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1、科学饮水 水质 喝好水水量 多喝水行为 会喝水 目录 一什么是科学饮水二为什么要科学饮水三水质 喝好水四水量 多喝水五行为 会喝水六关注特殊人群的科学饮水 一 什么是科学饮水 三层含义 饮水水质 喝好水水质符合标准 正常人群 安全饮用水标准 GB5749 2006 特殊人群 孕妇 婴幼儿 儿童少年 老年人 直饮水标准 CJ94 2005 饮水水量 多喝水摄入水量与排出水量保持动态平衡每天最少饮水1200ml 6杯水 每天足量饮水1600ml 8杯水 饮水行为方式 会喝水主动饮水 不能感到口渴才喝水 少量多次 饮水最佳时段 二为什么要科学饮水 1 水是人体构造的主要成分人体内的水占体重的比例约为
2、三分之二 一 因为水与健康关系密切 水是生命之源 人体内水的比例 2 发挥水的生理功能组成体液促进新陈代谢 帮助食物消化吸收 把营养运送全身 把代谢产物垃圾排出体外调节体温润滑关节 滋润皮肤润湿肺泡 引起气体弥散 帮助呼吸 3 发挥水的防病保健作用 科学饮水从水质 水量 饮水行为全面促使水在人体内生理功能发挥和保持最佳状态 预防污染水引起的各种疾病和危害 预防水失衡 脱水或喝水过多水中毒 对健康危害 SARS三聚氰胺突发公共卫生事件及流感 尿结石等疾病主要防病措施之一 世界上有万能的保健品吗 如果有的话 那就只能是干净的水 中国健康教育协会黄建始教授预防高血压 糖尿病 心脑血管疾病等慢性病的干
3、预措施提高青少年的智力发育和认知水平 二 我国饮用水形势严峻 对民众健康构成威胁饮用水源普遍受到微生物 有机物 重金属污染 国家环境状况公报 城市饮用水源23 6 不合格 3亿农民饮不安全饮用水 我国以长江为饮用水源检出将近百种有机污染物 大部分为致癌致畸致突变污染物 自来水常规水处理不能彻底去除新的有机污染物 仅能去除30 左右 自来水管网老化 渗漏使水不合格率增加20 二次供水污染 饮水知识盲区 饮水行为误区普遍存在 突发污染事件时有发生 局部地区饮水水质污染威胁民众健康 三 预防污染水对人体健康的危害 介水传染病 致病微生物污染水 引起霍乱甲肝戊肝脊髓灰质炎细菌性和阿米巴痢疾伤寒副伤寒感
4、染性腹泻及皮肤接触引起的血吸虫病钩端螺旋体病 WHO提出二十多种介水传染病 贾第鞭毛虫和隐孢子虫引起的介水传染病已列入我国饮水标准 化学污染引起疾病 急慢性中毒和公害病 远期危害 致癌 致畸 致突变 环境激素 影响生殖和下一代健康 地方病 局部地区水 土壤中化学有害物过高 危害健康 水氟太高 氟斑牙 氟骨症 水砷太高 皮肤癌 黑脚病 水碘太高 甲状腺病 其它 藻毒素促癌剂 三水质 喝好水 一 什么是好水符合国家生活饮用水卫生标准的水 GB5749 2006 是安全饮用水 每天喝2升水保障成年人终生健康 符合CJ94 2005饮用净水水质标准的水为优质饮用水 finedrinkingwater
5、又称直饮水 不仅保障青壮年成年人 而且可保障特殊人群 孕妇 婴幼儿 儿童少年 老年人 每天喝2升水计 终生健康 浑浊度 耗氧量 菌落总数 色度 硫酸盐 溶解性总固体 总硬度 阴离子合成洗涤剂 镉 硝酸盐 三氯甲烷 铁 锰 氯化物14项指标严于国家标准 二 怎样获得好水1 落实胡锦涛总书记批示和国务院文件 关于加强饮用水安全保障工作的通知 第三军医大学 重庆市水资源中有机物含量高危害人体健康 攻关课题报告反映在长江和嘉陵江水源水共检测出101种有机污染物 经自来水厂处理后出厂水中仍检测出82种有机污染物 胡锦涛2005年1月11日在该报告上批示 饮用水安全问题关系到广大人民群众的健康 必须高度重
