最新七年级生物下册第二章人体的营养测试题新人教版

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1、1 第二章 人体的营养测试题 时间 90 分钟满分 100 分 一 选择题 每小题 2 分 共 40 分 1 2017 江苏苏州 平时食用的面包 花生 牛肉等食物所含有的营养物质中 能为 机体提供能量的有 C A 水 无机盐和维生素 B 糖类 无机盐和蛋白质 C 糖类 脂肪和蛋白质 D 蛋白质 糖类和维生素 2 有些同学只爱吃肉 不爱吃水果和蔬菜 长此以往会造成身体缺乏 C A 蛋白质和维生素 B 脂肪和无机盐 C 维生素和无机盐 D 蛋白质和脂肪 3 民以食为天 我们每天吃的食物中 主要含有哪些营养物质 D A 糖类 脂肪 蛋白质 B 糖类 脂肪 水 无机盐 C 蛋白质 糖类 脂肪 维生素

2、D 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 水 无机盐 4 维生素 C水溶液能使高锰酸钾溶液褪色 小丽把甲 乙 丙 丁四种果蔬研磨成汁 并用统一规格的滴管将它们分别逐滴滴入到2 毫升相同浓度的高锰酸钾溶液中 直到高锰酸 钾溶液褪色为止 所用汁液滴数如下表 据此分析果蔬维生素C含量由低到高排列正确的是 B 果蔬甲乙丙丁 滴数12 5 10 7 A 乙 丁 丙 甲 B 甲 丙 丁 乙 C 丁 甲 丙 乙 D 丁 丙 乙 甲 5 2017 南通模拟 某同学在鉴定食物营养成分时 向馒头屑上滴加碘酒 馒头屑变 成蓝色 该实验结果说明馒头中含有 A A 淀粉 B 水 C 无机盐 D 蛋白质 6 饮食结构不合理可能引起

3、维生素缺乏症 假如某人的体内长期缺乏维生素C 那么 此人就会患 B A 脚气病 B 坏血病 C 夜盲症 D 骨质疏松症 7 如图所示为四种营养物质含量不同的食品 某同学若长期以其中的一种食品为主食 则最易患佝偻病的是 D 8 2017 甘肃兰州 下列关于人体消化系统的叙述 正确的是 D A 消化系统由口腔 消化道和消化腺组成 B 胃只有贮存食物和磨碎食物的功能 C 肝脏分泌的胆汁中含有多种消化酶 D 小肠是食物消化和吸收的主要部位 9 2017 苏州模拟 某同学摄入的混合性食物在消化道内消化 分解 最终得到一组 消化终产物是 D A 蛋白质 淀粉 脂肪 B 氨基酸 麦芽糖 甘油 脂肪酸 C 二

4、氧化碳 水 尿素 D 氨基酸 葡萄糖 甘油 脂肪酸 10 2017 江苏苏州 某兴趣小组欲 观察猪的小肠绒毛 正确的操作方法是 B A 将四厘米长的小肠段横剖开 放在生理盐水中观察 B 将四厘米长的小肠段纵剖开 放在清水中观察 C 将四厘米长的小肠段横剖开 放在清水中观察 D 将四厘米长的小肠段纵剖开 放在浓盐水中观察 11 2017 湖北孝感 在一次中考实验操作考试中 某小组按照下表的设计方案 认真 仔细地完成了 探究唾液对淀粉的消化作用 实验 结果显示 号和 号试管中都变蓝了 2 这与实验的预测不相符 为此 该小组对实验设计进行了讨论 你认为如果要开展后续实验 首先要考虑的是 A 试管编号

5、加入物质控制条件检验方法 馒头碎屑 2mL 唾液充分搅拌 37 水浴10 分钟加 2 滴碘液 馒头碎屑 2mL 清水充分搅拌 37 水浴10 分钟加 2 滴碘液 A 适当减少馒头碎屑量 B 改变水浴的温度 C 是否进行搅拌 D 滴加碘液量的多少 12 各类营养物质在人体消化道内被消化酶消化的先后顺序是 B 蛋白质 无机盐 淀粉 脂肪 维生素 A B C D 13 2017 江苏苏州 如图为人体消化 吸收的过程示意图 分别表示不同的消 化液 纵向箭头表示消化液对相应营养物质的消化作用 a b c 分别表示淀粉 蛋白质和 脂肪的最终消化产物 下列有关叙述正确的是 A A 和 发挥作用的主要场所都是

