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1、2017年江苏高中学业水平生物知识点纲要必修1 分子与细胞第21课时 组成生物体的主要元素、水和无机盐考点一、组成生物体的主要化学元素种类及其作用【主要化学元素种类】：（1） 最基本的元素：C （因为生物大分子以碳链为基本骨架）（2）细胞中干重含量最多的元素是：C、O、N 、H。（3）含量最多的元素：O（鲜种） C（干重）（4）生物界与非生物界的统一性与差异性 统一性：元素种类。 差异性：元素含量。 （5）大量元素：C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg等 微量元素：Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo等 （6） 常见化合物的元素组成： 糖类：C、H、O 脂肪：C、H、O 脂质：C、H、O 、N、
2、P 蛋白质：C、H、O、N 核酸：C、H、O 、N、P ATP： C、H、O、 N、P 【常见化学元素作用】钙 抽搐、佝偻病 Mg 叶绿素 铁（Fe2+） 人体血红蛋白 碘 甲状腺激素考点二、水的形式及作用【水】 结合水：少 细胞结构的重要组成成分 自由水：多 幼嫩植物、代谢旺盛细胞含量高 生理功能：良好的溶剂 运送营养物质和代谢的废物参与许多生物化学反应 大多数细胞必须浸润在液体环境中。考点三、无机盐的形式及作用1.存在形式：大多数是以离子形式存在的2.作用：a.细胞中某些复杂化合物的重要组成成分 b.维持细胞的生命活动（细胞形态、渗透压）如血液钙含量低会抽搐。 c.维持细胞的酸碱度（例如：
3、血浆pH主要取决于HCO3-、HPO42-）考点四、检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质 1、糖的鉴定：(1)淀粉：遇碘液变蓝色，这是淀粉特有的颜色反应。(2)还原糖(葡萄糖、麦芽糖和果糖)：与斐林试剂（甲液和乙液等量混合均匀后使用，且现配现用）反应，可以产生砖红色沉淀。条件：水浴加热 2、脂肪的鉴定：脂肪可以被苏丹染液染成橘黄色。（或被苏丹染液染成红色）（在实验中用50%酒精洗去浮色显微镜观察橘黄色脂肪颗粒）3、蛋白质鉴定：蛋白质与双缩脲试剂（先加A液1ml，再加B液）产生紫色的颜色反应注：显微镜的结构1、使用方法：低倍镜标本移至中央转动转换器高倍镜细准焦螺旋大光圈、凹面镜2、注意：（1）放
4、大倍数物镜的放大倍数目镜的放大倍数（2）低倍镜和高倍镜的差别： 低倍镜：视野中细胞数量多，视野亮度较亮，物像小； 高倍镜：视野中细胞数量少，视野亮度较暗，物像大。（3）物镜越长，放大倍数越大；目镜越短，放大倍数越大；“物镜玻片标本”越短，放大倍数越大（4）物像与实际材料上下、左右都是颠倒的。物像偏在哪一方，装片就往哪一方移。第22课时 蛋白质考点一、氨基酸的结构与脱水缩合1.蛋白质的基本单位氨基酸（1） 氨基酸的结构通式： H | RCCOOH | NH2（2）氨基酸的种类大约有20种（3）氨基酸相互结合的方式：脱水缩合H H H H | | 酶 | |NH2CCOOH+ NH2CCOOHNH
5、2CCO NHCCOOH+H2O | | | | R1 R2 R1 R2 （4）多肽：有3个或3个以上的氨基酸脱水缩合后形成的物质（5）有关计算：水分子数=肽键数=氨基酸-肽链数蛋白质分子量=氨基酸分子量氨基酸个数-水的个数18 （6）主要组成元素：C、H、O、N，还含有少量P、S2蛋白质的结构（B）（1）结构层次：氨基酸肽链蛋白质（2）结构特点：多样性（3）蛋白质分子多样性的原因：组成蛋白质的氨基酸的种类不同；组成蛋白质的氨基酸的数目不同组成蛋白质的氨基酸的排列顺序不同；多肽形成多肽链空间结构不同3蛋白质的功能（B）一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者： 结构蛋白：毛发，
6、肌肉的主要成分是蛋白质 催化作用：酶 运输作用：血红蛋白 调节作用：胰岛素 免疫作用：抗体第23课时 核酸、糖类和脂质考点一、核酸的结构和功能1、元素组成：C、H、O、N、P2、基本单位：核苷酸（由1分子磷酸+1分子五碳糖+1分子含氮碱基组成）1分子磷酸脱氧核苷酸 1分子脱氧核糖（4种） 1分子含氮碱基（A、T、G、C）1分子磷酸核糖核苷酸 1分子核糖（4种） 1分子含氮碱基（A、U、G、C）3、功能：核酸是细胞内携带遗传信息的物质， 在生物的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具极其重要的作用 类别DNARNA基本单位脱氧核苷酸核糖核苷酸核苷酸腺嘌呤脱氧核苷酸鸟嘌呤脱氧核苷酸胞嘧啶脱氧核苷酸胸腺嘧
