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1、天星餐饮娱乐管理软件操作说明 青岛华晨软件开发有限公司 天星餐饮娱乐管理软件操作说明第一部分、系统维护71 系统管理71.1数据库备份71.2 数据库初始化81.3 销售数据清除101.4 退出102 基础信息112.1 单位信息设置112.2 员工角色设置112.3 员工设置132.4 消费方式设置132.5 计时消费相关设置142.6 客房消费相关设置152.7 报表打印方案152.8班次时间设置162.9 站点设置163 房台信息173.1 营业部门设置173.2 房台设置184 品项信息194.1 品项相关信息设置194.2 品项设置234.3 品项套餐设置244.4 单品禁止优惠设置
2、264.5 部门自动品项设置264.6 推荐菜品设置274.7 加密狗二次注册28第二部分 经理查询291 文件291.1 数据库备份291.2 报表打印方案301.3 查询条件维护301.4 退出312 房台监控322.1 当前房台状态监控323 挂帐管理333.1 客户资料录入333.2 客户照片参数设置343.3 客户查询及应收帐款353.4 客户台帐363.5 挂账帐单查询374 销售查询394.1 帐单查询394.2 帐单大类日消费报表414.3 交款汇总报表424.4 收款员班次台帐434.5 代收费查询444.6 品项销售汇总454.7 单品服务员工作量统计464.8 畅销滞销不
3、动销商品查询474.9 厨师工作量累计484.10 点菜员工作量累计494.11 已删除品项统计504.12 房台服务员消费汇总报表514.13 部门单品销售汇总524.14 班次营业日报表534.15 部门营业日报544.16 汇总营业日报554.17 品项类别销售汇总564.18 出品地点汇总报表574.19 销售成本报表584.20 翻台率统计594.21 客流量时段统计604.22 客流数据分析614.23 营业数据分析624.24 月销售额历史分析634.25 日销售额历史分析644.26 预定客户信息查询654.27 一卡通销售查询664.28 厨房打印日志查询674.29 未交班
4、记录查询685 前台库存695.1 品项入库退库695.2 库存盘点表705.2 库存盘点表错误！未定义书签。5.3 库存盘点差异单715.4 部门调拨单725.5 沽清品项管理735.6 验收单及成本查询745.7 品项台账查询755.8 库存查询765.9 盘点差异单查询776 帮助786.1 日志清除设置786.2 操作日志786.3 系统日志79第三部分、会员管理811 文件811.1 数据库备份811.2 报表打印方案811.3 短信参数设置821.4 会员照片参数设置831.5 退出832 会员基本信息832.1 会员类别832.2 会员注册842.3 会员相关处理862.4 会员
5、积分设置872.5 月卡资料872.6 一卡通管理883 业务管理893.1 会员消费893.2 月卡消费913.3 IC卡消费923.4 会员级别转换923.5 会员存取款933.6 会员积分返利944 IC卡管理954.1 IC卡积分类别设置954.2 IC卡积分参数设置964.3 IC卡参数设置964.4 IC卡管理及制作974.5 IC卡充值994.6 IC卡积分返利1005 查询1005.1 会员资料查询1005.2 会员生日查询1015.3 会员及IC卡消费查询1025.4 返利单查询1025.5 IC卡充值消费汇总报表1035.6 会员台账1045.7 月卡消费报表1056 磁卡
6、站点管理1066.1 消费站点设置1066.2 会员挂失/解禁1076.3 美食卡押金设定1086.4 美食卡售退卡充值1086.5 会员站点消费1096.6 美食卡销售消费报表1107 IC卡站点消费1117.1 IC卡站点消费设置1117.2 IC卡类别设置1127.3 IC卡站点消费1137.4 IC卡站点消费报表113第四部分、前台收银1141 下单1152 结账1173 退单1224 刷新1235 暂离1236 查询1237 交班1248 关机1259 右键功能菜单125第五部分、接待预定1311 预定1332 接待1353 下单1374 设置1375 短信1396 黑名单1407
