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1、（医疗药品管理）推荐药膳一推荐药膳一高血压药膳谱-肝阳上亢型山楂降压汤配方：山楂15克猪瘦肉200克素油30克姜5克葱10克盐5克上汤1000毫升制作：1把山楂洗净，若是山楂果，拍松，待用。2瘦猪肉洗净，去血水，切成4厘米长，2厘米宽的块。姜拍松，葱切段。3把锅置中火上烧热，加入素油，烧六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，烧沸后下入猪肉、山楂、盐，用文火炖50分钟即成。食法：每日1次，每次食瘦肉30-50克，随意喝汤。功效：滋阴潜阳，化食消积，降低血压。肝阳上亢型高血压患者食用。方中的山楂有缓慢而持久的降压作用，能扩张外周血管，调节中枢神经系统功能，并具有显著的降低血脂作用。石决明煲花枝配方：
2、石决明10克鲜墨鱼(花枝)200克西芹100克酱油10克盐5克姜5克葱10克鸡汤200毫升生粉20克鸡蛋1个素油500克(实用50克)制作：1把石决明打粉，鲜墨鱼洗净切4厘米见方的块。西芹洗净切3厘米长的段，姜切片，葱切段。2把花枝放在碗内，打入鸡蛋，加入生粉、石决明粉、酱油、盐拌成稠状，若太干可加少许清水挂浆。3把炒锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，下入花枝滑透，并立即捞起，待用。4炒锅留油30克，烧六成熟时，加入葱、姜爆香，投入西芹翻炒，随即下入滑过的花枝，加入鸡汤，煲10分钟即成。食法：每日1次，每次食墨鱼50克。功效：滋阴补血，平肝熄风，降低血压。高血压肝阳上亢患者食用。天麻蒸乳鸽配
3、方：天麻12克乳鸽1只绍酒10克姜5克葱10克盐5克酱油10克鸡汤300毫升制作：1把天麻用淘米水浸泡3小时，切片；乳鸽宰杀后，除去毛、内脏及爪；姜切片，葱切花。2把酱油、绍酒、盐抹在乳鸽上，将乳鸽放入蒸杯内，加入鸡汤，放入姜、葱和天麻片。3将蒸杯置蒸笼内，用武火、大气蒸约1小时即成。食法：每日1次，每次吃半只乳鸽，喝汤吃天麻。功效：平肝熄风，定惊潜阳。用于高血压肝阳上亢患者食用。方中的天麻，能改善大脑皮层的功能状态，明显降低外周血管和冠状血管阻力。五汁密膏配方：马蹄500克梨500克藕500克甘蔗1000克葡萄500克蜂蜜300克制作：1将梨、马蹄、葡萄、藕洗净，放入白布袋内，绞出汁液；甘蔗
4、切块，压出甘蔗汁液，与其他汁液混合待用。2将五种汁液放入锅中，加入蜂蜜拌匀，置武火上烧沸，再用文火煎煮至稠粘膏状，停火。将膏晾凉，装入容器内备用。食法：每日空腹时服2次，每次2茶匙，温开水送服。(糖尿病者忌服)功效：清热解毒，生津止渴，降低血压。高血压肝阳上亢型患者食用。玉米须炖龟配方：玉米须50克龟1只(200克)姜5克葱10克盐5克绍酒10克制作：1将龟宰杀后，去头、爪和内脏，玉米须洗净，装入纱布袋内，扎紧口。2将龟、药袋放人婉锅内，加姜、葱、盐、绍酒、清水1000毫升，置武火烧沸，再用文火炖煮至熟即成。食法：每日1次，每次吃龟肉50克，喝汤。功效：养阴潜阳，平肝降压。高血压肝阳上亢型患者
5、食用。玉米须炖猪爪配方：玉米须15克(鲜者30克)猪爪2只姜5克葱10克盐5克制作：1玉米须洗净，捆成一把；猪爪洗净，去毛，一切两半；姜切片，葱捆把。2把猪爪放在炳锅内，加入玉米须、姜、葱、盐、清水1500毫升，置武火烧沸，打去浮沫，用文火炖煮1小时即成。食法：每天1次，吃猪爪半只，喝汤。功效：平肝阳补气血，降血压。用于高血压肝阳上亢型患者食用。芭蕉羹配方：芭蕉2支山楂10克制作：1芭蕉洗净，去皮，捣成泥，山楂洗净切片，去核。2把山楂放入炖锅内，加水250毫升，将山检放入烟锅内，用中火煎煮15分钟后，把芭蕉泥放入拌匀，烧沸即成。食法：每日2次，全部服完。功效：平肝阳，益肠胃，降血压，治便秘。用
