高丽参碳酸饮

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1、最新农副产品和食品加工技术高丽参碳酸饮高丽参碳酸饮人参是五加料种子植物，可用于治疗脾胃虚弱、肺虚咳嗽、食欲不振和失眠心悸等症，有强精、消除疲劳的卓越疗效。对于重病或久病初愈者的调理尤为适宜。此饮料过去曾做过种种试验，但由于奇特的药臭和药味，致使难以饮用。而且，如果将参以原枝状置于清凉饮料中，会发生膨润变质，使饮料混浊，口味也失去了人参的特有咬劲，降低了制品的价值。制作方法 使用 13 年（2 年生的最好）的幼龄高丽参，将参水洗风干后，按原料粗细以 210 分钟的时间进行热水加热。冷却风干后，依参的年龄和粗细在浓度为 50%（最好是 70%）以上的酒精中浸渍 512 小时，将参取出风干。另外，备

2、好一大小适宜的容器，装入溶有适量蔗糖、葡萄糖、蜂蜜等甜料、柠檬酸、苹果酸等酸味料和维生素、香料、果汁等的清凉饮料水，并放入一只或数只经上述酒精处理的高丽参，在加压下压入炭酸气，将容器密闭，置于水浴上低温杀菌。这样制得的含有高丽参的饮料，在一年内性状良好，风味典雅，为老幼皆宜的滋补佳品。实例 将两年生高丽参 2 只放在热水中加热约 3 分钟，风冷干燥后，在 10 升 70%的酒精溶液中浸泡 6 小时，将自酒精中取出的高丽参风干，除去附着的酒精。同时，溶解柠檬酸、葡萄糖、蔗糖、蜂蜜和维生素 C 等，将调整成适当滋味的溶液 100 毫升放入一容器中，并放入处理后的人参一只，在碳酸气加压下密封容器，将它在 60加热 1520 分钟后急冷，即得制品。 专利查询