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1、第一章 绪 论一、填空题1世界上第一个看见并描述微生物的人是荷兰商人安东列文虎克，他的最大贡献不在商界，而是利用自制的_显微镜_发现了 微生物世界。2微生物学发展的奠基者是法国的巴斯德，他对微生物学的建立和发展作出卓越的贡献，主要集中体现_彻底否定了“自生说”学说_、_免疫学预防接种_和_证实发酵是由微生物引起的_；而被称为细菌学奠基者是_德_国的_柯赫_，他也对微生物学建立和发展作出卓越贡献，主要集中体现_建立了细菌纯培养技术_和_提出了柯赫法则_。3微生物学发展史可分为5期，其分别为史前期、初创期、_奠基期_、_发展期 和成熟期；我国人民在史前期期曾有过重大贡献，其为制曲酿酒技术。4微生物
2、学与_数_、_理_、_化_、 信息科学 和 技术科学 进一步交叉、渗透和融合，至今已分化出一系列基础性学科和应用性学科，如化学微生物学、分析微生物学、生物生物工程学、微生物化学分类学和微生物信息学等。5微生物的五大共性是指 体积小，面积大 、 吸收多，转化快 、生长旺，繁殖快 、适应性强，易变异 、分布广、种类多 。二、问答题：1“微生物对人类的重要性，你怎么强调都不过分。”试用具体事例来说明这句话的深刻意义。 (从四个方面具体的事例来说明人类与微生物的关系。) (1) 物质和能量循环 (2)人体生理屏障 (3)提供必需物质 (4)现代生物技术等方面。2简述科赫原则。(如何判定某种微生物是病原
3、菌？)3微生物有哪五大共性？其中最基本的是哪一个？为什么？5简述微生物对生命科学基础理论研究有何重大贡献？答案要点：1）微生物是生命科学研究的理想材料； 2）利用酵母菌细胞制剂进行酒精发酵研究，不但阐明了生物体内糖的复杂转化过程，且为近代生物化学领域的酶学奠定了基础； 3）比德尔（Beadle）用脉胞菌进行突变试验，阐明了基因和酶的关系，提出了“一个基因一个酶”的假说，开创了生化遗传学新学科； 4）遗传的物质基础是用微生物证实的； 5）遗传密码的被揭露、中心法则的确定、基因对酶的调节控制在分子生物学的基本原理都与微生物学有密切关系； 6）遗传工程的主角：作为遗传工程中表达DNA所携带的遗传性状
4、的载体，今天依然以大肠杆菌、枯草 芽孢杆菌和酵母菌等微生物为主，基因工程药物的生产几乎都是微生物； 在基因工程的操作中用于切割DNA取得所需基因的“手术刀”的限制性内切酶都来自微生物；基因的载体是病毒、噬菌体、质粒；动植物细胞培养和发酵技术； 7）微生物技术向微生物科学的整个领域扩散。第二章 微生物细胞的结构与功能一、填空1 微生物包括的主要类群有 原核微生物 、 真核微生物 和 非细胞生物 。2 细菌的基本形态有球状、杆状和螺旋状。3 根据分裂方式及排列情况，球菌分有单球菌、双球菌、链球菌、四联球菌、八叠球菌、和葡萄球菌等，螺旋菌又有螺旋体菌、螺旋状_和_弧状_，及其它形态的菌有星形、方形、
