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最新农副产品和食品加工技术牛皮熟制方法主要原料 牛皮、石灰、芒硝等。设备用具 缸、铲刀等。制作方法 选择无病害的牛皮，经消毒后备用。检查牛皮有无破损，将裂口缝上，以防破口加大。将牛皮放入大缸里，用清水浸泡 34 天，泡软为止，如果皮子未软，可再泡 1 天。将泡软的牛皮里上的油肉用铲刀刮去，将皮放入另一口装有石灰水的大缸里（每张牛皮用 5 公斤石灰，加水混合均匀后放皮）,使皮全部泡在水里、不得露出水面，浸泡 4，皮上的毛就会脱落。再利用第一次泡皮用过的污水，如臭味不浓，可加鸡粪或鸽子粪，使污水中微生物大量繁殖，将已掉毛的皮张放入臭水中浸泡 2，其间应勤检查，当用手捏皮板并感到皮板柔软，皮板出现坑时，即可捞出，用清水漂洗干净，再按每公斤皮用 1 公斤芒硝的比例，将芒硝放入锅内，加热 30右，待芒硝全部溶解后，放入皮张，用手揉搓 12 小时，促使硝液浸入皮板里，有柔软手感时将皮取出，用铲刀刮去皮里的残肉，再放在锅里，加少量清水，用手揉搓 1 小时，涂上植物油，每张皮约用油 1斤，放阴凉处打开晾，于后即为熟制的皮革。工艺流程 牛皮水浸铲肉里石灰水浸污水浸清水漂洗搓硝铲肉里水搓上油晾干成品。 专利查询
