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1、 中医饮食营养学第1次作业您本学期选择了“中医饮食营养学”说明:本次作业的知识点为:0.1-0.3,总分为90分,您的得分为90分 A型题:请从备选答案中选取一个最佳答案1. 下列哪种食物不属于酸味食物? 1分A.乌梅B. 山楂C.石榴D.柿子E.龟肉2. 下列哪一项不属于常用的食补方法? 1分A.平补法B.清补法C.温补法D.峻补法E.以上都不是3. 下列哪项不是研究中医饮食营养学的目的? 1分A.保健强身B.预防和治疗疾病C.促进机体康复D.长生不老E.延缓衰老4. 山海经种记载药品种。 1分A. 四十余B. 52C.116D.数百E.3405. 既补肾阴,又补肾阳的食物是: 1分A.大蒜
2、B.桑椹C.枸杞子D.海蜇E.羊肉6. 中医饮食节制,是泛指: 1分A.饮食的方式方法B.饮食的合理习俗C.饮食卫生制度D.全面膳食E.节制饮食7. 黄鹄辑的粥谱?附广粥谱共载药粥方,成为药粥现存的第一本专著。 1分A.347个B.340个C.一百多个D.一千多个E.二百多个8. 既补睥肺之气,又补脾肺之阴的食物有: 1分A.山药B.茯苓C.百合D.枇杷E.陈皮9. “不知食宜者,不足以存生也”是提出的。 1分A.孙思邈B.张景岳C.刘河间D.李杲E.朱丹溪10. 下列哪项是中医饮食营养学与现代营养学不同的观点。 1分A.无病强身B.有病治病C.民以食为天D.医食同源E. 谷肉果菜,食养尽之1
3、1. 常用的食物中,泻性食物数量( )补性食物。 1分A.多于B.不多于C.少于D.不少于E.近似于12. ( )时期,开始设置食医和食官。 1分A.夏朝B.商朝C.上古时代D.周朝E.秦朝13. 下列哪项内容不属于食物的性能。 1分A.气B.味C.归经D.升浮沉降E.以上都不是14. 火的应用使人类能吃熟食,下列哪一项不是熟食的益处: 1分A.提高了食物的利用率B.扩大了食物的来源C.改变了营养状况,促进了大脑的发育D.消毒灭虫E.促进骨骼发育15. 下列叙述哪项是不正确的? 1分A. 偏热的体质或热性疾病,可选用性质属寒的食品B.瓜果、蔬菜中性寒者偏多C.偏寒的体质或寒性疾病,可选用性质属
4、热的食品D. 调味品中性热者偏多E. 以上都不是16. 食物的性能,古代简称为( )等。 1分A.食用B.食气C.食疗D.食治E.以上都不是17. 饮食的治疗作用包括哪几个方面? 1分A.扶正祛邪B.补益正气C.补、泻、调D.调节阴阳E.泻实祛邪18. 东汉杰出医家张仲景在伤寒杂病论中采用不少食物,用以治病如书中提出的就是典型的食疗处方。 1分A.归地烧羊肉B.桂枝汤C.血羹汤D.当归生姜羊肉汤E.以上都不是19. 中医饮食养生又叫: 1分A.食疗B.食补C.食节D.食用E.以上都不是20. 下列哪种食物有益气生津等作用,可用于肺脾两虚、津亏阴虚体弱之人? 1分A.荔枝B.银耳C.花生D.粳米
5、E.黑芝麻21. 下列哪项是内经中关于全面膳食的论述: 1分A.阴之所生,本在五味,阴之五宫,伤在五味。B.谨和五味,骨正筋柔,气血以流,腠理以密C.五谷为养,五果为助,无畜为益,五菜为充,气味和而服之以补益精气D.调和其味,使多寡厚薄,各适其节也E.以上都不是22. 中医养生抗衰防老所确立的治则治法多以补益方面入手。 1分A.肺脾肾B.心肝肾C.肝脾肾D.心脾肾E.心肺肾23. 下列哪项论述是不正确的? 1分A.生、长、壮、老、死,是人类生命的自然规律B.注重养生保健,可以延缓衰老C.延年益寿是可能的D.生命的最终衰亡是可以避免的E.以上都不是24. 晋葛洪所著肘后方中,首先记载: 1分A.
