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1、旅游管理专业学生加强实践教学环节的思考摘要：目前大学生实践能力不强，不能满足用人单位的需求，出现了就业难的问题。该文分析了旅游管理专业实践不足的原因，提出了从认识、师资、规章制度等途径上加强专业实践环节的建议。 关键词：旅游管理专业；学生；专业实践在共青团中央学校部、北京大学公共政策研究所联合发布的“2006年中国大学生就业状况调查”中指出，截至去年5月底，在接受调查的2006届本科毕业生中，还没有找到工作的比例为27，25，出现了就业难的问题。2007年，我国普通高校毕业生将达到495万人，比2006年增加82万人。“十一五”期间，我国将有2600万名高校毕业生需要就业。庞大的需要就业的队伍
2、和现在已经出现的大学生就业难的矛盾如何解决，已引起了国家和有关学者的注意。十届人大五次会议上，代表们就曾经就此问题专门展开了讨论。本文针对旅游管理专业的特点，就如何加强专业实践环节进行了探讨。1实践教学对旅游管理专业的必要性随着社会的进步，经济的发展，旅游者的队伍变得越来越庞大，旅游的收入在国民经济中所占的地位也更加突出。我国已适时提出，到2020年，我国要从亚洲旅游大国发展成为旅游强国的宏伟目标。这为旅游管理专业的发展壮大提供了一个良好的发展机会。然而，现实却是很不如人意。在2005年召开的中国国内旅游交易会旅游人才供需研讨会上，与会专家学者提出，我国旅游人才培养与市场脱节，旅游业人力资源供
3、大于求，人才资源供不应求。另外，据一些旅游企业反映，高校培养的旅游管理专业毕业生偏重于知识的积累，理论功底较扎实，但走上工作岗位以后，在相当长一段时间内不能独立完成实际的管理工作。之所以会出现这种状况，其中原因之就是实践环节出了问题。旅游管理专业本科人才培养如何适应旅游业发展的要求，成为社会需要的人才，已成为迫切需要解决的问题。1.0旅游管理专业学生实践不足的原因分析旅游管理专业是管理学科中的二级学科，就专业特点而言，其应用性、操作性较为突出，与市场关系紧密，属应用性学科，以培养应用性人才为主。从该学科特点，可以看出，实践教学是旅游管理专业教学的重要环节。它不仅在理论学习和实际应用之间起桥梁和
4、纽带的作用，同时也是理论教学中不可替代的。然而，现实情况却不是这样，在专业实践中由于某种原因，造成了学生实践不足的现象。1.1学校观念上重理论，轻实践目前，我国综合性大学尤其是重点高校，在旅游管理专业的实践教学方面存在着不可忽视的问题：在思想认识方面，把理论和实践割裂开来，重视前沿理论，忽视实践能力；在教学计划方面，单纯强调宽口径、厚基础，忽视旅游管理专业应用型的特点；在组织管理方面，实践教学流于形式，毕业实习走过场；在保障体系方面，缺乏硬件和环境条件，组织管理不到位，教与学激励机制不落实。1.2课程教学内容重教材，轻实践理论知识的掌握和实践能力的发展是相互相成的两个方面，理论知识的掌握可以提
5、高实践的能力，实践能力的提高，又会促进理论的发展。然而我们旅游管理本科生的教学却形式呆板，教材内容是从教材到教材，对旅游业的实践不以为然，尤其是强调建设“研究型大学”的高校，在强势的科研氛围中，教师无暇接触旅游实践，毕业后动手能力、应变能力倍感缺乏，就业中易处于“高不成、低不就”，的尴尬境地。1.3教师的理论基础扎实，实践能力欠缺纪80年代以来，我国高等旅游教育发展迅速，许多高校为满足旅游业发展对人才的需求，纷纷设立旅游管理专业或在相关专业基础上设立旅游管理专业。这种快速发展的结果是：虽然设立旅游管理专业的高校数量多，但教师多是从其他相关专业如地理学、历史学、经济学、管理学等专业转过来的，没有
6、接受系统的旅游高等教育，缺乏旅游行业实践操作和经营管理的基本经验，实践能力相对较差。一些教师理论课讲得非常好，而一旦面临实际问题，就束手无策。这对实践活动的开展和学生实践能力的提高影响极大。1.4大学生重理论轻实践，眼高手低大学生重理论轻实践主要表现在注重死记硬背，考试考高分，拿奖学金；忽视实践，造成动手能力差。有一部分大学生受传统观念的影响，认为考上了大学，身份就变得高人一等，酒店服务员这类的工作就不是自己的选择了。另外，当代大学生多生于80年代，是蜜糖中泡大的一代，像酒店服务员、导游等这类为他人服务的辛苦的工作就更不愿涉及。因此就出现了这种现象，学校组织学生到酒店和旅行社去实习，有的学生找
7、着这样那样的理由临阵脱逃，放弃实践的机会。2加强专业实践环节的途径2.1正确认识专业实践的重要性，加大对专业实践的投入力度实践教学是旅游管理专业教学的重要环节之一，学校应加强对这方面的认识，加大投入力度。如在加强实习基地的建设方面，校方要从长远考虑，投入一批资金，建立一批持久的实习基地，为旅游管理专业实践教学目标的实现提供良好的基础和条件，促进教学质量的不断提高。2.2加强师资队伍建设实践教学师资队伍的数量和质量是制约旅游管理专业实践教学水平提高的主要原因之一。许多专业课教师毕业后即从事教学工作，缺乏行业工作经历或业务背景，在短时间内难以承担实践教学环节的教学工作。因此，学校要采取措施大力加强
8、实践教学师资队伍建设，努力建设一支高素质、双师型、专兼结合的实践教学师资队伍。在具体操作时，一方面可以邀请旅游行业管理或旅游企业管理人才担任实践教学的指导教师，利用他们丰富的行业经验指导自己的教师和学生，提高实际操作能力；其次是鼓励教师挂职锻炼，参加旅游行业职业资格证书考试，选派教师到一些优秀旅游企业去学习先进的管理经验、操作规程和服务标准，为教师创造社会调查和科学研究的机会，提高理论水平和实践能力，更新实践教学内容。2.3建立系统的实践教学规章制度，用制度来促进学生认真对待实践环节针对目前大学生拈轻怕重、眼高手低、不能吃苦耐劳，每到实习时间，总是找各种理由不认真完成实习任务的现状，学校要制定
9、出具体的规章制度。从确定实习地点，指派实习带队教师、实习动员、下达实习指导书与实习单位共同制定训导计划、中期总结考核、企校座谈、综合实习评估、实习论文撰写与讲评、实习总结等环节，实行全程、全员、全面的控制与管理。应根据饭店、旅行社、旅游景区等行业的特点分别制定实习条例、实习评估体系、实习指导书等文件，把学生的实习成绩作为该门课程是否能通过的个重要方面。2.4改革课程教学内容，加强实践环节按少而精的原则对实习课程的教学内容实行精选j抛弃旧知识，增加新知识，介绍新的学术观点：改变纯理论的学习，加强实践环节。就拿导游业务这门课程来说，它是一门应用性非常强的课程。理论讲得再多，学生若不多到实践中去领会，其效果可能还是事倍功半。建议象这样的课程，实践课时可以达到总课时的1/2，使学生有较多的时间接触实践，较为深入地了解导游工作，得到能力的锻炼和提升。