5、柄杆状和异常形态。4 细菌的一般构造有_细胞壁_、_细胞膜_、_细胞质_和_核区_等，特殊构造又有鞭毛、菌毛（或性菌毛）、荚膜和_芽孢_等。5 引起细菌形成异常形态的主要原因是受环境条件的影响，比如培养时间、_培养温度和培养基的组成和浓度等。6 细菌的染色方法有_简单染色法_、_鉴别染色法_、_负染色法_，其中又可分为革兰氏染色法、抗酸性染色法、芽孢染色法和姬姆萨染色法。7 革兰氏染色的步骤分为_结晶紫初染_、_碘液媒染_、_酒精脱色_和_番红或品红复染_，其中关键步骤为_酒精脱色_；而染色结果G-为_红_色、G+为_紫_色，如大肠杆菌是革兰氏_阴性_菌、葡萄球菌是革兰氏_阳性_菌。8 G+细
6、胞壁的主要成份是_肽聚糖_和_磷壁酸_；前者的双糖单位是由一个_N-乙酰胞壁酸_通过_-1、4糖苷键_与另一个_ N-乙酰葡萄胺_相连构成，这一双糖单位易被_溶菌酶_水解，而导致细菌细胞壁“散架”而死亡。9 脂多糖由_类脂A _、_核心多糖_和_ O-特异侧链_三部分组成，而糖被的主要成份是_多糖_、_多肽_或_蛋白质_，尤以_多糖_为主。10、缺壁细菌的主要类型有_ L型细菌_、_原生质体_、_原生质球（或球状体）_和_支原体_。11、原生质体的特点有_无完整细胞壁_、_细胞呈球状_、_对渗透压极其敏感_和_细胞不能分裂_。12、观察细胞膜的方法有_质壁分离后结合鉴别性染色在光学显微镜下观察
7、、_原生质体破裂_和_薄切片电镜观察_ _。13、芽孢具有很强的_抗热_、_抗酸碱_、抗辐射 、_抗渗透压_和_抗化学药物_等性能，芽孢的萌发包括_ _活化_、_出芽_和_生长_三个具体阶段；且自然界中经常会遇到的耐热性最强的菌是_嗜热脂肪芽孢杆菌_。14、放线菌是一类呈菌丝生长和以孢子繁殖的原核生物，其菌丝有_营养菌丝_、_气生菌丝_和_孢子丝_三种类型。15、放线菌的繁殖方式主要有(1)_ 无性繁殖_、(2)_ 菌丝断裂_，其中(1)存在的方式有_分生孢子 、 孢囊孢子 、 凝聚孢子 和 横隔孢子，(2)常见于_液体培养_。16、真核微生物具有的三种主要特征是_细胞具有完整细胞核 、 能进
8、行有丝分裂 和 细胞质中存在内质网、线粒体等细胞器_，其主要类群有_原生动物 、单细胞藻类 和 真菌_。17、酵母菌细胞形态有_球状_、_卵圆形_、_圆形_、_圆柱形_或_梨形_等多种，其繁殖方式有(1)_有性繁殖_和(2)_ 无性繁殖_，其中(1)又有_芽殖_、_裂殖_和_产无性孢子_。18、霉菌菌丝特化器官主要有_菌环 、 菌网 、 附枝 、 附着枝 、 吸器 和 附着胞_等。19、霉菌的无性孢子有_分生孢子_、_孢囊孢子_、_厚垣孢子_、_节孢子_和 _游动孢子_，有性孢子有_卵孢子_、_接合孢子_和_子囊孢子_，其有性繁殖过程为_质配_、_核配_和_减数分裂_。20酵母菌的营养体既可以
9、单倍体(n)也可以二倍体(2n)形式存在，酿酒酵母是这类生活史的代表，其特点为_配后立刻进行减数分裂_、_核配后不立急进行减数分裂_和_不进行出芽繁殖_。二、是非题1细菌的异常形态是细菌的固有特征。（）2光学显微镜的分辨率与所用波长成正比。（）3环境条件渗透压大于细菌内渗透压时，细菌会变小。（）4脂多糖是革兰氏阳性细菌特有的成份。（）5菌落边缘细胞的菌龄比菌落中心的细胞菌龄长。（）6所的细菌的细胞壁中都含有肽聚糖。（）7细胞的荚膜只能用荚膜染色法观察。（）8放线菌具有菌丝，并以孢子进行繁殖，它属于真核微生物。（）9放线菌孢子和细菌的芽孢都是繁殖体。（）10衣原体的原体和始体对宿主都有感染性。（
