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1、第四节 基本营养物质 练习一( )1、广告称某品牌的八宝粥(含桂圆、红豆、糯米等)不加糖,比加糖还甜,适合糖尿病人食用。你认为下列判断不正确的是A这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑B糖尿病人应少吃含糖的食品,该八宝粥未加糖,可以放心食用C不加糖不等于没有糖,糖尿病人食用需慎重D不能听厂商和广告商的宣传,应询问医生( )2、葡萄糖是一种单糖的主要原因是A在糖类结构中最简单 B在所有糖类中碳原子数最少C它的相对分子质量较小 D不能再水解生成更简单的糖( )3、下列各组物质中互为同分异构体的是 A葡萄糖和蔗糖 B蔗糖和麦芽糖 C淀粉和纤维素 D双糖和多糖( )4、下列物质能发生水解反应,且水解产物是
2、同分异构体的是A淀粉 B纤维素 C麦芽糖 D蔗糖( )5、下列关于葡萄糖的说法中,错误的是A葡萄糖的分子式是C6H12O6B葡萄糖是碳水化合物,因为它的分子是由6个C原子和6个H2O分子组成的C葡萄糖是一种多羟基醛,因而具有醛和多元醇的性质 D葡萄糖是单糖( )6、对于蔗糖的说法中,不正确的是A蔗糖是最重要的二糖,它的相对分子质量是葡萄糖相对分子质量的二倍B纯净的蔗糖溶液中加入银氨溶液,微热,不发生银镜反应C在蔗糖与稀硫酸共热后的溶液中滴加银氨溶液,用水浴加热,看不到有银镜生成D在蔗糖里加入浓硫酸,可观察到颜色变黑,并有刺激性气味的气体产生( )7、通过实验来验证淀粉水解可生成葡萄糖,其实验包
3、括下列操作过程,这些操作过程的正确排列顺序是 取少量淀粉和水制成溶液 加热煮沸 加入NaOH至溶液呈碱性 加入新制Cu(OH)2 加入少量稀硫酸 再加热A B C D( )8、淀粉溶液中加入少量稀硫酸,加热使淀粉水解,下列试剂的组合中可以测定其水解程度的是氢氧化钠溶液 银氨溶液 新制的氢氧化铜悬浊液 碘水A B C D9、将蔗糖溶于水配成10%的溶液,分装在两个试管中.在第一个试管中加入新制的Cu(OH)2悬浊液并加热,没有砖红色沉淀产生,原因是_。在第二个试管中加入几滴稀硫酸,再放在水浴中加热,再加入足量NaOH溶液并加入新制的Cu(OH)2悬浊液,加热后的现象是_,原因是_,加入足量NaO
4、H溶液的作用是_。10、某同学为了检验淀粉的水解情况,设计了如下三个实验方案:方案甲:淀粉溶液水解液中和液溶液变蓝。结论:淀粉未水解;方案乙:淀粉溶液水解液 ,无银镜生成。结论:淀粉未水解;方案丙:淀粉溶液水解液中和液 红色沉淀结论:淀粉已完全水解。根据以上操作、现象判断结论是否正确,不正确的请说明原因。 (1)方案A (2)方案B (3)方案C 附加题:( )1、某物质在酸性条件下可以发生水解反应生成两种物质A、B,且A和B的相对分子质量相等,该物质可能是A甲酸乙酯(HCOOC2H5) B硬脂酸甘油酯 C葡萄糖(C6H12O6) D淀粉(C6H10O5)n( )2、酒精、乙酸和葡萄糖三种溶液,用一种试剂就能将它们区别开来,该试剂是A金属钠 B石蕊试剂 C新制的浊液Cu(OH)2DNaHCO3溶液