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1、 架子牛短期育肥技术 架子牛选择 何为架子牛凡不作种用淘汰的牛 但未达到屠宰体况的牛 因骨骼发育已经成熟 但肌肉发育尚不丰满 我们称其为架子牛 架子牛选择 选购架子牛时要注意选择健壮 早熟 早育 不挑食 饲料报酬高的牛 具体操作是要考虑品种 年龄 体重 性格和体质外貌等 年龄选择 原则上选择2 6周岁的架子牛 因为2 6周岁以内的架子牛未达成熟 身体各部器官 系统都在同时生长 发育阶段 这时期牛食量大 消化系统好 新陈代谢快 育肥效果最佳 6周岁以外的牛 尤其是10周岁以外的牛 牛体虽达到了成熟 但已接近或达到了老龄 新陈代谢缓慢 功能差 育肥效果不好 而2 6周岁的架子牛 牛体未达到或接近体
2、成熟 身体部器官 系统除肌肉组织外不再生长或生长缓慢 饲料中摄取的能量转化为净能后 全部或大部分用于增肉 因此育肥效果好 体重的选择 架子牛育肥前的体质最好掌握在250 350斤 一般以300斤左右最好 经过5 7个月短期强度育肥 体重可达1000 1200斤 这一体重标准也是肉牛出栏的最佳体重 价格的选择 架子牛的育肥 一般都是从甲地购买 到乙地育肥这也称为 异地育肥 所以 这里面就存在一个价差问题 低位价买进 高位价出栏 效益就必然高 平价进出 效益就小 高进低出 可能就没有效益或赔钱 健康情况的检测 主要是对要买的牛进行认真检查 一是皮毛是否光洁有弹性 二是鼻镜是否湿润 育肥的架子牛要体
3、型大 肩部平宽 胸宽深 背腰平直而宽广 腹部圆大 肋骨弯曲 头大 鼻孔大 嘴角大深 鼻镜宽大湿润 下颚发达 眼大有神 被毛细而亮 皮肤柔软而疏松并有弹性 这样的牛长肉多 易育肥 购回后首先应隔离观察并及时驱虫 经过两周左右的观察确认无病方可放入育肥群中 其粪便进行无害化处理 选择膘情好的牛 膘情好 可以获得品质优良的胴体 膘情差 育肥过程中脂肪沉积少 会降低胴体的品质 特别瘦的牛往往由于采食和消化能力差 或因某些疾病所致 这样的牛不易育肥 并且运输中过挤 气温过高或过低 遇大风暴雨天气等都导致牛体重减量 育肥期 育肥牛饲养架子牛快速育肥一般需90 120天 在饲养上分为3个阶段 即育肥前期 适
4、应期 育肥中期和育肥后期 新到牛的管理 提供清洁饮水 夏天长途运输应补人工盐运输前注射VA VD 肌肉 VE并喂1g土霉素 新到的架子牛 最好的粗料为长干草 其次玉米青贮 高粱青贮 青贮料最好添加Na2HCO3中和酸度 新到的必须有15天适应期饲养适应期内 以精料为主 精料从第7天开始 饲喂每3天增加300g精料 育肥前期 预饲期 过渡饲养约为15天左右 也是架子牛转入强化育肥的适应期 新购入的架子牛 在饲料搭配上以优质粗饲料为主 适当增加食盐 并给予充足的饮水 驱虫 驱体内外寄生虫实施 过渡饲养 首先自由采食 粗料铡5cm 上槽仍以粗料为主 可铡成1cm 从进场的3 4天起可喂给精料 使其尽
5、快适应舍饲育肥环境和饲养管理条件 育肥前期的营养需要 日粮蛋白质含量为12 每天 每牛控制0 5kg精料与粗料拌匀饲喂 精料渐增至1 5 2公斤 育肥中期肉牛的生理特点 这一时期的肉牛生理特点是营养积蓄 逐渐建立高营养的瘤胃微生物区系 能量代谢强度要比恢复期增高1倍 这个时期育肥牛已完全适应各方面的条件 采食量增加 生长速度快 应增加各种饲料的喂给量 育肥中期的营养需要 这一时期架子牛的干物质采食要逐步达到8kg 精料日喂量3 4kg也是以上 日粮粗蛋白质水平为11 精粗比例为6 4 日增重2 3kg左右 粗饲料自由采食 以满足牛高速生长的需要 育肥后期的生理特征 此阶段肉牛几乎是在高蛋白 高
6、能量的日粮条件下度过的 由于过度了中期的阶段 肉牛的瘤胃已基本上建立起了适应高蛋白高能量的生理特征 另一特点是牛的体重逐渐增大 采食量较高 育肥后期的营养需要 这个时期脂肪沉积加强 应调整日粮的能量和蛋白质比例 增加日粮中的能量饲料 日粮蛋白质含量为10 育肥牛的增重主要依靠这阶段 干物质的采食量量达到10kg 精料日喂量应在5公斤以上 日增重2 5kg左右 育肥结束时体重要达到450 550公斤才出栏 强度育肥模式 250 500公斤育肥模式 90天 90天 100日短期育肥 120天 120天 180天 180天 架子牛的育肥技术用1 2岁的牛 短时间内强度催肥约180天 分为前期 中期和后期 240天 山东肉牛育肥模式
