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1、-范文最新推荐- 厨房用锅具设计锅体整合创新设计+文献综述 本课题研究的是小家电的整合创新设计。设计是以研究现代人的生活方式，根据现代人的生活习惯并结合现有产品的特点而进行的改良创新设计，本课题旨在设计出一部造型美观，功能完善，符合使用习惯的产品。对于本课题所涉及到的锅体设计，设计从其功能、造型、材料、结构、加工工艺，以及使用人群、人机交互、使用场景，使用方式等多方面进行考虑，以使方案切实可行，并在造型上满足大众的审美概念，同时在使用上给人以便利，使其符合功能性、易读性、易用性、和谐性、系统性、审美性、独特性以及合理性等原则。6176关键词：锅具；人机工程学；情感化设计；设计背景；材料毕业设计
2、说明书（论文）外文摘要TitleThe integration of innovative design for small householdelectricalappliancesAbstract This research project is about the integration of innovative design for small appliances. The design is to study the modern way of life, according to the modern lifestyle to improve innovative design
3、 combined with the characteristics of existing products. The purpose of this project is to design a product of beautiful, fully functional, in line with the habits of the consumer. For this project involved the pot design, design from its function, shape, material, structure, process, and the crowd,
4、 human-computer interaction, usage scenarios, use manner, and many other respect to concept of the public in modeling. At the same time to meet the functional, convenient, legibility, ease of use, harmonious, and systematic, the principle of aesthetic, unique and rationality in the use if the pot de
5、sign.Keywords：Pot,Ergonomics,Emotion Design, Design background,Material目次 1引言111现实课题简介与设计目标 2 大约一万年前，我国最早的容器—陶制的鼎就是他们作为锅使用。把以肉类为主的食物统统都丢入鼎内，然后在底部生火将食物煮熟。成为一锅烩，当时叫做“羹”，这就是最早的锅。1.2.1锅具的分类随着时间的推移，文明的进步，锅也发生了翻天覆地的变化，锅的种类越来越多，各种各样的锅相继诞生。锅具按功能分为压力锅、煎锅、炒锅、汤锅、蒸锅、奶锅、多功能锅等；按材质分为不锈钢锅、铁锅、砂锅、铜锅
6、、搪瓷锅、不粘锅、复合材质锅等；按手柄个数分单耳锅和双耳锅；按锅底形状分平底锅和圆底锅。1.2.2各类锅具特点的调研1）铁锅铁锅是常用的炊具，主要用于炒锅，其化学性质稳定，不易引起化学反应。用铁锅炒菜时要急火快炒，炒菜时溶解出来的少量铁元素，可被人体吸收利用，对健康有益，世卫专家甚至认为，用铁锅烹饪是最直接的补铁方法。但铁锅易生锈，不宜盛食物过夜，用铁锅盛油容易氧化变质。2）铝锅铝锅轻便、耐用、加热快、导热均匀、不生锈，但不宜用来烧煮酸性或碱性食物以及过咸的食物，否则，炊具中的铝会大量溶出污染食物。大量研究表明，摄入过多铝会加速人的衰老，而且。铝还是引发老年痴呆症的祸根。3）不锈钢锅不锈钢锅具
7、有外观漂亮、结构精美，同时又具有耐用、耐腐蚀、防锈、易加工、不变形等优点，是炊具市场的主流产品。但不锈钢锅具有导热不均匀，所以许多品牌的不锈钢锅采用了三层符合结构，受热均匀、导热快，不易产生油烟，一般具有煎、炒、炖等多种功能。使用三层复合结构的锅具，既能充分保持食物的营养成分，又可最大限度地维持家庭主妇的身体健康。 （7）有利于使用者掌握使用时间和温度，从而做出色、香、味等俱全的食物。2.2设计的调研和背景产品设计要以充分地市场调研为基础，只有充分全面的市场调研才能够充分了解到现有产品的优缺点，以及使用者的生活方式和使用习惯、使用场景，从而能够明确的对所要设计的产品有一个清晰地定位，从而最终得
