公开招标文件 样本

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1、 1 惠州城市职业学院第三 第四食堂惠州城市职业学院第三 第四食堂 经营权招标经营权招标 招标文件招标文件 招标人 惠州城市职业学院招标人 惠州城市职业学院 招标代理机构 惠州市建佳造价咨询事务所有限公司招标代理机构 惠州市建佳造价咨询事务所有限公司 二二 一七年六月一七年六月 2 目目 录录 前言 第一部分 招标公告 第二部分 招标项目内容 第三部分 投标人须知 第四部分 合同书格式 第五部分 投标文件格式 3 前言前言 根据 中华人民共和国招标投标法 有关规定 报惠州市财政局批准 惠州城市 职业学院 以下简称招标人 组织实施惠州城市职业学院第三 第四食堂经营权项目 招标 招标人根据国家和省

2、市有关法规及惠州市财政局文件精神制定本招标文件 投 标人应熟知本招标文件所有的条款 格式 规范 并按本招标文件的规定与要求编写 投标文件 4 第一部分第一部分 招标公告招标公告 惠州市建佳造价咨询事务所有限公司受惠州城市职业学院的委托就该院第三 第四 食堂经营权项目进行国内公开招标 有关事项如下 一 一 招标项目编号 招标项目编号 包 1 惠公易产招 2017 007 号 包 2 惠公易产招 2017 008 号 二 招标项目名称 二 招标项目名称 惠州城市职业学院第三 第四食堂经营权项目 三 招标项目内容 三 招标项目内容 本项目为惠州城市职业学院第三 第四食堂经营权招标项目 分两个包组进行

3、招标 其中包 1 为 第三食堂 指西湖餐厅食堂第一层 经营权招标 每年管理费 16 5 万元 包 2 为 第四食堂 指西湖餐厅食堂第二层 经营权招标 每年 管理费 13 5 万元 承包期限 包 1 包 2 合同期各为 5 年 详细内容见招标文件第一章第二部分 投标人可选择任一包组进行投标 或同时对两个包组进行投标 不允许仅对包组内 的部分内容进行投标 投标人对两个包进行投标的 应分别单独编制 递交投标文件 一个投标人只能中一个包组 四 投标人资格及资格审查资料 四 投标人资格及资格审查资料 1 投标人必须是在中华人民共和国境内注册并合法运作的独立法人机构 取得工商 营业执照且经营范围包含餐饮服

4、务相关内容 2 投标人须持有有效期内的 食品经营许可证 3 在公告发布之日前 3 年内无行贿犯罪记录查询证明 以检察机关出具的 行贿犯 罪档案查询结果告知函 为准 投标人到单位注册所在地检察机关或本项目实施地检察 机关部门进行办理 此函应在本项目公告期间内开具 自出具之日起两个月有效 详情 请咨询相应检察机关 4 投标人已按规定缴交投标保证金 5 本项目不接受联合体报名 不接受母子公司同时报名 不允许投标人对本招标服 务进行分包和转包 以上以上 1 41 4 项资格审查资料为复印件的 均应加盖企业公章 提供原件备查 为确保项资格审查资料为复印件的 均应加盖企业公章 提供原件备查 为确保 投标相

5、关信息保密 相关部门和惠州市公共资源交易中心不对报名资格进行审核 投标投标相关信息保密 相关部门和惠州市公共资源交易中心不对报名资格进行审核 投标 人应将资格审查资料编入投标文件中 投标人的资格以评标委员会的审核结果为准 人应将资格审查资料编入投标文件中 投标人的资格以评标委员会的审核结果为准 五 报名 递交投标文件 开评标时间等五 报名 递交投标文件 开评标时间等 1 注册 报名及缴纳保证金 在惠州市公共资源交易中心产权招投标系统上进行 具体详见招标文件第三部分 投标人须知 5 2 递交投标文件时间 2017 年 7 月 12 日上午 9 00 10 00 3 投标截止时间 2017 年 7

6、 月 12 日上午 10 00 4 开评标时间 2017 年 7 月 12 日上午 10 00 开始 5 接收投标文件和开标地点 惠州市江北文华一路 2 号大隆大厦 6 楼惠州市公共资 源交易中心开标室 六 获取招标文件的时间 地点及方式六 获取招标文件的时间 地点及方式 时间 2017 年 6 月 19 日至 2017 年 7 月 10 日 北京时间 节假日除外 下同 地点 直接登陆 下载 七 联系方式七 联系方式 1 惠州市建佳造价咨询事务所有限公司 联 系 人 邱小姐 联系电话 0752 2689359 传真 0752 2689330 2 惠州城市职业学院 联 系 人 刘先生 电话 07

