5 膳食结构的分析与评价

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1、LOGO 老年营养师实务培训 养老服务核心技术人才实务培训远程教育课程 项目承办单位 长沙民政职业技术学院项目协办单位 海南省普亲老龄产业发展研究院 民政部福利彩票公益金养老服务职业技能实训教材研发项目组 老年营养师实务培训 任务二膳食结构分析与评价 第05集 项目三膳食调查与评价 老年营养师实务培训 一 工作准备 老年营养师实务培训 24h膳食回顾调查表 老年营养师实务培训 一 工作准备 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 周女士在5月5日早餐到5日晚餐的进餐情况 老年营养师实务培训 周女士 68岁 身高155cm 体重52kg 劳动强度 轻体力劳动 老年营养师实务培训 二 工作程序 1

2、 食物分析 老年营养师实务培训 按 食物成分表 找到食物分类 老年营养师实务培训 二 工作程序 2 食物归类 老年营养师实务培训 24h各类食物的摄入量单位 g 按照6个不同能量水平建议的食物摄入量 g d 来源 中国老年人膳食指南 老年营养师实务培训 二 工作程序 3 食物摄入量计算填写 老年营养师实务培训 24h各类食物的摄入量单位 g 老年营养师实务培训 二 工作程序 4 比较与分析 老年营养师实务培训 24h各类食物的摄入量单位 g 老年营养师实务培训 二 工作程序 5 评价 老年营养师实务培训 24h各类食物的摄入量单位 g 老年营养师实务培训 二 工作程序 6 建议 老年营养师实务

3、培训 按照以上分析结果 给出的建议和评价 给周女士的建议是 1 谷类的选择应重视多样化 粗细搭配 适量选择一些全谷类制品和一些薯类 老年营养师实务培训 二 工作程序 6 建议 老年营养师实务培训 给周女士的建议是 2 补充奶类及奶类制品 老年营养师实务培训 二 工作程序 6 建议 老年营养师实务培训 给周女士的建议是 3 继续保持充足的水果和蔬菜的摄入量 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 小结 1 折算 折算 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 小结 2 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 小结 3 老年营养师实务培训 考一考 老年人食物种类如何做到多样化 老年营养师实务培训 老年营养师实务培训 谢谢观赏 民政部福利彩票公益金养老服务职业技能实训教材研发项目组

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