6、于高血压肝阳上亢，兼便秘者食用。枸杞桑菊饮配方：枸杞子9克决明子6克桑叶9克菊花9克白糖30克制作：1将枸杞子、桑叶、菊花、决明子去杂质洗净，放入炖杯内，加水300毫升。2把炳杯置中火中烧沸，用文火煎煮15分钟，滗出汁液；另加水200毫升，再煮10分钟。合并两次煎液，加入白糖拌匀，再烧沸即成。食法：代茶饮用。功效：疏风清热，平肝明目，降血压。高血压肝阳上亢型患者饮用。何首乌蒸龟肉配方：何首乌15克桑椹12克龟1只(200克)姜5克葱1O克盐5克鸡汤200毫升制作：1把何首乌烘干打成细粉，桑格洗净去杂质；乌龟宰杀后，去头、内脏及爪，留龟板；葱切段，姜切片。2把乌龟切成4块，抹上盐，放入姜、葱，盖
7、上龟板，放入蒸盆内，加入鸡汤，撒下何首乌粉，周围放上桑椹。3把蒸盆放置蒸笼内，用武火大气蒸40分钟即成。食法：每日1次，每次食龟肉30-50克。功效：滋阴熄风，补益肝肾；高血压肝阳上亢型患者食用。金银山楂茶配方：金银花10克山坡6克白糖10克制作：1把金银花洗净，去杂质；山楂洗净，去核，切片。2把金银花、山楂、白糖放入炖杯内，加水200毫升。3把炖杯置武火上烧沸，再用文火煎煮10分钟即成。食法：每日饮用代茶。功效：清热解毒，降低血压。高血压肝阳上亢型患者食用。九月鸡片配方：鲜菊花30克鸡脯肉300克鸡蛋3个鸡汤200毫升盐5克白糖5克绍酒10克胡椒粉2克芝麻油3克葱10克姜5克水豆粉(芡粉)3
8、0克干豆粉(芡粉)20克素油1000克(实耗60克)制作：1将鸡脯肉去皮，切薄片；菊花用清水轻轻洗净，用冷水漂净，葱、姜洗净，姜切片，葱切段。2将鸡片放入碗内，打入蛋清，加盐、绍酒、胡椒粉、干豆粉、调匀上浆。另用小碗加入盐、白糖、鸡汤、胡椒粉、水豆粉、芝麻油调成交汁。3将炒锅烧热，放入素油，烧六成熟时，放入鸡片滑透后用漏勺捞起，留油50克，烧至油六成熟时，下葱、姜爆香，再将鸡片回锅，烹入绍酒，把调好的芡汁搅匀倒入锅内，先翻炒几下，接着把菊花瓣倒入锅内，翻炒均匀即成。食法：每日1次，每次食鸡肉50克，吃菊花。功效：补养五脏，祛风明目，降压止痛。高血压肝阳上亢型患者食用。方中的菊花能扩张外周血管，
9、调节血管运动中枢，对抗肾上腺素，扩张冠状动脉。菊花饮配方：菊花9克白糖20克制作：1将菊花洗净，去蒂，除去杂质。2将菊花放入大杯内，加入白糖，倒入沸水250毫升，泡5分钟，即成。食法：代茶饮用。功效：疏风，清热，平肝，明目。高血压肝阳上亢型患者饮用。牡蛎鲫鱼汤配方：牡蛎粉12克鲫鱼200克豆腐200克绍酒10克姜、葱各5克鸡汤500毫升酱油10克青菜叶100克制作：1把鲫鱼去鳞、腮、内脏，洗净；豆腐切4厘米长、3厘米宽的块；姜切片，葱切花，青菜叶洗净。2把酱油、盐、绍酒抹在纫鱼身上，将鲫鱼放入炖锅内，加入鸡汤，放入姜、葱和牡顿粉，烧沸，加入豆腐，用文火煮30分钟后，下入青菜叶即成。食法：每日1
10、次，佐餐食用，吃鱼、豆腐、青菜叶，喝汤。功效：平肝潜阳，降压止痛。高血压肝阳上亢型患者食桑菊饮配方：桑叶6克菊花6克白糖20克制作：1将桑叶、菊花去杂质，洗净。2将桑叶、菊花放入大杯内，加入白糖，冲入沸水250毫升，浸泡5分钟即成。食法：代茶饮用。功效：疏风清热，清肝明目，降血压。高血压肝阳上亢型患者饮用。推荐药膳二高血压药膳谱-气虚湿阻型二参蒸水鱼配方：太子参10克党参12克水鱼(甲鱼)1个(300克)姜5克葱10克盐5克鸡汤300毫升制作：1把太子参洗净去杂质，党参洗净切薄片；水鱼宰杀后，去头及内脏、爪、尾，留鳖甲(鳖鱼盖)；姜切片，葱切段。2把水鱼放蒸盆内，加入盐、姜、葱、鸡汤，在水鱼身