6、用猪胰治消渴病B.多条医方治疗脚气病C.用羚羊角治中风D.用豆豉做健胃解毒剂E.以上都不是25. 著名神医华佗,用蒜泥加醋治疗病例获愈,开了食疗用于急症的先例。 1分A.严重蛔虫呕吐B.急性泄痢C.高热D.急性腹痛E.血吸虫病26. 淡味,中医将之归于范围。 1分A.酸味B.苦味C. 甘味D.辛味E.咸味27. 中医“食忌”不主张: 1分A.常人与病人的饮食内容是一个固定的模式B.应因人、因地、因时、因病而有所不同C.强调饮食的针对性D.审因用膳E.以上都不是28. 食用的基本观点是: 1分A.谷肉果菜,食养尽之B.无病强身C.人绝水谷则死D.食饮有节,谨和五味E.以上都不是29. 一个人一生
7、中摄入的食物要超过自己体重的倍. 1分A.6000B.1000-1500C.3000D.数百倍E.以上都不正确30. 我国第一本“食物疗法”专著是: 1分A.食疗本草B.千金要方C.食鉴本草D.食养疗法E.本草饮食谱31. 中医饮食营养学的研究内容基本包括四个方面,下列哪一项不是: 1分A.饮食治疗B.饮食习惯C.饮食宜忌D.饮食节制E.饮食养生32. 记载用鲤鱼粥治妊娠胎动,扁豆粥治小儿霍乱等食治方的是: 1分A.圣济总录B.本草经集注C.养老奉亲书D.外台秘要E.食医心鉴33. “食不厌精,脍不厌细”的饮食卫生观出自: 1分A.内经B.论语C.饮膳政要D.随园食单E.史记34. 营养,系指
8、的过程。 1分A.食物或养料B.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料C.机体摄取、消化、吸收和利用食物或养料,以维持正常生命活动D.机体利用食物或养料E.机体维持正常生命活动35. 下列哪一项不属于中医饮食营养学的基本观点? 1分A.天人相应整体营养观B.调理阴阳营养观C.食药一体营养观D.以脏补脏营养观E.全面膳食与审因用膳相结合营养观36. 下列叙述哪项是不正确的? 1分A.人体的生理机能只有在和谐协调的情况下才能得以维持B.饮食得当可维持阴阳调和C.饮食的性味不能调节阴阳失调所导致的疾病状态D.阳虚的人可用温补E.以上都不是37. 下列关于内经的说法错误的是: 1分A.是我国现存最早的一
9、部医著B.对饮食养生和饮食治疗做了较系统的论述C.主张常人应全面膳食D.主张药治要与食治结合起来E.对饮食节制和饮食宜忌未做论述38. “食养疗法”一词为( )首先明确提出。 1分A.唐代孙思邈B.元代忽思慧C.清代王孟英D.清代费伯雄E.明代李时珍39. 具有补益和缓解疼痛、痉挛等作用的食物是食物。 1分A.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.咸味40. 根据食物的性味分类,五味中食物最多。 1分A.酸味B.苦味C.甘味D.辛味E.咸味41. 周代医政制度的四大分科,不包括: 1分A. 疾医B.食医C. 疡医D.兽医E.带下医42. 下列哪项不属于食物应用的规律和方法: 1分A.食物的量B.食物
10、的次数C.食物的季节D.食物的时间E.食物的卫生清洁43. 食品的标准是: 1分A.色、香、味、形、器、度、质、效、量B.色、香、味、形、器、意、度、效、量C.色、香、味、形、器、意、质、效、量D.色、香、味、形、器、意、质、状、量E.色、香、味、形、状、意、质、效、量44. “营养”一词古代又作: 1分A.扶养B.养分C.营造D.经营E.荣养45. 清代王孟英的( )强调了食养、调节饮食对生命的重要性。 1分A.随息居饮食谱B.食鉴本草C.本草饮食谱D.食养疗法E.随园食单46. 孙思邈千金方中第二十六卷为专篇,是现存最早的营养疗法专篇。 1分A.食物B.果实C.菜蔬D.食治E.药膳47.
11、元代饮膳太医忽思慧所著,开始从健康人的饮食方面立论,这是我国第一部有名的营养学专著。 1分A.饮膳正要B.食疗本草C.随息居饮食谱D.随园食单E.食医心鉴48. 下列关于随息居饮食谱的叙述错误的是: 1分A.清代王士雄所著B.全书附有插图20多幅C.强调了食养、调节饮食对生命的重要性D.共载食物等340味E.是食疗著作中颇有影响的一本著作49. 天然营养保健品古称为: 1分A.饵B.食C.药D.汤E.脯50. 下列关于饮食的定义哪项是正确的? 1分A. 给人提供养分,满足心理要求的自然界的一种物质。B.食物进一步的加工品。C.泛指固态、流态、半流态的食物或食品。D.介于药食之间的天然物质E.以
12、上都不是51. 一般具有醒睥开胃、行气化湿、化浊辟秽、爽神开窍、走窜等作用的食物属于食物: 1分A.淡味B.芳香性C.辛味D. 苦味E. 咸味52. 食药结合典籍神农本草经是我国现存最早的一部药物学著作,它编辑成书约在: 1分A. 清代B.汉代C.周代D.先秦E.唐代53. 大文豪的养生说中即有“营养生者使之能逸而能劳”。 1分A.苏东坡B.杜甫C.李白D.李冰E.孙思邈54. 衡量食品标准中的“器”是指: 1分A.工具B.武器C.器械D.器皿E.时间55. 传统营养学理论核心就在于: 1分A.天人相应整体营养观B.食药一体营养观C.全面膳食与审因用膳相结合D.强调饮食的针对性E.掌握阴阳变化规律56. 中医饮食营养学中,饮食禁忌内容不包括: 1分A.因季节、体质、地域不同的禁忌B.食物与药物之间的配伍禁忌C.饮食调配制备方面禁忌D.患病期间的饮食禁忌E.药物之间的配伍禁忌57. 利用大蒜治痢疾、藕汁治咳血、赤豆治水肿等属于: 1分A.扶正祛邪B.补益正气C.补、泻、调D.调节阴阳E.泻实祛邪58. 中医饮食营养学在领域中,更占有重要地位。 1分A.妇科医学B.内科医学C.外科医学D.儿科医学E.老年医学