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1、草莓高产栽培技术 2014年1月 第一节生长发育特性 草莓生育周期分为 发芽期 休眠期 现蕾期 开花期 果实膨大期 果实收获期 一般是雌雄同株同花 可同花授粉也可异花授粉 也有的品种是雌雄异株 草莓大致在幼苗株高3 4cm 约有3片真叶时花芽开始分化 这一时期的养分 水分 光照 温度管理非常重要 低温 短日照更适宜花芽分化 日照在11 12小时 白天气温在26 27 左右 夜间温夜间保持12 13 更利于花芽分化 第二节生长期管理一 育苗期管理土壤要求 适宜的土壤为疏松 肥沃 透气性良好的壤土或砂质壤土 适宜的土壤pH值在5 7 6 5之间 苗床准备 未种过番茄 马铃薯 茄子 黄瓜 西瓜 棉花
2、的菜园土 有机肥 恶霉灵 红利 磷酸二铵 草木灰配成育苗土浇透水 壮苗指标壮苗标准是 根系发达 叶柄粗短 成龄叶片5 7片 新茎粗0 8 1 5厘米 二 定植1 精细整地 施足基肥 在定植前10 15天浇足底水 一般基肥亩施优质有机肥8000 过磷酸钙40 饼肥100 氮磷钾三元复合肥80 把肥料在全园均匀撒施 耕翻30厘米 耙平作成高畦采用南北高深沟高畦 畦面宽60厘米 畦沟宽40厘米 沟深20厘米 畦面要求平整 在高畦上两边加小土埂 作成小平畦 以便于随时浇小水或追肥 2 温室消毒 每亩用硫磺粉2 3 加敌敌畏0 25 与锯末拌匀分堆点燃 密闭温室24小时后放风定植 红利2 3袋 亩 覆盖
3、塑料膜晒15天进行土壤消毒 3 定植密度 采用高畦定植 每畦栽两行 行距30 35厘米 株距15 20厘米 每667平方米栽6000 8000株 将来花序抽向畦两侧 这样可通风透光 浆果着色好 病虫害少 品质佳 便于采收 定植时期 促成栽培定植时间宜早不宜迟 北方地区一般在9月下旬至10月上旬栽植 三 定植后的管理1 适时保温 温室适时盖膜是草莓促成栽培中的关健技术 草莓多数品种从10月下旬左右开开始逐渐进入休眠状态 而一般腋花芽分化也在此时开始 因此既不能使草莓进入休眠状态 又不影响腋花芽分化 两者兼顾的时间为保温适期 一般年份 北方保温适期在10月中旬至下旬 南方为10月下旬至11月初 此
4、段时间夜间温度降到了5 8 日平均气温为15 左右 2 温度管理草莓生长发育对温度总的要求是前期高一些 后期一低些 在保温开始初期 为防止植株进入休眠矮化状态 促进花芽的发育 白天温度为28 最高不超过30 超过30 要放风 夜间温度为12 15 最低不能低于8 3 现蕾期要求白天温度为25 28 夜间温度为10 夜温过高 超过13 就会导致腋花芽退化 雌雄蕊发育受阻 这个时期的温度既要有利于第一花序的发育 也要有利于腋花芽 第二花序 的分化 4 开花期白天适宜温度要求在23 25 夜间8 10 这样有利于开花 也有利于开花后的授粉受精 5 果实膨大期 为了促进果实膨大 减少小果率 白天温度应
5、保持在20 25 夜间6 8 为宜 进入采果期 白天温度应保持在20 23 夜间5 7 即可 室温的高低要通过揭盖草莓苫和扒开放风口的大小来调节 棚内空气湿度以60 70 为好 草莓苗生长的土壤湿度应在70 80 为宜 果实发育肥大期 应及时灌水 此时需水量最多 当果实接近成熟时又要适当控水 6 肥水管理 浇水温度在15 20 一般采用膜下暗灌 有条件时采用滴灌 微灌效果更好 定植到收获始期以及到收获盛期时肥料的吸收量分别占总吸收量的1 3和2 3 因此 促成栽培保温以后是施肥的重要时期 追肥至少要进行6 8次 即定植后 开花期 果实膨大期 开始采收期 盛收期 收后植株恢复期及腋花序果开始采收
