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1、中国糖尿病膳食指南解读作为糖尿病患者,最纠结的就是每天该怎么吃。为此中国糖尿病膳食指南(2017版)给出了八点建议。推荐一:吃动平衡,合理用药,控制血糖,达到或维持健康体重。1. 合理饮食,种类多样,预防营养不良,成年人 BMI 应在 18.523.9kgm2之间。 2. 控制体重,吃动平衡,谨防腹型肥胖,男性腰围不超过 90 cm,女性腰围不超过 85 cm。 3. 规律运动,中等强度、有氧运动为主。每周至少 3 次,每次不少于 20 分钟。推荐二:主食定量,粗细搭配,增加全谷物及杂豆类。1. 主食定量,按需摄入;2. 全谷物、杂豆类应占主食摄入量的三分之一。推荐三:多吃蔬菜,水果适量,种类
2、、颜色要多样。1. 增加新鲜蔬菜摄入量以降低膳食 GI,建议餐餐有蔬菜;2. 每日蔬菜摄入量 300500 克,深色蔬菜占 1/2 以上,其中绿色叶菜不少于 70%;3. 两餐之间适量选择低 GI (血糖生成指数) 的水果。“很多糖尿病患者在吃水果、肉类等食物方面存在误区,被诊断为糖尿病后就有了诸多饮食禁忌”,水果不是不能吃,而应该控制好每次摄入的时间和总量,建议两餐之间吃水果,每次在150g-200g左右,也可以模仿水果拼盘,进行多样化的摄入。推荐四:常吃鱼禽,蛋类和畜肉适量,限制加工肉类,同时减少肥肉摄入。1. 常吃鱼虾蟹贝及禽类,畜肉适量,减少肥肉摄入;2. 每周不超过 4 个鸡蛋、或每
3、两天 1 个鸡蛋,不弃蛋黄;3. 限制腌制、烘烤、烟熏等加工肉类制品的摄入。推荐五,奶类豆类天天有,零食加餐合理选择,特别推荐每日摄入300g的液态奶,临时加餐可选择坚果。1. 保证每日 300 克液态奶或相当量奶制品的摄入;2. 重视大豆类及其制品的摄入;零食加餐可选择少许坚果。推荐六,清淡饮食,足量饮水,限制饮酒。1. 烹调注意少油少盐,成人每天烹调油 2530 克,食盐用量不超过 6 克;2. 推荐饮用白开水,成人每天饮用量 15001700 毫升;3. 饮料可选淡茶与咖啡;4. 不推荐糖尿病患者饮酒。推荐七,定时定量,细嚼慢咽,注意进餐顺序。1. 定时定量进餐,餐次安排视病情而定;2. 控制进餐速度,早晨 1520 分钟,中晚餐 30 分钟左右;3. 细嚼慢咽,每口饭菜最好咀嚼 2530 次;4. 改变进餐顺序,先吃蔬菜、再吃肉类、最后吃主食。这样的饮食顺序有个前提,即炒菜不能太咸。推荐八,注重自我管理,定期接受个体化营养指导。1. 注重包括饮食控制、适度体力活动、遵医嘱用药、监测血糖、足部护理以及预防低血糖等六方面的自我管理。2. 定期接受营养(医)师的个体化营养指导,频率至少每年四次。