6、小肠 B 为唾液 能将淀粉分解为葡萄糖 C 内含有脂肪酶 可以分解脂肪 D X是大肠 是吸收a b c 的主要场所 14 人在发烧时 常常没有食欲 其原因可能是 C A 胃肠蠕动缓慢 B 摄入的食物未能被消化 C 消化酶活性受影响 D 完全抑制了消化液的分泌 15 下列关于食物的营养成分和消化的说法中 不正确的是 B A 糖类 脂肪 蛋白质是细胞的构成物质 而且都能为生命活动提供能量 B 胆汁不含消化酶 对食物的消化不起作用 C 胃液和肠液都能参与牛奶的消化 D 细细咀嚼米饭会觉得有甜味 是因为唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖 16 2017 江苏宜兴 我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧

7、下列有关叙述不 合理的是 C A 肥胖患者应减少粮 谷类及肉类的摄入量 B 青少年应增加蛋白质的摄入量 以满足生长发育的需要 C 青少年正处于长身体时期 饮食无须定时定量 D 青少年每天应摄入一定量的水果 蔬菜 以满足对维生素的需求 17 如图是某同学探究唾液淀粉酶对淀粉消化的实验操作过程 下列各项关于实验结果 的描述中 正确的是 B A 变蓝 变蓝 B 变蓝 不变蓝 C 不变蓝 变蓝 D 不变蓝 不变蓝 18 合理均衡的膳食有利于我们的身体健康和生长发育 日常生活中 我们应科学的安 排一日三餐 下图中能代表一日三餐各种食物合理配置比例的是 A 3 19 关注食品安全至关重要 我们在购买食品时

8、 以下做法不正确的是 D A 检查包装是否完整 B 关注生产日期 C 关注生产许可标志 D 不看保质期 20 2017 甘肃兰州 吃出健康 正在成为人们饮食方面的追求 下列关于青少年饮 食的说法正确的是 B 粗细粮合理搭配 主副食合理搭配 不吃不喜欢的食物 饮食要定量 晚 餐多吃含蛋白质和脂肪丰富的食物 A B C D 二 非选择题 60 分 21 6 分 2017 湖南益阳改造 请回答人体营养中有关实验与探究活动的问题 一 探究花生仁和核桃仁哪个所含的能量多 改进的实验装置 易拉罐罩着锥形瓶 如 图 请根据实验回答下面的问题 1 该实验装置与教材装置相比其主要优点是 防止热量散失 2 等质量

9、的花生仁和核桃仁燃烧后 A B两瓶中水温升高几乎相同 请说出实验误差 的可能原因 核桃仁没有燃尽 点燃后没有迅速放到锥形瓶底部 没有用核桃仁火 焰的外焰加热锥形瓶 温度计读数不准确 准确说出1 点即可 二 某同学在探究 馒头在口腔中的变化 时设计的实验方案和获得的实验结果如表 请分析回答下列问题 试管号1 2 3 馒头形态馒头碎屑馒头碎屑馒头块 清水或唾液2 毫升唾液2 毫升清水2 毫升唾液 在 37 水浴中保温10 分钟 再加碘液2 滴 结果不变蓝变蓝变蓝 3 能与3 号试管形成对照实验的是 1 号试管 该组对照实验的变量是 牙齿咀嚼 4 解释 3 号试管出现的实验现象 其原因相当于口腔实际

10、消化中失去了 牙齿咀嚼 的功能 5 1 号和 2 号试管对照可得出的结论是 唾液对馒头碎屑有分解作用 22 12 分 如图示消化系统的组成 据图回答 4 1 人体消化系统包括 消化道 和消化腺两部分 2 请写出图中 代表的器官名称 肝脏 胃 3 能分泌胰液的器官是 胰腺 消化吸收的主要器官是 小肠 4 馒头中的主要成分是淀粉 最先对淀粉初步消化的器官是 填序号 23 18分 在城市和经济发达地区 因缺乏合理营养知识 膳食摄入不平衡 加上活 动量不足 青少年肥胖率逐年上升 下面是一份较为合理的早餐食谱 几块面包 一杯牛奶 适量的蔬菜和水果 请据图回答 1 食谱中的面包 从图一 平衡膳食宝塔 来看

