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1、稻渔综合种养生产技术指南（2020版）当前是稻渔综合种养实施田间工程、维护种养设施和苗种运输放养的关键时期，对于全年生产能否顺利开展至关重要。为切实做好稻渔综合种养生产技术指导工作，农业农村部渔业渔政管理局组织全国水产技术推广总站、上海海洋大学、中国水产科学研究院淡水渔业研究中心及浙江、安徽、湖北、广西、四川等省区水产技术推广站专家，共同编写了本指南，供各地在开展稻渔综合种养生产指导时参考使用。一、稻鲤综合种养由于我国大部分地区稻田尚未插秧，当前主要是做好苗种投放前的准备工作，包括田间工程改造、大规格苗种培育。此外，对于冬春季闲置稻田，可以根据当地环境条件、气候特征和生产计划，选择适宜的经济作
2、物，改善稻田生态环境的同时，提高综合效益。（一）田间工程1.进排水系统改造。对于新开挖的养鱼稻田，进排水口一般设在稻田的两对角，以保证水流畅通，进排水口大小根据稻田排水量而定。对于旧的养鱼稻田应进行检查，夯实进排水口，防止漏水。2.沟坑整修及田埂加固。对于新开挖的养鱼稻田，在插秧之前开挖好鱼沟、鱼凼（沟坑占比不超过稻田面积的10%），并加固田埂，可在坡边和田埂种植三叶草等植物护坡稳坡。对于旧的养鱼稻田则需要对鱼凼、鱼坑等进行整修。3.防逃防害防病设施建设。在进排水口处安装拦鱼栅，防止鱼逃走和野杂鱼、敌害等进入养鱼稻田。有条件的地区建议在田间安装诱虫灯。（二）苗种暂养部分地区可选择水源条件好的田
3、块筑梗蓄水，作为临时性苗种培育区，用于强化培育苗种。培育至初夏，水稻插秧后，再将大规格苗种移至稻田中养殖。1.苗种培育区改造。对合适的田块进行必要的改造，主要包括加深鱼沟、鱼凼深度，加高加固田埂，调整进排水管高度，主要目的是确保蓄水量。2.苗种选择及放养。从正规苗种场选购活力好、体表完整、规格整齐的优质苗种。根据鱼种的规格确定放养密度。3.饵料投喂。正常情况下，按“四定”（定时、定质、定量、定位）投饵法投喂饵料，日投饵量为鱼体重量的2%3%，遵循“三看”（看鱼、看水、看天）原则，并根据实际情况灵活调整；在天气闷热或天气骤变、气温过低时,要减少或暂停投饵。4.日常管理。坚持每天早晚巡查，主要观察
4、水色、水位和鱼的活动情况，及时加注新水。（三）病害防治1.疾病预防措施。投放鱼苗前，可用生石灰、二氧化氯等对田块进行消毒。购买的苗种投放前，可使用3%5%的食盐或按说明使用高锰酸钾溶液等进行浸浴消毒。2.科学合理用药。应坚持预防为主原则，在苗种发生病害，或水中有害生物大量生长时，科学合理使用药物。治疗使用的药物应执行渔用药物使用准则（NY50712002）中的规定。（四）苗种及投入品运输1.苗种运输。运输前苗种需要停食一段时间，一般1224小时左右；运输过程中保持溶氧充足，不使用麻醉剂；运输苗种密度适宜，防止密度过大造成挤压，引起外伤等；运输过程中使用的器械均进行消毒；注意观察鱼的活动情况，若
5、有浮头、死亡等，需要及时换水；苗种放入稻田前注意调节水温，将运输水温与田间水温温差调节至2以内。2.饲料等渔需物资运输。需注意防水防曝晒，春季雨水较多，夏季气温炎热，运输和保存过程均注意防止饲料等渔需物资的劣变。二、稻虾综合种养（小龙虾）当前，我国长江中下游地区稻小龙虾主养区大部分已进入或即将进入苗种放养阶段，此后主要是做好苗种投放后的养殖生产管理。（一）苗种放养1.选择良种。苗种要求体表光洁、体质健壮、规格整齐、附肢齐全、健康无病。应尽量避免多年自繁自育、近亲繁殖的苗种，优先选择繁养分离且冬季根据天气水温情况适当投饵保肥的苗种，有条件的需要进行苗种检疫。2.适时放种。养殖早虾的宜在3月中旬前
