子蟹 到2000年 梭子蟹池塘养殖从江浙 山东沿海风行全国 梭子蟹养殖时间短 发展速度快 规模大 但全国梭子蟹养殖基本处于池塘粗放养殖 虾蟹混养 半精养等模式下 由于技术水平跟不上 梭子蟹的养殖产量并不高 有的甚致管理不善造成蟹病暴发 发生大量死蟹事故 为健康发展养殖梭子蟹事业 在此特述健康养蟹高产技术 一 养殖池塘的选择 一般养虾池稍做改造都可用于梭子蟹养殖 梭子蟹养殖池以沙

16、质泥沙质为好 泥质池底稍差一点 面积以10 25亩为宜 小面积养殖池塘便于管理 水深1 5 2 0米 进排水方便 进水口池底向排水口有一定的倾斜度 以彻底排干池水为好 有中央排污条件的更好 为给梭子蟹提供一个良好的栖息环境 有条件的最好在池底铺一层10cm的粗沙 供梭子蟹潜伏 减少自残 二 放苗前准备工作 1 秋后梭子蟹养成出池后 将池水排干 封闸晒池 用推土机把池底淤泥清除池外 进行修堤固坡 整修养殖池 全池泼洒生石灰150公斤 亩后 翻耕池底 经日晒 冰冻 风吹 风化 这样既有利于池底的改良 又可减少来年池底杂藻繁生 提高梭子蟹的产量 2 进入4月份后 按装好过滤网 进水口过滤网最好是60锥形网 以防敌害生物随进水进入养殖池和防止养殖梭子蟹逃出池外 过滤网安装完毕后 利用大潮进水15cm 用漂白粉10PPM全池泼洒清池消毒 如果没有暂养池可用20目网片在进水口圈出养殖池的1 6作暂养池 在暂养池内再用20目网片隔开 分成一级暂养区和二级暂养区 3 漂白粉消毒5天后 施肥培育基础饵料 一般每亩先施用150公斤发酵好的有机肥做基肥 再追加2公斤硝酸铵 亩 过磷酸钙0 5公斤 亩 使水色