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最新农副产品和食品加工技术龙眼奶粉如何制作这是一种固体饮料的加工法，元肉是传统而名贵滋补药食同源珍品，适用于老年体衰、气血不足、产后血亏、脑力衰退等。因此也属于保健型的固体饮料。加工技术如下： 1. 原料处理：把成熟龙眼果实去壳去核，果肉加入打浆机中打成细浆，打浆时可加入少量水，目的是便于打成细浆，然后用离心机分离浆渣，或者用布袋过滤，取其果汁，果渣留作综合利用。 2. 果汁浓缩：在不锈钢锅中加热或用真空浓缩法，使稀果汁中水分大部分蒸发，浓缩程度固形物接近 20%左右，这样既能保证营养成分，同时有利造粒工序。 3. 甜味料处理：所用白糖是固体饮料的主要原料之一，需经过烘干磨成糖粉，需用量为2025%，其他添加剂如柠檬酸 色素适量，香精适量。 4. 把添加剂与浓缩果汁充分混合，并加入 58%麦芽糊精，这是一种干燥助剂。以上物料充分混合后，物料水分控制在 10%左右。 5. 造粒：通过摇摆式造粒机形成一定形状的颗粒。 6. 干燥：强热风加热干燥，干燥温度 5070 摄氏度，时间 12 小时内，使产品含水量达 2%，干燥过程便可结束。 7. 包装：小袋密封包装，成品应在相对湿度 20%、温度 1520 摄氏度室内进行包装，也应在低温低湿条件下贮存。专利查询