6、后投放苗种，养殖常规虾的可在3月下旬至4月下旬投放苗种。虾苗密度一般控制在60008000尾/亩。对于苗种自繁自育的稻田，虾苗太多的要及时出售或者分池养殖，虾苗较少的可以适当补充。3.水质调控。及时调水，水质一般以黄绿色或油青色为好，水体透明度以3035cm为佳。若发现水质老化，可注入少量新水后，用生石灰加水后全池均匀泼洒或使用有益微生物制剂及小球藻种调节水质。若水色清淡则应适时追肥。施肥要坚持“看水施肥、少量多次”的原则，以确保水质“肥、活、嫩、爽”。及时施肥，初春季节藻类繁殖比较慢，肥水相对困难。肥料可以选择发酵好的农家肥或生物有机肥，建议在晴天中午施用。4.饵料投喂。正常情况下，由于初春
7、季节小龙虾体质较弱，可适当使用一些优质配合饲料，也可投喂诱食性好的鱼肉、蚯蚓等动物性饵料或高蛋白的豆浆，可适当提高投喂频率。由于新冠肺炎疫情影响，近期很多养殖户缺乏饲料，可能会造成投喂受限或者小龙虾饥饿。可以使用粉碎的黄豆、小麦和麸皮等投喂，避免因缺乏营养对小龙虾健康造成影响。疫情后应尽快补救，通过使用高品质配合饲料提高小龙虾生长速度。在春季气候急剧变化导致应激时，可适度降低20%50%投喂量。（二）病害防治1.疾病预防措施。降低密度，适时通过分塘转移、捕大留小等措施，减少小龙虾存塘量，降低养殖密度。操作过程中应注意避免小龙虾受伤或引起应激反应。水中溶氧过低会产生氨氮、亚硝酸盐和硫化氢等有害物
8、质，应注意加强增氧，避免因水质恶化引起的缺氧问题。要合理投喂优质饲料，提高免疫和抗应激能力。2.科学合理用药。注意药物适用对象、用量和配伍禁忌。尽量选择刺激性较小的外用药物，减少小龙虾的应激反应。不使用非法药品，尤其是杀青苔类产品更要慎重使用。3.重要疫病防控。春季天气不稳定，小龙虾易发生纤毛虫病、白斑综合症和细菌性肠炎。要坚持“防重于治”，做到“早发现、早诊断、早处置”，做好病虾隔离，切断传播途径。（三）苗种及投入品运输1.苗种运输。对于短途运输，建议使用可透水的塑料框装虾，并在框内设置密眼无结节网片将虾体与塑料框隔开以减少擦伤，每半小时喷水一次保持虾体湿润；小龙虾堆叠的高度不宜超过15cm
9、。对于超过2小时的长途运输，使用可透水的塑料框时，小龙虾堆叠高度应控制在10cm以内，喷水时应添加抗应激物质，有条件的应在小龙虾上下两层覆盖少量水草帮助保湿透气。气温高时建议使用空调车运输，要注意温度的变化，防止小龙虾放养时因体温与水温差距过大产生温度应激反应造成大量损耗。2.饲料等渔需物资运输。做好投入品计划和运输安排，多预留出12周的使用期限进行采购。运输时，装车完毕后要防止烈日曝晒或天气突变。三、稻蟹综合种养稻蟹综合种养分为稻田养殖扣蟹和稻田养殖成蟹两种模式，放养时间相对较晚，目前应提前做好生产准备，主要包括田间工程、育秧和扣蟹暂养等。（一）田间工程1.田埂加固。加固夯实养蟹稻田的田埂，
10、根据土质情况田埂顶宽50100cm，高5080cm，内坡比为11。2.防逃设施建设。每个养殖单元在四周田埂上构筑防逃墙。防逃墙材料采用尼龙薄膜，薄膜高出地面5060cm，每隔5080cm用竹竿作桩。对角处设进排水口，进、排水管长出埂面30cm，将防逃网套住管口，防逃网目尺寸以养殖蟹苗/扣蟹不能通过为宜，同时可以防止杂鱼等进入稻田，与蟹争食。（二）扣蟹暂养待稻田插秧后，根据气温、供水条件等及时起捕扣蟹投放到养殖稻田。1.扣蟹暂养区改造。选择靠近养蟹稻田、水源条件好的冬闲池塘或预留一块稻田作为暂养区。暂养区沟坑深度要达到1.5m，并预先移栽水草。水草首选当地常见种类，并注意疏密搭配，总面积占暂养区
11、2/3左右。2.扣蟹选择。选择规格整齐、体质健壮、体色光泽、无病无伤、附肢齐全，特别是蟹足指尖无损伤，体表无寄生虫附着的扣蟹。3.饵料投喂。当水温超过8时候，要适时投喂精饲料，增强扣蟹的体质。根据水温和摄食情况，可按蟹体重0.5%3%投喂。4.水质调控。及时调水，选择盐度2以下、pH值在7.88.5之间的井水、河水或水库蓄水。注意换水时间，确保水温变化幅度不大。使用井水时，一定要注意应充分曝气和提高水温。5.日常管理。坚持每天早晚巡查，主要观察扣蟹摄食、活动、蜕壳、水质变化等情况，发现异常及时采取措施。（三）病害防治1.降低密度。北方地区冬季扣蟹需集中越冬，待春季气温回暖，需及时分塘，降低密度