11、上放太子参、党参，盖上鳖甲。3把盛水鱼的蒸盆置武火大气上蒸30分钟即成。食法：每周1次，佐餐食用，吃水鱼喝汤。功效：益气补虚，化湿。高血压气虚湿阻型高血压患者食用。山楂红枣蒸红斑配方：山坡片15克红枣12枚红斑鱼1尾(1000克)绍酒10克姜5克葱10克盐5克酱油10克鸡汤300毫升制作：1将山楂洗净、切片；红枣洗净、去核；红斑鱼去鳞、腮及内脏；姜切片、葱切段。2把红斑鱼放在蒸盆内，抹上酱油、绍酒、盐，放上姜、葱，并加入鸡汤，在鸡身上放红枣及山植。3将蒸盆置蒸笼内武火大气蒸30分钟即成。食法：每日1次，每次食红斑鱼50克，吃山楂、红枣。功效：补气血，化湿浊，降血压。高血压气虚湿阻型患者食用。太
12、子参海蜇汤配方：太子参15克海蜇50克菜胆100克蒜10克姜5克葱10克盐5克鸡汤800毫升素油30克制作：1把太子参洗净，去杂质；海蜇洗净，切成细丝；菜胆洗净，切5厘米长的段；姜切丝，葱切段。2把锅置武火上烧热，加入素油，六成熟时，加入姜、葱爆香，下入太子参、盐、鸡汤，煮25分钟后，下入海蜇和菜胆，煮熟即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：补气血，降血压。高血压气虚湿阻型患者食用太子山楂粥配方：太子参10克山控10克大米100克制作：1把太子参洗净，去杂质，山楂洗净，去核，切片，大米淘洗干净待用。2把大米放在电饭堡内，加入山檀片、太子参，加个水800毫升，如常规堡粥，煲熟即成。食法：每日1次
13、，早餐食用。功效：健脾化湿，降压。高血压气虚湿阻型患者食用。西芹豆芽炒瘦肉配方：西芹200克黄豆芽200克瘦猪肉100克姜5克葱5克盐5克素油50克酱油10克生粉20克鸡蛋1只制作：1西芹洗净切4厘米的段，黄豆芽洗净去须根；瘦猪肉洗净，切成细丝；姜切丝，葱切段。2把猪肉丝放碗内，打入鸡蛋、生粉、盐、酱油，拌成稠状加少许水挂浆，待用。3把炒锅置武火上烧热，再加入素油，烧六成熟时，加入姜和葱爆香，随即下入猪瘦肉丝、西芹、黄豆芽，炒至断生即成。食法：每日2次，佐餐食用。功效：补气血，除湿，降血压。用于高血压气虚湿阻型患者食用。小龙戏红珠配方：白花蛇l条红枣10枚盐5克胡椒粉3克葱10克蒜10克姜5克
14、鸡汤1000毫升制作：1白花蛇宰杀后，去头、尾及内脏，洗净，在沸水锅内焯透去臊腥；红枣去核洗净，姜切片，葱切段。2把白花蛇、红枣放入婉锅内，加入鸡汤，放入姜、葱、大蒜、胡椒粉。3将炖锅置武火上烧沸，再用文火婉煮45分钟即成。食法：每星期食1次，吃蛇肉，喝汤。功效：祛风湿，补气血。高血压气虚湿阻型患者食用。茯苓糕配方：茯苓50克面粉450克制作：1把茯苓烘干，打成粉，与面粉混匀。2把茯苓、面粉混匀，加入发酵粉，用清水揉合成面团发酵，发好后制成5厘米见方一块的糕状。3把茯苓糕上笼用武火大气蒸熟即成。食法：每日1次，早餐食用。功效：健脾渗湿，宁心安神。高血压气虚湿阻型患者食用。苡仁饭配方：苡仁30克
15、大米250克制作：1把苡仁淘洗干净，除去杂质，大米洗净。2把苡仁、大米同放电饭煲内，加水适量，如常规煲饭，堡熟即成。食法：每日2次，早、晚餐食用。功效：健脾利湿。高血压气虚湿阻型患者食用。苡仁党参粥配方：苡仁30克党参15克大米200克制作：1把苡仁洗净、去杂质，党参洗争、切片，大米淘洗干净。2将大米、苡仁、党参放入锅内，加水1000毫升，置武火烧沸，再用文火煮45分钟即成。食法：每日1次，早餐食用。功效：健脾利湿，补气补血。高血压气虚湿阻型患者食用。洋参雪羹汤配方：西洋参10克马蹄50克海蜇50克姜5克葱10克盐5克鸡汤800毫升素油30克制作：1把西洋参润透切片；马蹄去皮，一切两半；海蜇洗净，切丝；姜切丝，葱切段。2炒勺置武火上烧热，加入素油30克，烧至六成熟时，下入姜、葱爆香，加入鸡汤，下入海蜇、马蹄、西洋参片，煮25分钟即成。食法：每三日1次，每次吃海蜇30-50克，随意吃马蹄。功效：滋阴祛痰，降低血压。高血压气虚湿阻