6、视 要通过科学论证 研究采取治理污染源 改进自来水处理等措施 从根本上解决问题 把以人为本真正落实到实处 过后国务院对全国保障饮用水安全工作作出全面部署 2 法制保障国内外从立法 执法 司法各方面强化饮用水法制管理 美国1974年颁布 安全饮用水法 SDWA 从水源水 水龙头各环节以法律强制保障供应安全饮用水 我国 刑法 规定 如果水污染造成甲类病霍乱暴发流行 肇事者处3 7年徒刑 传染病防治法 学校卫生工作条例 等规定了相关保障饮用水安全条款 落实对水源水 水龙头 水杯子各环节的法制管理 3 技术保障国务院文件强调领导责任制 各司其职 各级政府立军令状 保障辖区饮用水安全 从饮用水水源水 自
7、来水厂 管网 二次供水 水龙头用户等各环节一体化管理 政府重点抓好饮用水水源保护 2007年无锡特大水污染事件后 各地抓备用水源 邻市自来水厂管网联网 防止突发事件 抓自来水厂技术改造 采用先进净水工艺 管网改造 二次供水设施改造 加强管理 保证辖区自来水符合标准 同时各级政府从政策上支持扶植净水器 桶装水 管道分质供水 以自来水为例的技术保障 1 全程抓好三环节 2 各个环节抓重点1 取水 水源水地表水 长江 太湖 地下水 深井水 重点 防止工业 农业 生活污染 保护饮用水水源 2 制水 提高常规水处理技术水平 将净水剂加入源水 形成矾花 水中悬浮颗粒及吸附的污染物凝成大颗粒 沉淀下来 沉淀
8、池出来的水经过石英砂过滤 活性炭吸附进一步去除污染物 活性炭去有机物 脱色去异味 过滤后的水经过液氯 漂白粉等消毒 杀灭微生物 混凝沉淀 过滤 消毒 重点 推广水的深度处理 如臭氧 活性炭 膜处理技术 3 供水 输送管网 埋在地下 南京自来水管网长度3000公里 水压低的地段设置蓄水池 高层水箱等二次供水设施 重点 1 防止管网渗漏污染 2 蓄水池 高层水箱每年定期清洗消毒二次以上 提倡家庭及团体对自来水深度处理例如桶装饮用水 净水器 管道分质直饮水处理装置 原理 都是将自来水为原水 经过粗滤 去除大于5 m颗粒物 活性炭 吸附有机化合物 脱色去异味 膜技术 膜孔径很小 滤除孔径大于膜的各类污
9、染物 深度处理后符合CJ94 饮用净水水质标准 水质优于自来水 三 怎样判断是否好水 方法一 1 看水的颜色好水 清澈透明 无色 无肉眼可见物如水中有异常颜色 如黄红 褐黑色 藻绿色 说明受污染 如水中有异常肉眼可见物 如白色絮状物 霉菌污染 红虫 说明受污染 2 闻水的味道好水无异味 如水有异味 如臭味 汽油味 藻腥味等 说明受污染 方法二 查看水质检验报告自来水公司网站 地方报纸发布水质报告 有的居民小区公示二次供水水质报告 应指导居民识别水质限值的简易方法 举例 浑浊度 不仅感官指标因悬浮物颗粒上吸附微生物有机污染物重金属污染是感官 微生物 有机污染物 重金属污染物综合指标安全饮用水GB
10、574 2006NTU水源与净水技术条件限制时3NTU直饮水CJ94 20050 5NPU美国国家标准任何时候不能大于1NTU 95 样品0 3NTU 耗氧量 有机污染综合指标GB5749 20063mg l 水源限制 原水耗氧量 6mg l时为5mg l直饮水CJ94 20052mg l日本国家标准1mg l总大肠菌群 肠道致病菌指示菌我国和各国标准均为 不得检出 孕妇 婴幼儿 儿童少年 老年人应喝将自来水再净化处理的直饮水 四 怎样选择好水 1 最好喝去除污染物 保留水中微量元素 矿物质的安全 健康 天然的新鲜水 如自来水 天然泉水 桶装水 管道直饮水 净水器出水等 2 不提倡从自来水龙头
11、接水直接喝 因为我国城市尚有23 不合格水 3 提倡喝温开水 人体最易吸收 4 外出可喝瓶装矿泉水 天然泉水 矿物质水 5 少喝含糖饮料和纯净水 四 多喝水 每日水的摄入量与排出量动态平衡 注 内生水主要来源于蛋白质 脂肪和碳水化合物代谢时产生的水 每日水摄入量与排出量相平衡情况下 中国居民在温和气候条件下生活的轻体力活动者每日最少饮水量1200ml 每杯水200ml 约6杯水 2007年卫生部发布的 中国居民平衡膳食宝塔 每人每日最少饮水量1200毫升 美国老年人膳食指南金字塔 每人每日足量饮水1600毫升 每杯200毫升计 约8杯 随着身体活动量的增大和环境温度的升高 出汗量增加 身体对水
