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1、 毕 业 论 文2012届 15目录中英文题目 摘要 关键词1一、生鲜农产品物流体系概述2（一）农产品物流的定义2（二）农产品物流体系定义2（三）生鲜农产品的范围2（四）生鲜农产品物流的特性2二、浙江省生鲜农产品物流现状分析3（一)浙江省生鲜农产品现状3（二)浙江省生鲜农产品物流现状SWOT分析3三、浙江省生鲜农产品物流体系构建的必要性6（一）发展农产品现代物流是浙江由农业大省走向农业强省的必经之路6（二）完善现代农业服务体系的需要6（三）广阔的市场前景迫切要求构建完整的农产品物流体系6（四）构建现代化的农产品物流体系具有显著的经济效益和社会效益6四、浙江省生鲜农产品物流体系模式及策略研究7（
2、一）浙江省生鲜农产品物流模式研究7（二）构建浙江省生鲜农产品物流体系的实施策略10参考文献13致谢辞14 浙江省生鲜农产品物流体系构建研究 摘要：浙江省是生鲜农产品产销大省，生鲜农产品品种繁多，产销量大，相对应的物流量也十分庞大。但目前浙江省的生鲜农产品物流还处于发展阶段，存在非常多的问题。物流环节多，效率低，损失大，致使很多农产品大量滞销，浪费现象严重。物流的落后严重阻碍了浙江省的农业发展和农民增收。因此，对浙江省生鲜农产品物流进行深入的探讨和研究，构建高效率的农产品物流体系对缓解浙江省生鲜农产品物流的供需矛盾，提高农产品竞争力，增加农民收入具有重要的现实意义。本文对浙江省生鲜农产品的物流现
3、状进行了认真的研究和分析，并从物流主体、物流服务系统、物流信息、基础设施等方面提出了生鲜农产品物流体系的构建建议。根据当前浙江省农产品流通现状和以后的农产品物流的发展趋势，结合批发市场主导模式、农民专业合作社主导模式、超市连锁主导模式、第三方物流企业主导模式共4种物流服务运作模式提出了一种适合浙江省的物流服务运作模式。关键词：生鲜农产品；物流体系；构建研究；浙江省Research on Fresh Agricultural Products Logistics System Construction of Zhejiang ProvinceAbstract: There are many fr
4、esh agricultural products produced in Zhejiang every year,the number of the fresh agricultural products is large and wide in variety,so the amount of logistics is huge.there are some problems in the development of fresh agricultural products logistics in Zhejiang .There are many links in the logisti
5、cs ,the logistics causes a lot of losses,and the efficiency is very low.Thus,many agricultural products are dull of sale and the added value of those is less.The backwardness of logistics has already hindered the agricultural development and peasants income increasing of Zhejiang.Therefore,carrying
6、on further study on fresh agricultural products logistics of Zhejiang and construct the high-efficiency fresh agricultural products logistics system have important meaning to solving the contradiction between the fresh agricultural products logistics demand and supply in Zhejiang,improving the compe
7、titiveness of agricultural products and increasing peasants income.This paper studies and analyses the present situation of the agricultural products logistics in Zhejiang and put forward construction opinions of fresh agricultural products system form logistics agents,logistics service system,logis
8、tics information,logistics,logistics infrastructure ,etc.Combing circulation of agricultural products with the current situation of Zhejiang province and future trends in agricultural products logistics development.This paper designed four logistics service operation mode,such as the wholesale marke
