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1、书 山 有 路XXX中学2020年春季开学安全、后勤保障工作方案根据XX省中小学校食品安全管理办法XX省教育系统防控新型冠状病毒肺炎疫情确保开学安全的工作预案（第二版）XX市教育和体育局关于印发XX市2020年春季高三年级开学工作预案XX市寄宿制中小学（幼儿园）疫情防控一日工作规范（试行）学校食堂新冠肺炎疫情防控工作导引等文件的通知（XX市教体办20204号）、XX市教育和体育局关于印发XX市2020年春季开学工作预案的通知（XX市教体函202012号）等文件要求，结合我校近期新冠肺炎疫情防控形势和开学工作准备情况，特制定本方案。一、严格校园安全管理，强力保障师生生命健康安全1.加强师生安全教
2、育。开学初暨疫情防控期间加强师生防溺水、防森林火灾、防新型冠状肺炎和师生心理健康教育。2.加强安全隐患排查。开学前对学校的建筑物、设施设备、危险化学品、活动场所及周边的安全隐患进行拉网式排查，对查出的问题，做好排查记录，建立整改、销号台账。隐患不排除不开学。3.加强重点部位值守。按照三个100%要求完善三防（人防、物防、技防）建设，学校实行封闭管理，门卫上岗前必须着装、佩戴医用口罩或更高防护级别的口罩，早中晚对进入校园的师生检测体温，校外无关人员一律不准进入校门，并做好门卫室安全管理台帐（门卫值班巡逻记录簿、学生出入登记簿、校外人员来访登记簿、车辆进出登记簿）记录。还要做好进入宿舍的人员管理，
3、审查进入宿舍人员的身份，实名登记并做好体温后入舍，不符合要求者一律进入。严禁门卫、宿管带病上岗。提前做好楼道值守安排。4.加强消防安全管理。消防安全设施必须配备齐全（灭火器、应急照明灯、安全出口标志、室内外消火栓等设备设施），坚持消防安全每日巡查制且有记录，疏散标志清晰无破损，明确指示逃生方向，紧急疏散通道必须畅通且无杂物堆放，部分学校电线线路老化的要尽快进行整改。5.加强交通安全教育和校车安全管理。对师生进行交通安全教育。6.加强校园值班值守。实行领导干部24小时带班、值班人员24小时在岗值班制度，要严格执行第一时间报告突发事件情况制度，要进一步完善应急预案，特别是要做好疫情防控和应急处突准
4、备工作，不断提升快速响应、妥善应付、高效处置的能力。二、抓实防疫物资管理，极力护航师生有序入学1.配齐配足防疫物资。按照“物资保障不充分不开学”的要求，备齐备足防疫物资。额温枪学生按每班不少于1只、教职员工按30人/只的标准配备；口罩足额配备，医用（一次性）手套、洗手液、洗涤剂、肥皂等洗护用品以及消杀器械、药品按需配备。2.管好用好防疫物资。加强师生防疫物资、设备的安全知识普及教育。防疫物资管理由学校领导具体负责，落实专人保管，实行领销制，使用要由学校领导负责审批，专人领取，建立台账，使用后剩余的物资立即送还，重新登记并保管。残渣、废液按要求进行处理。专管人员定期对防疫物资的包装、标签、状态进
5、行认真检查，做到账目清楚完整，账物相符，卡物相符，定期向校长报告。防疫物资要设有专柜，按危险化学品特性分类存放，做到“双人双锁”管理。要定期或不定期对存放防疫物资的保管室、设施设备进行消防检查，并留下检查记录。三、精细后勤人员管理，致力做好后勤服务保障攻坚1.精准掌握人员返岗前身体状况。精准掌握后勤人员返岗前不少于14天的身体状况。后勤人员应尽量避免与具有呼吸道疾病症状的人员密切接触，避免接触野生动物、养殖禽畜动物，切实把好返校关口。2.持证返岗。一是填写健康卡，不允许带病或未解除医学观察的人员返岗。健康卡的内容主要应包括：返校前14天个人旅行和居住史、自身身体健康状况、家庭密切接触成员健康状
