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1、如意菜饭员工手册目 录前言（一）欢迎加入如意大家庭（二）如意的公司历史 吉祥馄饨大事纪 如意菜饭大事纪（三）组织架构 （四）如意的企业文化（五）如意的经营理念（六）如意三大追求（七）如意团队合作七原则（八）公司福利（九）公司制度（十）纪律和处分（十一）结束语前 言员工手册是除公司与员工所签署的劳动合同/劳务协议外，对公司人事规章制度的进一步补充，其内容可因需要而进行修改和补充。员工加入公司后必须认真阅读员工手册并遵守手册所列的各项规定。如果员工对其中内容有不理解之处，可向公司的人力资源部寻求解释。员工手册系公司资产，员工离职后应立即归还公司。本手册内容包括不予公开的保密资讯，为如意餐饮管理有限
2、公司所专用，严格限用于内部传阅。如意餐饮公司的任何雇员不准向未获授权的人士泄露本手册所述的任何资讯，并且应采用所有合理的手段保持该等资讯的保密性和安全性。本手册适用的员工范围为：如意所有餐厅服务组员工。欢迎加入如意大家庭欢迎您加入一个和谐互助的大家庭！欢迎您加入一所学习成长的学校！ 欢迎您加入一支使命必达的部队！欢迎您加入如意大家庭，作为飞速发展的连锁中式快餐之一，我们欢迎您成为这个充满活力与理想的团队一员，愿如意的工作成为您事业新的起点。 这是您的手册，也是我们如意公司对人员管理的基本准则，它将帮助您在新的工作中不感到拘束，并且告诉您一些必须了解的信息，请您仔细阅读，经常重温本手册会有助您在
3、如意充分发挥自己的才能。政策对公司的经营来讲是必不可少的，政策有助于卓有成效、井井有条地工作。当我们在一起工作时，为了一个共同的目标，我们必须建立保护大家并使大家共同受益的规则。我们都明白大多数人都渴望能有互助，礼让，有效，诚实的工作环境。为此我们相信本手册将会帮助您做到这一点。您的直属上司是您工作的主要指导人，他/她将负责您的训练、工作安排及您的个人发展。当您在工作上有疑问或遇到困难时，请首先与您的直属上司沟通。当他/她无法帮您解决问题时，请咨询公司人力资源部主管，他/她会指导您并帮您找出问题的症结，或引导您运用公司的政策，寻求公司最高管理层的帮助。总之，愿您在如意工作顺利，并能获得更高目标
4、的职业发展！ 我们不仅在世界几万家连锁餐厅中为顾客提供优质的产品，使他们得到超值的享受，我们更崇尚团队合作的精神及每一位员工的热忱参与，使每位员工的潜力得到最充分的发挥。百胜全球餐饮集团追求事业的迅速发展，为此期望着每位有潜力的员工迅速成长，不论是百胜直属经营的公司，各地合资公司，都为员工提供完善的培训和发展计划，用以提高员工目前的工作成效，为其在今后的工作中，能承担更大的责任作好准备。为了让您更快地融入我们的大家庭，本手册将在您加入公司的第一时间内，向您传达公司的发展历史和其经营理念、介绍公司的组织架构和人事福利制度，同时向您陈述公司的纪律准则。熟识这些内容将有助您在工作的过程中更加自信和成
5、熟。公司重视诚实、为客疯狂、正面积极、有责任心、贯彻卓越、有团队精神的员工，并有意把这种风气培养成企业文化的一部分，使百胜的环境与气氛始终成为吸引人前来工作的地方。公司真诚地希望您遵循本手册的规定与制度，勤奋工作，不断上进，成为百胜餐饮大家庭中愉快幸福的一员。如果您对本手册有不清楚的地方，或想了解更详细的规定，欢迎您向您的上级或人力资源部咨询。如意的公司历史世好公司：专业的餐饮管理公司旗下品牌： 吉祥品牌成立于1999年公司成立于2006年如意品牌成立于2008年公司大事记 吉祥馄饨：1、首家开业时间1999年5月，第一家吉祥馄饨店在上海人民路开业；吉祥馄饨：2、主席视察2001年3月，国家主
6、席胡锦涛同志视察吉祥，并亲切勉励公司继续发扬艰苦奋斗精神，创造民族品牌；吉祥馄饨：3、中华名小吃2003年12月18日，在第三届中华名小吃认定会中，吉祥“虾仁鲜肉馄饨”和“香菇荠菜鲜肉馄饨”双双获得“中华名小吃”称号。吉祥馄饨：4、中国餐饮百强企业2005年11月，由国家商务部举办的全国餐饮百强公司评选活动中，我公司以1.5亿的年销售额首次入选2004年度中国餐饮百强企业；吉祥馄饨：5、无锡区域首店 2006年9月29日，第一家无锡地区吉祥馄饨（朝阳店）在繁华的朝阳广场盛大开业。吉祥馄饨：6、北京奥运金奖2006年10月，吉祥虾仁鲜肉馄饨荣获2008北京奥运推荐食谱菜品展金奖； 吉祥馄饨：7、
7、最具影响力特许品牌2007年3月，被连锁经营协会特许经营专业委员会评选为“2007最具影响力特许品牌”；吉祥馄饨：8、苏州区域首店2008年2月23日，第一家苏州地区吉祥馄饨（观前大成坊店）在繁华的观前街盛大开业。吉祥馄饨：9、质量认证2008年3月底，公司全面开展HACCP及ISO9000/20001质量认证工作；吉祥馄饨：10、十大优秀特许品牌2008年4月初，荣获中国连锁经营协会“中国餐饮与酒店业十大优秀特许加盟品牌”称号。吉祥馄饨：11、生产基地落成2008年10月6日，吉祥馄饨无锡苏州区域全新的国际化生产配送基地落户苏州国家高新技术开发区，正式投产，此次搬迁，对公司来讲具有划时代的意
