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1、课时作业(三十八)生命中的基础有机化学物质高分子化合物一、选择题(本题包括12小题，每小题4分，共48分)1“地沟油”是用饭店的泔水及垃圾猪肉等加工而成的“食用油”。下列有关说法中正确的是()A“地沟油”的主要成分是蛋白质，还含有较多的微量元素B“地沟油”外观与普通食用油一样，经过处理的“地沟油”具有固定的熔沸点C“地沟油”在加入消泡剂后，消除了其对人体健康的影响D“地沟油”可用于生产生物柴油2某有机物含有碳、氢、氧、氮等元素，该有机物在水中形成的分散系能产生丁达尔现象的是()A淀粉B油脂C氨基酸 D蛋白质3下列实验操作正确的是()A在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中，滴加银氨溶液，检验产物中的葡萄
2、糖B在淀粉中加入20%的硫酸，在沸水浴中加热，使其水解C在棉花中加入20%的硫酸并用玻璃棒把棉花捣烂，在酒精灯上直接加热，使其水解D向淀粉水解后的溶液中加入碘水，溶液变蓝，证明淀粉尚未水解4下列说法正确的是()A可利用浓硝酸与蛋白质的颜色反应鉴别部分蛋白质B酶具有很强的催化作用，胃蛋白酶只能催化蛋白质的水解，348 K时活性更强C油脂的水解反应叫做皂化反应，可用于生产肥皂D利用丁达尔现象可以区别淀粉溶液和蛋白质溶液5下列说法中正确的是 ()A除去甲苯中混有的苯酚，可先加入NaOH溶液，再进行过滤B对苯二甲酸和1,4丁二醇作用形成的聚合物的链节中只含有一个苯环C制作豆腐及淀粉水解均与蛋白质变性有
3、关D蔗糖及其水解产物均可发生银镜反应6. 下列说法正确的是()A硫酸钠溶液和醋酸铅溶液均能使蛋白质变性B油脂是高级脂肪酸的甘油酯，均不能发生氢化反应CH2NCH2COOH既能与盐酸反应，又能与氢氧化钠溶液反应D在蛋白质的渗析、盐析、变性过程中都发生了化学7下列有关高分子材料的表述不正确的是()A棉花、羊毛、天然橡胶等属于天然高分子材料B塑料、合成纤维、黏合剂、涂料等都是合成高分子材料C一块确定的高分子材料是纯净物D线型和体型高分子材料在溶解性、热塑性和热固性等方面有较大的区别8某种具有较好耐热性、耐水性和高频电绝缘性的高分子化合物的结构片段为则生成该树脂的单体的种数和化学反应所属类型正确的是(
4、)A1种，加聚反应 B2种，缩聚反应C3种，加聚反应 D3种，缩聚反应9某高聚物的片断为对此分析正确的是()A其单体是CH2=CH2和HCOOC2H5B它可使溴水退色C其链节为CH3CH2COOC2H5D其单体是CH2=CHCOOC2H510链状高分子化合物的结构简式如下：该有机物可由有机化工原料R和其他有机试剂，通过加成、水解、氧化、缩聚反应得到，则R是()A1丁烯 B2丁烯C1,3丁二烯 D乙烯11青霉素是一种良效广谱抗生素，经酸性水解后得到青霉素氨基酸分子的结构简式如下图所示，下列关于该物质的叙述不正确的是()A属于氨基酸B能发生加聚反应生成多肽C核磁共振氢谱上共有5个峰D青霉素过敏严重
5、者会导致死亡，用药前一定要进行皮肤敏感试验12天门冬氨酸(C4H7NO4)是组成人体蛋白质的氨基酸之一，可由链状化合物B(C4H4O4)通过以下反应制取。通常状况下B为无色晶体，与碳酸氢钠溶液反应生成C4H2O4Na2，B没有支链。下列说法正确的是()AB中只含一种官能团：羧基B反应属于取代反应C反应属于加成反应D天门冬氨酸的结构简式为二、非选择题(本题包括4小题，共52分)13(12分)下面有6种有机物，用提供的试剂分别鉴别，将所用试剂及产生的现象的序号填在各个横线上。有机物试剂现象(1)甲苯(2)苯乙烯(3)苯酚(4)葡萄糖(5)淀粉(6)蛋白质a.溴水b.酸性高锰酸钾溶液c.浓硝酸d.碘
6、水e.三氯化铁溶液f.新制氢氧化铜A.橙色褪去B.紫色褪去C.呈蓝色D.出现红色沉淀E.呈黄色F.呈紫色(1)_；(2)_；(3)_；(4)_；(5)_；(6)_。14(12分)卤代烃分子里的卤原子易与活泼金属阳离子结合，发生下列反应(X表示卤原子)：RX2NaXRRR2NaXRXNaCNRCNNaX根据如下图所示各物质的转化关系，完成下列填空。(1)A的分子式是_，E的结构简式是_。(2)BD的化学方程式是_。(3)CF的化学方程式是_。15(14分)某天然油脂A的分子式为C57H106O6。1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C。经测