6、期等等 追肥原则是 轻施苗肥 稳施现蕾肥 重施膨果 肥 勤施采果肥 巧施复壮肥 勤施腋果肥 轻施苗肥 缓苗后10天左右 冲施嘉美冲施肥5 10公斤 亩1 2次 同时可用黄腐酸类有机肥和中微量营养元素金利灌根 提高地温和土壤的缓冲性 促进根系生长 防治畸形果 稳施花蕾肥 草莓花蕾期营养生长与生殖生长同时进行 每亩追施嘉美冲施肥15 20公斤2 3次 喷施2 3次黄腐酸和中微量营养元素如嘉美金品 提高受粉率 保花保果 重施膨果肥 第一花序的顶果达到拇指大小时 冲施嘉美冲施肥20 25公斤 亩2 3次 同时喷施黄腐酸及硼 钙等中微量营养元素2 3次 减少落果 畸形果 空洞果的发生 防治缺素病害 勤施
7、采果肥 当第一花序草莓开始采摘后 同一花序上的其他果实逐渐膨大时 冲施嘉美冲施肥20 25公斤 亩 一般每隔10 15天冲施一次 喷施黄腐酸和硼 钙等中微量营养元素2 3次 防止畸形果空洞果等缺素病害的发生 巧施复壮肥当第一花序的草莓采摘后 为了让植株尽快恢复体力 需要补充大量的营养 冲施嘉美冲施肥20 25公斤 亩1 2次 同时喷施黄腐酸和全营养元素肥料2 3次 全面补充营养 勤施腋果肥当第二 三花序草莓开始膨大后 同一花序上的其他果实逐渐膨大时 冲施嘉美冲施肥20 25公斤 亩 一般每隔10 15天冲施一次 喷施黄腐酸和硼 钙等中微量营养元素2 3次 防止畸形果 空洞果等缺素病害的发生 四
8、 采摘 保鲜 储藏采收前的处理草莓采收前用0 1 0 5 的氯化钙溶液喷施果实 或在采收后用氯化钙溶液浸果 可抑制草莓软化 采收时间草莓采收最好在晴天进行 先成熟的果实先采收 分次分批采收 一般每日或隔天采收一次 一般在草莓表面3 4颜色变红时采收宜 过早采收 果实颜色和风味都不好 采收应该在露水干后进行 气温高时应避免在中午采收 采收方法草莓果皮非常薄 易受伤破损 因此 采收时应剔除病 劣果 把好的浆果轻轻放在特制的果盘中 果盘大小以90厘米x60厘米x15厘米为好 装满了草莓果实的果盘即可套入聚乙烯薄膜袋中密封 及时送冷库贮藏 也可以用高度在10厘米以内的有孔筐采收草莓 放入后 切忌翻动
9、避免碰破果皮 盛满草莓后应及时预冷 进行药剂处理入可用0 05 山梨酸浸果2 3分钟 将草莓带筐装入大塑料袋中 扎紧袋口 防止失水 干缩变色 然后在0 3 的冷库中贮藏 切忌温度忽高忽低 第三节草莓常见生理病害 一 草莓心叶日灼病1 症状 中心嫩叶在初展或未展之时叶缘急性干枯死亡 干死部分褐色或黑褐色 由于叶缘细胞死亡 而其他部分细胞迅速长大 所以受害叶片多数像翻转的酒杯或汤匙 受害叶片明显变小 受害株往往根系发育较差 2 发生原因 喷施赤霉素浓度过大或在干旱高温时喷施用药 缺钙 缺硼元素或偏施氮肥 造成根系对钙 硼吸收障碍 3 防治措施 喷施赤霉素要严格控制浓度 同时要避免在高温干旱时用药
10、增施有机肥的同时 施用根系调理剂 改善草莓根系生长发育环境 增强根系吸收能力 叶面喷施高钙叶面肥和金硼营养液 起到促长复壮的目的 二 草莓叶烧病1 症状 叶烧多发生在老叶或较老的叶片上叶缘呈茶褐色枯死 叶烧轻的仅发生在叶缘锯齿状部位 严重时可使大半叶片枯死 枯死斑色泽均匀 表面干净 无侵染性病害症状 浇水后或雨后病情缓解 停止发展 2 发病原因 土壤中缺镁或植株吸收镁元素障碍 由于地温低 土壤粘重 过干或过湿 或施用化学肥料过多 或有机质含量低 土壤浓度过大或涝害 影响根系的发育 开花坐果后 由于高温 干旱蒸腾旺盛而根系吸水能力差 致使植株脱水造成叶片萎蔫 可施用黄腐酸类物质抑制蒸腾 促进根系
11、生长 3 防治措施 保护地栽培应注意轮作倒茬 重施有机肥 提高土壤通透性 多施有机肥 深翻土壤 高畦地膜覆盖 定植后勤中耕 以促进根系发育避免土壤过干或过湿 科学平衡施肥 生长期喷施镁 铁等微量营养元素如嘉美金点2 3次 坐果数不宜过多 应注意及时采摘 防止植株早衰和影响根系发育 三 草莓日烧果1 发病原因 果实膨大期土壤缺水 天气过度干热 雨后暴晴 土壤粘重 低洼积水等条件下易引起果实部分组织温度骤升而烫伤 一般向阳面的果实及叶片发生较重 当露地雨过天晴 或保护地内湿度过大 雨或雪以及昼夜温差大而结露 果实肩部着露 棚内高温或太阳直射而灼伤 钙素在草莓水分代谢中起重要作用 土壤中钙质淋溶损失
