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1、第三节 生活中两种常见的有机物第二课时 乙酸学习目标1、 能说出乙酸的组成，用途及物理性质；2、 知道乙酸的结构及其官能团；3、 会运用乙酸的结构分析其化学性质。新知预习知识点一：乙酸的结构和物理性质1、乙酸的分子结构分子式 结构式 结构简式 模型乙酸分子官能团的名称为 ，结构式为 、结构简式为 。2、乙酸的物理性质 俗称：_ 色、味、态：乙酸是_色_味的液体。溶解度：易溶于_和_熔沸点：熔点为_，当温度低于熔点时，乙酸就会_的晶体，所以无水乙酸又称_。知识点二：乙酸的化学性质1、乙酸在溶于水时，发生电离，电离方程式为_，因而乙酸具有一定的_。在乙酸中加入下列物质，请填表。现 象化学方程式紫色
2、石蕊试液Zn粒NaOH溶液(酚酞)CaO固体Na2CO3粉未2、乙酸的酯化反应【实验演示】在试管中先加入3mL_，然后_加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，装好仪器，用酒精灯小心均匀地加热35分钟，产生的气体经导管通入到试管里 溶液的液面上。（1）实验现象： （2）化学方程式 （3）配制反应混合液的添加顺序是 （4）大试管内加碎瓷片的作用是 （5）浓硫酸的作用是 （6）饱和碳酸钠溶液的作用是 （7）将产生的蒸气经导管通到饱和Na2CO3溶液的液面上方的原因是 （8）要用酒精灯缓慢加热的原因是 【归纳总结】酯化反应 叫酯化反应，酯化反应是 反应，反应物不能完全变成生成物；反应进行得比较缓慢，为了提高
3、反应速率，一般要加入 做 ，并 。酯化反应的反应类型是 。酯化反应的反应机理(即反应物如何脱去水的) 。【补充】酯类的水解在有酸或碱存在的条件下，酯能发生水解反应，生成相应的酸和醇。写出乙酸乙酯的水解反应方程式。课内达标（ ）1、下列涉及有关乙酸的物理性质知识的叙述中不正确的是A食醋的颜色（红褐色）就是乙酸的颜色B乙酸的熔点比水高，很容易变成固体C醋酸是一种具有强烈刺激性气味的液体D乙酸和乙醇可以互溶故不能用分液法分离（ ）2、炒菜时，加入少量的酒和醋，可使菜变得香醇可口，原因是A有盐类物质生成 B有酸类物质生成C有醇类物质生成 D有酯类物质生成（ ）3、下列对酯化反应理解不正确的是 A酯化反应一般需要催化剂 B酯化反应也是脱水反应C酯化反应是加成反应 D酯化反应的反应物之一肯定是醇课后收获我学会了： 我有疑问的地方：