7、客户资料140刷新142第六部分、成本分析1421 基础信息1421.1 品项成本卡设置1421.2 成本卡查询1431.3 主料投料设置1441.4 品项部门设置1452 部门二级库存1462.1 部门库存日结账1462.2 部门库存查询1472.3 结账记录查询。1482.4 盘点表打印1482.5 盘点差异单录入1492.6 盘点差异单查询1502.7 部门调拨1512.8 调拨单查询1522.9 实际原料耗用查询1532.10 单品实际成本分析1542.11 实际营业成本分析1542.12 库存综合报表1553 查询分析1573.1 品项成本查询1573.2 原材料耗用标准查询1573
8、.3 单品标准成本分析1583.4 营业标准成本分析1593.5 部门成本差异及毛利分析1603.6 主料投料使用分析表161第七部分、仓库管理1621 基础信息1621.1 相关信息设置1621.2 供应商资料1661.3 商品类别信息1681.4 成本核算部门1691.5 原料信息管理1711.6 库存及金额清零1741.7 前台库原料对照表1741.8 SQL语句自定义1751.9 退出系统1752 采购管理1752.1 采购单录入1752.2 采购单查询1762.3 采购单生成1773 入库管理1783.1 入库单1783.2 退货单1803.3 直拨单1813.4 直拨退货单1833
9、.5 入库/退货/直拨单查询1854 出库管理1864.1 出库单1864.2 退库单1884.3 假退库1894.4 出/退/假退库查询1905 盘点管理1915.1 盘点管理1915.2 盘点差异单1925.3 盘点差异单查询1926 帐务查询1946.1 当前库存查询1946.2 供应商进货明细1956.3 供应商进货汇总1956.4 供应商进货金额查询1966.5 供应商台帐1976.6 部门单品成本报表1986.7 类别单品成本报表1996.8 财务类别单品成本2006.9 部门成本核算2016.10 原料信息台账2026.11 单品进货记录2036.12 单品进货统计2046.13
10、 单品领用明细2056.14 库存预警2066.15 部门领用明细2076.16 部门领用汇总2086.17 应付帐款2096.18 商品降价分析2106.19 库存综合报表211第八部分、厨房传菜2121 全部2122 设置2133 查询2144 催叫2155 未传单2166 已传单2167 关机216第九部分、打印伺服217打印伺服介绍217打印伺服设置217 第一部分、系统维护概述：本部分实现了系统后台信息的设置。可以在这个部分进行数据库的备份、数据库初始化、销售数据清除、员工信息录入、品项设置、加密狗二次注册。并提供了完善的帮助信息供用户查询。1 系统管理主菜单中的系统管理子菜单包含了
11、数据库备份初始化数据清除等功能 1.1 数据库备份系统管理数据库备份 功能说明：数据库备份是用来定期备份数据库的，一般系统在使用一段时间后，为了防止数据丢失，都要做一次备份；您可以直接输入数据库备份的路径，也可以点右边的“浏览”按钮选择备份路径。然后输入备份数据库的名称，点“备份”按钮。如果系统数据库瘫痪，可以通过这个备份文件恢复关键数据。在备份完毕或者要取消操作时，点击“关闭”按钮关闭本窗口注意的问题：为了保证文件目录的正确性，请点击浏览按钮选择目录，有疑问时请点击帮助按钮。1.2 数据库初始化系统管理数据库初始化 功能说明：数据库初始化主要是在系统正式使用之前对系统内不需要的演示数据进行删
12、除操作。初始化的数据主要包括一些不容易手工删除的数据，初始化之后不能恢复，所以要慎重操作。选中要删除的数据类型，点初始化即可进行删除。用户要事先选择要初始化的数据信息，用鼠标在相应的数据信息前面的小框上钩选即可，要选择全部信息请点击“全选”按钮。在选择完毕后点击“初始化”按钮执行初始化操作。操作完毕或要关闭本窗口点击“关闭”按钮。注意的问题：本操作必须由超级用户进行操作，普通管理员和其他用户都不能进行操作。选项说明：房台数据：清除房间设置信息 会员信息：清除会员信息 记帐客户信息：清除记帐的客户信息 成品信息及宴会套餐信息：清除品项、套餐信息 账单信息：清除历史帐单信息 预定信息：清除预定餐位信息 前台商品库：清除前台商品登记库 验收单以及验收明细：清除验收单和明细资料 收款员班次台账：清除收银员班次台账记录操作日志：清除系统的操作日志相关临时表：清除相关临时表会员返利单：清除会员累计会员台账：清除会员消费记录记帐客户台账：清除记帐客户的消费信息类别信息：品项类别信息销售流水：清除销售记录信息月卡季卡资料：清除会员卡的月卡及季卡资料信息原始耗用资料：清除原始配料消耗资料数据库维护
