运营管理(课堂PPT)

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1、1 运营管理原理 OperationsManagementPrinciple 2 运营管理原理 第二篇 第三篇 第四篇 第一篇 绪论 OperationsManagementPrinciple 3 第一篇 绪论 4 第一章 基本概念 第一节 运营系统及其管理 第二节 运营系统分类 第三节 运营系统构成 第一篇 绪论 第五节 运营管理发展与趋势 第四节运营过程的组织 5 第一节 运营系统及其管理 1 定义 指具有特定目标和功能的社会化生产要素的集合体 2 组织的系统描述 运营活动是各类社会组织的基本活动 第一篇 绪论第一章 基本概念 一 组织 人工 开放系统 耗散结构 能通过自组织适应环境变化

2、通过增加负熵达到有序状态 6 第一篇 绪论第一章 基本概念 一 组织 2 组织的系统描述 第一节 运营系统及其管理 其它组织和居民服务 环境对组织的影响 组织对环境的影响 输出反馈调整输入控制组织行为 7 二 生产 运营系统 1 马克思观点 生产是以一定的生产关系联系起来的人们利用劳动资料 改变劳动对象 以适合人们需要的过程 2 发展演变 服务业兴起 生产的概念得到延伸与扩展 第一篇 绪论第一章 基本概念 第一节 运营系统及其管理 8 二 生产 运营系统 3 系统观点 运营是一切组织将其输入转化为输出的过程 输入要变成输出 就需要转化 转化是通过人的劳动实现的 转化的过程就是生产 运营 第一篇

3、 绪论第一章 基本概念 第一节 运营系统及其管理 4 运营系统的概念 运营系统是由人和机器构成的 能将一定输入转化为特定输出的有机整体 9 第一节运营系统及其管理 表1 1典型组织的输入 转化和输出 第一篇 绪论第一章 基本概念 二 生产 运营系统 4 运营系统的概念 10 三 运营管理1 概念 参考概念 1 运营管理是对运营系统的设计 运行 维护与优化过程的管理 它包括对运营活动进行计划 组织与控制 参考概念 2 运营管理是通过计划 组织与控制职能对组织资源进行设计 计划 控制和维护改善 产出满足客户需求的产品或服务的过程 第一篇 绪论第一章 基本概念 第一节 运营系统及其管理 11 三 运

4、营管理 第一节运营系统及其管理 2 运营管理的主要内容 1 设计 产品或服务的选择和设计 运营设施的定点选择 运营设施布置 服务交付系统设计和工作设计 2 运行 在现行系统中 组织如何适应市场的变化 按用户的需要生产合格产品或提供满意服务 3 维护 保证运营系统的正常运行 4 优化 不断分析运营过程的不足和对变化的环境不适应 改进优化 保持运营系统的协调性与先进性 第一篇 绪论第一章 基本概念 12 3 职能1 组织基本职能 财务 运营 营销 第一篇 绪论第一章 基本概念 三 运营管理 运营管理是组织三大基本职能之一 第一节 运营系统及其管理 其他职能 采购 人事 公关 维修 优化 工业工程

5、13 3 职能2 运营职能实质是在转换过程中发生价值增值 基本职能 第一节运营系统及其管理 计划 运营能力 产品或服务 什么 多少 何时 进度安排 组织 合理组织生产要素 使有限的资源得到充分而合理的利用 生产方式 福特方式 丰田方式 控制 如何保证按计划完成任务 进度 质量 成本 库存 三 运营管理 第一篇 绪论第一章 基本概念 14 运营主管 部门经理职能 通过计划 组织 人事 指挥和控制职能协调资源的使用 计划 运营能力控制 进度组织 集中程度产品或服务质量转包自制或外购成本布置库存进度安排人事 雇佣 解雇指挥 激励额外时间利用颁布工作秩序工作分派 第一篇 绪论第一章 基本概念 第一节

6、运营系统及其管理 3 职能2 运营职能 三 运营管理 15 4 运营系统组织结构 1 目标 功能与结构的关系2 运营系统的目标 市场对运营系统的要求 Time Quality Cost Service高质 高效 低耗 灵活 准时的生产合格产品或提供满意服务 3 运营系统的功能 6 1 创新 质量 柔性 成本 继承性 按期交货 特色 第一篇 绪论第一章 基本概念 三 运营管理 第一节 运营系统及其管理 16 三 运营管理 第一节运营系统及其管理 4 运营系统功能指标形成 第一篇 绪论第一章 基本概念 4 运营系统组织结构 17 三 运营管理 第一节运营系统及其管理 第一篇 绪论第一章 基本概念