6、况、假期是否曾前往疫情高、中风险区、是否有境外旅居史、是否接触过高、中风险高危人员等。二是申领健康码，凭绿码上岗。三是食堂、小卖部从业人员上岗前持有健康证。四是规范做好食堂从业人员和宿舍管理人员健康管理，身体无异常且经过防控知识培训合格的食宿从业人员方可返岗。3.实行健康状况报告制度。在岗期间，学校派专人对后勤人员身体状况进行监管，每天早、中、晚测量体温，并做好记录。若出现身体不适，应立即脱离岗位及时就诊，待完全康复后凭医疗机构出具的复工证明，经复查审核通过后方能返岗，同时做好缺勤追访。4.实施集中管理。后勤人员集中住宿，实行统一管理，禁止外人进入，严格员工住宿、体温检测和出入登记制度，定期对
7、宿舍区进行消毒，保持干净卫生、通风。四、强化学校食堂管理，竭力把牢师生用餐安全关口1.压实管理责任。学校履行食品安全主体责任，实行校长负责制，校长是食品安全第一责任人。建立健全食品安全管理制度，明确食品安全管理机构和分管负责人、食品安全管理人员。食品安全管理人员须经食品安全监督管理部门考核合格。上岗前，学校分期、分批、分散对食堂从业人员的安全防护、疫情防控和食品安全知识进行培训，增强自我防护、应急处置和餐饮服务能力。督促食堂从业人员和就餐师生自觉遵守疫情防控、食品安全等有关规定，严防新冠肺炎疫情在食堂制售过程和就餐过程中传播。2.细化人员管理。一是坚持每天对食堂从业人员进行晨检和餐前检查，做好
8、记录和建档工作。若出现发热、干咳、气促、呼吸道症状等异常情况，应立即报告，隔离观察和就医。二是加强卫生管理。后厨严格实行全封闭管理，非本食堂人员不得进入后厨，员工不得将私人物品（水杯、手机等）带入后厨。食堂人员规范着装，学校要给食堂从业人员准备2套以上白色工作服，一定数量的工作帽、口罩和手套。食堂从业人员抓好个人卫生，严格按规范洗手消毒，尤其是在制备食物前、加工生食或熟食之后、餐前便后、接触垃圾后，要用流水和皂液采用“七步洗手法”洗手，手部揉搓时间不少于20秒。所有在岗人员应全程戴帽、着工作服、佩戴口罩上岗，且按规定及时更换口罩，疫情期间不得佩戴PE材质敞开式透明口罩。每天对工作服进行洗涤和消
9、毒。接触肉禽类生鲜食材、直接入口食品的人员还应戴一次性手套上岗操作，避免手部与食物直接接触。严格执行“四勤”（勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡理发、勤换工作服）、“四净”（工作服净、帽净、口罩净、围裙净）制度。三是操作区内，从业人员之间保持安全距离，做到不聚集、不交谈。3.升级设施设备。一是食堂使用脚踏式加盖垃圾桶，废弃口罩、手套应放在专用垃圾桶。二是售饭处有防止飞沫、灰尘、蚊蝇等污染的设施。三是食堂窗户设置纱窗，就餐区大门应设置门帘或空气幕，严防各种鸟类飞入觅食，传播高致病禽流感H5N6(人畜共患病）。四是在显著位置张贴疫情防控知识海报，如佩戴口罩、勤洗手、排队保持距离等。五是完善食堂需要的其他设施
10、设备。4.严格食材采购。一是严格落实食品安全法关于餐饮服务规范要求，加强食材采购货物交接和食材配送车辆管控，验收货物实行无接触式交接。严格做好食品索证索票和进货查验工作，确保来源正规，尤其要加强对肉及肉制品动物检疫合格证明、肉品品质检验合格证明和病毒检测合格报告“两证一报告”的查验。二是加强限制性食品管理，严禁采购或使用病死、毒死及死因不明的禽畜动物肉类、野生动物及肉制品，严禁现场宰杀活禽畜动物。三是严禁在校园内饲养禽畜（如鸡、鸽子等）和宠物。四是采购肉禽类生鲜食材应戴上一次性橡胶手套，避免手直接接触，查验食材和其他物品前后要洗手。5.规范食堂制售。一是按照餐饮服务食品安全操作规范要求，确保食