12、较大或施氮过多 引起钙质吸收障碍等生理因素也会引起日烧病的发生 2 防治措施 增施有机肥和各种营养元素 调节营养生长和生殖生长 增强土壤保水性 深秋初冬或雨雪过后 注意排湿放风 防止结露聚光灼伤果面 使用遮阳网覆盖和不结露棚膜 增施钾肥 黄腐酸类肥料嘉美金点或喷洒含铜 锌的微量元素肥料嘉美金利 可提高抗热性 以增加抗日灼能力 草莓结果盛期以后 根外施用含钙肥料 每10天左右施1次 连用2 3次 四 草莓乱形果1 发病原因 品种原因 草莓一般是雌雄同株同花 但也有的品种是雌雄异株 有的虽是雌雄同株同花的完全花 但有不同的育性 有些品种易出现雄蕊短 雌蕊长的花 且花粉粒少 发芽能力弱 不易授粉 有
13、的第一级果序是无雄蕊的雌花 也会因受精不完全而发生畸形果 花朵级次 低级次花易出现雄性不稔 高级次花易出现雌性不稔 但前者只要有良好花粉就可正常坐果发育 而后者却不能坐果或坐果不良 一级序花一般正常果占90 以上 畸形果占5 左右 不坐果的很少 二级序花一般正常果占80 90 畸形果占5 15 不坐果的占5 左右 三级序花一般正常果仅占60 70 畸形果和不坐果的各占15 20 其主要防治措施为疏除易出现雌性不稔的高级次花 可明显降低草莓畸形果率 且有利于集中养分 提高单果重及果实品质 在草莓花芽分化期遇到25 以上或5 以下高温或低温 则使花芽分化受阻 形成畸形花 进而发育成畸形果 在开花期
14、温度低于5 或光照不足也会使花粉稔性 具有发芽能力 降低 授粉受精不良形成畸形果 一般果实膨大期在低温时易形成长 柔软 肥大的果实 在温度过高或调节剂浓度高或重复使用易形成尖顶果 植株生长势或根系受损造成养分 水分吸收受阻差形成的圆形果 开花结果期温室内相对湿度大于85 以上 花药不易开裂 子房授粉不完全 也亦使果实变形 形成畸形果 一般草莓花药开裂的最适湿度为30 50 柱头受精和花粉发芽的最适湿度为50 60 湿度过低或过高均不利于花药开裂 造成不能授粉受精或授粉受精不良 不同品种间差异性较大 自花授粉能力差 育性差 易出现畸形果 35 的低温或0 以下的高温易使花粉发芽受阻 且高温又缺乏
15、媒介昆虫 或喷施药剂导致花粉的发芽力降低而引生局部果面上没有受精发育的种子 其四周果肉不膨大 果面凹陷成不受精畸形果或凹凸果 一般现蕾到开花期土壤干旱或浇水过多 过勤 易形成畸形果 以不低于土壤最大持水量的70 为宜 果实膨大期需要较多水分 应保持土壤最大持水量的80 左右 而果实成熟期则需适当控水 根系吸水吸肥障碍或缺少磷 钾 钙 硼等各种营养元素 或水分和营养供求失调 导致果实发育不良形成畸形果 五 双身果与鸡冠果在一个果柄上长出两个相连的草霉果实 称 双身果 一个果柄上长出三个以上的草莓果实 为鸡冠果 也称 荷包果 1 发生原因 花芽分化期遇到持续低温或光照不足 造成花芽分化异常 开花期
16、缺少钙 硼等徽量元素会引起草莓花器发育不正常 在果实膨大期土壤过干 过湿 根系吸水吸肥障碍或缺少磷 钾 钙 硼等各种营养元素 或水 分和营养供求失调 导致果实发育不良形成畸形果 生长期温度 光照失调 或氮肥施入过多 地上营养生长过旺 根冠比例失调 或植株生长势弱 营养物质形成少 或生长激素分泌过多 引起草毒花芽分化异常 导致花器官细胞分裂失调形成畸形果 生长前期氮素过多或硼元素缺乏 生长点中生长素含量过高 花芽分化前生长点呈带状扩展 或花芽分化时两朵花或两朵以上花一同分化 或现蕾时伸出的相连的 朵花一同开放受精 就构成鸡冠果或双身果等 六 种子浮出果面 1 症状 草莓的种子大 局部凸出浆果外表 且果形偏小 浆果发育进程中 遇到低温干旱 或地温低 干旱或湿度过大根系受损 生长发育受抑制 果形变小 从青果期或白果至着色前 由于土壤或植株缺水或连续高温干旱 浆果不能充分膨大 导致种子浮出果面 2 防治措施 选择育性高的品种 目前的栽培品种 有的是雌雄异株 有的虽是雌雄同株同花的完全花 但有不同育性 有的易出现短花序花不易授粉 有的第一级果序是无雄蕊的雌花 因受精不完全而发生畸形果 在品种选择