7、52 5708630 传真 0752 2807650 3 惠州市公共资源交易中心 联 系 人 黄小姐 联系电话 0752 7121011 传真 0752 7121089 八 招标文件的解释权 特殊情况条款的调整权和未尽事宜的补充权属于招标人 九 以上招标公告未尽事宜 请详细查阅招标文件 二 一七年六月 6 第二部分第二部分 招标项目内容招标项目内容 一 投标人资格条件 一 投标人资格条件 1 投标人必须是在中华人民共和国境内注册并合法运作的独立法人机构 取得工商 营业执照且经营范围包含餐饮服务相关内容 2 投标人须持有有效期内的 食品经营许可证 3 在公告发布之日前 3 年内无行贿犯罪记录查询

8、证明 以检察机关出具的 行贿犯 罪档案查询结果告知函 为准 投标人到单位注册所在地检察机关或本项目实施地检察 机关部门进行办理 此函应在本项目公告期间内开具 自出具之日起两个月有效 详情 请咨询相应检察机关 4 投标人已按规定缴交投标保证金 5 本项目不接受联合体报名 不接受母子公司同时报名 不允许投标人对本招标服 务进行分包和转包 二 招标项目服务内容及要求 二 招标项目服务内容及要求 一 项目基本概况 一 项目基本概况 目前 有经营的第一 第二 第三 第四食堂四间 此次纳入招标的是第三 四食 堂 该食堂是由市代建局负责建设和设备安装 于 2014 年 8 月交付给我校使用的 位于 我校西校

9、区西湖餐厅内 分上下两层 一层为第三食堂 二层为第四食堂 第三食堂餐 厅面积约 2544 平方米 厨房面积 1001 平方米 约可供 2500 人用餐 厨房及食堂配套设 备总值 2307829 元 不含房屋建筑 本次招标每年管理费 165000 元 第四食堂餐厅面 积约 2461 平方米 厨房面积 1056 平方米 约可供 2500 人用餐 厨房及食堂配套设备总 值 2033023 元 不含房屋建筑 本次招标每年管理费 135000 元 食堂现在经营情况介绍 目前学院全日制在校生 1 2 万余人 其中西校区约 6000 人 教职工 700 余人 目前第三食堂管理费为每年 135000 元 第四

10、食堂的管理费为每年 105000 元 近两年的营业情况 第三食堂 2015 年全年总营业额约 330 万元 2016 年全 年总营业额约 330 万元 第四食堂 2015 年全年总营业额约 325 万元 2016 年全年总营业 额约 325 万元 本次招标要求中标人自行对食堂进行升级改造 一是厨房改造 厨房严格按照 A 级 食堂要求进行改造 为确保安全必须改造项目为 1 出餐口参照学院东区第一或第二食 堂进行改造 2 更新厨房抽排 3 改造 7 燃气系统并通过燃气公司验收 4 水电改造包括且不限于更换老化电缆电线和重汇厨房 水电图 5 添置现代化餐具洗消设备 二是就餐大厅改造 要求按照多功能就

11、餐厅的 理念进行改造 具体改造升级要求 1 更换舒适 实用 美观的就餐桌 2 大厅总体 规划应该设置水吧阅读区 文化活动文艺展演区 特色就餐区等 3 食堂内部文化装饰 该装饰需按照学院文化建设方案实施 每间食堂投资额在 5 8 万元 二 项目服务内容及要求 二 项目服务内容及要求 A A 项目服务内容 项目服务内容 1 本项目分为两个包组进行招标 其中包 1 简称第三食堂 下同 为西湖餐厅食 堂第一层 包 2 简称第四食堂 下同 为西湖餐厅食堂第二层 2 招标人提出的承包经营项目 包括食堂的房屋 学院购置的食堂设备 给排水 设施 电力照明设施设备等的有偿使用权及食堂的校内餐饮服务经营权等 3

