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1、实习报告一 实习目的：这次实习是我们中专毕业前的一次综合性实习。本次实习为了扩展我们的知识面，扩大与社会的接触，增加我们在社会竞争中的经验，锻炼和提高我们的能力，一便在毕业以后能真真正正的走入社会，能够适应经济形势的变化，并却能够在生活和工作中很好的处理各方面的问题，学校根据我们所学的知识给我们联系了实习单位，进一步运用所学的知识分析和解决了实习抓也问题，提高我们的实际工作能力，为以后进入社会打下了良好的基础。二实习内容：本次实习学校给我们联系了北京昆仑饭店。北京昆仑饭店位于风景秀丽的亮马河畔，紧毗使馆区，周边有京城大厦写字楼，燕莎购物中心，高速公路近在咫尺，驱车从饭店至北京国际机场仅需要15
2、分钟，至市中心亦只需要20分钟，至火车站20分钟，交通极为便利。北京昆仑饭店由锦江酒店管理集团管理的昆仑饭店于1988年开业，2002年全面翻新，2005年8月大堂新装修完毕，楼高29层，拥有700间客房，普标面积28平方米。北京昆仑饭店拥有各种风味餐厅，其中上海菜最为著名，昆仑饭店的宴会厅可容纳800人的会议厅。昆仑饭店于1995年入选中国50佳饭店之列，1996年被美国优质服务科技协会授予五星钻石奖。而我我很有幸的和同班九个同学分到了岩花园走廊做一名服务员，下面就我的工作内容和服从的规章制度做简单的介绍：岩花园走廊是昆仑饭店新投资的一个项目，是五星级时尚高端的酒吧。我们自然而然就是第一批员
3、工，晚上6：40到岗上班，然后看班前会，主管经理老总分别说饭店的新任务，目标，注意事项等等。然后开始打扫卫生，开台做好一切准备工作等待第一批客人的到来。岩走廊有个规矩，就是直到最后一个客人离开我们还可到收尾工作。所以，我们的下班时间是不固定的，个别到凌晨五六点的顾客我们就实行啦晚。下班后，开班后会，对一天的工作进行总结，不足之处进行改进。服务员的具体工作：上班后各自打扫自己所负责的区域，把餐具进行盘点，打好冰柠檬水和热柠檬水，主管进行酒水知识培训，如有预订的包房，就提前把杯子酒水摆在房间里，等待客人到来。客人来后进行点单，来过的客人会自己点，不太了解的客人就需要我们推销。我们就会询问客人喜欢喝
4、什么酒，是浓一点的还是淡一点儿的？等等。等客人点完酒，就推销水，然后果盘，甜点一些需品。点完酒水入单子，然后自己去拿酒水，等待传菜生传菜，看到他们把客人点的东西接过来去上菜，才上好后在一旁巡视客人，为客人服务，想一些烈酒就需要服务员一直在桌边给兑酒。随时观察客人，不能让客人喊服务员，我们要预知客人的需求。等客人都用完酒水需要买单时，进行会员卡推销，说办卡的的好处等等。客人买单要走时，提醒客人带好自己的随身物品，客人走后，马上收拾桌面撤台，摆台，大致就是这样。三实习体会：实习，就是把我们在学校学的理论知识，运用到客观实际中去，是自己所学的理论知识有用武之地。只学不实践，那么所学的就等于零。理论应
5、该与实践相结合。另一方面，实践可为以后找工作打基础。通过这段时间的实习，学到了一些在学校里学不到的东西。因为环境的不同，接触的人与事不同，从中所学的东西自然就不一样了。要学会从实践中学习，从学习中实践。我们不知要学好学校里所学的知识，还要不断地从生活中，实践中学其他知识，不断地从各方面武装自己，才能在竞争中突出自己，表现自己。短短9个月的实习工作过程真的使我受益匪浅。不仅开阔了眼界，最主要的是懂得了如何更好的为人处事。当今社会一直处在加速的发展变化中，所以对人才的需求越来越高，我们要用反战的眼光看问题，就要不断的提高思想认识，完善自我。这个实习过程，是我真的成长了不少，丛中有不少感悟，下面就是