10、）11支原体是一类无细胞壁，也是整个生物界中尚能找到的能独立营养的最小原核生物。（）12立克次氏体是一类只能寄生于真核细胞内的G-原核生物。（）13、细菌是一类细胞细而短，结构简单，细胞壁坚韧，以二等分裂方式繁殖，水生性较强的真核微生物。（）14、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中杆菌最常见，球菌次之，螺旋菌最少。（）15、芽孢有极强的抗热，抗辐射，抗化学物和抗静水压的能力，同时具有繁殖功能。（）16酵母菌细胞和真菌细胞的细胞膜上都有甾醇成分。（）17链霉菌和毛霉都呈丝状生长，所以它们都属于真菌中的霉菌。（）18、蓝细菌是一类含有叶绿素a，具有放氧性光合作用的原核生物。和光合细菌同
11、属一类。（）19、半知菌是只发现了无性阶段，还没有发现有性阶段的一类真菌。（）三、名词解释：2菌落（colony）：单个（或聚集在的一团）微生物在适宜的固体培养基表面或内部生长、繁殖到一定程度可以形成肉眼可见的、有一定形态结构的子细胞生长群体。3芽孢：是指某些细菌在生长发育后期于细胞内部形成的一个圆形、椭圆形或圆柱形的抗逆性休眠体。14伴孢晶体：在芽孢旁伴生的菱形碱溶性的蛋白质晶体。 16荚膜：某些细菌细胞壁外存在的一层厚度不定的胶状物质。主要成分为多糖。四选择题1、细菌形态通常有球状、杆状、螺丝状三类。自然界中最常见的是（ B ）A螺旋菌B杆菌C球菌2、自界长期进化形成的缺壁细菌是（ A ）
12、A支原体B L型细菌C原生质体D原生质球3、G菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（ C ）A支原体B L型细菌C原生质体D原生质球4、G菌由溶菌酶处理后所得到的缺壁细胞是（ D ）A支原体B L型细菌C原生质体D原生质球5、实验室中自发突变形成的缺壁细菌称作（ B ）A支原体B L型细菌C原生质体D原生质球6、革兰氏阳性菌细胞壁特有的成分是（ D ）A肽聚糖B几丁质C脂多糖D磷壁酸7、革兰氏阴性菌细胞壁特有的成分是（ C ）A肽聚糖B几丁质C脂多糖D磷壁酸8、原核细胞细胞壁上特有的成分是（ A ）A肽聚糖B几丁质C脂多糖D磷壁酸9、下列微生物中鞭毛着生类型为周生的是（ C ）A红螺菌B蛭弧菌C
13、大肠杆菌D反刍月形单胞菌10、苏云金杆菌所产芽孢的类型是（ B ）A膨大型，芽孢中生 B膨大型，芽孢端生C正常型，有伴孢晶体D正常型，无伴孢晶体11、放线菌具吸收营养和排泄代谢产物功能的菌丝是（ A ）A基内菌丝B气生菌丝C孢子丝D孢子12、蓝细菌的光合作用部位是（ B ）A静息孢子B类囊体C异形胞D链丝段13、蓝细菌的固氮部位是（ C ） A静息孢子B类囊体C异形胞D链丝段14、产甲烷菌属于（ A ）A古细菌B真细菌C放线菌D蓝细菌15、填表：A游动孢子B节孢子C厚垣孢子D孢囊孢子E分生孢子。A担孢子 B 子囊孢子C接合孢子D卵孢子A鞭毛菌亚门B 接合菌亚门C子囊菌亚门D担子菌亚门E半知菌亚门16、在革兰氏染色中一般使用的染料是（ C ）。 A美蓝和刚果红 B苯胺黑和碳酸品红 C结晶紫和番红 D刚果红和番红17、酵母菌的细胞壁主要含（ D ）。 A肽聚糖和甘露聚糖 B 葡聚糖和脂多糖C 几丁质和纤维素 D