7、直线职能结构 事业部结构 应与运营系统相适应 规模 产品线等 矩阵结构 团队式结构 4 运营系统组织结构 5 运营系统组织结构形式 18 第一篇 绪论第一章 基本概念 三 运营管理 第一节 运营系统及其管理 4 运营系统组织结构 19 第一篇 绪论第一章 基本概念 三 运营管理 第一节 运营系统及其管理 4 运营系统组织结构一典型制造企业运营系统组织结构 20 第一篇 绪论第一章 基本概念 三 运营管理 第一节 运营系统及其管理 4 运营系统组织结构一典型航空公司运营系统组织结构 21 1 运营管理的研究对象为运营系统 2 运营管理的研究内容为优化运营系统的理论 方法 技术和手段 四 研究对象

8、及研究内容 第一篇 绪论第一章 基本概念 五 运营管理的内容体系 1 运营系统的总体战略a 自制或购买 b 低成本和大批量 c 多品种和小批量 d 高质量 e 混合策略 第一节 运营系统及其管理 22 第一篇 绪论第一章 基本概念 五 运营管理的内容体系 2 运营系统的设计a 产品或服务的选择 开发与设计 b 管理组织结构设计 c 生产运作设施的定点选择 d 生产运作设施布置 e 运作机制设计 工作考核与报酬等管理方法设计 f 工作设计 第一节 运营系统及其管理 23 3 运营系统的运行 a 运营计划 需求预测 计划品种 数量和时间 人员班次安排 b 运营实施组织 一种生产方式不是某具体方法的

9、运用 而是由一种基本思想指导下的一整套方法和规则构成的体系 它涉及到企业的每个部门和每一项活动 生产要素 劳动者 劳动资源 劳动对象 信息 的不同组合与配置 构成了不同的生产方式 如 福特方式 丰田方式 第一篇 绪论第一章 基本概念 五 运营管理的内容体系 第一节 运营系统及其管理 24 3 运营系统的运行 c 运营控制 作业指令 运行监测 运行控制 接受订货控制 投料控制 进度控制 库存控制 成本控制 d 运营统计分析生产统计 分析报表 成本核算 分析报表等 第一篇 绪论第一章 基本概念 五 运营管理的内容体系 第一节 运营系统及其管理 25 二 制造性生产系统分类 第一篇 绪论第一章 基本

10、概念 第二节 运营系统分类 一 制造性生产与服务性运营 26 流程式生产与加工装配式生产的比较 第一篇 绪论第一章 基本概念 第二节运营系统分类 27 MTO与MTS的区别 第二节运营系统分类 第一篇 绪论第一章 基本概念 28 第二节 运营系统分类 第一篇 绪论第一章 基本概念 3 离散型生产系统分类 二 制造性生产系统分类 29 二 制造性生产系统分类 3 离散性生产系统分类 划分生产系统类型的方法 按工作地专业化程度划分 工作地的概念工作地是人们运用机器和工具对物料进行加工制作或为顾客服务的场所 工作地专业化程度的概念工作地专业化程度是指工人从事同样的操作的重复程度 它可以通过工作地所执

11、行的工序数 m 或工序大量系数 kB 来表示 第一篇 绪论第一章 基本概念 第二节运营系统分类 30 二 制造性生产系统分类 3 离散性生产系统分类 工作地专业化程度的确定方法 工作地数目 m 法 工序大量系数 kB 法kB 1 m大量系数kB是指某一工作地加工某一工件的单件工时与该工件出产节拍的比值 也可以理解为加工某一种工件所需的设备数量 划分生产系统类型的方法 第一篇 绪论第一章 基本概念 第二节运营系统分类 31 二 制造性生产系统分类 3 离散性生产系统分类 划分生产系统类型的方法 工序数目法 估算m值适用于分析现行生产系统中的工作地的生产类型 计算kB则用于设计新生产系统时判断所分

