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1、-范文最新推荐- 浅析快餐行业营销策略以麦当劳为例 摘要：自从改革开放以来，中国的市场经济迅速发展，而企业的各类营销活动是推动市场经济发展的不可缺少的因素。以肯德基、麦当劳、必胜客等为代表的快餐行业的营销是最具代表性的营销活动。营销是企业发现、创造和交付价值以满足一定目标市场的需求，同时获取利润的过程。营销学用来探寻未被满足的需要，量度目标市场的规模和利润潜力，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。在通过市场细分和适合该细分的市场供给品,找到最适合企业进入的介质，最适合企业发展的道路。麦当劳1977年正式进入中国大陆市场。究其成功之处，归功麦当劳独特的营销策略。产品策划，市场定位，渠
2、道建设等能够让麦当劳公司经久不衰，并且能和肯德基相互并存共同发展，也是其营销手段之一。本文重点分析麦当劳营销策略的成功之处和应对问题的解决措施，期望为我国快餐行业的发展和企业的成长提供宝贵的意见。4267关键字：快餐行业；营销策略；麦当劳；启示Analysis of the Fast Food Marketing Strategy-Take McDonalds For ExampleAbstract: Since the reform and opening up, Chinas market economy is developing rapidly, the types of market
3、ing activities is an indispensable factor in promoting the development of market economy. KFC, McDonalds, Pizza Hut and other fast food industry as the representative of the marketing is most representative of the marketing campaign. Marketing is to discover, create and deliver value to meet the nee
4、ds of certain target market for profit. Marketing is used to explore the unmet needs, measure the size of the target market and profit potential, to provide customers satisfaction with the goods and services to achieve business goals process. Supplies through market segmentation and appropriate for
5、the segmentation of the market to find the most suitable medium enterprises to enter the road most suitable for the development of enterprises. McDonalds officially entered the China market in 1977. Its success is attributed to the unique marketing strategy of McDonalds. Product planning, market pos
6、itioning, channel construction allows McDonalds enduring and KFC coexist common development, but also its means of marketing. This article focuses on the success of McDonalds marketing strategy and solves measures expected responding to problem，to provide valuable advice for the development and grow
7、th of the fast food industry in China. 1、麦当劳公司简介92、麦当劳公司营销现状93、调研的方法和内容104、调研结果分析11三、麦当劳营销策略具体分析及问题应对措施19（一）麦当劳营销策略的发展过程20（二）麦当劳营销策略存在的问题以及应对措施211、麦当劳营销策略存在的问题212、策略问题应对措施22四、从麦当劳中得到的快餐行业营销策略的启示23（一）麦当劳营销策略的成功之处23（二）麦当劳策略的具体优点24（三）对快餐行业营销策略的启示25结论26致谢27参考文献28附录：调查问卷及数据结果29前言中国的经济目前正在日益发展中，人们的生活水平不断的