12、的需要量增加 应增加足量饮水 每日足量饮水1600 2000毫升 8 10杯水 卫生部2007年中国居民膳食指南共10条 其中第8条 8 每天足量饮水 合理选择饮料 水的摄入量低于排出量脱水的健康危害 脱水会对生理和心理功能造成不良影响 是导致某些疾病并使其恶化原因之一 成年人引发慢性病 青少年影响智力发育和正常思维 一次大量饮水危害 水的摄入量高于排出量 水摄入量超过肾脏排出能力 引起体内水过多 引起水中毒 细胞内液增加 引起大脑组织水肿 伴头疼 恶心 呕吐 抽搐甚至死亡 水中毒多见于肾脏病 肝病 充血性心理衰竭病人 正常人极少见水中毒 我国居民主要是每日饮水量不足 应保证每天最少喝1200
13、毫升6杯水 随着体力活动的增大和环境温度升高 每天足量饮水1600 2000毫升 8 10杯水 五会喝水 一 我国居民饮水存在问题 2011年国家发改委公众营养发展中心等在新浪网对7万人次进行 水与生命质量认知调查 调查表明中国居民科学饮水现状令人堪忧 调查中90 人缺乏科学饮水常识 没有主动喝水的习惯 日常饮水方式不科学 每日饮水量严重不足 缺乏饮用水标准的基本常识 用于提高水质的消费总量严重偏低 二 学生饮水存在问题 1 喝水量普遍不足 学生常年存在脱水状况 影响青少年生长发育及大脑反应速度 2 没有主动喝水习惯 3 把喝饮料当饮水 4 缺乏科学饮水常识 三 饮水行为方式科学合理1 主动饮
14、水 切不可口渴再喝水 2 少量多次 不可一次性大量喝水 不暴饮 3 饮水最佳时段 一天中任何时段都可以喝水 但要抓住一天中最易失水 最需补水最佳时段喝水 早晨 餐前半小时 晚上睡觉前 环境温度升高及锻炼运动时 工作及上课间隙 4 喝安全 健康 天然的新鲜水 首选白开水 5 不能以含糖饮料代替喝水 少喝碳酸饮料 可口可乐 保护牙齿 防止发胖 四 饮水最佳时段 早晨起床后 餐前半小时 晚上睡觉前 环境温度升高及运动锻炼时 工作及上课间隙 老人外出应随身带水 理由 早晨起床后要空腹喝一杯水 一夜从尿液 皮肤 呼吸消耗水分450ml 晨起后尽管有的人不感到口渴 但实际上人处于生理性缺水状态 此时补充水
15、 可降低血液粘稠度 增加循环血容量 让大脑迅速恢复清醒状态 喝水还可清肠胃 帮助肝脏 肾脏解毒 防止便秘 因此国内外专家都建议晨起空腹喝一杯水 餐前半小时喝一杯水 空腹喝下的水在胃内停留2 3分钟 很快进入小肠 再被吸收进入血液 21分钟即可补充给全身的血液 体内水分达到平衡时可保证进餐时消化液的充足分泌 增进食欲 帮助消化 晚上睡觉前喝一杯水 有利于预防夜间血液粘稠度增加 增加血容量 防治夜间血流缓慢引起血栓 环境温度升高及运动锻炼时及时补水 此时水分丢失加快 如果不及时补水 就可能引起体内水分不足 六关注特殊人群科学饮水 一 孕妇 婴幼儿 儿童少年 老年人对水中污染物都属高风险人群孕妇抵抗力脆弱 水中污染物透过胎盘影响胎儿健康 有可能造成妊娠期间胎儿的细胞发生畸变或突变 发生怪胎畸形 水对胎儿的重要性怎么讲都不为过 婴幼儿儿童少年接触水中污染物致癌风险是青壮年5 30倍 老年人是慢性病高发人群 免疫力抵抗力低下 接触水中污染物致病风险高于青壮年 专家建议 上述人群最好喝自来水经净化处理过的直饮水 二 加强对特殊人群科学饮水的科普宣传将科学饮水列入妇幼保健教育内容 儿少卫生教育内容 老年保健重要内容 科学饮水要从小抓起 全面实施科学饮水 三 多方努力保障孕妇 婴幼儿 儿童少年及老年人喝上优质直饮水 感谢大家认真听讲 谢谢