11、 属于 A 填字母 类 图二中曲线 甲 表示它的消化过程 2 学生饮用奶 有利于中小学生发育和成长 主要是因为牛奶中所含的 蛋白质 是构成人体细胞的基本物质 青少年的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开它 因 此应多食用图一 平衡膳食宝塔 中的C类和 D 填字母 类食物 3 图二中 X 表示消化道的部位是 小肠 它是人体内消化道的最主要场所 它含 有胰液 肠液及 胆汁 等多种消化液 4 多吃蔬菜水果 可以补充维生素 如果人体缺乏 维生素 A 就容易得夜盲症 5 小娟是一名七年级的女生 平日很少运动 又喜爱甜食 体重增加很快 她自己也 希望身材苗条 每天很少吃饭 只吃零食和一些水果 你认为她

12、的做法对吗 不对 请 你给她提出一些建议 全面而且平衡进食 适当参加体育锻炼 24 12分 提出问题 根据学过的知识知道常吃水果蔬菜 能够预防坏血病 增强机 体免疫力 因为新鲜的水果和蔬菜中含丰富的维生素C 但是维生素C的性质不够稳定 高 温烹调 长时间贮存等容易遭到破坏 作为常吃的蔬菜 黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人体摄 入更多的维生素C呢 作出假设 黄瓜生吃 或熟吃 能使人体摄入更多的维生素C 制订计划 称取等量的两份黄瓜 将其中一份煮熟 并分别制成汁液 倒入两个小烧杯中 取 2 支洁净干燥的小试管编号1 2 分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2 毫升 用 滴管吸取生黄瓜汁液 逐滴滴入 1 号试管

13、中 边滴边振荡边观察 直到高锰酸钾溶液褪去颜 色为止 记录所用汁液的滴数n 接着用同一滴管 吸取熟黄瓜汁液 逐滴滴入2 号试管中 振荡并观察高锰酸钾溶液 的颜色 直到颜色褪去 记录所用汁液的滴数m 讨论完善计划 该计划确有不合理之处 请你指出两处 1 中 1 2 号试管中应注入相同浓度的高锰酸钾溶液2 毫升 2 中不能用同一个滴管 而应换用另一个同种型号的滴管 5 实施计划 按修改完善后的计划进行实验 统计并分析实验现象 分析得出结论 请你预测3 种实验结果 并得出相应结论 3 n m 当 n m时 说明黄瓜生吃能使人体摄入更多的维生素C 4 n m 当 n m时 说明黄瓜熟吃能使人体摄入更多

14、的维生素C 5 n m 当 n m时 说明黄瓜生吃熟吃使人体摄入的维生素C一样多 25 12分 2017 湖南衡阳 衡阳的鱼粉可谓闻名遐迩 该米粉软滑爽口 鱼肉鲜美 细腻 是备受人们青睐的早点之一 吃下一碗鱼粉 其中的主要成分会在你的体内经过下图 所示的神奇旅程 最后被消化为可吸收的物质 图中的曲线甲 乙 丙表示食物中淀粉 脂肪和蛋白质在消化道中各部位 依次用 A B C D E表示 被消化的程度 请据图回答 1 米粉的主要成分是淀粉 能代表淀粉消化过程的是曲线 甲 2 鱼肉的主要成分是蛋白质 它的初步消化在图中所示的 C 填字母 段完成 3 小华同学长期偏食 挑食 爱吃鱼肉 不吃蔬菜水果 导

15、致他牙龈出血 可能是他 缺乏 维生素 C 某中学生物兴趣小组欲探究 米粉在口腔中的变化 按照如表所示的方案进行了 实验 请根据下表回答问题 试管编号1 2 3 4 米粉碎屑或粉条适量碎屑适量碎屑适量碎屑适量碎屑 唾液有无2 mL 唾液A 2 mL 唾液2 mL 唾液 是否搅拌搅拌搅拌搅拌搅拌 温度37 0 100 10 分钟 2 滴 4 为探究 唾液对米粉的消化作用 选用1 号和 2 号两支试管做对照实验 在A处 应加入 2 mL清水 5 1 号试管中加入碘液后溶液不变蓝 原因是 淀粉被唾液淀粉酶分解了 6 如选用 1 3 4 号试管进行试验 所探究的问题是 温度 对淀粉的消化是否有 影响 这是边文 请据需要手工删加