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1、 握手礼仪 说课 说课人 王娟 本课选自高教版中等职业教育国家规划教材 礼貌礼节 第三章第一节握手礼仪 一 教材分析 中等职业学校酒店服务与管理专业基础课程 二 教学对象 三 教学目标 知识目标 能力目标 素质目标 四 重点难点 启发式教学法 项目教学法 任务驱动法 直观演示法 问答法 小组协作 实践练习 教法学法结合 完成项目 五 说教法说学法 教法 学法 看图分析 六 说教学过程 观察图片 一 引进案例导入新课 握手有哪些要求 根据工作表格由学生总结 二 阶段学习完成项目 项目分解1 1 半开放式的问题设计 给学生一个思考方向 同时可以启发学生思维 2 让每位学生都能体验成功 阶段一 体验
2、讨论 观察分析 掌握重点 握手有哪些要求 右手 站立 略前倾 微笑 目光对视 一步左右 项目分解2 请两位同学上台演示握手的正确姿势 通过直观演示法 让同学们对握手时身体各部位的姿势有很直观的感受 项目分解3 观察漫画 小组讨论 回答他们为什么不高兴 握手的顺序原则 为什么他们不高兴 握手要讲究伸手的次序 社交 休闲场合 取决于年龄 性别 婚否 公务场合 取决于职位 身份 握手力度和时间原则 项目分解4 设计意图 练习 同桌的两人为一组 1 大力握手和力度适中 多大的力气好 2 时间长和时间适中 多长的时间好 项目分解5 观察图片 讲解握手禁忌 1 忌用左手握手 2 忌坐着握手 3 忌交叉握手
3、 4 忌与异性握手用双手 5 忌三心二意 6 忌戴有手套 7 忌手脏 通过观察 比较 分析 作答 学生能更直观 明了地去理解和掌握 逐步引出知识点 符合学生思维规律 学生易接受 设计意图 总结握手要点 着手培养学生总结知识的能力 项目分解6 知识抢答 用具体事例巩固知识要点 项目进阶 1 通过学生抢答 教师提供及时的反馈 使学生明确自己的理解和行为是否正确 2 活跃课堂气氛 有利于阶段教学的成果巩固 阶段二拓展项目活跃思维 快速抢答练习 场景一 王明 男 与张艳 女 毕业两年后路遇 谁先伸手 场景二 你受到校长的接见 谁先伸手 场景三 你带同学去表姐家做客 表姐与你同学见面后 谁先伸手 告辞时
4、 谁先伸手 场景四 你路遇同学的母亲 谁先伸手 任务一 小组实践活动 四人一组1 练习握手的基本动作 教师巡回拍照 2 上传到多媒体 学生自评互评 阶段三实训运用知识掌握技能 通过练习 让学生学会动脑 动手 在理论的基础上 学以致用 既加深了学生对本堂课的重 难点的掌握与理解 又锻炼学生的表现力 思维能力及相互交流 协作的团队精神 同时活跃课堂气氛 任务二 模拟情景练习 学生互评 教师点评 1 在一次商品交易会上你碰到了好几位商务上的合作伙伴 此时大家正好聚在一块聊天 你趋步上前与他们握手 请几位同学上台配合完成2 在一次鸡尾酒会上你碰到几位成功人士以及他们的夫人 这时如果需要握手的话 如何做
5、才是得体到位呢 请两位男生和两位女生一起上台配合完成训练 归纳握手礼仪知识 帮助学生掌握握手礼仪在实际应用中的方法和技能 了解学生的课堂学习情况 评价鼓励学生 使学生增强自信心 三 归纳总结巩固知识 再次回顾总结 加深学生印象 作业 1 利用今天所学知识 回家后和家人 朋友 邻居 长辈握手 2 知识延伸 以小组为单位 编写有关握手礼仪的小剧本 进行课后练习和表演 四 拓展思维延伸知识 课外拓展使学生的知识得到补充 并且锻炼学生的探究能力 五 多维评价激励学生 1 自评 目的给学生展示自我的平台 锻炼语言表达能力和提高自信心 2 互评 活跃课堂气氛 提高学生鉴赏能力 观察能力 分析能力 给学生互相学习的机会 3 教师点评 培养学生严谨的工作态度 通过及时表扬鼓励创新作品和闪光点 帮助学生树立自信心 谢谢指导