12、。扣蟹暂养至水稻插秧后应及时起捕投放，避免暂养区内密度过高诱发疾病。2.增加溶氧。暂养区可根据实际条件增加微孔增氧等设施，提高水体溶解氧含量。3.合理投喂。根据暂养区密度，适量投喂，既保证饵料充足，又要防止过多投喂影响水质。（四）苗种及投入品运输1.苗种运输。运输期间要注意选择合适天气及保持适宜温度,尤其是在不同省份购买蟹种需长途运输，更要注意运输中的温度，避免温差过大。2.饲料等渔需物资运输。疫情防控期应早做准备，预留12周的使用期限进行采购。运输时注意消毒，必要时选用84消毒液对饲料和肥料的外包装、渔业机械、网具和车辆进行消毒，对特殊动保产品外包装选用75%酒精进行抹擦清洁消毒。四、稻鳅综
13、合种养当前主要是做好田间工程和存塘泥鳅暂养管理。（一）田间工程1.稻田选择。选择水源充足、进排水方便、不受旱涝影响的稻田，水质清新无污染，田块底层保水性能好。稻田土质肥沃，以粘土和壤土为好，有腐殖质丰富的淤泥层。2.稻田改造。一般采用“边沟+鱼坑”形式，稻田中间可开挖十字沟。在稻田的斜对角设置进排水口，并在进、排水口安装拦鱼栅。进排水口是泥鳅可能逃跑的主要部位，必须做好防逃措施。沟坑的开挖，主要根据稻田放养泥鳅的规格和数量以及预期产量而定，要做到暂养沟、环沟、田间沟沟沟相通，“三沟”面积以占种养总面积的5%左右为宜。稻田养鳅成功与否的关键之一是能否做好防逃工作，除进排水口外，应在埂基四周埋设防
14、逃网片，可采用2025目的聚乙烯网片，埋入土下1520cm，防止泥鳅钻洞逃逸。（二）存塘泥鳅暂养1.水质调控。春季天气不稳定，导致水温变化较大，水质调控非常关键。随着天气渐暖，温度回升，要注意控制水位，保持田面水位3040cm,环沟水位130140cm。及时施肥，有机肥料必须充分发酵和消毒,做到少施、匀施、勤施。晴天上午施肥好，不在阴天、雨天施肥。一般每亩可施充分发酵有机肥3050kg。2.密度控制。总的原则是尽量降低存塘泥鳅养殖密度，建议根据市场行情，不断捕捞出售，养殖密度不超过12万尾/亩。3.饲料投喂。要坚持“四定”原则，每天2次，早上9时和下午5时左右各一次，饲料投在环沟中设置的食台上
15、，具体投喂量根据天气、温度、水质、泥鳅活动情况进行适时调整。配合饲料投饲量以泥鳅总体重的1.5%3.5%为宜，可上午投喂日饵量的40%，下午投喂日饵量的60%。4.日常管理。每天坚持巡田，注意泥鳅的活动、摄食等情况，及时捞取病死泥鳅，防止其腐烂影响稻田水质，传染病害；观察防逃网外有无泥鳅外逃，发现有要及时检查、修复防逃网；根据剩饵情况调整下次投饵量。（三）病害防治1.疾病预防措施。尽量降低存塘泥鳅养殖密度，如果稻田水质条件不好，又没有增氧设备，应控制密度在0.5万尾/亩以下。配备有增氧设备的稻田，应及时开启增氧机，每天开机时间4小时以上。合理投喂饲料，投饵1小时后及时观察饲料被泥鳅摄食情况，如有饲料剩余，及时调减饲料投喂量，防止剩余饲料影响水质。2.科学合理用药。应坚持预防为主原则。一般稻田养殖泥鳅，较少发生病害，但春季仍是病害易发季节。可半月对稻田水体进行一次消毒，或在饲料中拌喂微生态制剂，增强泥鳅抗病能力。3.防治鸟类敌害。泥鳅是许多鸟类的天然饵料，稻田水浅，泥鳅易被捕食，若鸟类数量较大，可将稻田浅水区域的泥鳅捕食殆尽，造成严重经济损失，因此要特别注意防范。（四）投入品及养殖成品运输1.做好苗种运输。插秧前后应及时采购苗种，提倡带水操作运输，使泥鳅应激反应降到最低。使用泥鳅专用箱运输，每只箱子存放泥鳅苗种10kg，加