12、析工作属于哪一类生产类型 所需设备数量多少 第一篇 绪论第一章 基本概念 第二节运营系统分类 32 二 制造性生产系统分类 3 离散性生产系统分类 工序数目法 当所有工作地的类型确定之后 可按 比重最大 的原则和 自下而上 的方法确定工段 车间 以及工厂的生产类型 第一篇 绪论第一章 基本概念 第二节运营系统分类 33 二 制造性生产系统分类 3 离散性生产系统分类 工作地大量系数法 第一篇 绪论第一章 基本概念 第二节运营系统分类 34 三 服务性运营系统分类 第二节运营系统分类 第一篇 绪论第一章 基本概念 35 与顾客接触程度 低 高 劳动或资本密集程度 劳动密集 资本密集 4 三 服务

13、性运营系统分类 第二节运营系统分类 第一篇 绪论第一章 基本概念 36 一 运营系统设施构成1 制造型运营系统设施构成 第一篇 绪论第一章 基本概念 第三节 运营系统构成 37 第一篇 绪论第一章 基本概念 一 运营系统设施构成2 服务型运营系统设施构成 第三节 运营系统构成 38 第一篇 绪论第一章 基本概念 二 运营系统物流构成1 制造型企业物流系统 第三节 运营系统构成 39 第一篇 绪论第一章 基本概念 第三节 运营系统构成 二 运营系统物流构成2 服务型企业顾客流与物流系统 物流 40 制造信息流系统 客户 供应商 生产计划信息 控制 控制 控制 监测 监测 监测 第一篇 绪论第一章

14、 基本概念 第三节 运营系统构成 三 运营系统信息流构成1 制造信息流构成 销售计划 41 运营部 服务信息流系统 第一篇 绪论第一章 基本概念 第三节 运营系统构成 三 运营系统信息流构成2 服务信息流构成 42 一 产品生产过程的概念 第四节运营过程的组织 1 狭义 产品生产过程是指从原材料投入到成品出产的全过程 通常包括工艺过程 检验过程 运输过程 等待停歇过程和自然过程 工艺过程是生产过程的最基本部分 对于机械制造工艺过程 一般可划分为毛坯制造 零件加工和产品装配三个阶段 2 广义 企业范围内全部生产活动协调配合的运行过程 除上述过程外还包括原材料投入之前的设计 购买 产品出厂后的售后

15、服务 第一篇 绪论第一章 基本概念 43 一 产品生产过程的概念 第四节运营过程的组织 可将生产过程划分为以下四个过程 1 技术准备过程 产品设计 工艺设计 工艺装备的设计与制造 标准化工作 定额工作 调整劳动组织和设备的平面布置 原材料与协作件的准备等 2 基本生产过程 与构成产品直接有关的生产活动 毛坯制造 零部件制造 整机装配 3 辅助生产过程 为保证基本生产而进行的 动力工具的生产 设备维修以及维修用备件的生产等 4 生产服务过程 后勤保障工作 如 供应 运输 仓库等管理活动 第一篇 绪论第一章 基本概念 44 二 组织生产过程的原则 第四节运营过程的组织 1 工艺专业化原则 按照工艺

16、特征建立生产单位 称作工艺专业化原则 将完成相同工艺的设备和工人放到一个厂房或一个区域内 2 对象专业化原则 按照产品或零部件建立生产单位 称作对象专业化原则 如铸造厂 锻造厂 热处理厂 如 齿轮厂 曲轴 电机 第一篇 绪论第一章 基本概念 45 二 组织生产过程的原则 第四节运营过程的组织 工艺专业化与对象专业化的优缺点 第一篇 绪论第一章 基本概念 46 三 组织生产过程的基本要求 第四节运营过程的组织 1 连续性 2 平行性 物料在生产过程中实行平行交叉作业 时间上 物料在生产过程各个环节上运动 自始至终处于连续状态 没有或很少有不必要的停顿与等待现象 空间上 生产过程各个环节在空间布置上合理紧凑 使得物料流程尽可能短 没有迂回往返现象 平行作业 指形同的零件同时在数台相同的机床上加工 交叉作业 指一批零件在上道工序还未加工完时 将已完成部分零件转到下工序加工 第一篇 绪论第一章 基本概念 47 三 组织生产过程的基本要求 第四节运营过程的组织 3 比例性 生产过程各环节的生产能力要保持适合产品制造的比例关系 4 均衡性 指产品从投料到完工能按计划均衡地进行 能在相等的时间间隔内