7、啶脱氧核苷酸腺嘌呤核苷酸鸟嘌呤核苷酸胞嘧啶核苷酸尿嘧啶核苷酸碱基A，G，C，TA，G，C，U五碳糖脱氧核糖核糖酸磷酸磷酸核苷酸链数21分布主要在细胞核内的染色体上，线粒体和叶绿体中也有少量的DNA主要在细胞质中【小结】：核酸只由C、H、O、N、P组成，是一切生物的遗传物质，是遗传信息的载体。 除了少数病毒的遗传物质是RNA，绝大多数生物的遗传物质都是DNA(DNA和RNA都能携带遗传信息)【注意】1.检测DNA:甲基绿 绿色 检测RNA:吡罗红 红色 2.细胞内含五种碱基，八种核苷酸 病毒内含四种碱基，四种核苷酸考点二、糖类的种类与作用1、元素组成：C、H、O2、主要功能：构成生物体结构重要成
8、分（植物细胞壁）、主要能源物质 3、种类： 单糖：葡萄糖（重要能源）、果糖、核糖（构成RNA）、脱氧核糖（构成DNA）、半乳糖 二糖：蔗糖、麦芽糖、乳糖 多糖：淀粉、纤维素（植物）；糖元（动物） 4、四大能源物质：生命的燃料：葡萄糖 主要能源：糖类 直接能源：ATP 根本能源：太阳能【小结】： 淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是人和动物细胞的储能物质。 多糖的基本单位是葡萄糖 细胞只能吸收利用单糖。 （另：糖蛋白能参与细胞识别，细胞间物质运输和免疫功能的调节等生命活动。）考点三、脂质的种类与作用1、元素组成：主要由C、H、O组成，有些还含N、P2、分类：脂肪、类脂（如磷脂）、固醇（如胆固醇、性激
9、素、维生素D等）3、共同特征：不溶于水，溶于有机溶剂4、功能：脂肪：储能、维持体温、缓冲和减压的作用，可以保护内脏器官。磷脂：构成膜（细胞膜、液泡膜、线粒体膜等）结构的重要成分 固醇：分为胆固醇、性激素、维生素D ； 维生素D能有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收。【小结】：脂肪是细胞内良好的储能物质 生物体内能源物质利用顺序：糖类脂肪蛋白质 脂肪的元素组成是C、H、O； 磷脂的元素组成是C、H、O、N、P考点四、碳链是生物构成生物大分子的基本骨架所有生物体内的生物大分子都是以碳链为骨架的，每一个单体都是以若干个相连的碳 原子构成的碳链为基本骨架，由许多单体连接成多聚体【小结】：多糖、蛋白质、
10、核酸都是生物大分子。 基本组成单位（单体） 多糖：葡萄糖 蛋白质：氨基酸 核酸：核苷酸 DNA：脱氧核苷酸 RNA：核糖核苷酸。第24课时 细胞膜考点一、细胞学说 细胞发现者： 虎克“所有的细胞都来源于先前存在的细胞” “所有细胞都是由原先的细胞分裂而来” 1、 提出者：施莱登、施旺2、内容：1.一切动植物都是由细胞构成的。 2.细胞是一个相对独立的单位 3.新细胞可以从老细胞产生3、意义：揭示了细胞的统一性和生物体结构的统一性。 考点二、细胞膜主要成分1、 成分 磷脂 ： 磷脂双分子层（膜基本支架）； 蛋白质 ：与细胞膜的功能有关 糖类： 糖蛋白（与细胞识别有关，在膜的外表面）2、细胞膜的功
11、能：.将细胞与外界环境分开； .控制物质进出细胞 ； .进行细胞间的物质交流3、生物膜系统：细胞器膜、细胞膜、核膜生物膜系统的结构与功能的联系分泌蛋白的形成过程 囊泡 囊泡核糖体-内质网-高尔基体-细胞膜-膜外 初步加工 进一步加工和分泌 多肽 未成熟的蛋白质 成熟的蛋白质 分泌蛋白注： 内质网膜可以直接和外面的细胞膜、内部的核膜相互连接；不同细胞器膜之间以“出芽”方式形成囊泡相互转化 与分泌蛋白的形成有关的细胞器有核糖体、内质网、高尔基体、线粒体【小结】哺乳动物成熟的红细胞没有细胞核，没有细胞器，是制备细胞膜的最佳材料。细胞膜的结构特点：流动性。细胞膜的功能特点：选择透过性。细胞作为最基本的生命系统，它的边界就是细胞膜功能越复杂的细胞膜，蛋白质的种类和数量越多植物细胞最外面的细胞壁不具有选择透过性，是全透性结构。主要成分是纤维素 和果胶。对细胞有支持和保护作用。第25课时 细胞器、细胞核考点一、细胞器1叶绿体、线粒体的结构和功能（B）叶绿体内膜叶绿体外膜叶绿体基质叶绿体基粒 名 称 相 同 点