8、提高。对各种物质精神的需求品质也不断提高。营销是市场经济发展的关键之一。餐饮行业，其主要从事该行业的组织或个人，通过对食品进行加工处理，满足食客的饮食需要，从而获取相应的服务收入。由于在不同的地区、不同的文化下，不同的人群饮食习惯、口味的不同，因此，世界各地的餐饮表现出多样化的特点。在一个供大于求的需求经济时代，企业成功的关键就在于，是否能够在需求尚未形成之时就牢牢的锁定并捕捉到它。那些成功的公司往往都会倾尽毕生的精力及资源搜寻产业的当前需求、潜在需求以及新的需求！ 2 、快餐行业分类1、按经营方式、工业化程度可分为：传统快餐、现代快餐。2、按菜品风味可分为：中式快餐、西式快餐、中西合璧式快餐
9、、其它快餐。3、按品种形式可分为：单一品种快餐、组合品种快餐。3、快餐的特点有高油脂，高盐分，高糖分，大量调味料，低纤维的食物，含较多的人工添加剂，快捷供应能量，色香味刺激食欲，快餐易食，营养供应有欠均衡，热量供应过量，盐分供应过多。所以对于这些，不易于人体健康的食品特点，一直是困扰快餐发展的因素。（二） 营销策略相关概念1、营销策略的意义营销策略是企业以顾客需要为出发点，根据经验获得顾客需求量以及购买力的信息、商业界的期望值，有计划地组织各项经营活动，通过相互协调一致的产品策略、价格策略、渠道策略和促销策略，为顾客提供满意的商品和服务而实现企业目标的过程。2、营销不同的策略组合（1）4Ps营
10、销策略组合4P营销策略组合理论，即产品（Product）、定价（Price）、渠道（Place）、促销（Promotion）。“4Ps”是营销策略组合的简称，奠定了营销策略组合在市场营销理论中的重要地位，它为企业实现营销目标提供了最优手段，即最佳综合性营销活动，也称整体市场营销。（2）6Ps营销策略组合在原4P组合的基础上增加两个P，即权力（Power）和公共关系（Public Relations），简称6PS。20世纪八十年代以来，世界经济走向滞缓发展，市场竞争日益激烈，政治和社会因素对市场营销的影响和制约越来越大。这就是说，一般营销策略组合的4P不仅要受到企业本身资
11、源及目标的影响，而且更受企业外部不可控因素的影响和制约。一般市场营销理论只看到外部环境对市场营销活动的影响和制约，而忽视了企业经营活动也可以影响外部环境，另一个方面，克服一般营销观念的局限，大市场营销策略应运而生。 11.员工(People)“只有发现需求，才能满足需求”，这个过程要靠员工实现。因此，企业就想方设法调动员工的积极性。这里的people不单单指员工，也指顾客。顾客也是企业营销过程的一部分，比如网上银行，客户参与性就很强。3、营销策略的要点1、市场环境分析进行市场环境分析的主要目的是了解产品的潜在市场和销售量，以及竞争对手的产品信息。只有对掌握了市场需求，才
12、能做到有的放矢，减少失误，从而将风险降到最低。2、消费心理分析只有在掌握了消费者会因为什么原因、什么目的去购买产品，才能制定出针对性的营销创意。营销大多是以消费者为导向的，根据消费者的需求来制定产品，但仅仅如此是不够的，对消费能力、消费环境的分析才能使整个营销活动获得成功。脑白金能够畅销数十年，从它间断的广告和广告语中就能看出端倪：过节不收礼正是利用了国人在过节时爱送礼的特性，而作为保健品，两个活泼老人的形象在无形中驱使晚辈在过节时选择脑白金，相信如果换成两个年轻人在说广告语，影响力就下降很多。3、产品优势分析这里的产品优势分析包括本品分析和竞品分析。只有做到知己知彼，才能战无不胜。在营销活动
13、中，本品难免会被拿来与其他产品进行对比，如果无法了解本品和竞品各自的优势和劣势，就无法打动消费者。4、营销方式和平台的选择营销方式和平台的选择既要企业自身情况和战略，同时还要兼顾目标群体的喜好来进行。例如针对全国儿童的产品，就可以根据儿童的特点，在央视的儿童频道以动画短片的形式展现出来，这样不仅符合企业战略，将产品传达给全国儿童，同时能够吸引儿童的目光。对于一些快消产品，则可以选择和产品切合度较高的方式。 2快餐的社会和行业地位得到确立，作用更加突出。随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，外出就餐更趋经常化和理性化，选择性增强，对消费质量要求不断提高，更加追求品
14、牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化、连锁规模化和管理科学化的理念，经过从探讨到实践的深化过程，目前已广为接受和认同，并从快餐业扩展到餐饮业，成为我国餐饮现代化的重要发展目标与方向。快餐作为我国餐饮行业的生力军和现代餐饮的先锋军，成为现代餐饮发展的重要代表力量，对全行业的推动与带动作用不断突出，为社会和行业发展做出了积极的贡献。3行业与企业规模继续扩大，发展质量和水平明显提高。据国家统计局发布，2004年，我国全社会餐饮业实现营业额7486亿元，比上年增长21.6%；全国餐饮网
15、点超过400万个，从业人员达到2000多万，行业发展速度持续地以较大幅度增长，对国民经济的贡献率不断提高。据初步测算，全国快餐连锁经营网点100多万个，年营业额可达1500亿元，将分别占到餐饮业的22%和20%左右，快餐行业规模继续扩大。从餐饮业年度百强企业统计调查情况看，快餐企业在餐饮百强企业中占居三分天下: 2001年度的餐饮百强企业中快餐企业入围12家，营业额占30.1%；2003年度餐饮百强企业中快餐18家，营业额占33.29%；2004年度餐饮百强企业中快餐20家，营业额占33%左右。快餐行业在网点数量增加和规模扩大的同时，品牌企业的发展实力和运营能力更趋看好，内在支撑体系建设加强，发展质量日趋提升,发展的总体水平不断提高。 （三）麦当劳的市场调研和分析1、麦当劳公司简介McDonalds