9、t leading mode,the farmers professional cooperatives leading mode,the supermarkets chain leading mode and the third party logistics leading mode. Key wards :fresh agricultural products；logistics system；construction research；Zhejiang province 引言浙江省的农产品资源十分丰富，是我国农、林、牧、渔各业全面发展的省份之一。但是浙江省农产品物流的发展现状与全省的整
10、体经济发展水平不相适应。农产品物流效率低下，成为制约农业区域经济发展的瓶颈之一。农产品物流虽然得到各级政府的重视，如成立农产品行业协会，建设信息网络平台，但与发达国家相比仍存在较大差距。因此，大力发展农产品物流，降低农产品流通过程中的物流成本，提高物流环节效率和市场竞争力，对推动浙江区域经济发展以及社会主义新农村建设具有重要意义。一、生鲜农产品物流体系概述 （一）农产品物流的定义农产品物流指的是为了满足消费者需求，实现农产品价值而进行的农产品物质实体及相关信息从生产者到消费者之间的物理性流动，包括农产品生产、收购、运输、储存、装卸、搬运、包装、配送、加工、营销和信息活动等一系列环节。农产品物流
11、的发展目标是降低物流损失，节约物流费用，提高流通效率，增加农产品附加值，从而规避市场风险。农产品物流是以农产品为对象，通过农产品产后加工、包装、储存、运输和配送等物流环节，最终送到消费者手中，来实现农产品的组织目标和价值增值。（二）农产品物流体系定义关于农产品物流体系目前还没有一个明确的国家标准定义。不同的学者或实际工作者由于自身的工作经验和对农产品物流的认识，会对农产品物流体系有不同的定义。参考相关学术文献，本文给出如下定义：农产品物流体系就是指与农产品物流相关的各个要素相互作用、相互联系构成的有机整体。农产品物流体系的要素可以分为基本要素和辅助要素。其中基本要素包括物流主体、物流渠道、物流
12、功能，不同的物流主体在一定条件下选择合适的物流渠道以恰当的组织形式执行物流功能，就形成了具体的物流活动。所有的农产品相关物流活动及其包含的各种关系的总和构成了农产品物流体系的基本框架。辅助要素包括物流设施设备、物流信息平台、物流人才技术等以及相关的法律法规，体制和制度等环境要素。基本要素是内因，辅助要素是外因，两者相辅相承，缺一不可。（三）生鲜农产品的范围生鲜农产品是指没有经过加工或只有少量加工的，在常温下不能长期保存的农产品。生鲜农产品的范围包括新鲜的蔬菜、水果、活的牲畜、水产品和新鲜蛋奶5类农产品。具体包括新鲜蔬菜如未经加工的玉米、土豆、番薯、莲藕、生姜、新鲜的花生等；时鲜瓜果如西瓜、李子
13、、杨梅、苹果等；鲜活水产品如未加工的冰冻鱼、虾、蟹、贝类产品；活的家禽家畜、生鲜蛋奶。（四）生鲜农产品物流的特性1.品种多物流量大由于中国国土面积广阔，地域气候差异大，生鲜农产品的种类也各不相同。随着农业科学技术的进步，培育出各种优良的农作物品种和转基因农产品，也使得农产品的种类大大增加。中国的城市化进程快速，国民经济发展迅猛，使得现阶段的生鲜农产品不管是水果蔬菜还是家禽家畜，都大量转化为商品，商品率非常高。以浙江台州为例，除了山区和极偏僻地区，大部分城镇居民日常消费的农产品都是通过交易得到，而农村居民一般是半自产半交易。农产品的商业化导致了农产品物流量的增大，农村公路的不断修建使得农产品物流
14、畅通无阻。2.物流运作的独立性，技术性要求高生鲜农产品是由动植物及其产品构成，自身的生物特征和特殊性决定了它在基础设施、运输工具、仓储条件、技术手段等方面具有相对独立性。在物流运输过程中，为了保证果实的新鲜度和动物的活性，必须采用冷链技术、供氧设备、敞篷车辆等保证生鲜农产品的使用价值。农产品储运、流通、加工过程中所需要的设施设备与一般工业品差别较大，所以需要建立独立的仓库，专用码头，采用专业装卸设备，专用运输工具，还要进行严格的质量安全控制，以确保农产品的品质质量达到要求。3.季节性和地域性特点由于农产品生产受气温、降水、季节和地域差异影响明显，农产品物流也产生了季节性和地域性。不同的季节有不
15、同的农产品种植或收获。在运输方面，农作物播种前需要大量的肥料运到田间；农作物收获时期有大量的农产品从田间运往仓库或加工厂。比如中国的各大商品粮基地，在播种期和收割期物流量会猛增，而在其他时间物流量会降至一个比较小的范围，这样就导致了物流的不稳定性和不均衡性。地域的南北差异和东西差异，加上经济发展水平的不相适应，使得大量的农产品从北方运往南方，从西部运往东部，增加了农产品的流通量和流通里程。4.加工增值的重要性农产品保质期短，容易腐烂变质，为了保证其使用价值不下降，必须在仓储运输中采用一系列的保鲜技术来保持其活性。另一方面，适当的加工，如烘干、腌制、研磨等，也可以在稍微改变口味的基础上，延长农产
16、品的保质期，增加农产品的附加价值。而一些深加工，则可以打造农产品品牌，提高知名度，对产品增值也起到了极大的促进作用。所以农产品加工是农产品物流中一个不可或缺的重要组成部分。二、浙江省生鲜农产品物流现状分析（一）浙江省生鲜农产品现状目前，浙江省生鲜农产品流通形成了以各类生鲜农产品贸易市场为主体的流通网络。截止2010年底，浙江省共有农产品批发市场408个，成交额916.3亿元。其中，交易额超过10亿元的农产品批发市场57个，成交额为687亿元。如地处嘉兴经济开发区的嘉兴综合物流园区拥有水果、蔬菜、肉类水产品、粮油土特产等几大专业市场，其中水果批发市场已成为华东地区最大的水果专业市场，也是全国十大水果专业
