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1、盐业改革推动行业发展 新格局将逐渐形成盐业改革推动行业发展 新格局将逐渐形成：未知 2018年7月14日，中盐集团正式入选新华社民族品牌工程。中国盐业集团有限公司（下简称中盐）党委书记、董事长李耀强接受中国名牌专访时表示，随着盐业体制改革进一步深化，相关政策措施进一步完善，盐业兼并重组力度将进一步加强，市场优胜劣汰效应进一步显现。未来，以大型企业为主导、有特色的小型企业为补充，良性竞争的新格局将会在几年后形成。改革激发盐业市场活力目前，盐业体制改革已推行一年多，全面放开了食盐出厂、批发和零售价格。李耀强认为，盐改为盐业发展和消费市场带来了前所未有的活力，在盐改过程中也出现了一些不良现象：一些盐
2、业企业对政策理解和执行还不到位，违规经营和合规经营相互交织，行业内部冲突加剧；个别地区企业仍然采用传统行政的手法和手段，阻碍跨区经营和生产企业上市场的现象时有发生；部分企业把价格战作为竞争的主要手段，影响了行业健康发展。“目前盐产能过剩，这种情况下，盐企业为抢夺市场份额，把价格战作为主要竞争手段，既不利于行业健康发展，也无益于消费者。目前，盐业企业整体利润下降比较快，从去年开始，有一些传统的批发企业亏损，今年亏损面还在不断加大。”李耀强认为，这是改革过程中出现的问题，会随着政策的不断完善，行业的不断自律逐步解决。李耀强表示，随着改革进一步深化，相关政策措施进一步完善，行业兼并重组力度进一步加强
3、，市场优胜劣汰效应进一步显现，以大型企业为主导、有特色的小型企业为补充，良性竞争的新格局将会在几年后形成。真正有价值的产品和品牌，将得到消费者的信任和青睐；负责任的、具备价值创造能力和竞争力的企业，将会走得更好，走得更远。盐行业将走向持续、健康、高质量发展的道路。重视研发严格质控让百姓“少吃盐 吃好盐”在业内人士看来，逐步放开市场后，盐业企业做优做强、势在必行。中盐一方面在盐产品的全系列、多品种、宽覆盖上下功夫，同时也在产品标准、质量管理、创新研发方面发力，力求让老百姓“少吃盐，吃好盐”。李耀强说，中盐的定位是要做世界一流的国家盐业公司，所以品牌产品不能仅仅针对高端或低端特定人群，而必须是全系
4、列、多品种、宽覆盖，为所有消费者提供服务。这种情况下，既需要提供能够引领消费时尚的高质量产品，也要满足大众基本需要，既要保证在中心城市不断推出新产品，也要对边远地区起到保障基础需要的作用。中盐几类产品都有，有基础产品，其物美价廉、质量安全，货源充足，随处可见，购买方便，同时也会精选一些差异化产品，比如带有独特地理标志的天山湖盐、福晶盐、南海盐等优质的湖盐和海盐，作为高端产品推向市场，此外也?针对不同人群开发专用盐，比如孕妇盐、儿童盐、学生盐，来满足特定消费者的需要。除了食用盐，生活用盐也是中盐需要开拓的领域。李耀强拿软水盐举例说，北京和北方很多地方的水质硬，烧开水会结水垢，中盐推出软水盐，配合
5、家庭软水机使用，使水得到软化作用，非常有意义。另外还有果蔬洗涤盐，以盐为主要原料，添加了活化成分，洗果蔬既环保，还能去农药残留。李耀强说，中盐一直提倡“少吃盐，吃好盐”，也在通过一些产品的改进，使这一理念得以实现。中盐主要从两方面着手：一是推动食盐产品标准升级，要由卫生标准向健康标准升级，使产品质量更加符合需要，有助于改变营养膳食结构；二是通过推出新产品来满足减盐的需要，比如低钠盐，通过添加钾的元素，用钾的咸味替代氯化钠的咸味，从而在咸味不变的情况下减少人体钠离子的摄入量。但这个盐也有局限，比如肾脏不好的人、高温下作业出汗多的劳动者不能吃。中盐还将在盐的形体上在做文章，下一步要推出小颗粒度的食
6、盐，小颗粒盐洒在食物上比大颗粒盐更容易让大家感受咸味，所以用小颗粒盐做餐桌盐，可以用比较少的盐达到同样的咸味，减少摄入量。还有一种空心盐，表面体积大了，但是重量变轻了，实际是空心的，加盐时用视觉的差异变化，达到减少人体食盐摄入的目的。盐产品的选择变多了，食盐的质量和安全自然是消费者重视的问题。中盐根据不同省区市的资源和环境特点，有针对性地布局建设了一批海盐、湖盐和井矿盐基地，通过统一管理体系等手段，实现了盐的全过程管理。李耀强介绍说，中盐在各地区建的基地不一样，既有海盐，又有湖盐和井矿盐。但在加强质量管理方面，提出的方针是统一管理、标准一致，重点各异。李耀强进一步介绍了中盐质量管理的一系列做法
7、。第一，中盐所属海、湖、井矿食盐生产企业（包括部分商贸企业）按照集团统一要求，全部完成了ISO9001质量管理标准体系和HACCP食盐安全管理体系的建设。第二，对食盐生产环境进行了综合治理，使得环境符合食品级的生产标准。第三，出台一系列标准、制度，比如新产品上市要有严格的核准制，对于质量安全有相应的评估体系和标准，对评估检测的实验室也有一定要求。通过这些办法的实施，从“滩田到餐桌”（指海盐和湖盐），从“卤井矿区到餐桌”（指井矿盐），都实现了全过程管理，使中盐的盐保持在比较高的质量水平上。统一质量标准积极开拓产销渠道食盐产品因不同省区市的资源和环境特点而有所不同，对于如何做到质量统一，李耀强说，
8、中盐所属生产企业在全部完成了相关质量管理标准体系的基础上，在食盐生产环境治理方面，按照食品安全国家标准进行了系统改善，重点食盐生产企业产品出厂合格率均达到100%。在保证产品质量和创新的同时，中盐建立了区域市场责任协调机制，确定了多层次、多样化、有针对性的品牌和营销策略。一方面，中盐加快推动行业联合重组，优化现有产销渠道。自2016年中盐集团组建了全国第一家跨区域的盐业企业中盐京津冀盐业有限责任公司之后，相继与海南省发展控股有限公司、海南盐业集团公司组建中盐南海盐业有限公司，与河南省盐业公司组建中盐中部盐业股份有限公司等区域性公司。另一方面，中盐积极开拓新渠道，推进跨界合作。目前，中盐已与中国
9、邮政在16个省区市正式开展业务合作，充分利用中国邮政的物流优势，进一步巩固和拓展农村市场。同时，中盐也加快线上销售布局，与京东建立战略伙伴关系，在天猫、一号店、我买网等多个电商平台开设门店，上半年，“中盐”品牌食盐一直稳居京东超市调味品销售排行榜前10位。目前，中盐产品销售遍布全国，市场占有率超过30%。谈到近期中盐经历了更名转换，从此前的中国盐业总公司变更为现在的中国盐业集团有限公司，李耀强表示，中盐“创新行业价值、服务民本民生、体现国家意志”的主体功能不会变，带头贯彻落实盐业体制改革的任务不会变，引领和推动盐行业健康、持续、高质量发展的使命不会变。“中盐将以更名为契机，进一步加大工作力度，推动盐行业的健康发展。”