12、第三食堂需承担教工餐厅的保障服务 目前在一层隔出一定空间作为教工就餐 餐厅 本次招标后由中标人装修不小于现在面积的教工餐厅 B B 项目服务要求 项目服务要求 1 项目的各项经济指标及规范要求 承包经营目标 中标人必须认真执行 中华人民共和国食品安全法 中华人民共 和国安全生产法 教育部 卫生部 学院食堂与学生集体用餐卫生管理规定 卫生部 餐饮业食品卫生管理办法 学生集体用餐卫生监督办法 和 餐饮业和集体用餐配 送单位卫生规范 等法律 法规 自觉遵守学院各项规章制度 做到依法经营 守法经 营 树立主动为全校师生服务的思想 维护广大师生的身体健康 维持学院的稳定 采 取有力措施 保证按时 按质

13、按量进行经营活动 努力创造特色鲜明的学院餐厅文化 具体经营指标如下 1 承包经营的财务结算管理及财务监督 中标人必须按规定建立财务帐目 规范 财务管理并接受有关部门的监督与指导 2 按 高等学院学生食堂伙食结构及成本核算指导意见 基本大伙 保障性伙食 经营毛利率一般控制在 25 35 3 中标人与校内消费者之间原则上不能直接使用现金交易 消费者只能通过校园 IC 卡进行刷卡消费 IC 卡服务费由服务公司按照营业额的千分之五收取 学院 总务处负责监督管理 4 经营期内中标人必须及时增加和维护厨具和设备 保障食堂正常运营 对招标 8 人配置的设备合同期满后需如数完好交回学院 若有损坏按价赔偿 5

14、中标人必须接受上级有关部门和学院的监督和检查 主动配合学院总务后勤处 和膳食委员会对饭菜的质 量 价 卫生条件 服务态度 成本核算的检查工 作 对检查发现的问题要及时整改 6 中标人必须保证供餐质量 至少配有专职管理员 专职食品卫生安全管理员 专职中级厨师 中级以上点心师各一人以上及服务员若干人 食堂员工总人数 与就餐人数按 1 70 配备 必须按 劳动法 规定 与所有员工签订合同以及办 理社保 保险等事项 所有员工必须具有 五证 计生证 健康证 上岗证 暂住证 身份证 7 中标人每天饭菜的花色品种必须保证 早餐 20 个以上 午 晚餐 30 个以上 按高 中 低价格比例 2 5 3 配制 不

15、断开发新菜式 新品种 保证饭菜质量 稳步提高 加强管理 降低成本 物美价廉 优质服务 按 高等学院学生食 堂伙食结构及成本核算指导意见 基本大伙 保障性伙食 经营毛利率一般控 制在 25 35 8 实行价格最高限价制度 中标人对饭菜花色品种的供应价格必须经招标人审定 售卖菜品必须明码标价 9 餐饮供应场所 原有设备的使用和维修 维护 a 中标人必须维护 保管好招标人的资产 不能随意改动房屋结构和设施位 置 不准在食堂内另设摊档 不得占用食堂以外场地搞其他经营项目 不 得将经营场所转租 不得私自增设大功率的电器和私自改动用电线路 如 需调整经营布局或增加新项目事先要以书面形式向学院提出申请 经学

16、院 同意后方可实施 否则损坏的设施 设备应自负资金及时恢复原状 b 中标人必须保护餐饮供应场所及学院配置的设备的完好 延长其使用年限 经营前双方必须进行房屋 设备 设施的清点 移交使用 经营期满后 双 方必须进行房屋 设备 设施的清点验收 中标人保证经营期内房屋 设 备 设施的完好率和维修及时率应达到 95 以上 中标人对损坏部分必须在 规定期限内维修完好并办理移交手续 若有损坏未修好的照价赔偿 10 经营管理及卫生 安全监督评价要求 a 中标人必须提交详细的食堂经营方案 必须有完整的组织机构和健全的生 产管理 卫生管理和安全管理等规章制度 包括财务制度 人事制度 价 格管理 工作规范 安全保障 用工培训 社保福利 民主管理 文明服 9 务 物资采购 成本核算等制度 b 中标人必须办理食品经营许可证以及其他餐饮业必须具备的证件 到期及 时验证 换证 所有从事食堂工作的人员必须持有效的健康证 并参加卫 生知识培训合格 每年必须有一人取得消防培训合格证 在经营过程中与 外界发生的一切债权 债务等纠纷均与学院无关 c 中标人必须遵守食品原料采购制度 要设有专职采购员 大宗食品如米 油 面粉