6、我的一点心得：第一是感受到学校和社会的差距在学校，每一个学生都在为取得更高的成绩而努力，在工作岗位，每个人都会为了取得更多的报酬而努力，无论是学习还是工作，都是在竞争，在竞争中就要不断学习别人先进的地方，也要不断学习别人怎样做人，以提高自己的能力。记得上学时老师说过学校就是一个小型社会，但我总觉得学校还有少不了那份纯真，那份真诚。而在企业里，接触各种各样的客户，同事，上司等等，关系复杂，我们要去面对从没见过的一切。还有让我感受很深的是，我们的实际操作能力与在校的理论学习真的有差距。说实话，在学校就像老师求着你学知识，但是在社会你爱学不学，你不学就比学的人差好多，你想学还得求着别人告诉你，这就是
7、学校与社会。在学校，我们有委屈会像老师犟嘴，在社会，我们对上级领导没有“不”字，只有服从。在学校，我们不开心了就谁都不理，在企业，我们不开心了要装作特别开心去为别人服务，这就是社会。因为实习我懂了好多，学校社会的差别这是我懂得最重要的，它让我学会了珍惜，珍惜学校的一切，老师同学 它让我知道这就是社会，你不努力，你将什么都得不到。 第二是真诚。 你可以伪装你的面孔你的心,但绝不可以忽略真诚的力量。不管是对待同事，对待客人，对待领导一定要真诚。我们的老总是一个特别特别严肃的人，我们总是特别怕他，尤其是生气的时候，有一次进电梯，我们和老总坐了同一乘，然后我们特真诚的跟老总问候，结果，老总笑了，问我们
8、吃饭了没有，累不累什么的，我总觉得，经常有一些细微的东西容易被我们忽略，比如轻轻的一声问候，它不仅让彼此都进一步的了解对方，还让彼此感觉到了被重视与关心。仅仅几天的时间我们就与老总很好的交流沟通相互学习。我想，这应该是我们的真诚换得了他对我们的信任。身为服务员的我们，跟客人交流更得真诚，客人来后首先向他们微笑问侯，然后问几位，点酒时更得细心和真诚，询问客人要常温的还是冰凉的，是净饮还是兑软饮等等，只有这样，客人觉得服务到位，下次才会关顾，我们月绩才会好，月绩好了昆仑饭店才会好，昆仑饭店好了我们才得到认可，也就给学校争脸了。第三是“主动出击”:当你可以选择的时候,把主动权握在自己手中。在实习期间
9、，我会主动的帮同事打扫卫生，主动地帮主管做些力所能及的事，并会积极地寻找合适的时间，向主管们请教问题，跟主管经理像朋友那样交流，谈生活学习以及未来的工作，通过这些我就和上级及同事们走的很近，在实习中，他们会教我怎么做事见什么样的人说什么样的话，使我获得很多收获而且和他们相处的都很愉快。回顾实习生活,感触是很深的,收获是丰硕的。“纸上得来终觉浅,绝知此事要躬行。”在短暂的实习过程中。我深深的感觉到自己所学知识的肤浅和在实际运用中知识的匮乏，刚开始的一段时间里，对一些工作感到无从下手，茫然不知所措，这让我感到非常的难过。在学校总以为自己学的不错，一旦接触到实际，才发现自己知道的是多么少，这时才真正
10、领悟到“学无止境”的含义。“千里之行，始于足下”，这九个月短暂而又充实的实习，我认为对我走向社会起到了一个桥梁的作用，过渡的作用，是人生的一段重要的经历，也是一个重要步骤，对将来走上工作岗位也有着很大帮助，可以避免我毕业后的眼高手低现象。向他人虚心求教，遵守组织纪律和单位规章制度，与人文明交往等一些做人处世的基本原则都要在实际生活中认真的贯彻，好的习惯也要在实际生活中不断培养。这一段时间所学到的经验和知识大多来自老板和同事们的教导,这是我一生中的一笔宝贵财富。这次实习也让我深刻了解到，在工作中和同事保持良好的关系是很重要的。做事首先要学做人，要明白做人的道理，如何与人相处是现代社会的做人的一个最基本的问题。对于自己这样一个即将走向社会的大学生来说,需要学习的东西很多、很多实习是每个学生必须拥有的一段经历，他使我在实践中了解社会，让我学到了很多在课堂上根本就学不到的知识，也开阔了视野，增长了见识，为我以后进一步走向社会打下坚实的基础。最后衷心的感谢学校给我们提供了这次宝贵的实习机会让我真真正正的知道社会与学校的差别，让我真真正正的理解到学校为我们的苦衷，让我真真正正的意识到在社会中自己的渺小，让我真真正正的学习到做人的含义。最后忠心的感谢学校及昆仑饭店带给我的一切。