7、定B的相对分子质量为280，原子个数比为N(C)N(H)N(O)9161。(1)写出B的分子式：_。(2)写出C的结构简式：_，C的名称是_。(3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：_。16(14分)(2020安徽理综，26)PBS是一种可降解的聚酯类高分子材料，可由马来酸酐等原料经下列路线合成：(1)AB的反应类型是_；B的结构简式是_。(2)C中含有的官能团名称是_；D的名称(系统命名)是_。(3)半方酸是马来酸酐的同分异构体，分子中含1个环(四元碳环)和1个羟基，但不含OO键。半方酸的结构简式是_。(4)由B和D合成PBS的化学方程式是_。(5)下列关于A的说法正确的是
8、_。a能使酸性KMnO4溶液或溴的CCl4溶液退色b能与Na2CO3反应，但不与HBr反应c能与新制Cu(OH)2反应d1 mol A完全燃烧消耗5 mol O2课时作业(三十八)1D“地沟油”是混合物，没有固定的熔沸点，其主要成分是油脂，而且有一定的毒性，加入消泡剂后，不能消除其对人体健康的影响。2D胶体能产生丁达尔现象，该有机物含有碳、氢、氧、氮等元素，故本题答案为D。3B检验醛基要在碱性条件下进行，A项实验中应该加NaOH溶液中和过量的硫酸后再滴加银氨溶液；纤维素水解较淀粉困难，C项实验中应该使用浓硫酸(90%)；当淀粉部分水解时，也会出现D项实验中的现象。4A可利用浓硝酸与蛋白质的颜色
9、反应鉴别分子结构中含苯环的蛋白质；酶在348 K(75 )时可能变性，催化效果不如在37 时活性强；油脂在碱性条件下的水解反应才是皂化反应，在酸性条件下水解不能用于制肥皂；淀粉分子和蛋白质分子的直径均可在109107 m之间，都具有胶体的性质。5BA项中最后的实验操作应是分液；C项中淀粉是多糖，淀粉水解与蛋白质变性无关；D项不正确。6C硫酸钠溶液是轻金属盐的溶液，不能使蛋白质变性；油脂中具有不饱和键，可以发生氢化反应；蛋白质的渗析、盐析过程中没有发生化学变化。7C因为不同有机高分子的聚合度不同，所以由高分子材料组成的物质都是混合物。 8D该有机物是由苯酚、甲醛、苯胺发生缩聚反应形成的。9D该高
10、聚物为加聚产物，分析主链，以2个碳原子为单位断裂，可得出单体为CH2=CHCOOC2H5。10D乙烯可经过加成、水解、氧化反应生成乙二醇和乙二酸，二者发生缩聚反应生成该高分子化合物。11B该物质能发生缩聚反应生成多肽。12D根据信息可以确定B中含有2个羧基，根据不饱和度确定B中含有一个碳碳双键；B的结构简式为HOOCCH=CHCOOH，C的结构简式为HOOCCH2CH(Cl)COOH。所以反应为加成反应，反应为取代反应。13答案：(1)b、B(2)a、A(3)e、F(4)f、D(5)d、C(6)c、E14解析：根据C2H3Cl可发生聚合反应可知C2H3Cl分子中一定存在碳碳双键，所以C2H3C
11、l的结构简式为，由此可推出A为，根据题给信息和C2H3Cl的结构简式，可推导出B应为，C应为CH2=CHCH=CH2。15解析：本题首先确定组成油脂A的不饱和脂肪酸B和直链饱和脂肪酸C的结构，然后根据1 mol甘油与脂肪酸B、C发生酯化反应推断油脂A的结构。(1)由B的相对分子质量和C、H、O原子个数比可以确定B的分子式。(C9H16O)n的相对分子质量为280，即140n280，n2，B的分子式为C18H32O2。(2)由A和B的分子式可以确定C的碳原子数为：18，因为C为饱和直链脂肪酸，故C的结构简式为CH3(CH2)16COOH，其名称为：硬脂酸(十八酸)。(3)对于含5个碳原子的饱和一
12、元羧酸(与C互为同系物)同分异构体的书写，分析可知其结构由饱和烃基和羧基两部分构成。其烃其部分不难看出有以下两类，共四种结构，即：16解析：(1)根据反应条件可以推断出AB的反应类型为加成反应，B的结构简式为HOOCCH2CH2COOH。(2)结合已知信息和D的结构简式可推导出C的结构简式为，所含官能团名称是羟基和碳碳三键；D的名称为1,4丁二醇。(3)结合题中给定条件，可以写出半方酸的结构简式为。(4)B和D通过缩聚反应生成PBS。(5)A分子中存在，所以可以使溴的CCl4溶液或酸性KMnO4溶液退色，也能与HBr发生加成反应；COOH可以与Cu(OH)2发生中和反应，也可以与Na2CO3反应；1 mol A完全燃烧消耗3 mol O2。综上所述，a、c为正确选项。答案：(1)加成反应(或还原反应)HOOCCH2CH2COOH(2)碳碳三键(或碳碳叁键)、羟基1,4丁二醇(5)ac