8、到理想的设计方案。2.21市场上同类产品的现状现在市场上的锅具很多，并且设计无论是造型还是功能都已经相当成熟，并且种类齐全，总的来说，大致的市场状况如下：（1）外观设计风格：家庭型、户外型、圆底或者平底。（2）使用方式：多放置于厨房、可悬挂或可存放。（3）材料选择：金属、铸铁、铝、合金、不锈钢、塑料。（4）制造工艺：铸造、冲压、机械加工处理、金属拉丝。（5）色彩：多以黑色，银色为主，红色、黄色等色彩较少。（6）产品的使用人群：个人及家庭。2.22了解现有产品现有产品的知名品牌，爱仕达，双喜，双立人，菲仕乐，福腾宝，美的等。通过对产品的网络调查，和商场调研，从而更加产品所要传达的信息和情感。代表
9、产品图：图2.2这些产品都反应了一种很强的的设计感，无论是简介的造型，还是产品整体色彩，都蕴含了浓厚的家庭气息。现代化的材料和精细的加工工艺，又充满了现代和时尚的感觉，造型上圆润的设计又给人一种亲切、和谐感。功能上能够满足使用者的需求，有的能够反应烹饪时间和温度。人机工程学方面，把手和锅盖设计符合人机工程学的原理。 黑色、银色红、银、黑多彩色银色图2.43）人机结构方面，关于锅具的人机工程学设计主要有锅把手的人机工程学设计和锅手柄的人机工程学设计以及锅盖上手柄的人机工程学设计。锅把手上的人机工程学设计，锅把手的设计，从材料选择上，要给人一种舒适的手感，同时又要隔热防烫，结实耐用。从长度上讲，又
10、要有一定的长度。锅手柄设计，手柄与锅身距离科学测定，避免热辐射，防止烫伤。4）加工工艺方面,锅具表面为了防刮耐磨，一般都会对锅具表面进行加工处理，锅具表面处理基本形式有：镜面处理（采用机械加工的方法，使一般工件表面粗糙度<0.8um的表面。优点提高粗糙度、修正圆角，提高表面硬度，使受力变形消除、提高疲劳强度、减少磨损，延长零件使用寿命）、一般抛光处理、雾面处理（就是采用酸处理工艺让金属表面光滑，看起来象有一层雾一样）、缎面处理、特殊表面处理等。锅体一般采用铸造，冲压等。2.3使用场景与人群分析5）对于使用者而言，锅具的使用，一般都在厨房中，但由于现在厨房所占用的空间不大，因此，锅体本身不
11、能占用太大的空间。另一方面，在现实生活中，烹饪时，不能准确的掌握烹饪时间和控制烹饪温度，从而造成不必要的油量和煤气浪费，且由于烹饪时间和烹饪温度的过长或者过短，会造成营养的不足。而且，由于生活条件的提高，人们对于色、香、味的要求也越来越高，烹饪时间或者温度的不可操控性，也影响了烹饪出食物的色泽、味道等。 4）使用合适的材料和加工工艺。3设计可视化过程31 人机分析及主要尺寸确定锅具在使用上存在着人机交互，所以在设计的最开始，我就对相关的人体尺寸进行了搜集与总结。3.1.1 人机工程学理论人机工程学的研究内容及其对设计学科的作用可以概括为：1）为工业设计中考虑“人的因素”
12、提供人体尺度参数：应用人体测量学、人体力学、生理学、心理学等学科的研究方法，对人体结构特征和肌能特征进行研究，提供人体各部分的尺寸、体重、体表面积、比重、重心以及人体各部分在活动时相互关系和可及范围等人体结构特征参数，提供人体各部分的发力范围、活动范围、动作速度、频率、重心变化以及动作时惯性等动态参数分析人的视觉、听觉、触觉、嗅觉以及肢体感觉器官的肌能特征，分析人在劳动时的生理变化、能量消耗、疲劳程度以及对各种劳动负荷的适应能力，探讨人在工作中影响心理状态的因素，及心理因素对工作效率的影响等。人体工程学的研究，为工业设计全面考虑“人的因素”提供了人体结构尺度，人体生理尺
13、度和人的心理尺度等数据，这些数据可有效地运用到工业设计中去。2）为工业设计中“产品”的功能合理性提供科学依据：现代工业设计中，如果搞纯物质功能的创作活动，不考虑人机工程学的需求，那将是创作活动的失败。因此，如何解决“产品”与人相关的各种功能的最优化，创造出与人的生理和心理肌能相协调的“产品”，这将是当今工业设计中，在功能问题上的新课题。人体工程学的原理和规律将是设计师在设计前考虑的问题。3）为工业设计中考虑"环境因素"提供设计准则：通过研究人体对环境中各种物理因素的反应和适应能力，分析声、光、热、振动、尘埃和有毒气体等环境因素对人体的生理、心理以及工作效率的影响程序，确定了人在生产和生活活动中所处的各种环境的舒适范围和安全限度，从保证人体的健康、安全、合适和高效出发，为工业设计方法中考虑"环境因素"提供了设计方法和设计准则。 11 / 12
