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1、食物中毒事故应急救援程序食物中毒事故应急救援程序一、适用范围：本措施适用于集体饭堂、施工现场、民工宿舍等人群集中的场所。二、救援职责：1、从业人员要将事故情况立即报告办公室负责人或现场项目负责人。2、办公室负责人或项目负责人判断是否可能发生重大中毒事故，是否要求公司应急救援机构帮助，并指挥实施事故应急处理预案，组织有关员工投入事故应急救援，积极配合、协助事故的处理调查工作。3、办公室负责人或项目负责人指挥落实对中毒人员的抢救，指定专人维持秩序。4、医护人员了解事故基本情况后，立即拿起急救药箱和担架（药箱内配足急救药品）前往现场抢救中毒人员。5、办公室负责人或项目负责人继续调查及评估事故可能发展
2、的方向，以预测事故的发展过程。6、办公室负责人或项目负责人负责对中毒事故发生全过程向公司及市卫生监督所书面汇报。7、公司生产经营安全事故应急救援指挥部根据中毒情况，组织有关部室进入应急救援工作程序，制定应急救援抢险措施和其他安全保障事项。三、救援步骤与要求（一）发现情况：当发生中毒事故后，最先发现中毒事故的从业人员立即将现场情况报告办公室负责人或项目负责人，现场人员（医护人员）首先对中毒病人作必要的抢救处理，抢救的重点放在排毒上；并速送中毒病人到医院救护；抢救措施见第（二）点。（二）组织抢救措施与事故控制：1、抢救食物中毒患者，必先了解症状及中毒的特点：1）食物中毒的症状：表现为起病急骤，轻者
3、有恶心、呕吐、腹痛、腹泻、发热等现象；重者出现呼吸困难，抽搐、昏迷等症状，如不及时抢救，极易死亡。2）食物中毒的特点：（a）突然暴发。在短期内（一般224小时）有多人发病，所有发病者与进食某种食品有明显的关系。如果停止食用引起食物中毒的食品，则发病迅速停止。（b）发病者多是在同一伙食单位进食同一种食品。进食量多的人，病情较重。（c）细菌性食物中毒多发在夏、秋季节。误食毒蘑菇中毒多发在春、夏多雨及暖湿的季节。2、一旦发生食物中毒，中毒者在送医院前， 先做好如下工作：（1）催吐：如果食物吃下去的时间在1至2小时内，可使用催吐方法。如果发现中毒者口服的毒物并非强酸、强碱或其他腐蚀物，又清醒合作，可即
4、让其饮水23碗，至感饱满为度。随即用手指刺激其咽部与舌根，引起迷走神经兴奋而发生呕吐，将毒物吐出。另外取食盐20克，加开水200毫升。冷却后给患者一次喝下，如果不吐可多喝几次，迅速促使其催吐。亦可用生姜100克，捣烂取汁用200毫升温水冲服。如果吃下去是变质的荤食品，则可用十滴水来迅速催吐。有的患者还可用筷子或鸡毛等剌激咽喉，引发催吐。（2）导泻：如果误食中毒食物时间已超过2至3小时，而且精神较好则可服用导泻药，促使中毒食物尽快排出体外，一般用大黄30克，一次煎服。（3）解毒：吃了变质的鱼、虾、蟹等而引起的食物中毒，可取食醋100毫升，加水200毫升，稀释后一次服下。此外，还可用紫苏30克，生
5、甘草10克一次煎服。若是误食了变质饮料和防腐剂，用鲜牛奶或其它含蛋白质的饮料灌服。3、如果经上述急救，症状仍未见好转，或中毒较重者，应尽快送医院治疗。4、将剩余食物、病人的呕吐物等物品，随救援车送医院以便尽快查明中毒原因和正确抢救病人。（三）抢救注意事项： 1、应急抢险通讯电话：（1）指挥部应急办公室：83555258 83568381（2）急救中心：120（3）市安全监察局：83647288或83647281（四）现场处理与事后生产恢复：办公室负责人或项目负责人接到中毒事故后，认真保护中毒事故现场及善后工作：1、保护现场，保留剩余食物、病人的呕吐物等物品。2、利用一切可行的通讯工具按规定时间
6、内将事故情况进行层级上报。3、应积极妥善做好各项善后工作及恢复生产工作。4、协助调查组开展事故调查工作，清理事故现场应在调查组确认无可取证的情况下，并充分记录后才能进行；不得借口以恢复生产为名清理现场造成掩盖真相。5、办公室负责人或项目负责人负责对事故发生全过程向公司及市卫生监督所作书面汇报。四、救援物资的保证：（一）主要的药品名称： 1、帆布担架、 2、常用药箱器械。（二）使用与保管要求：1、所有的药品必须有出品合格证，并在有效期内使用；过期的药品必须更换。2、药品的贮藏必须放置于阴凉处、防潮且满足药品有关贮藏规定。3、所有的药品必须由现场的医护人员专人保管。编写人：梁清泉审核人：王小林李海章批准人：陈秉基