8、义。如意菜饭 苏州凤凰街试验餐厅： 2007年7月店铺成功签约 2007年10月试验店正式开业 2008年5月停业改造、培训、模拟试验 2008年11月新模式店正式开业苏州景德路宅急送餐厅：2009年5月筹建 2009年7月19日试营业 2009年7月30日正式营业苏州印象城餐厅： 2010年2月成功签约 2010年3月筹建 2010年5月1日开业常州飞龙餐厅： 2010年5月底筹建 2010年 6月14日试营业苏州火车站餐厅：2010年7月26日正式开业 创下生产和销售的双高 无锡万达广场餐厅：2010年7月筹建 2010年9月27日正式开业南京如意公司：2009年8月筹备成立 南京洪武北路
9、餐厅：2009年9月成功签约 2009年10月筹建 2010年3月31日试营业 2010年4月16日正式营业组织架构说明：1、每一个组织在管理上都有自己的结构；2、作为工作伙伴您有权了解它的内容；3、您不可以将我们的结构告诉非本公司人员；4、为了适应日益变化的经营环境，和公司自身的发展、壮大，公司的组织结构也会发生变化；5、公司会不定期地通过书面的方式将最新的组织架构公告于众；6、了解公司的组织架构将对您的工作协调、计划和发展都是有益的。如意的企业文化企业精神：如“意”：“立 、日 、心”立志 用心每一天立：民族志气 创世界名牌 我们的使命：立志将如意建成全中国乃至全世界的知名品牌，传承和发扬
10、中华餐饮文化。我们的期望：顾客的最爱-我们期望给予每一位顾客风味绝佳的食品、愉悦的用餐体验，培养更多的回头客。领先的市场地位-我们期望永远在市场中领先，拥有最好的人才及足够的财力，培养一流的管理能力。用心 爱心 责任心用心: 我们相信：用心是做事的至高境界，只有将心注入，用心倾听与回应顾客的心声，才能得到顾客的回报。爱心： 我们用爱心领导团队，做员工的老师、教练以及家长让所有员工都能获得良好的发展： 在工作上像部队，强调纪律和执行力； 在学习上像学校，享有丰富的培训机会； 在生活上像家庭，充满关爱和温暖。责任心：我们是企业的主人翁，我们说到做到，我们承担企业发展的责任。我们必须通过不断的改善和
11、创新来交出一年比一年漂亮的成绩单，并不停地追踪考核。日清日高 与时俱进日清日高：今日事、今日毕，每天清理、每天总结、每天提高。与日俱进：只争朝夕，每天进步一点，是最快的成功之道。企业理念：企业的用人观：品行优先 能力适合 广招多元化背景的人才员工的价值观： 真、善、美(真诚、善意、美好)企业的组织原则： 认真站位 合理补位 反对越位领导者责任原则： 出现问题，领导者首先承担责任企业核心价值观：尊重个人、全情投入、深入调研、追求卓越尊重个人：定义：在人格平等的基础上尊重人与人之间的不同，发挥每个人的特长与潜能，实现个人与企业共同发展。行为准则：以礼待人，并以平等的姿态主动沟通。尊重事实，在沟通中
12、保持客观公正。建立信任，理解行为的深层次原因。换为思考，站在不同的立场来考虑问题。站在更高的角度和基于更长期的考虑，寻求个人与个人、组织与个人、团队与团队之间的利益结合点，形成共赢的策略与方案。全情投入定义：在提高效能的基础上秉承职业化精神为公司尽职尽责，同时追求团队协作和共同事业成就。行为准则：承担责任，坚持彻底执行职位要求。主动而为，积极提出工作创想并独立完成。承受压力，积极地寻求解决问题的办法。鼓舞团队士气，全身心投入奉献，并把握方向、注重效能。为公司利益顾全大局而牺牲小我，绝不推诿，承担责任。深入调研定义：以解决问题为导向，注重深入调查研究并形成有效性行动方案，同时善于归纳总结成功规律
13、。行为准则：实事求是，调查才有发育权。调查结果要分析、判断，并得出初步的建设性结论或解决方案。分析工作中一些比较复杂的问题，提出有效的解决方案。调查研究有全局观，能围绕职责、流程考虑，并且达成职责、流程等的结果导向，形成行动计划、付诸实施。通过深入思考，抓住事实的本质，善于总结规律，并形成模型，提高组织智商及知识管理水平，将企业经验转化为可复制传授的内容。追求卓越定义：在精益求精的基础上敢于对自己提出更高的标准，超越顾客及公司的期望，不断激发潜能成为优秀中的优秀。行为准则：目标驱动，尽一切可能完成预先设定的工作目标。竞争驱动。在团队中一定要做的最好。带动竞争，善于学习同行，进行标杆管理。敢于明确提出更高的目标，并认为工作总是有可提升的空间，追求零缺陷。不断超越自我，设定更长远的成功目标，勇于走出自己的舒适圈，超越过去，并能承担风险，有在不确定环境中作决策的魄力及智慧。