11、品安全管理制度健全并落实，切实做到生、熟分开，成品、半成品，鱼类、肉类、蔬菜类分开存放、清洗。二是饮用水符合卫生标准。三是所有食品要烧熟煮透，确保熟制食品的中心温度不低于700C。四是严禁制售生冷、凉菜、凉面、裱花糕点等冷荤凉食。五是食物售卖和运送人员一律使用经消毒的专用工具，佩戴帽子、口罩和手套，更换经消毒过的工作服，销售中少用语言交流，与对方保持1米以上安全距离。需送餐的，还应在盛放菜品器皿上加盖或者使用保鲜膜罩住菜品，使其在传送过程中不被污染。6.改进就餐方式。分散就餐，避免集中。在食堂就餐的，应加大间隔、单面用餐，禁止交谈就餐。就餐前，应按照“七步洗手法”进行手部清洁。餐具应当一人一具
12、一用一消毒，师生自带餐具用餐。7.做好清洗消杀。一是学校食堂需在有关单位指导下进行全面检查和清洁消毒，合格后方能运行。二是加强餐厅开窗通风和清洁消毒。三是加强餐具的清洁消毒。餐具、厨具去残渣、清洗后，完全浸没煮沸或流通蒸汽消毒15分钟；或采用热力消毒柜等消毒方式。对不能采用加热消毒的，可采用有效氯250mg/L的含氯消毒剂浸泡30分钟，消毒后应当将残留消毒剂冲净。消毒后的餐厨具存放在保洁柜中。四是保持加工区域和就餐区域的空气流通，定期开窗通风，并对空气过滤装置进行清洁消毒。疫情解除前停止使用集中空调通风系统，重新开启使用前应规范清洗和消毒。五是在食堂入口醒目位置放置免洗洗手液供就餐前餐后使用。
13、六是严格废弃口罩、餐厨废弃物等垃圾分类投放管理，及时清运垃圾，做到日产日清，并每天对垃圾桶和清运工具进行清洁消毒。五、加强小卖部管理，全力筑牢新冠肺炎疫情防线学校加强校园小卖部食品销售场所的食品安全管理。1.严格控制进店人数。实行单门单人进入，坚决杜绝群体进店，做到速进速出。2.做好消毒杀菌工作。保持室内外整洁卫生，学生经常接触、使用的器具每天进行湿性清洁，消毒处理。3.确保安全通风换气。加强室内通风，保证足够的新风输入，做好空调与通风设施的清洁、消毒工作。4.加强经营行为管理。出售食品、用品来源正规，质量可靠，禁售“三无”“三高”以及“五毛”食品。六、提升学生宿舍管理，努力创造安全温馨居住环
14、境1.人员管理。一是实行封闭管理。进入人员做好实名登记和体温检测，学生在宿舍内不串寝、不聚集、不扎堆，与他人近距离交谈时须戴口罩。二是每天按要求进行晨、午、晚检，做好记录和建档。疫情防控期间杜绝外人来访。三是发现发热（37.3C以上）、感冒、咳嗽症状、呼吸道感染的人员，应立即报告学校卫生技术人员和领导，对与其接触人员测试体温并进行医学观察。四是每间宿舍安排学生人数按上级要求执行。2.场所清洁消毒。一是每天对宿舍内外环境卫生进行全方位清洁消毒，尤其是楼梯扶手、门窗、楼梯等使用频率较高区域，每日早间定时对学生宿舍房间内部进行消毒。二是指导学生做好宿舍每天持续开窗通风，尤其是中午、晚上学生在宿舍内休息、睡觉期间必须开窗通风。被褥及个人衣物要定期晾晒、定期洗涤。三是宿舍内设立废弃口罩专用回收桶，方便投放废弃口罩，其它生活垃圾按要求分类收集和处置。四是引导寄宿生做好寝室卫生，不共用、混用脸盆毛巾、漱口杯、牙刷等物品。五是学校浴室要分时段、分批次开放，每使用一个批次全面消毒一次。3.学生个人防护。落实8项个人防护措施：按规定戴好口罩；拒吃野味；勤快洗手；减少串门；注意卫生；拒绝谣言；配合查验；科学就医。鼓励在学生床位悬挂围帘、蚊帐等简易防护工具。2020年3月28日8
