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1、 五力模型分析 潜在竞争者 行业竞争者 一 行业竞争者的竞争 1 咖啡行业竞争者除星巴克外 目前中国市场上主要存在的咖啡品牌有 costa 上岛咖啡 迪欧咖啡 真锅咖啡 半岛咖啡等 1 开店选址 STARBUCKS选址首先考虑的是诸如商场 办公楼高档住宅区此类汇集人气聚集人流的地方 此外 对星巴克的市场布局有帮助 或者有巨大发展潜力的地点 星巴克也会把它纳入自己的版图 COSTA店面选址紧贴星巴克 并且依托华联和悦达在商超 百货卖场以及物流等方面的优势 能进驻高档商场 甚至是独家进驻 2 店内装修风格 starbucks力求给消费者营造高贵 时尚 浪漫 文化的感觉氛围 2 店内装饰风格 cos
2、ta则力图给消费者创造一个舒适 惬意 宁静的环境 3 咖啡风格 星巴克有着丰富多远的产品供消费者选择 除了不同口味的咖啡 星巴克根据不同市场需求 本土化的开发了适应当地人的口味的饮料 比如红茶 绿茶 点心等 COSTA咖啡最大的特点就在于更注重咖啡的口味和独特性 产品相对单一 以出品意式咖啡为主的COSTA一直以来都推崇纯手工的咖啡制作 4 定价 1元的差距 星巴克主题咖啡系列饮料 都低于Costa一元超大杯选项让消费者感觉到优惠 实际于COSTA的大杯容量一样 在产品价格上 Starbucks感觉更经过精心设计 更多的迎合了消费者的心态 5 市场营销方式 营造企业的社会责任感先上门店星享卡
3、增加客户忠诚度利用周边产品提升品牌价值 主要以 口口相传 为主要营销模式以品牌为主题的宣传较少 6 swot分析对比 6 swot分析对比 7 结论 经上述分析 STARBUCKS和COSTA还是有明显区别的 Starbucks更加迎合消费者的并且多远化 COSTA则更关注咖啡的本质 坚持自己的一贯风格虽然星巴克拥有强大的文化以及品牌支持 使用体验式的直营模式以及 独身 经营模式 节省了成本 保证了质量 给消费者更加满意以及信任感 但是Costa依托华联和悦达在商超 百货卖场以及物流等方面的优势 能快速打开中国的渠道 而且使用 贴身 战术为Costa节省了成本 我们认为在未来的咖啡市场中 co
4、sta会是starbucks一个比较强劲的对手 一 行业竞争者的竞争part2 vs 星巴克的经营模式 starbucks在中国经营模式的转变 星巴克逐步将在中国的经营模式由并购独资 特许经营转为独资自营 2006年后真正实现独资直营 上岛咖啡的特许经营 特许经营是一种知识产权的授予和转让 它不受资金 地域 时间和各种硬件设备的限制 可以在同一时间发展多个加盟者 可以在任何有消费者的地域发展 即上岛咖啡采用特许连锁模式通过最大限度地吸纳社会资本 可迅速壮大规模 星巴克采用的直营模式资金压力大 开店数量亦受筹资规模限制 发展速度慢于区域特许经营 二 新进入者的威胁 咖啡行业的技术含量不高 其进入
5、壁垒并不是很大 但是咖啡业同时是一个较为独立的行业 其具备专门化的资本 战略的相关性 情感障碍和政府 社会的约束 其退出壁垒比较大 没有十足的把握新进入者不敢贸然进入 即使有新进入者 星巴克的品牌优势不容易被替代 新进入者要想威胁星巴克的地位 必须提供和他相类似的环境和品牌认同感 这在短时间内是很难做到的 因此 新进入者对星巴克的威胁不大 三 替代品的威胁 咖啡的替代品主要是奶茶 果汁等 但星巴克尤其独特的竞争优势 1 环境因素强 尽管街上到处都有卖果汁 奶茶的小店 但是这些小店一般都非常狭小 容客量很小 甚至不提供座位 而星巴克卖的不仅是咖啡 果汁等饮品 卖的也是一种氛围一种体验 三 替代品
6、的威胁 2 品牌意识强果汁以及奶茶等 品牌小或者没有品牌意识 有极大部分是零售出售 没有完整的品牌体系 而星巴克在全球影响范围广 品牌形象深远综上所述 对星巴克而言 替代品的威胁不大 四 消费者讨价还价能力 星巴克作为一种休闲文化品牌 有自己的价格体系 价格固定毫无弹性 消费者讨价还价的能力低 在中国市场 它代表一种小资 主要消费人群是收入较高的白领 消费星巴克是他们所能承担的起的 消费者对价格的敏感度较低 五 供应商的讨价还价能力 星巴克的主要供应商是咖啡豆供应商和牛奶供应商 咖啡豆的质量对于星巴克咖啡而言非常重要 咖啡豆的来源大约有50 来自拉丁美洲 35 来自太平洋周边 以及15 来自东
7、非 星巴克通常是通过直接与供应商合作以及提供给他们培训 所以星巴克和供应商之间一直保持着密切的关系 对于供应商而言 星巴克就是他们的重要客户 五 供应商的讨价还价能力 尽管在特种咖啡业占据行业优势 星巴克并没有利用自己的购买能力来压榨咖啡供应商从而达到提高利润的目的 星巴克携手国际保护 一家非盈利性环境保护组织 联合开发了咖啡与种植农公平惯例准则 来帮助咖啡种植农改善生计 从而在长期保证高品质咖啡的生产 结论 对星巴克来说供应商的讨价议价能力较高 但咖啡豆占总成本的比例不高 不至于威胁它的竞争地位 关键是保证咖啡豆的质量 星巴克产品策略 星巴克一直致力于新产品的研发和创新 并积累了在咖啡萃取方面的技术优势 这种对新技术的控制是一种与规模无关的成本优势 技术制造了进入壁垒 可以抵制新进入者的竞争威胁 实施产品多元化战略 为了满足消费者更多的需求 星巴克产品越来越多元化 有经典咖啡 冷饮 星冰乐 泰舒茶 糕点 速溶咖啡VIA
